Porc cuite au four dans la manche dans le four - 5 recettes avec photo étape par étape

Le porc riche, juteux et très savoureux est prêt! Mangez sur la santé et l'appétit!

Kebab de porc dans la manche

Grâce à la recette proposée, vous pouvez vous permettre de vous permettre de savourer le kebab de porc juteux et juteux, même dans le temps le plus pluvieux et pluvieux. Pour cela, vous n'avez pas besoin de brochettes, de mangues, de bois de chauffage et d'incendie. Tout ce dont vous avez besoin est une manche pour la cuisson, le four et le porc. Le plat ne diffère pas du tout de ce kebab que tout est habitué dans la nature. Essayez - et vous ne regretterez pas!

Ingrédients:

  • Porc - 1 kg.
  • Oignons - 3 pcs.
  • Vinaigre 9% - 1 c. À thé.
  • Sauce de soja - 60 ml.
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
  • Sucre - 1 c. TSP.
  • Épices - au goût.
  • Sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pré-préparer tous les ingrédients pour démarrer le processus culinaire. Nous rince la viande sous l'eau courante, enlevons le film et les veines et la séchée avec des serviettes de papier ou des serviettes de serviettes. Nous des oignons libres de l'enveloppe.
  2. Viande préparée coupée en pièces de portions, qui se déplacent dans un bol profond propre.
  3. Oignons coupés par demi-cycles et ajoutez à la viande, après quoi nous saupoudrons toutes les épices et sel préférés au goût.
  4. Dans la masse préparée, nous versons 1 c. l. Huile végétale et 1 cuillère à soupe. l. Sauce du soja, mélange, après quoi nous couvrons le bol du film alimentaire et mettre de la viande à mariner pendant une heure dans le réfrigérateur.
  5. Les oignons restants à nouveau coupés dans un semi-conteneur, nous passons dans des conteneurs profonds et la coula avec du vinaigre, 1 c. l. Huile végétale, 2 c. l. Sauce soja et ajouter du sable de sucre. Multiez doucement les oignons et laissez-le pendant 15 minutes de manière à ce qu'elle soit bien grillée.
  6. Bien que les kebabs et les oignons soient préparés, réchauffez le four à 200 ° C à l'avance. Coupez la longueur souhaitée de la manche pour la cuisson et une attache étroitement une extrémité.
  7. Lorsque les oignons se préparent, passez-le dans l'emballage pour la cuisson et sur les pièces de porc, ce qui devrait déjà être coupé.
  8. Attachez étroitement le deuxième côté de la manche, nous prenons quelques trous, d'où viendra les couples, sans laisser l'emballage. Nous mettons le kebab dans le four déjà chauffé pendant 60 minutes.

Après l'expiration du temps, nous obtenons des brochettes de pointe, posez-la sur des plaques et postulez avec des verts frais et vos sauces préférées. Mangez avec plaisir et plaisir!

Porc avec des pommes de terre dans la manche du four

Cette option pour préparer le porc avec des pommes de terre dans la manche est une véritable baguette pour les propriétaires. Un tel plat classique est très rapidement préparé, ne fournit pas de tracas supplémentaire et est obtenu très savoureux, satisfaisant et juteux. La manche de cuisson quitte vos plats et le four propre, vous pouvez facilement passer du temps sauvé sur d'autres choses.

Ingrédients:

  • Porc - 800 g
  • Oignons - 2 pcs.
  • Pommes de terre - 700 g
  • Clous de girofle à l'ail - 5 pcs.
  • Eau - 2 cuillères à soupe.
  • Vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
  • Épices - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. À la phase préparatoire, nous rinions un porc sous l'eau froide, nous retirons un film mince et des tendons, puis la séchée avec des serviettes de papier ou des serviettes de serviettes. Nettoyez les pommes de terre, rincez-la et laissez-le dans de l'eau froide afin de ne pas le darquer. Libérer des oignons et des gousses d'ail des enveloppes.
  2. Lorsque tous les composants sont préparés, coupez la viande dans des pièces de portions, passez dans des plats profonds, puis versé la quantité nécessaire de vinaigre.
  3. Couper les oignons d'oignons par demi-cycles, gousses d'ail nous divisons en deux et ajoutons des légumes dans un bol avec de la viande.
  4. Nous nous endormons les ingrédients précédents avec vos épices préférées à goûter, mélangez et laissez du porc à cornicher environ 2 heures.
  5. Alors que la viande est préparée, coupez les pommes de terre avec des cercles et le renvoient dans l'eau froide.
  6. Lorsque le porc est choisi, posez-le avec les pommes de terre préparées dans une manche pré-tranchée pour la cuisson. Encore une fois, nous saupoudrons de vos épices préférées et verrons soigneusement quelques verres d'eau pure. Serrez les extrémités de l'emballage avec des pinces spéciales.
  7. Chauffer le four jusqu'à 200 s à l'avance, puis nous envoyons une manche avec un plat, décalé sur le plateau. Laissez-le préparer pendant 60 minutes.
  8. Après une demi-heure, nous obtenons un colis et faites plusieurs trous avec un couteau ou un cure-dent de manière à ce qu'il ne soit pas éclat. Ainsi, nous conservent tout le jus alloué.

Porc avec pommes de terre cuites à la manche, prêt! Saupoudrez-les avec des verts frais hachés et servez à la table! Mangez sur la santé et avec un grand appétit!

Porc appétissant dans une croûte d'abricot au four

Si vous êtes un amoureux de toutes extraordinaires, inhabituelles et intéressantes en cuisine, cette recette à coup sûr pour vous! Il propose d'essayer un porc juteux, cuit au four, qui se prépare sous une croûte d'abricot douce et délicieuse. Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser le jambon, mais les olyaks coréens, une lame ou même de la viande sur l'os sont également appropriés. Sweet Glaze avec une teinte salée ne vous permettra pas d'oublier votre plat cuit!

Ingrédients:

  • Porc - 700-800 g
  • Apricot Jam - 4 Art. l.
  • Clous de girofle à l'ail - 2 pcs.
  • Moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
  • Sauce de soja - 4 c. l.
  • Mélange de pois de marteau - 0,3 h. L.
  • Sel - 0,75 h. L.

Méthode de cuisson:

  1. Au début, nous rincer bien de la viande, après quoi nous l'essuions avec des serviettes de papier ou des serviettes de sorte qu'il ne reste plus d'humidité.

CONSEIL: S'il est mauvais de sécher le porc, alors lors de la cuisson, le glaçage pelera.

  1. Nettoyez l'ail de l'enveloppe et coupez chaque girofle sur des plaques minces.
  2. Tout au long de la pièce préparée de porc, des plaques d'ail, ne se coupe pas profondément avec un couteau mince. Puis frottez soigneusement la viande de sel et de poivre.
  3. Coupez la longueur requise du manchon pour la cuisson et déplacez un morceau de porc dans celui-ci. Attachez étroitement les extrémités de l'emballage à l'aide de pinces spéciales ou de fils culinaires et prenez plusieurs ponctions au cure-dents. Placez l'emballage sur la plaque à pâtisserie.
  4. Lorsque le four est chaud jusqu'à 180-190 s, mettez-lui une plaque à pâtisserie avec une manche et préparez un porc environ 30 à 40 minutes.

Conseil: Si vous utilisez de la viande sur l'os, elle devrait être cuite plus longtemps, car elle est généralement très préparée près de l'os lui-même.

  1. Pendant que la viande se prépare, préparez la glaçure. Dans un bol séparé, mélanger la quantité désirée de sauce de soja, de la confiture d'abricot et de la moutarde. De plus, nous transformons tout jusqu'à ce que la masse devienne homogène et visqueuse.
  2. Après le temps, nous obtenons de la viande, coupez-vous soigneusement le haut de l'emballage et nous vous soucions du porc avec le glaçage d'abricot cuit et envoyons-le le four, changeant la température à 220 C. Nous continuons de cuisiner pendant 10 à 20 minutes supplémentaires.

