Cara memasak bit dengan bit menjadi merah saat menempatkan bit: resep langkah demi langkah dengan foto - resep dengan foto

Borsch merahApa yang seharusnya menjadi borsch sejati? Optik, harum dan, tentu saja, merah. Sayangnya, hidangan pertama terkadang menjadi pucat, diunggah atau semuanya berwarna cokelat kecoklatan.

Bagaimana cara memasak sepatu bot lezat dengan bit menjadi merah? Kapan harus meletakkan bit? Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu memasak sup yang luar biasa, yang untuk waktu yang lama akan mengingat orang yang Anda cintai.

Mengapa borsch kehilangan warna merah

Rahasia warna unik Borscht disimpulkan dalam penggunaan BEET, yang merupakan bagian dari produk untuk resep persiapan klasik. Sayuran mengandung betaine dan Betane, mereka "melukis" hidangan pertama. By the way, zat-zat ini memperkuat dinding pembuluh darah, memiliki efek antiseptik. Tetapi koneksi dengan udara selama proses mendidih langsung menghancurkan anthocyanin. Sup memperoleh tampilan Napoli, menjadi tidak begitu sehat untuk kesehatan.

Tanpa masuk ke detail ini, nyonya rumah yang terampil akan menelepon setidaknya tiga alasan hilangnya piring warna yang berair:

  1. Anda mengirim bit untuk merebus kaldu bersama dengan sisa sayuran mentah.
  2. Anda memasak sup terlalu lama, sampai produk melembut.
  3. Anda menghangatkan borsch merah di atas kompor dan kalau-kalau mereka mendidih.

Apakah layak untuk mengatakan bahwa varietas bit dengan kuning cerah, kuning-merah dan mutlak putih tidak dapat melukis kaldu dalam warna burgundy? Selain itu, hidangan dapat merusak sayuran yang dipilih secara tidak benar. Bit yang terlalu besar yang terlalu besar tidak akan diskrit dengan serat kasar, yang akan dirasakan bahkan dalam bentuk yang stabil, digoreng atau direbus.

Cara membuat Boosch Red

Jika Anda memasak borsch, bit tidak akan menjadi pucat, dan sup akan menghemat warna merah juicy. Ada dua nuansa yang tidak bisa diabaikan. Pertama. Kornemplodus mempersiapkan secara terpisah dari sup, warna merah akan memanifestasikan dalam semua kemuliaan. Kedua. Tambahkan asam ke sayuran kosong, dan hasilnya akan disimpan dalam kaldu.

Persiapan bit.

Bagaimana cara menyiapkan root untuk mengisi bahan bakar Borscht? Pertama-tama, itu benar untuk memilih instance sayuran. Sayuran media muda dan non-agama akan lebih cepat, rasanya akan empuk daripada analog lama. Bit dapat dilas di kulit, panggang seluruh oven atau oven microwave, goreng dalam bentuk hancur dalam wajan.

  • Opsi memasak klasik - masak di air biasa. Sehingga produk tidak kehilangan sentuhan dan kecerahan, biarkan di kulitnya tanpa mengganggu integritas, dengan ekor. Kesiapan yang dapat Anda periksa dengan pisau atau tusuk gigi kayu;
  • Dalam oven, rooteploood akan berhasil semanis dan kaya. Waktu pada proses akan memakan waktu satu setengah jam, asalkan bit najis akan disertifikasi dalam foil;
  • Dalam oven microwave, produk akan mencapai pelan selama 50-60 menit pada suhu 190 derajat. Jangan lupa menggunakan paket untuk memanggang;
  • Di wajan nabati hancur nabati 30-40 menit, tanpa tutupnya. Sebagai kelembaban booming, tambahkan sedikit kaldu.

Apa pun cara bahan mempersiapkan, itu harus dibawa ke kondisi lunak. Setelah menghubungkan ke sisa sayuran, sup harus dikeluarkan dari kompor dan bersikeras tanpa perlakuan panas.

Di catatan!

Bit dilas lebih cepat jika diturunkan ke dalam air mendidih. Cara lain untuk mempercepat prosesnya adalah dengan cepat mendinginkannya setelah setengah jam mendidih. Perbedaan suhu akan "membawa" produk ke kesiapan dalam 45 menit.

Lampiran

Apa asam, dalam jumlah berapa saat menambah kaldu? Unik hanya dapat dijawab pada pertanyaan terakhir: di final proses. Pilihan asam tergantung pada preferensi nyonya rumah.

  1. Asam asetat, cuka apel. Tambahkan satu sendok teh asam asetat (9%) atau 10 ml cuka apel (hingga 5%) dalam wajan goreng ke bar bumbu. Jika bahannya direbus, lewati parutan, segera tuangkan asam ke dalam sup.
  2. Jus dari tomat. Ikuti proporsi 200 g jus - 1 liter kaldu. Lebih baik mengambil opsi rumah, sebagai resor terakhir - pasta tomat rumah. Sudah cukup dalam jumlah 1 sendok teh per liter. Kami menambahkan bersama dengan sayuran parsed dalam panci dengan kaldu mendidih.
  3. Beetter kvass. Isi dengan bit parut setengah dari wadah kaca, tuangkan air mendidih dan tuangkan 5 g gula (per liter bank). Bersihkan leher dengan longgar, letakkan baterai menjadi 4-5 hari. Untuk meningkatkan fermentasi, tuangkan ragi dan segenggam kerupuk gandum. Pada 3 liter sup ada 250 g minuman.
  4. Asam lemon. Tambahkan 10 g lemon ke panci bulb tiga liter. Itu harus benar-benar bubar sebelum penambahan bit.

Beberapa nyonya sebagai asam lebih suka menggunakan apel asam parut, jus nanas, saus tomat dan mentimun asin. Ulasan-ulasan tentang kuliner terkenal mengkonfirmasi risiko usaha semacam itu, meskipun eksperimen di dapur dapat membuka opsi baru untuk hidangan yang sudah lama diketahui.

Resep langkah demi langkah

Resep memasak papan merah ada set yang bagus. Mereka dipersiapkan berdasarkan kaldu ramping atau daging, dengan penambahan jamur, kacang-kacangan, apel dan produk lain ke komposisi utama. Satu hal yang menyatukan mereka: sayuran mewarnai padam (memasak, digoreng, dipanggang) terpisah dari piring pertama, tambahkan sisanya pada tahap akhir. Kenaikan seperti itu memungkinkan Anda memasak Borsch, sehingga harum dan merah, resep langkah demi langkah - bukti yang berlebihan dari itu.

Borsch klasik.

Akrab dan dicintai oleh semua Borsch merah membutuhkan kesabaran dan waktu. Tetapi hasilnya, jika Anda jelas mengikuti resep, membenarkan harapan. Pada hari kedua, sup menjadi benar-benar enak: Bayi, harum, bergizi.

Bahan:

  • Daging sapi di tulang - 1 kg;
  • Kentang - 6 umbi sedang;
  • Garpu kubis - 0,5 kg;
  • Bit sedang - pasangan pcs.;
  • Tempel dari tomat (rumah) - 40g;
  • wortel - pasangan pcs.;
  • Bawang - satu Repka;
  • Bawang putih - 2 iris;
  • Cuka - 6 gram;
  • Minyak Lean - 35 g;
  • garam secukupnya;
  • Daun peterseli, dill segar;
  • membumbui.

Cara memasak:

Siapkan daging, potong. Kirim ke wadah dengan air dingin dan bawa mendidih. Lepaskan busa dan tomit terbakar dari 2 hingga 2,5 jam. Dinyanyikan lebih dari 13-15 menit sebelum dimatikan. Daging jadi dipotong-potong kecil. Tambahkan daging sapi ke sup lebih baik sebelum disajikan: itu akan tetap jenuh dengan jus daging, tanpa rasa sayuran.

Di catatan!

Kaldu untuk Borscht baik dari daging apa pun: daging sapi muda, babi, domba, burung, potongan daging di tulang. Untuk NAVA ternyata jenuh, setelah mendidih, mengurangi daya pemanas dan lelucon pada panas lambat dari 2 hingga 2,5 jam. Sehingga kaldu tidak naik, jangan lupa menembak busa.

Sedangkan decoction sedang mempersiapkan, lepaskan kulitnya dengan sayuran rebus. Bawang putih bersih, bawang. Giling bit dengan segmen panjang, wortel, bawang dan kentang - kotak. Kubis lap pada penghancur atau berdebat secara manual. Semakin kecil itu akan berhasil - semakin lembut akan ada dalam sup.

Dengan mudah, jika dua wajan dipanaskan di atas kompor: pada satu goreng jerami bit, di sisi lain - wortel, bawang, pasta tomat. Sayuran terakhir berbaring di permukaan yang dipanaskan dalam urutan ini. Jangan lupa untuk menambahkan satu sendok makan minyak bunga matahari ke setiap cengkeraman. Setelah 15 menit, tuangkan ke cuka pompa bening bening.