Conseil: Si vous avez un four électrique, vous pouvez sélectionner le mode de chauffage supérieur ou le gril. Donc, le porc couvrira une croûte croustillante.

Porc ruddy avec une croûte d'abricot épicée et exquise prête! Nous développons des assiettes et des invités surprenons! Dîner délicieux et juteux!

Porc dans la manche avec des oignons, des carottes et du fromage

Pour préparer un délicieux porc sur cette recette, vous n'aurez pas besoin d'ingrédients complexes, car le plat est préparé de ce qui est toujours dans la cuisine - oignons, carottes, fromage et assaisonnements. Du dilatéral de viande avec ces composants, vous divertissez le plat et rendez-le plus intéressant, savoureux et juteux. Et si vous n'êtes pas indifférent au fromage, cette méthode de cuisson de la viande de porc juste à côté!

Ingrédients:

  • Porc - 400 g
  • Oignons - 1 pc.
  • Carotte - 1 pc.
  • Fromage solide - au goût.
  • Assaisonnement pour les kebabs - au goût.
  • Sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Commençons à cuire ce plat de la viande. Il est complètement rincé sous l'eau courante, nous retirons le film et les veines, puis séchés avec des serviettes de papier de sorte qu'il n'y ait pas d'humidité supplémentaire. Pièce préparée coupée en cubes de taille moyenne et les déplacer dans un bol profond.
  2. Cubes de viande solidifier et ajouter à eux tout assaisonnement pour Kebab. Nous donnons du porc à être imprégné d'épices pendant 20-30 minutes.

Astuce: éventuellement, au lieu d'assaisonnement, vous pouvez ajouter du poivron noir, de la kinse, du basilic, de la zira ou d'autres épices.

  1. Alors que les cubes de porc sont préparés, nous nettoyons et rincez les carottes, après quoi nous l'avons coupée avec une paille mince. Vous pouvez éventuellement utiliser une grosse râpe.
  2. Nous libérons les oignons des enveloppes, nous rinquons le légume et la coupe avec demi-bagues.
  3. Dans un bol séparé, nous mélangons des carottes avec un arc, après quoi nous les ajoutons à la viande lorsqu'il se réveille.
  4. Sut de la longueur souhaitée de la manche pour la cuisson et la déplaçant dans un mélange préparé de légumes et de porc. Attachez étroitement deux côtés de l'emballage à l'aide de cordes spéciales et faites de petites ponctions sur sa surface afin que le manchon ne éclate de cuisson.
  5. En avance sur le four chauffé à 180, nous envoyons un plateau de cuisson sur lequel nous avons placé des manches avec du porc et des légumes. Nous préparons 30 à 40 minutes et 10 minutes avant la fin de la préparation, coupez soigneusement le haut de l'emballage afin que le porc soit recouvert d'une croûte magnifique et ruddy.
  6. Pendant que le plat est cuit au four, nous ignorons le fromage à travers une petite râpe.
  7. Dès que le porc avec des légumes est prêt - saupoudrer immédiatement de fromage haché pour qu'il ait fondu.

Porc avec arc, carottes et fromage préparé simplement et rapidement! Servir un plat à la table chaude avec une salade de légumes frais. Mangez avec plaisir et plaisir!

Porc dans la manche dans le four - Recettes délicieuses pour une variété de plats de cœur

Le porc dans la manche du four ne décevra jamais, l'invention moderne à partir du propylène résistant à la chaleur a longtemps prouvé son avantage à la préparation droite et confortable, qui donne toujours un excellent résultat. En cela, la viande languit en couple, dans ses propres jus et saveurs, ne brûle jamais, et le plat va délicieux, confortable et serviable.

Comment cuisiner du porc dans la manche?

Il est temps de cuire le porc dans le four dans la manche dépend de nombreux facteurs. Tout d'abord, poids et type de viande. Couper de 1,5 à 2 kg est cuit de 90 à 120 minutes. Les pièces de reproduction et les brochettes sont préparées pendant environ 40 minutes. Une coupure de mousse bien mousse sera au four au moins une heure et demie, le même temps aura besoin de viande avec des légumes.

  1. Le porc cuite au four dans la manche est particulièrement savoureux et délicat de jambon ou de cervical. Vous pouvez utiliser le dos ou la lame, puis la viande doit être une partie cuite.
  2. Les plats de porc dans la manche sont des recettes diverses. Dans le même temps, pour tout le monde, il y a une seule règle - la viande doit se marier. Un morceau de marina de porc entier de 5 à 12 heures, de petites pièces - de 2 à 3 heures.

Bujénine porc dans la manche dans le four

Bujénine porc dans la manche dans le four

Le porc cuite au four dans la manche est diversifié dans la cuisson.

L'ensemble des CU est difficile à manger pour une séance, donc il en est préparé avec de la bouchénine - de la viande douce qui ne perd pas le goût sous forme de froid. Pour cela, le porc est trempé dans une marinade salée. Le sel retarde l'humidité, de sorte que la viande ne sèche pas et reste longue juteuse.

Ingrédients:

  • chair - 1,6 kg;
  • eau - 2 l;
  • Sel - 40 g;
  • Pois noirs - 15 pcs.;
  • Poivre noir - 10 g;
  • Bay Feuille - 1 PC.

Cuisine

  1. Ajoutez du sel, du poivre et de la laurier dans l'eau et soudez la marinade.
  2. Choisissez le porc pendant 4 heures.
  3. Considérons, Poivron Soda.
  4. La bouée de porc dans la manche du four fait des bacs à 180 degrés de 90 minutes et a insisté pendant une demi-heure.

Porc avec des légumes dans la manche dans le four

Porc avec des légumes dans la manche dans le four

Le porc avec des légumes dans la manche est une combinaison populaire à partir de laquelle tout le monde reste à gagner. Les fragrances de la viande et des légumes deviennent plus douces et plus juvéniennes, et les hôtesses se rendent à la table et à chaud, et le plat d'accompagnement. Étant donné que le porc contient de nombreux légumes, et le choix de ce dernier est génial, il est possible de recevoir de nouvelles sensations de goût d'un plat tous les jours.

Ingrédients:

  • chair - 1,2 kg;
  • carottes - 2 pcs.;
  • Oignons - 1 pc.;
  • Pommes de terre - 3 pcs.;
  • Ail - 8 pcs.;
  • Twig Twig - 3 PCS.;
  • huile - 80 ml;
  • Mélange de poivrons - 10 g

Cuisine

  1. Sattail avec huile de porc et mélange de poivrons, d'ail moyen.
  2. Légumes grandes coupées et saupoudrez de beurre.
  3. Mettre du porc et des légumes dans la manche.
  4. Le porc dans la manche dans le four bonne 1,5 heure à 170 degrés et 10 minutes de la forme déployée.

Porc sur l'os dans le four dans la manche

Porc sur l'os dans le four dans la manche

Le porc sur l'os dans la manche est un plat pour de véritables gourmets. Beaucoup d'entre eux préfèrent le knuckle. Contrairement aux antecots et aux côtelettes, il est cuit comme une pièce entière, longue et basse température. Pendant ce temps, le tissu et les graisses ramollissent lentement et mettent en évidence des jus de fruits, et l'os les collecte et le maintient. C'est pourquoi le knuckle va délicieux et le parfum de tout le monde.

Ingrédients:

  • Le volant est de 1,2 kg;
  • miel - 40 g;
  • Jus d'orange - 100 ml;
  • Jus de citron - 60 ml;
  • dents d'ail - 6 pcs.;
  • Poivre noir - 5 g

Cuisine

  1. Incorporer le miel avec des jus de fruits, du poivron et de l'ail.
  2. Ramasser le bouton pendant 6 heures.
  3. Cuire la pochette à 160 degrés 2 heures et 20 minutes sans manches.