Kubus kentang mengirim ke kaldu mendidih, dalam 5-7 menit, tambahkan kubis cincang. Setelah 10 menit, dimungkinkan untuk menggeser campuran wortel-bawang ke dalam rebusan wajan, setelah 15 menit - pompa bensin BEET. Lewati bawang putih melalui pers, melalui parutan atau potong pisau dengan halus. Dalam sup, itu harus 5-6 menit sebelum dimatikan. Lepaskan hidangan dari kompor, tuangkan hijau yang dihancurkan. Setelah 30 menit, Anda dapat menghubungi keluarga untuk makan siang.

Pada kaldu ayam

Kombinasi kaldu ayam dan kesegaran memberikan rasa unik, yang terutama terlihat di versi musim panas dari semua borscht yang akrab. Resepnya bagus karena tidak ada asam asetat. Sorrel dan tomat tidak akan membiarkan sup kesayangannya kehilangan warna merah yang menakjubkan.

Produk:

  • Ayam Cornishon - hingga 500 g;
  • bit - 2 kecil atau 1 rata-rata;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Bawang - setengah dari matang besar;
  • sorrel - 35 g;
  • Tempel dari tomat - 35g;
  • Garam secukupnya;
  • Herbal pedas, rempah-rempah.

Cara memasak:

Bilas burung, lepaskan bagian dalam, kenakan kompor. Dinyanyikan lebih dari seperempat jam sejak saat mendidih. Setelah 30-35 menit, dapatkan ayam. Saat didinginkan, pisahkan daging dari tulang. Bersihkan sayuran dari kulit, lakukan semuanya kecuali wortel. Ini merobek-robek dengan parutan.

Kubus manis lebih rendah dalam air mendidih, setelah lima hingga enam menit akan ada giliran kentang. Campuran pry wortel, tambahkan pasta dari tomat dan herbal kering. Sedikit memuaskan.

Ganggu sorrel, ikut campur dengan sisa produk dan menambah panci. Setelah 8-10 menit, selesaikan memasak. Menuangkan ke piring, jangan malas untuk menambahkan krim asam, tanaman hijau dan, tentu saja, akar akar.

Kurus

Selama jabatan besar, saya ingin memanjakan diri Anda dengan makan malam instrumental. Versi lean dengan podcoli dan jamur cocok dalam hal ini, seperti caranya. Untuk resep Anda dapat mengambil kacang kalengan, tetapi lebih baik memilih podcol beku. Jamur putih, chanterelles atau stabberry dapat dikeringkan, dibekukan atau segar. Resepnya menunjukkan dosis yang terakhir.

Bahan:

  • Jamur putih - 230 g;
  • Podkolkaya Bean - 100 g;
  • garpu kubis - 1/3, sekitar 150-170 g;
  • Bit, bawang-refka, wortel - satu hal;
  • Kentang dan tomat - keping pasangan;
  • Apple Vinegar - 17 ml;
  • Minyak Zaitun - 35 ml;
  • garam;
  • herbal kering.

Cara memasak:

Rebus 20-25 menit. Jamur putih di air asin. Potong daun akar dan kubis. Tuang kentang ke dalam wadah di mana borsch mendidih. Tujuh atau delapan menit dapat ditutup dengan kubis.

Pateserve jerami bit dalam minyak zaitun, taburi dengan asam asetat selama beberapa menit ke final. Campuran wortel-bawang dalam cacing yang dipanaskan sampai lunak. Lipat kacang, tomat yang dihancurkan, rempah-rempah. Asin sawah. Isi panci dikirim ke kaldu. Tunggu sampai mendidih, dan segera matikan pemanasan.

Tambahkan seledri hijau cincang, Cilantro dan Parsley. Tutup tutupnya dan berikan sup satu setengah jam.

Di catatan!

Tidak kalah lezat, borsch jamur kacang merah

. Rendam di legum air setengah hari, lalu las di air tawar (30 menit cukup). Sisa setengah jam kacang berbicara dalam kaldu sayur. Decoction tersisa setelah kacang dituangkan ke dalam borsch. Selanjutnya, bersiaplah sesuai dengan resep di atas.

Borsch dingin

Musim panas gerah adalah kelahiran dingin yang baik. Dia sedang mempersiapkan tanpa kubis dan tentu dengan seledri. Sebagai kaldu, Anda dapat menggunakan campuran roti kvass dan beetail. Tetapi hidangan pertama akan jauh lebih lezat jika dasar akan menjadi kaldu pada tulang rusuk babi. Ke meja, pakan lebah dengan setengah telur rebus dan krim asam.