Porc avec moutarde et mayonnaise dans la manche

Porc avec moutarde et mayonnaise dans la manche

Pour que le porc dans la manche soit épicé, juteux et parfumé a besoin de la bonne marinade. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire de dépenser de l'argent sur des épices et des épices coûteuses: un mélange de mayonnaise avec la moutarde remplacera l'arsenal entier. La combinaison de ces composants est obtenue si épicée et équilibrée qu'en plus de couper le poivre n'est pas nécessaire.

Ingrédients:

  • Coupure de porc - 1,5 kg;
  • mayonnaise - 80 g;
  • Moutarde - 60 g;
  • Poivron noir - moulée.

Cuisine

  1. Mélanger la mayonnaise avec la moutarde.
  2. Sattail Poivre de porc et marinade.
  3. Mettre dans la manche et mariner 2 heures.
  4. Cuire à 180 degrés 90 minutes et 10 minutes sans manches.

Rouleau de porc dans le four dans la manche

Rouleau de porc dans le four dans la manche

Le rouleau de porc dans la manche est un plat dans lequel vous pourrez montrer de la fantaisie et de la compétence, et lorsque la viande choisie ne doit pas non plus dépenser de finances et d'efforts. Dans cette description, la péritonea tombe - pas une pièce épaisse, avec des couches alternées de viande et de graisse. Le rouleau avec une telle construction est parfait et conservera un jusiness, car la graisse protégera la viande à l'intérieur, et la manche est à l'extérieur.

Ingrédients:

  • péritonien - 1,2 kg;
  • dent d'ail - 5 pcs.;
  • Sauce de soja - 60 ml;
  • Poivron rouge moulu - 10 g;
  • Huile - 40 ml;
  • Sauce Worcester - 10 ml.

Cuisine

  1. Mélangez tous les composants de la marinade.
  2. Coupez la peau du péritoine, faites des coupes et enveloppez la marinade.
  3. Rouler la viande dans le rouleau et attachez le fil culinaire.
  4. Le rouleau de porc dans la manche dans le four beake 2,5 heures à 180 degrés.

"Harmonica" du porc dans la manche

Harmonica de porc dans la manche

Le porc cuite au four dans la manche est une opportunité non seulement de jouer avec le goût et de garder le jutin de viande, mais aussi de changer l'alimentation. La technologie de la coupe "accordéon" est maintenant populaire. La viande n'est pas retirée et met dans la "poche" remplissante. Traditionnellement, commencez le fromage et les tomates. Ces composants sont mieux harmonisés avec du porc doux.

Ingrédients:

  • Coupe - 1, 5 kg;
  • Fromage - 200 g;
  • Tomates - 2 pcs.;
  • huile - 60 ml;
  • Paprika et poivre noir pour 5 g

Cuisine

  1. Coupez la pulpe avec des assiettes lisses, ne pas aller à la fin.
  2. Lubrifiez l'huile, la saison et mariner 2 heures.
  3. Mettre dans chaque incision pour fromage en tranches et tomate.
  4. Cuire la manche pendant 60 minutes à 180 degrés et 10 minutes sans elle.

Porc avec des champignons dans la manche du four

Porc avec des champignons dans la manche du four

Le porc avec des champignons dans la manche est l'une des combinaisons les plus performantes dans lesquelles chaque composant travaille les uns sur les autres. Étant donné que la viande et les champignons se préparent en même temps, une grande attention est portée à la variété des champignons. Le porc mince doit choisir des champignons avec un arôme mince, tel que des champignons. Ils soulignent subtilement le goût du porc et ne le prenez pas.

Ingrédients:

  • Coupe - 900 g;
  • Champignons - 350 g;
  • Oignons - 2 pcs.;
  • Fromage fondu - 120 g;
  • mayonnaise - 80 g;
  • Verts frais - 40 g;
  • Poivre noir - 10 g

Cuisine

  1. Découpez les morceaux de coupe, décoller, saison et cornichon avec des anneaux d'oignon en mayonnaise pendant 2 heures.
  2. Mettre dans la manche avec des champignons, des verts et des morceaux de fromage.
  3. Cuire la manche à 200 degrés de 45 minutes.

Porc avec des pommes de terre dans la manche

Porc avec des pommes de terre dans la manche

Porc avec pommes de terre dans la manche dans le four - le leader parmi des plats de bonne qualité. Cela se fait simplement, il s'avère délicieux et pas si calorique, car il est cuit sans graisse dans la manche. Une telle cuisine satisfaisante est mieux servie avec des salades fraîches ou une choucroute. Les légumes aideront plus vite à digérer la nourriture saturée et à éliminer la gravité de l'estomac.

Ingrédients:

  • hacher - 750 g;
  • Pommes de terre - 6 pcs.;
  • Verts - 20 g;
  • Jus de citron - 60 ml;
  • Huile - 40 ml;
  • Sauce de soja - 20 ml;
  • Dents d'ail - 4 pcs.

Cuisine

  1. Portion de viande coupée.
  2. Mélangez les composants liquides entre eux, ajoutez de l'ail et faites de la viande pendant 2 heures.
  3. Placez la viande avec la marinade et les tranches de pommes de terre dans la manche.
  4. Cuire à 180 degrés heure.
  5. Servir avec du chou acide.

Brochette dans le four dans la manche

Shashlaik dans le porc du four dans la manche

Le porc sur le coussin d'oignon dans la manche est une copie exacte du kebab. Le secret n'est pas seulement dans un "oreiller" piquant d'oignons marinés, mais également dans la méthode de préparation. Grâce à la manche, l'arc ne brûle pas et, restant juteux et parfumé pendant une longue période, impressionne donc la viande, ce qui le transforme dans le kebab traditionnel.

Ingrédients:

  • ORESHEK - 1,5 kg;
  • Oignons - 5 pcs.;
  • Vinaigre - 60 ml;
  • Jus de citron - 60 ml;
  • Sucre - 20 g;
  • Eau - 120 ml;
  • un mélange de poivrons - 5 g;
  • Assaisonnement pour Kebab - 40 g;
  • Fumée liquide - 3 gouttes.

Cuisine

  1. Mélangez 20 ml de vinaigre avec du jus de citron et des assaisonnements et des morceaux de porc pendant 2 heures.
  2. Versez l'oignon haché avec de l'eau et 40 ml de vinaigre, ajoutez du sucre et conservez pendant une heure.
  3. Égouttez le liquide et posez la couche dans la manche.
  4. Placez la viande sur le dessus et ajoutez de la fumée liquide.
  5. Cuire avec 200 degrés 50 minutes et 20 minutes sans manches.

Porc rôti dans la manche dans le four

Porc rôti dans la manche dans le four

Le porc dans la manche pour la cuisson est si doux et parfumé, ce qui peut être une raison pour la préparation de chaud. De plus, dans la viande antique, la viande était tomglable dans un four chaud, dans son propre jus, qui, dans la version moderne, fournira un four et une manche pour la cuisson. Pour que la viande soit confortable, il n'est pas solide et utilise des marinades non agressives.

Ingrédients:

  • chair - 850 g;
  • Pommes de terre - 5 pcs.;
  • carottes - 1 pc.;
  • Oignons - 1 pc.;
  • Huile crémeuse - 50 g;
  • Pepper sucré - 1 pc.;
  • ketchup - 60 g;
  • mayonnaise - 40 g;
  • Vinaigre - 10 ml.

Cuisine

  1. Mélangez des ketchup, du vinaigre et de la mayonnaise et des morceaux de viande et d'oignons pendant 2 heures.
  2. Métro avec de l'huile et des légumes dans la manche et cuire à 200 degrés.

Steak de porc dans le four dans la manche

Steak de porc dans le four dans la manche

Des steaks de porc juteux dans la manche - une alternative pour ceux qui ne s'entendent pas avec la manière traditionnelle de la cuisson. Ici, le succès d'un plat dépend des travaux préparatoires compétents. Pour que la viande devienne douce et uniformément se déroule, elle est coupée de manière à ce qu'elle ait la même épaisseur à toutes les surfaces et en aucun cas rejeter.

Ingrédients:

  • Pulpe de porc - 850 g;
  • Sel - 20 g;
  • Poivre noir - moulée;
  • Huile - 40 ml.

Cuisine

  1. Couper la pulpe de porc sur la partie des fibres.
  2. Saison et mariner 30 minutes.
  3. Lubrifiez l'huile et posez une couche dans la manche.
  4. Le porc dans la manche dans le four fait des bacs à 180 degrés de 45 minutes.

Dans mon livre culinaire enregistré beaucoup de recettes simples pour chaque jour. L'un des porc les plus ordinaires et les plus délicieux - cuit au four dans la manche. Qu'est-ce qui pourrait être plus facile? Fractez un morceau de viande avec des épices, enveloppez dans une manche et envoyez-la dans le four!

Le choix idéal sera un col utérin. Il a des strates grasses, donnant un plat prêt à l'emploi. Il se passe bien de la lame sans os. C'est une viande de porc très douce, rapidement cuit au four et est aussi juteuse.

1 kg de porc est cuit 1 heure - tout est simple. Ceci est un pourboire à ceux qui ne peuvent pas déterminer la préparation visuellement à travers la manche.

Svinina Zapechennaya Kuskom8.

Temps total: 2 heures. / Temps actif: 1 h. 20 min. / Sortie: 5 portions

Ingrédients

  • Col de porc - 1 kg.
  • Ail - 2 dent.
  • Assaisonnement pour la viande - 2 ppm
  • sel
  • Un mélange de poivrons

Svinina zapechennaya kuskom1

Cuisine

Grandes photos Petites photos
  1. Svinina zapechennaya kuskom2

    Nous rinquons un morceau de viande et assurons-nous de sécher avec une serviette en papier. Sel de fracture, assaisonnement pour kebab ou porc, ainsi que le poivre écrasé et l'ail écrasé.

  2. Svinina Zapechennaya Kuskom3.

    Nous mettons la pièce dans la manche, laissez-la marier 1 à 2 heures. Ensuite, envoyez un porc au four chauffé et faites cuire votre cuisson pendant 1 heure. Peut-être que vous aurez besoin de 10 à 15 minutes supplémentaires de l'heure spécifiée. La température du four est de 200 degrés.

  3. Svinina Zapechennaya Kuskom4.

    Nous retirons et coupons doucement la manche. Vous pouvez vérifier la préparation à l'aide d'une longue brochette. Si le jus transparent suit, cela signifie que la viande est complètement prête. Le jus rose suggère que le porc doit faire.

  4. Svinina zapechennaya kuskom5

    Le plat fini est servi à la fois chaud et réfrigéré.

  5. Svinina Zapechennaya Kuskom6

    Pour les sandwichs, le porc préparé de cette manière est idéal. Laissez-la fraîche. Ensuite, mettez la pièce entière dans le conteneur et dans le réfrigérateur. Lorsque la viande est complètement refroidie, vous pouvez le couper en tranches minces. Et à la tête, le porc est préférable de servir chaud.

Sur une note

  • Viande marine, vous pouvez avoir toute la nuit. Ensuite, c'est encore plus rapide et mieux rafale et salisen.
  • Si tout à coup, vous avez révélé le manchon et vous avez compris que le cou de porc n'est pas complètement prêt, renvoyez-le dans le four sous la forme ouverte (sans manches) pendant 10 à 20 minutes supplémentaires, de sorte qu'il était mieux précis et en outre tordu.
  • L'ail ne peut pas être utilisé de belles, mais des tranches tranchées et de la viande moyennant traditionnellement.
  • Le porc, cuit au four dans la manche, sera excellent non seulement dans cette marinade. Vous pouvez tromper la moutarde viande (ordinaire ou française), sauce soja, toutes les assaisonnements au goût et même au miel.

Sleeve de porc - Recettes étape par étape Cuisson Pelles de cuisson, Coréens ou brochettes au four avec des photos

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Irina Kamshilina

Préparez-vous à une personne beaucoup plus agréable que pour vous-même))

La cuisson des plats à base de viande est considérée comme une tâche difficile. Même les côtelettes de la poêle nécessitent une certaine compétence, légèrement en forme - et ils ont déjà brûlé. Il est bon qu'il existe un moyen merveilleux de cuisiner des plats à base de viande appétissante - dans la manche pour la cuisson. Avec elle, même un coupant de porc culinaire novice ou coréen sera très savoureux.

Secrets de la préparation de délicieux porc dans la manche

L'utilisation de rouleaux pour la cuisson contribue à faire de la viande particulièrement appétissante. L'avantage principal de ce procédé de préparation est la présence d'une fine coque en plastique autour de la préparation de la plate. Il tient une vapeur chaude autour d'un morceau de porc, c'est pourquoi il est non seulement cuit, mais aussi ragoût dans son propre jus, devenant très doux et doux. Il y a plusieurs astuces qui aident à faire un plat prêt à l'emploi dans un délicieux spécial:

  • Pour que le porc cuit au four dans la manche s'est avéré être particulièrement juteux, choisissez une viande appropriée. Un plat très savoureux réussira en cervical, à la coupe, au noyau et en pieu. Moins pour cela est un sternum, Carbonade et jambon.
  • Traditionnellement, cette viande se prépare dans le four - la circulation de l'air chaud, il contribue bien à un échauffement uniforme d'une pièce à viande.
  • L'utilisation d'un réseau BOK offre de nombreuses fonctionnalités pour des expériences: vous pouvez changer la composition des marinades.
  • Le porc dans la manche de cuisson est bien combiné avec du poivron rouge et noir, au curry, thym, mayoran, basilic séché. Utilisez de manière optimale des ensembles prêts à l'emploi pour la viande, par exemple, assaisonnement pour griller ou créer votre propre cocktail.

Recette de porc dans la manche

La technologie de cuisson est composée de plusieurs étapes. Ils sont répétés dans la plupart des recettes: par exemple, laver la viande avant de cuire ou de la fermeture / à la fermeture des manchons de deux côtés. La préparation du porc dans un rouleau pour la cuisson comprend les étapes suivantes:

  1. Préparation d'une boîte à viande. Rincez le porc, séchez-le avec des serviettes, découpées selon la recette (accordéon, livre, tranches de kebab, etc.) ou faites des trous pour la cravate.
  2. Préparer la marinade. Il peut être sec (composé de certaines épices) ou de liquide (à base de sauce de soja, d'huile végétale, etc.).
  3. Traitement préliminaire et marinage de la viande. Si nécessaire, un morceau de porc est stiggy, dupe de marinade, est enveloppé dans un film ou se ferme dans le récipient, et il est laissé de coraller 1 à 6 heures dans un endroit froid ou chaud selon la recette.
  4. Préparer des manchons. Il est important de mesurer la nécessité de correctement. S'il y a une couture perforée sur le produit (cela facilite une ouverture après la cuisson), il doit alors être à l'étage. La longueur du rouleau est mesurée de sorte que de chaque côté de la boîte à viande, il reste encore 10 cm d'espace libre.
  5. Poser de la viande pour traitement thermique. Le manchon est fermé d'un côté par des pinces du kit ou attaché par la ficelle. Porc et autres ingrédients selon la recette (par exemple, un plat d'accompagnement végétal). Lorsque tout est placé à l'intérieur de l'emballage pour la cuisson, il ferme de l'autre côté (il est très important de faire plusieurs trous pour la libération de vapeur!).
  6. Porc de traitement thermique. Le paquet de cuisson est mis sur la plaque à pâtisserie et passe à l'intérieur du four, chauffé à 180-200 degrés. Il faut une heure de manière à ce que le plat préparé, mais parfois (par exemple, lors de l'utilisation de la marinade si miel), le temps sera un et demi de plus.
  7. Le porc fini est retiré du four. La manche est coupée (avec précaution, couple chaud!) Et la viande est aménagée sur le plat. Il est servi comme une collation chaude ou froide, coupant des sandwichs, comme un deuxième plat avec un plat d'accompagnement (par exemple, des pommes de terre bouillies). Dans ce dernier cas, vous pouvez utiliser le liquide restant comme une sauce.