Produk:

  • Tulang rusuk babi - 1 kg;
  • bit - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc.;
  • Bulb - 1 pc.;
  • Kentang - dua umbi;
  • Tomat - 2 media;
  • Seledri kering (root) - 1 sdt;
  • Lada - 4 kacang polong;
  • Leaf Laurel - 2 pcs.;
  • Cuka - 1 Tbsp.;
  • bawang putih - 2 saham;
  • Garam, hijau.

Las kaldu pada daging yang disiapkan (dicuci, dipotong) dengan penambahan Lukas, seledri dan rempah-rempah. Bitselel bantalan menyapu casserole dengan cuka dan air (sekitar sepertiga jam). Sayuran cincang kirim ke kaldu. Sung cuci, tahan isi 15 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan bawang putih, hijau. Tutup tutupnya, setelah 40 menit, tutupi meja.

Borsch di Ukraina

Borsch Ukraina dikenal di seluruh dunia. Apa rahasia popularitasnya dan selera yang sangat baik? Penikmat meyakinkan bahwa kasus ini dalam satu unsur. Jangan menjadi itu - dan hidangan terkenal akan berubah menjadi sup biasa. Salo adalah kismis utama resep.

  • Salo - 50-60 g;
  • Tulang rusuk babi - 500 g;
  • Kentang - 6 umbi;
  • Gula - 2 ch. L.;
  • kubis - 250 g;
  • Butir minyak - 15 g;
  • Bawang - sepasang penyepan;
  • Cuka - 1 sdt;
  • Irisan bawang putih - 5 pcs;
  • Lada manis - sepasang bagian;
  • wortel - 2 media;
  • Root hijau dan peterseli;
  • LAVR - 1 lembar;
  • Tomat - 3-4 medium;
  • Tepung - 30 g;
  • garam.

Kubah kaldu babi. Wortel, lada dan bit. Potong sedotan, kentang - penyimpanan. Soda kubis pada pusting. Dalam wortel wajan, goreng (minyak makan). Tambahkan bit dengan cuka ke panci. Setelah 6 menit, silangkan campuran ke dalam panci dengan sup. Setelah 10 menit memasak dengan api kecil, tuangkan sisa sayuran di sana, rebus 1/6 jam lagi.

Lelehkan lemak pada wajan hangat, bawang kulkas, hijau dan rempah-rempah di atasnya. Passeri sampai disiapkan dengan penambahan tepung. Kemudian sebarkan tomat, tambahkan gula. Tahan 5 menit dalam wajan dan terhubung dengan bahan-bahan lain. Sung cuci, didihkan, lepaskan dari api. Ikati bawang putih dengan sayuran di dalam sup. Sajikan dengan krim asam.

Dengan daging sapi

Mereka yang menonton kalori dalam makanan mereka harus mencicipi borsch dari daging sapi: bergizi dan tidak gemuk. Resepnya bagus karena itu akan membutuhkan minimal produk.

Bahan:

  • daging sapi - 700 g;
  • Rumput untuk kaldu;
  • Sayuran tradisional dari resep yang dijelaskan di atas;
  • Garam, gula;
  • Cuka anggur - 1 sdt;

Kaldu dimasak dari daging dengan ruang dan estragon. Wortel cincang, bit, bawang. Mengisap, tuangkan sedikit gula. Gerinda kubis dan kentang segera pergi ke sup. Tambahkan cuka ke kaldu, dan baru kemudian kirim isi dari wajan ke dalam panci. Tambahkan bawang putih dan matikan api.

Borsch dengan kubis Sauer dan acar bit

Borsch merah dapat dibuat sangat berguna bagi tubuh, diisi dengan vitamin. Tingkatkan jumlah vitamin C, K, dalam dapat menggunakan asap asinan. Ini mengandung asam laktat, natrium, seng, fosfor dan mineral lainnya.

Produk:

  • kaldu daging - 2500 g;
  • Sauer Cabbage - 200 g;
  • Bit diasinkan - 400 g;
  • wortel, kentang, bawang - 1 pcs;
  • Tomat - sepasang potongan;
  • bawang putih - 2 saham;
  • Gula - 15 g;
  • garam secukupnya;
  • Minyak Lean - 2 Tbsp.

Giling sayuran. Letakkan bit yang diasinkan kentang dalam kaldu mendidih. Setelah 10 menit, tambahkan tomat, kubis, bawang putih dan rempah-rempah. Ruang. Fry pada wortel minyak bunga matahari dengan busur dan secara terpisah - kubis dengan gula. Hubungkan produk, tahan dengan panas rendah selama 10 menit. Tinggalkan sup setengah jam.