Porc dans la manche dans le four

  • Temps: 1,5 heure (ici et ensuite l'intervalle est spécifié sans marinage).
  • Nombre de portions: pour 5 personnes.
  • Plats caloriques: 225 kcal pour 100 g.
  • But: Snack chaud ou froid, sur la seconde.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

La recette de porc la plus facile dans la manche de cuisson vous permet de faire sans marinade complexe et une longue formation culinaire. Mais cette viande est obtenue très juteuse, parfumée et savoureuse. Cuit comme coupant des sandwichs, ce sera une excellente alternative au carbonate ou à la bênée achetée et peut être stockée à des températures basses jusqu'à 2 semaines.

Ingrédients:

  • Porc coréen - 750 g.;
  • Sauce de soja - 2 c. l.;
  • ketchup - 2 h.;
  • Ail - 4 dents;
  • Sucre - 1/2 HP;
  • Épices, sel - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. La viande est lavée, chauffée avec des serviettes de papier, les ponctions de filage sont appliquées avec un couteau autour de tout le morceau d'un couteau.
  2. L'ail découpe des assiettes étroites, elles les introduisent dans les processus faits sur un morceau de porc.
  3. Les ketchup et la sauce soja sont mélangées avec un fouet, un sucre et des épices sont ajoutés.
  4. La marinade résultante n'a pas échoué à cœur, mettez-la dans une casserole, fermée avec un couvercle et mis au réfrigérateur pendant 3 heures.
  5. Ensuite, la pièce à viande est placée dans un emballage pour la cuisson et mettre le four préchauffé à 180 degrés. Le temps de traitement thermique est 1 heure.
Coupure de porc au four

Porc dans la manche avec une chambre

  • Temps: 1,5 heure.
  • Nombre de portions: pour 7 personnes.
  • Plats calories: 372 kcal pour 100 g
  • But: Snack, sur la seconde, pour les sandwichs.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Si vous avez déjà essayé de cuire un cou de porc dans une manche sur une recette plus simple, alors surprenez comment le goût de la viande est changé de l'utilisation du thym. Tout ce qui reste est de faire une garniture simple (pommes de terre de pommes de terre, de spaghettis, de légumes à vapeur) et d'attendre quand le porc va cuire.

Ingrédients:

  • Col de porc - 1 kg;
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.;
  • Jus de citron - 1,5 cuillère à soupe. l.;
  • Chabret - Plusieurs brindilles et 1 c. Assaisonnement au sol;
  • Poivre du Chili - 1/4 H.;
  • Basilic - 1 c. TSP;
  • Poivre noir - 0.5 H.;
  • Paprika - 0.5 h.;
  • Poivron rouge - 0.5 h.;
  • Sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Le cou ishes, il est sec, des coupes diagonales sont appliquées avec un couteau sur le dessus de celui-ci avec un couteau, formant un motif de type maillage. Tout est saupoudré de sel et de poivre noir, frottant ce mélange de concessionnaire.
  2. Pour préparer la marinade, mélanger l'huile végétale de mélangeur avec du jus de citron avant la formation d'une substance homogène. Ajoutez les épices restantes (sauf pour les brindilles du thym), remue. Le liquide résultant doit avoir une consistance épaisse et une couleur rubis.
  3. Pièce de viande verser la marinade d'une cuillère, la distribuant de sorte qu'il tombe à l'intérieur des coupes. Ensuite, le cou est en outre réchauffé avec ses mains, serré avec le film et les feuilles marinées. La durée de cette procédure est de 2 à 6 heures.
  4. Après avoir marin de porc, il y a quelques brindilles de chabref. Le cou est placé à l'intérieur de la manche sur laquelle plusieurs ponctions sont faites au cure-dents et se rend à l'intérieur du four. Une heure plus tard, le plat sera prêt.
Buzhenina dans des herbes épicées

Avec des légumes

  • Temps: 2 heures.
  • Nombre de portions: pour 5 personnes.
  • Plats calories: 138 kcal pour 100 g
  • But: sur la seconde.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Des morceaux de porc dans la manche avec des légumes et des champignons sont un deuxième plat à part entière pour le déjeuner ou le dîner. Il est inhabituellement facile de le cuire, car toutes les astuces doivent utiliser un paquet de cuisson. Du cuisinier, il est nécessaire de couper proprement coupé la viande, les légumes et les champignons, faire une marinade simple, envoyer tout à l'intérieur du four et attendre un peu plus d'une heure.

Ingrédients:

  • Coupure de porc - 600 g.;
  • Champignons - 300 g.;
  • Oignon oignon - 1 pc.;
  • carottes - 1 pc.;
  • Tomates - 3 pcs.;
  • Pommes de terre - 7-8 pièces;
  • Ail - 4 dents;
  • Sauce de soja - 3 c. l.;
  • Feuille de basilic - plusieurs brindilles;
  • Sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. La viande est coupée par des morceaux d'environ 3x3 cm de tailles, des champignons de Halm, des oignons. Les ingrédients sont combinés, une sauce de soja est ajoutée, tout est mélangé, recouvert d'un couvercle ou d'un film, il est laissé mariné pendant une heure.
  2. Les pommes de terre sont coupées en cubes, poivrons et tomates - grandes tranches, carottes - cercles. L'ail est écrasé et traversé la presse.
  3. La forme marinée avec des champignons est reliée à des légumes hachées, du sel et des poivrons sont ajoutés au goût, tout est mélangé.
  4. Le mélange résultant est déplacé à l'intérieur du manchon, puis tout est éliminé dans le four pendant 1 heure 20 minutes.
  5. Le plat fini est déplié par des plaques de portions, décorées avec un basilic et nourri à la table.
Morceaux de viande avec des légumes

Dans une mijoteuse

  • Temps: 1 heure 45 minutes.
  • Nombre de portions: pour 4 portions.
  • Calorie Plat: 344 kcal pour 100 g.
  • But: Snack froid, pour des sandwichs.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Avec l'aide d'un multicropriété, vous pouvez préparer de la viande cuite au four s'il n'y a pas d'armoire en laiton dans la cuisine. Une caractéristique de ce plat est une ail d'espionnage qui donne au goût aigu du porc. Une autre astuce culinaire est des herbes d'olive pour la marinade, qui après traitement thermique transmet votre saveur épicée à la viande.

Ingrédients:

  • Porc au cou - 0,75 kg;
  • Ail - 4 dents;
  • Paprika - 1/2 H.;
  • Herbes d'olive - 1 c. TSP;
  • Autres épices, sel - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Coupe d'ail sur les plaques. Chaque girofle est divisé en 4-5 parties.
  2. Dans la viande préparée, des trous sont fabriqués à une profondeur de 4-6 cm, les lobes d'ail sont posés là-bas.
  3. Pour la préparation de la marinade sèche, les épices sont mélangées avec du sel. La viande est frottée de tous les côtés avec ce mélange.
  4. Dans les plats profonds sous le couvercle fermé, le porc est marqué pendant 3 heures (la moitié du temps - dans un endroit chaud, puis dans le froid).
  5. Le cou est empilé à l'intérieur de la manche et tout est placé dans une cuisinière lente. Le mode de fonctionnement de l'appareil est défini - "cuisson", l'heure du travail est 1 heure.
  6. La viande cuite à travers l'emballage est poussée à travers un couteau, si un liquide rougeâtre quitte le porc, cela signifie que le cou n'est pas encore entièrement prêt, et il doit être envoyé à un multicoker pendant 15 minutes supplémentaires.
Cuit au cou du cochon du four

Dans la marinade de miel de soja

  • Temps: 2 heures 15 minutes
  • Nombre de portions: pour 10 portions.
  • Calorie Plat: 335 kcal pour 100 g
  • But: sur la deuxième collation chaude ou froide.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Pour ceux qui n'ont pas encore essayé le porc préparé sur cette recette, l'utilisation de la marinade de miel peut sembler étrange et inappropriée. En pratique, le plat n'est pas doux, mais très doux. La marination à long terme dans un endroit de chaleur contribue au fait que le miel en combinaison avec la sauce à soja et la noix de muscade est mieux imprégné de pâte de porc, donc si vous avez la possibilité, laissez la viande pendant 5 heures.

Ingrédients:

  • Porc Oreeshek - 1,5 kg;
  • Sauce de soja - 3 c. l.;
  • miel - 1 c. TSP;
  • noix de muscade - 0.5 h.;
  • Mélange de poivrons - 1/2 h.;
  • Autres épices, sel - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pour préparer la marinade, la sauce du soja est combinée à miel, agitée à un état homogène, ajoutez des épices.
  2. Orieshek est cuit par le mélange résultant et enveloppé avec un film. Il est laissé de mariner pendant 4 à 5 heures dans un endroit chaud.
  3. Le porc est libéré du film et des changements à l'intérieur des manches pour la cuisson. Ses extrémités sont fixes et elle échevette plusieurs fois avec cure-dents.
  4. Le paquet de cuisson est placé sur la palette et est alimenté jusqu'à 180 degrés pendant 1,5 heure. Après cette heure, vous pouvez éteindre le feu et laisser de la viande pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
Viande cuite au miel de la marinade

Kebab de porc dans la manche

  • Temps: 1,5 heure.
  • Nombre de portions: par 6 portions.
  • Plat de calories: 218 kcal pour 100 g.
  • But: sur la seconde.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Il n'est pas tout à fait correct d'appeler le plat avec un kebab - il n'est pas préparé sur le feu ouvert et il n'a pas de croûte caractéristique. Mais à la maison, quand il n'ya pas de possibilité d'aller à la nature, la coupe ou le cou dans la manche sera un remplacement digne de la viande préparée sur un pique-nique. La technologie de recette culinaire essaie de faire autant que possible le goût du vrai kebab - il y a un oignon mariné ici!

Ingrédients:

  • Coupe - 1 kg;
  • Oignons - 3 pcs.;
  • Sauce de soja - 3 c. l.;
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Vinaigre - 1 c. TSP;
  • Sucre - 1 c. TSP;
  • Assaisonnement pour grill -1 h. L.;
  • Autres épices, sel - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Viande coupée en petits morceaux, une ampoule - ajoutez des épices. Versez le top 1 cuillère à soupe. l. Sauce de soja et huile végétale. Capacité avec des coupures fermez le couvercle et mis au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
  2. Les ampoules restantes sont marquées séparément. Ils coupèrent des anneaux, du sucre, du vinaigre et 2 c. l. sauce soja. La masse résultante est légèrement réchauffée avec un poussoir et des feuilles à griller 15-20 minutes.
  3. Les oignons s'appuient sur une passoire et sont libérés du liquide. Ensuite, il est inséré à l'intérieur des manchons attachés d'une extrémité, le papier mariné coupé du réfrigérateur est monté sur l'arc. Le paquet de cuisson est fermé d'autre part, il fait plusieurs trous sur le dessus et il est placé dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure.
  4. 10 minutes avant la cuisson, vous pouvez casser la manche et continuer le traitement thermique - le Kebab acquiert une croûte appétissante.
Brochettes sur la tête

Bujienin

  • Temps: 2 heures.
  • Nombre de portions: pour 7 personnes.
  • Plats calories: 313 kcal pour 100 g
  • But: Snack, pour les sandwichs.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Après avoir essayé la gêne faite maison une fois, tout le monde ne veut presque l'acheter dans le magasin. Le principal avantage de leur propre préparation - le produit est doublé moins cher et il est possible de varier largement le goût final, en se concentrant sur ses préférences. Ramassant des épices (origan, noix de muscade, mayoran, etc.), vous pouvez créer des variantes complètement différentes des mêmes plats qu'il sera intéressant de comparer.

Ingrédients:

  • Lame de porc - 1 kg;
  • Oignons - 1 pc;
  • carottes - 1 pc.;
  • céleri - 50 g.;
  • Ail - 3 dents;
  • Moutarde - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Poivron noir - 1 c. TSP;
  • Feuille de baie - 2 pcs.;
  • Sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Pour la préparation du bouillon de légumes, l'ampoule coupe en quartiers, carottes - cercles, céleri n'est pas écrasé. Les légumes sont placés dans une casserole, 0,5 litre d'eau coulée, tout est mis en feu, bouillie après 30 minutes d'ébullition.
  2. Pour la marinade, la moutarde de la moutarde, le poivron noir, la feuille de baie cassée, l'ail écrasant mélangé dans un bol profond.
  3. Le bouillon est concentré à travers un tamis métallique, les légumes sont déposés sur une plaque séparée.
  4. Bien que le bouillon ne soit pas refroidi, il est recruté avec une seringue et la lame est martelée de tous les côtés avec ce liquide. Ensuite, la viande est frottée par la marinade préparée et est sec par des serviettes en papier.
  5. La manche est attachée d'une part, des légumes bouillis sont placés là-bas, une pièce de lames marinées sont placées dessus. Il est important que des deux côtés du bord de la viande soient restés 10-15 cm d'espace libre. La manche est complètement fermée.
  6. Le four est réchauffé jusqu'à 180 degrés, la lame de porc est placée là-bas. Temps de cuisson 1 heure.
  7. L'emballage est coupé. Si la pelle envoie du jus transparent, il est prêt. Si vous le souhaitez, on peut donner une nuance ruddy, envoyant au four pendant 10 minutes supplémentaires.
Buzhénine faite maison

Coréen dans la sauce à la moutarde

  • Temps: 2 heures.
  • Nombre de portions: pour 10 portions.
  • Plats caloriques: 254 kcal pour 100 g
  • But: Snack chaud ou froid, sur la seconde.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Dans cette recette, le porc est coupé et décalé à l'origine par des légumes lors de la préparation. Dans le même temps, l'extraction du jus survient et la viande finie sera beaucoup plus tendre qu'avec la cuisson traditionnelle à l'aide de la manche. Compte tenu des spécificités de la recette (légumes cuites au four, l'utilisation de fromage) est une plus grande partie d'un second plat que d'une collation, alors considérez à l'avance quelle barrière sera servie à celle-ci.

Ingrédients:

  • Porc coréen - 1,5 kg;
  • Fromage solide - 200 g.;
  • Tomate - 2 pcs.;
  • Ail - 3 dents;
  • Sauce de soja - 1,5 cuillère à soupe. l.;
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Moutarde - 1/2 Art. l.;
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Poivron noir - 1 c. TSP;
  • Épices, sel - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Dans la viande préparée, des coupes verticales profondes sont fabriquées, n'atteignant pas la fin de 2 cm (par conséquent, une sorte d'harmonica devrait être obtenue). Le porc de tous les côtés est saupoudré de poivre et de sel.
  2. Pour Marinada, la moutarde, les épices, la sauce soja, le jus de citron et l'huile végétale sont connectées, tout est complètement mélangé avec un coin.
  3. Avec l'aide d'une brosse culinaire, le Coréen est lubrifié avec le mélange résultant, il est placé dans les ustensiles de fermeture et est placé dans le réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.
  4. L'ail est finement broyé, les tomates coupent des tranches de tomates, le fromage est frotté sur la râpe.
  5. Le porc est retiré du réfrigérateur. L'ail et les tomates sont placés dans des coupes sur le dessus du côté coréen, tout est saupoudré de fromage.
  6. Coréen préparé est emballé à l'intérieur des manches pour la cuisson et va dans le four pendant 1 heure.
Os coréen avec sauce à la moutarde

Rouler avec lingonfigue

  • Temps: 2 heures.
  • Nombre de portions: pour 10 personnes.
  • Plats caloriques: 213 kcal pour 100 g.
  • But: Sous-collations secondaires, chaude ou froide, table festive.
  • Cuisine: Européenne.
  • Difficulté: moyenne.