Baca juga

Pilihan yang diusulkan di atas mudah ditingkatkan. Sedikit menggoreng kentang alih-alih mengambilnya segera dalam kaldu. Hubungkan dua jenis daging untuk jenggot, 50 x 50. Untuk kehilangan lada harum ke mortar. Bungkus piring siap buatan ke dalam selimut sehingga diinvestasikan, baik dalam oven, dan sajikan ke meja dengan krim asam pedesaan, pampushki dan sepiring tanaman hijau segar. Cobalah salah satu resep yang diusulkan, dan kebahagiaan orang-orang terkasih akan memberi penghargaan.

Ucapkan terima kasih atas artikelnya 8

Cara memasak Borsch Merah

Cara memasak sepatu dengan bit menjadi merah

Borsch adalah salah satu hidangan paling dicintai dari seluruh populasi Rusia dan negara-negara tetangga. Ada banyak resep untuk persiapannya, diyakini bahwa setiap nyonya memiliki rahasianya sendiri yang membuat hidangan pertama unik. Namun, sehingga borsch lezat, merah dan las, Anda perlu mengikuti aturan tertentu saat memasak. Mari kita berurusan dengan bahan-bahan apa yang diperlukan untuk menyiapkan semua Kushan favorit, bagaimana pengisian bahan bakar dilakukan, dan rahasia memasak yang lezat yang mengungkapkan nyonya rumah yang berbeda.

Tips memasak

Meskipun ada banyak varietas papan merah dengan bit, tetap tak tergoyahkan aturan dasar untuk persiapannya. Pertama, Anda perlu mencuci, membersihkan, dan memotong semua sayuran. Bit diproses secara terpisah, karena ini adalah bahan utama dari piring pertama. Persiapannya berlangsung dalam beberapa versi:

  1. Masak di kulit.
  2. Panggang dalam oven.
  3. Menggiling dan memadamkan dalam wajan.

Sehingga bit menghemat warna, tambahkan sedikit asam sitrat, jus atau cuka meja ke media persiapan. Sedangkan untuk kaldu, itu dapat dilas dari daging babi, domba, sapi muda, daging sapi atau babi, bubur burung atau jamur. Untuk papan yang lezat, kaldu membutuhkan lemak, dan sehingga mulai memasak daging setelah mendidih, tidak kurang dari 2,5 jam dengan panas lambat.

Hanya setelah persiapan kaldu, kutu kupas dan irisan ditambahkan ke borsch, setelah 15 menit - kubis terkelupas, kemudian beetted, dan kemudian lebih banyak sayuran dipanggang. Ini adalah manual dasar langkah-demi-langkah untuk persiapan Borscht merah dengan bit, tetapi dalam setiap resep ada nuansa mereka dan urutan yang akan diadakan.

Resep langkah demi langkah untuk memasak papan merah dengan bit

Hingga saat ini, temukan orang Rusia yang bisa dan suka memasak, tetapi tidak tahu cara memasak borsch merah dengan bit, itu tidak mungkin. Hal lain adalah bahwa ada banyak pilihan untuk persiapannya, tetapi mereka mempersiapkannya di setiap wilayah dengan cara yang berbeda. Misalnya, di selatan, mereka menyukai sup dengan ikan, di kota-kota Rusia utara - dengan jamur, Belarusia sedang mempersiapkan tanpa kubis asap, Ukraina dengan kacang-kacangan dan pampushki. Kami mengusulkan untuk mempertimbangkan resep paling lezat untuk persiapan BEET BORSCHT.

Resep daging sapi klasik dengan daging dan kubis segar

Untuk menyiapkan borsch merah yang hangat dan harum pada resep klasik, Anda perlu banyak bekerja keras, karena itu tidak mudah. Tetapi setidaknya 2 hari seluruh keluarga akan diberi makan, dan hari berikutnya hidangan akan menjadi lebih jenuh dan lebih enak. Yang utama adalah dengan jelas mengikuti resepnya, dan kemudian Anda akan menerima hasil yang diharapkan. Bahan:

  • 800 g daging sapi;
  • 5 buah. kentang;
  • 0, 5 kg kubis putih;
  • dua bit;
  • Dua wortel;
  • Dua umbi;
  • dua gigi bawang putih;
  • Satu seni. l. pasta tomat;
  • satu h. l. cuka;
  • Dua seni. l. minyak sayur;
  • Garam, hijau, rempah-rempah.
  1. Bilas daging sapi, potong irisan medium, tuangkan dengan air, rebus setelah mendidih 1,5-2 jam.
  2. Bit bersih, potong jerami tipis, tambahkan cuka untuk menghemat warna, menggoreng minyak sayur 5-7 menit.
  3. Kentang, wortel dan lubang dipotong menjadi kubus, tutupi kubis tipis.
  4. Bawang dan wortel dipanggang secara terpisah bersama dengan pasta tomat, garam dan rempah-rempah.
  5. Muat kentang ke dalam kaldu, garam, setelah 5 menit, beban kubis.
  6. Setelah 10 menit mendidih, tambahkan bit panggang, dan 10 lainnya - pegangan.
  7. Bawang putih, melewatkan pers, tambahkan pada akhir beberapa menit sebelum mematikan api. Setelah kesiapan semua bahan, lepaskan hidangan dari kompor, taburi borsch di sayuran cincang halus, mari kita minum setengah jam, lalu oleskan ke meja.

Borsch dengan kubis Sauer dan acar bit dan wortel

Kehadiran pada sauerkraut boosher merah meningkatkan jumlah zat yang menguntungkan, karena mengandung vitamin C, K, B, mineral: natrium, silikon, sulfur, seng, fosfor dan tembaga, serta asam susu yang berguna untuk tubuh manusia. Karena itu, hidangan pertama dengan asinan asin bukan hanya hidangan yang sangat lezat, tetapi juga hidangan yang berguna, tetapi harus bermain-main dengannya. Bit-bit yang diasinkan dalam saus manis-manis sudah bisa dibeli sudah siap atau ditandai sendirian. Bahan:

  • 2,5 liter ayam atau kaldu lainnya;
  • 200 g kaishena kol;
  • dua bit yang diasinkan;
  • satu wortel;
  • Dua kentang;
  • satu bawang;
  • dua tomat;
  • dua cengkeh bawang putih;
  • Satu seni. l. Sahara;
  • Garam, daun bay, rempah-rempah, diisi. mentega.
  1. Dalam kaldu rebus dengan potongan ayam, taruh kentang, kupas dan irisan kubus.
  2. Bawang juga, potong kubus, dan wortel harus parut, kemudian goreng sayuran pada minyak bunga matahari 5 menit.
  3. Sayuran bakar menambah panci dengan kaldu.
  4. Potong bit acar dengan kubus kecil, dan kemudian turunkan kaldu.
  5. Di kubis Sauer, tuangkan gula, lalu pasang 5-7 menit pada api yang lambat.
  6. Ketika kentang siap, letakkan kubis ke dalam borsch, tomat yang digosok, bawang putih hancur, rempah-rempah, daun teluk, garam.
  7. Padamkan di bawah tutup selama 7 menit, matikan api, berikan dalam 15-20 menit.

Bit lezat meledak tanpa kubis

Borsch merah tanpa kubis yang disebut beetter. Ini lezat dan panas, dan dingin, jadi kami suka semua orang Slavia tanpa kecuali. Hidangan ini mencakup berbagai produk, tetapi bit tetap tidak berubah. Kami akan melihat resep untuk persiapan beetter lezat pada tulang rusuk babi. Bahan:

  • 800 g tulang pork;
  • satu bit besar;
  • satu wortel;
  • satu bawang;
  • Dua kentang;
  • Dua seni. l. tomat. tempel;
  • satu h. l. akar seledri kering;
  • 5 buah. kacang polong harum;
  • dua laurels;
  • Satu seni. l. cuka
  • Dua gigi. Bawang putih;
  • Garam, merica, sayuran cincang.
  1. Cuci dan potong kecil-kecil tulang rusuk babi, masukkan ke dalam wadah yang dimasak, tuangkan dengan air.
  2. Tambahkan kepala busur brendi yang dimurnikan, akar seledri, lada harum, laurel. Lembar, kenakan kaldu masak kompor.
  3. Bit yang dimurnikan padat di parutan, masukkan wajan dengan air dan cuka sekitar 20 menit.
  4. Bersihkan kentang dan wortel, potong kubus, masukkan kaldu.
  5. Bit untuk kesiapan, juga, kirim ke panci.
  6. Tambahkan ke Borsch garam, rempah-rempah, bawang putih cincang halus.
  7. Semuanya bit dengan semua produk selama 5 menit, lalu lepaskan api dan tambahkan irisan sayuran.

Kelahiran dingin.