Coupure de porc dans la manche cuite sous la forme d'un rouleau avec une lingonfigue nécessite plus de temps et de compétences pour la cuisson que d'autres options cuites au four. Pour cette raison, le plat est plus approprié pour la table festive que pour les repas de tous les jours. Lingonfigue, complétée par Rosemary et Brandy, crée un bouquet très parfumé.

Ingrédients:

  • Coupure de porc - 1,5 kg;
  • Lingonfigue - 100 g.;
  • Ail - 3 dents;
  • Miel liquide - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Cognac - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Poivre de terre - 1/2 H.;
  • Rosemary - 1/2 H.;
  • Autres épices, sel - au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Couper la coupe, ne pas atteindre la fin de 2 cm, révéler le livre. Lorsqu'une pièce est épaissie, faites des évidements verticaux de 1/2 de hauteur. Rejeter le marteau. Après que la pièce devienne la même épaisseur, étiquetée de sel et de poivre.
  2. Pour préparer la sauce, mélanger le brandy de mélange, la lingonfigue, le romarin et le miel.
  3. La masse résultante est doucement lubrifie la pâte de porc, laissez pendant 15 minutes à absorber, puis rouler dans le rouleau.
  4. Le produit semi-fini résultant est enveloppé dans un fil à plusieurs endroits, il est placé dans les plats fermés et marqué dans un endroit chaud pendant 2 heures.
  5. Après cela, tirez la coupe dans la manche, mettez un morceau de beurre sur le porc, faites le rouleau des deux côtés et placez-le dans le four pendant 1 heure 20 minutes. Après cette heure, le paquet de cuisson est éliminé, très soigneusement éclate, le plat arrosait le jus isolé et le porc est envoyé au traitement thermique pendant 5 minutes supplémentaires.
  6. De la viande finie, un fil est enlevé et il est coupé en pièces de portion.
Rouleau prêt avec barbère

Vidéo

TitrePorc dans la manche. Ooooooochen délicieux!

TitreDélicieux Kebab de porc doux doux dans le four dans la manche

TitrePorc dans la manche avec des pommes de terre - la recette de la société "RumyantSev" Trouvé dans l'erreur de texte? Mettez en surbrillance, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous allons tout réparer!

Une autre recette pour un porc doux cuit au four. En tant que doux et doux, le porc cuite au four dans le four dans la manche dépend de la qualité de la viande. Pour cette recette, j'ai acheté de la viande de cou de porc. En raison des couches minces de la boue, qui fondent pendant le processus de préparation, la viande est imprégnée de la graisse expirante et devient très douce et douce.

Recette de cuisson de porc cuite au four dans le four dans la manche

Et cette recette est très simple, la viande n'a pas besoin de mariner. Cela ne nécessite qu'un fluide ou un tuyau de cuisson. J'ai utilisé la manche de cuisson.

Mon porc est à moi, nous nettoyons des films et des excès de graisse.

Nous frotons la viande de sel. Mélanger les poivrons rouges et noirs, ajoutez des jaunes et de la moutarde. Fracture cette viande de composition.

Mettez cette viande dans une manche de cuisson. Attachez les extrémités de la manche.

Nous faisons cuire de la viande à une température de 180 degrés au taux de 1 heure pour 1 kg de viande. C'est-à-dire avoir 1,4 kg de viande, j'ai cuit environ 1 heure 20 minutes.

Col de porc, la recette dont vous pouvez faire cuire avec succès pour les vacances, est généralement achetée au moins 1 kg.

Le porc cuite au four dans la manche s'est avéré être très savoureux. Un tel porc peut être mince avec des tranches sur des sandwichs. Il est possible le lendemain de la viande refroidie de couper et de frire dans une poêle à frire.

Ingrédients:

  • 1,4 kg de porc (meilleur de tout le cou de porc)
  • 1 jaune.
  • 2 cuillères à soupe. Moutarde finie
  • sel
  • Poivre rouge et noir

Porc dans la manche

Du porc est la masse de plats délicieux. Comment faire cuire un porc dans la manche pour la cuisson, apprenez de cet article.

Porc, cuit au four dans le four dans la manche

  • Porc de porc de porc - 1 kg;
  • Ail - 3 dents;
  • huile raffinée - 50 ml;
  • pimenter;
  • sel.

Laver le porc légèrement sec. Ail pelé déchiqueté. Mélanger l'huile avec du sel et des épices. Nous frotons la viande et mettons dans la manche pour la cuisson, où nous faisons plusieurs petites perforations. Nous faisons cuire de la viande à environ 90 minutes à 200 degrés. Presque au bout de la coupe coupée de manière à ce que la viande soit lissée.

Porc avec des pommes de terre dans la manche

  • Pulpe de porc - 500 g;
  • Pomme de terre - 600 g;
  • verts secs;
  • Ail - 3-4 dents;
  • sel.

Laver le porc coupé en gros morceaux. Nous pressons l'ail là-bas, ajoutons du sel et des verts séchés. Eh bien tout est agité et partez pendant une demi-heure. En attendant, nous nettoyons les pommes de terre, que nous avons également coupé de gros coups, simulent et remuer. Nous mettons tout dans l'emballage, les bords attachent. Placons-le sur la plaque à pâtisserie. À 180 degrés, le plat sera prêt dans une heure.

Bujénine porc dans la manche dans le four

  • Pièce entier de porc - 800 g;
  • eau - 1 litre;
  • Ail - 3 dents;
  • pimenter;
  • Sel - 20 g;
  • Feuille de baie.

L'eau bouillante, le sel, le mettre avec une feuille de baie, des épices et remuez. Lorsque l'eau refroidit complètement, nous abaissons la viande préparée dedans. Couvrir et retirer dans une place froide pendant 3 heures. Ensuite, nous retirons la viande, nous séchons légèrement avec un mélange de sel et d'épices, faites des coupes et placez-les en ail haché. Chauffer le four à 190 degrés. La viande se moquait dans une manche, mettez sur une feuille de laurier de la marinade. Nous lions les bords de la manche et font plusieurs trous dans le film. Nous faisons cuire environ 1 heure.

Cuire de porc au four dans la manche

  • Porc coréen - 1500 g;
  • Vin rouge sec - 100 ml;
  • Ail - 5 dents;
  • Moutarde avec des grains - 15 g;
  • Miel liquide naturel - 2 c. cuillères;
  • sel;
  • Lovel Lavral - 3 pcs.;
  • Poivron noir et rouge;
  • Coriandre moulue.

Dans la viande lavée et sèche, nous fabriquons des coupes, d'eux insérer des morceaux de feuille de laurier et des morceaux d'ail tranchés. Nous mélangons du sel avec du poivre. Nous mettons un porc dans le conteneur et nous frotons le mélange. Nous connectons la moutarde au miel et de lubrifier de la viande. Saupoudrer avec une coriandre, verser du vin et une couverture. Nous mettons dans une place froide pendant 6 heures. Après cela, nous avons placé la viande préparée dans la manche, placez une plaque à pâtisserie et envoyez-la au four pendant 90 minutes. Dans le même temps, après 50 minutes, la manche peut déjà être coupée et cuite à la viande cuite à Rosy. Et que le porc dans la manche pour la cuisson ne sort pas trop sec, arrosez périodiquement avec le jus libéré et les vestiges de la marinade. La viande prête refroidit un peu et couper des tranches.

Kebab de porc dans le four dans la manche

  • Porc Oreeshek - 1 kg;
  • Tomates - 250 g;
  • Sauce de soja - 120 ml;
  • Oignons - 350 g;
  • Huile végétale - 120 ml;
  • Vinaigre de table - 10 ml;
  • pimenter;
  • sel.

Coupez le porc par des morceaux, ainsi que pour le kebab habituel. Nous mettons de la viande dans les plats émaillés, nous avons mis des tomates, tranchées par des tranches, des épices, pour une huile végétale et une sauce à soja. Eh bien, nous avons tous agité et enlevons une heure dans le réfrigérateur. Lorsque la viande est tissée, nous le mettons sur les brochettes, alternant avec des anneaux d'oignons et de tomates. Mettez-les doucement dans la manche, les extrémités attachent. Nous faisons une paire de ponctions dans le film pour sortir de la vapeur. À des températures modérées, résistance pendant environ une heure. Et de sorte que la croûte appétissante soit évitée, le manchon est coupé et résistant à la viande pendant 15 minutes supplémentaires.

Porc cuite au four dans la manche pour la cuisson au four

Les plats à base de viande préfèrent beaucoup, surtout si elles sont cuits en combinaison avec des légumes et conviennent à la fois pour la table festive et pour chaque jour. Le porc cuite au four dans le four est un tel plat. Dans notre recette pas à pas avec la photo, nous décrirons en détail la préparation du porc dans la manche pour la cuisson. Nous proposons de préparer un plat très savoureux et riche, où la viande est aspirée et fond dans la bouche.

CONTENU:

Tout le monde sait que la viande est une source de protéines animales, qui est indispensable pour le corps humain. Par conséquent, nous vous recommandons vivement d'intégrer dans votre alimentation non seulement de la viande porcine, mais aussi du bœuf ou du poulet. Les plats à base de viande sont particulièrement savoureux s'ils sont cuits au four. Pour avoir un porc juteux, nous produirons la cuisson dans une manche à pansement spécial.

Combien de porc cuire au four dans la manche

Pour obtenir un porc juteux au four, il devrait être cuit au four dans la manche. Mais avant cette action, il est préférable de le corner. La viande deviendra donc plus douce et le processus de cuisson deviendra beaucoup plus court. La marinade pour le porc pour la cuisson dans la manche peut être la plus diversifiée. Vous pouvez ramasser la viande en mayonnaise avec l'ajout de divers assaisonnements et d'herbes, dans la sauce à soja et même simplement, de les agiter avec du sel, du poivre et une pincée d'oignons frais. La viande de porc est généralement marquée à partir de 2 heures avant la journée, le fourrant au réfrigérateur.

Ensuite, vous pouvez passer à la partie principale de la recette et cuire du porc dans la manche. Si vous allez cuire de la viande avec une grosse pièce, vous allez laisser 1,5 à 2,5 heures. Le temps de cuisson dépend en grande partie du volume et de la masse de la pièce de porc. Donc de la viande pesant 1 kg. Il devrait être cuite dans la manche d'environ une heure et demie.

Les règles principales pour la cuisson de porc au four dans le manchon sont un régime de température correctement étendu. Démarrage de stands de cuisson avec 220 degrés, après 20 minutes, la chaleur du four doit être réduite à 180 degrés.

Le temps de cuisson dans la manche de côtelettes de porc ou de filets tranchés avec des morceaux est beaucoup moins élevé et varié de 40 minutes à 1 heure.

Comment faire cuire du porc dans la manche pour la cuisson

Et maintenant, nous présentons une recette détaillée étape par étape pour la cuisson de porc dans la manche dans le four avec la photo, grâce à laquelle vous obtiendrez une excellente viande juteuse.

Il faudra beaucoup de temps pour se préparer et vous n'aurez besoin que de quelques composants qui sont disponibles absolument à tous. Le processus ne constitue pas une difficulté et n'a pas besoin de compétences particulières. Le filet de porc sera préchargé par des morceaux, puis ramasserez-le dans la marinade la plus simple, nous donnerons tellement de choses à tremper et imaginez tout le goût des épices, après quoi je commencerai à gener la viande de porc dans la manche du four.

Ingrédients

  • Porc - 500 gr.
  • Pomme de terre - 400 gr.
  • Oignons (1- 2 pcs.) - 50 gr.
  • Le sel
  • Poivre

Cuire du porc dans la manche dans le four

Étape 1.

D'abord, vous devez prendre de la viande. Pour ce faire, nous devons nettoyer, laver et couper les oignons par demi-bagues.

Étape 2.

Couper la viande de porc en morceaux. Ils ne devraient pas être trop petits, sinon dans le processus de cuisson, ils brûlent simplement à des températures élevées.

Étape 3.

Soigneusement, mon eau.

Étape 4.

Disposez sur une serviette de cuisine ou du papier de sorte que tout excès de liquide a coulé.

Étape 5.

Nous déplaçons la viande, ajoutons des oignons dans un bol, une cuillère à café de sel et de poivre au goût.

Étape 6.

Mélangez vos mains tout le contenu, couvrez le couvercle et restez pendant la journée froide pour que le porc soit assez imbibé.

Étape 7.

Après une journée, nous prenons du méto du réfrigérateur, déposons le four sur le plateau, cuire environ 90 minutes dans la manche à 180 degrés.

Étape 8.

Alors que la viande est préparée, purifier les pommes de terre, couper en tranches moyennes et mon.

Étape 9.

La poêle à frire avec de l'huile de tournesol est chauffée à l'avance et placez des pommes de terre.

Étape 10.

Dès que les pommes de terre acquièrent de la couleur ruddy, retournez-vous de l'autre côté et faites frire jusqu'à la préparation.

Le temps et la viande sont déjà prêts. Nous prenons un plateau de cuisson hors du four.

La viande et les pommes de terre étaient sur le plat.

Coupez-vous sur une petite ampoule et saupoudrez notre plat, vous pouvez ajouter un peu de greens d'en haut.

Alimez un porc cuit dans la manche chaude avec des pommes de terre. Bon appétit.

Porc, cuite au four dans la manche. Comment faire cuire de la viande dans le four

Porc cuite au four dans la manche

Quel plat, à votre avis, est le plus festif? À mon avis, c'est un canard ou un morceau de pièces cuites au four. Et si au bout de la cuisson de la viande, faites des solariums dans lesquels mettre seulement une tranches de fromage ou de tomates séchées, puis il allume un plat très festif.

Autrement, auparavant, j'ai toujours cuit une pièce de porc en papier, et maintenant j'aime le faire dans la manche.

Eh bien, nous allons passer des mots aux affaires et préparerons un porc au four dans une pièce entière dans la manche.

Étape 1. Préparez et ramassez de la viande.

Lavage de porc sous l'eau courante. Des essuie-toittes assez sèches.

Ail coupé en fines tranches. Sel et poivre verser dans une tasse.

Couteau fabrique des crevaisons vergognes de tous les côtés de la viande. Lorsque vous faites des perforations, alors sur la lame du couteau, je mettez sur le tranché de l'ail.

Sattail la viande de sel et de poivre de tous les côtés.

Mettez un morceau de porc dans une tasse, fermez le film et donnez-vous au moins 1 heure et une nuit meilleure.

Étape 2. Cuisson de porc dans la manche.

Viande mise dans la manche pour la cuisson.

Dans la manche d'en haut pour faire plusieurs cure-dents de ponction. Il est nécessaire pour gagner de la vapeur.

Étape 3. Transformation du porc cuite au four dans un plat très festif.

La viande presque prête sort du four. Manche coupée d'en haut.

Sur un morceau de porc pour faire 12 coupes transversales pour mettre les tranches de fromage.

Envoyez au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.

Étape 4. Flux.

Porc, cuite au four dans une manche d'un morceau de serveur de légumes frais et de fichiers à la table immédiatement.

Et maintenant profiter d'un délicieux déjeuner ou dîner, en regardant n'importe qui!

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