Borsch merah makan dingin, terutama relevan dalam hari-hari musim panas. Beetter adalah hidangan tradisional dari masakan Rusia, yang awalnya disiapkan tanpa daging, tetapi seiring waktu ada banyak resep sup dingin pada kaldu daging. Kami akan melihat resep klasik untuk borscht dingin pada beetral dan roti kvass. Bahan:

  • tiga akar bit;
  • Dua wortel;
  • Dua mentimun segar;
  • 2 telur ayam kacau rebus;
  • 2/3 Liter Roti Kvass;
  • 2/3 liter romby bit;
  • 1 sdt gula;
  • 1 sendok teh. sendok meja atau cuka apel;
  • 100 g krim asam;
  • Garam, asam sitrat - secukupnya;
  • cincang hijau segar.
  1. Cuci, ramping bit dan wortel, potong sedotan.
  2. Potong mentimun segar jerami.
  3. Isi dengan sayuran KVS, campur dengan decoction beetramic.
  4. Tambahkan asam sitrat, cuka, garam, gula, hijau.
  5. Sebelum memberi makan kelahiran, jangan lupa untuk meletakkan telur irisan dan krim asam.

Borsch tanpa lemak tanpa daging dengan jamur dan podcol

Vegetarian dan puasa akan sangat cocok untuk Borsch tanpa lemak, dan kaldu daging akan berhasil mengganti jamur. Kacang, sebagai aturan, dimasukkan ke dalam piring kalengan, tetapi kami akan menambah pod yang lebih berguna, yang dijual di supermarket dalam bentuk beku. Bahan:

  • 200 g dari jamur segar;
  • 150 g biji podolkova;
  • 150 g kubis;
  • satu bit;
  • satu bawang;
  • satu wortel;
  • Dua kentang;
  • Dua seni. l. Pasta tomat;
  • Dua seni. l. untuk menggoreng minyak;
  • Hijau, garam, rempah-rempah.
  1. Dalam air yang sedikit asin, potong (20 menit).
  2. Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu jamur, dan setelah merebus kubis cincang.
  3. Bersihkan bit mentah, taburi dengan cuka, potong sedotan, panggang pada minyak, lalu tambahkan ke kaldu.
  4. Bawang, wortel bersih, potong, goreng dalam wajan, tambahkan tomat. Tempel, garam, rempah-rempah.
  5. Hubungkan cengkeraman dengan kaldu, didihkan, matikan api, tambahkan hijau, beri boors untuk berdiri.

Borsch lezat dengan sorrel dan pasta tomat tanpa cuka

Borsch dengan Sorrel dianggap sebagai hidangan musim panas, tetapi di musim dingin itu juga akan relevan jika sorrel segar diganti dengan kalengan. Beetter ini tidak akan memerlukan upaya khusus untuk mempersiapkan, dan Anda pasti akan menyukainya. Bahan:

  • Ayam polkulo;
  • 4 kentang;
  • satu bit;
  • satu wortel;
  • satu bawang;
  • sekelompok sorrel;
  • Dua seni. l. tomat. tempel;
  • Hijau, garam, rempah-rempah.
  1. Cuci ayam, bagilah berkeping-keping, masukkan masakan.
  2. Bersihkan bit, potong, kirim untuk memasak ke dalam kaldu ayam.
  3. Wortel di parutan. Pelopor, bawang dan kentang dipotong menjadi kubus.
  4. Kirim kentang ke kaldu.
  5. Bawang dan wortel goreng pada RAS. Minyak, tambahkan tomat. Tempel., Garam, rempah-rempah.
  6. Tambahkan Cincang Sorrel ke Borsch bersama dengan Roaster, mari Mabuk 10 menit, lalu matikan.
  7. Sajikan ke meja dengan green dan krim asam.

Resep sederhana pada kaldu ayam dengan pengisian bahan bakar tomat dalam kompor lambat

Multicooker akan membantu lebih cepat daripada membuat borsch merah. Unit ini adalah keselamatan nyata bagi orang-orang yang bekerja yang tidak memiliki kesempatan untuk mencurahkan banyak waktu memasak. Pertimbangkan resep paling sederhana untuk kompor lambat, tetapi tidak kalah lezat daripada di atas kompor. Bahan:

  • Polkilogram daging sapi;
  • 400 gram kubis segar;
  • 150 gram kentang;
  • 100 gram bawang bawang;
  • 300 gram bit;
  • 100 gram wortel;
  • Tiga gigi. Bawang putih;
  • tiga seni. l. minyak;
  • tiga seni. l. Pasta tomat;
  • Garam, Laurel. Lembaran, rempah-rempah.
  1. Sentuh bawang halus, goreng dalam mangkuk multicooker dengan mode "memanggang".
  2. Wortel robek dan tambahkan ke busur selama 10 menit.
  3. Setelah meletakkan pasta tomat selama 5 menit.
  4. Bit bersih, dipotong sewenang-wenang, tambahkan sejumput asam sitrat, kirim ke sayuran, biarkan mencuri selama 15 menit.
  5. Daging sapi dan kentang dipotong menjadi kuburan kecil, tutupi kol.
  6. Tambahkan bahan yang tersisa, garam, rempah-rempah ke bahan yang tersisa, garam, instal mode "Sup" ke Maxima, pilih mode "Sup".
  7. Setelah sinyal akhir, tambahkan bawang putih cincang dan hijau ke piring.

Cara menyiapkan bumbu untuk Borscht untuk musim dingin dari tomat

Pengisian Borsch di musim dingin akan selalu bermanfaat, sehingga nyonya rumah bersalin mempersiapkannya di masa depan. Jika ada freezer besar di rumah, maka sayuran dapat dibekukan, tetapi tidak semua orang memiliki kemewahan seperti itu, jadi bumbu disimpan di bank tanpa sterilisasi. Bahan:

  • 2 kg tomat;
  • 1 kg rechen. Luke;
  • 1 kg wortel;
  • 10 buah. Lada Bulgaria;
  • Tempat penampungan peterseli;
  • Shelter dill;
  • 1 bungkus garam non-iodized.
  1. Wortel pada koper parutan.
  2. Paprika, tomat dengan halus.
  3. Crumble Greens dan Bawang.
  4. Letakkan sayuran dengan garam, tersebar di atas bank kaca, simpan selama beberapa bulan di tempat yang sejuk.

Resep video: Cara memasak sepatu bot Ukraina dengan bit

Borsch di Ukraina adalah penggunaan bass babi sebagai lemak, yang berdetak dalam banyak bawang putih, bawang, dan hijau sampai massa tebal terbentuk. Beberapa resep Ukraina menyediakan penambahan tepung panggang untuk memberikan konsistensi yang lebih tebal kepada para boor. Hidangan pemula seperti itu tidak bisa. Bahkan resep dengan foto tidak akan dapat mentransfer kebenaran dan urutan tindakan selama memasak, jadi kami menawarkan video di mana itu ditampilkan secara rinci bagaimana membuat Borsch Ukraina klasik dengan benar:

Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

Bagaimana cara menyiapkan borsch benar benar-benar merah dan lezat?

Resep Borsch Merah dengan foto.

Borsch dengan bit dan kubis. Memasak red borscht.

Resep Borscht merah lezat yang enak harus ada di buku catatan dari setiap nyonya. Cara memasak Boosch dengan bit sehingga benar-benar merah, burgundy, bukan kuning atau oranye? Borsch dengan kubis segar dan bit adalah hidangan tradisional, itu disiapkan di semua wilayah negara besar kita. Ada puluhan pilihan memasak: Borsch dengan bit dan kubis segar, Borsch dengan kacang, Borsch hijau, Borsch Ukraina, bitscht bit. Dan metode memasak Borscht - set yang hebat!

Bagaimana cara memasak sepatu merah dengan bit?

Pertimbangkan resep langkah demi langkah dengan bit.

Sup apa pun, dan bahkan lebih Borsch, dimulai dengan kaldu. Untuk borscht, kaldu sapi pada dadu atau kaldu ayam. Kaldu sapi untuk Borscht harus dengan tulang. Isi dengan daging air dingin, sambil menjatuhkan, lepaskan busa dan rebus setidaknya 2-3 jam dengan rebus kecil sampai daging sudah siap. Jangan lupa untuk garam kaldu daging selama sekitar setengah jam sebelum kesiapan.

Ketika dagingnya lembut, lepaskan dan saring kaldu.

Resep Booschy dengan BEET dan Kubis

Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan Borscht

  • Boulevard dengan daging 2-2,5 liter
  • Bit 200 gr. (1 Rata-Rata)
  • Wortel dan bawang 1 pcs. ukuran sedang
  • Kentang tengah 2 pcs.
  • Kubis sekitar 150 gr.
  • Minyak Sayuran 2 Seni. Sendok
  • Tomat Paste 3-4 st. Sendok
  • daun salam
  • Cuka 9% 1,5-2 Tbsp. Sendok (fokus pada selera Anda)
  • Garam secukupnya
  • Gula 1 Tbsp.
  • Hijau (bawang hijau, dill, peterseli)
  • Bawang putih sesuka hati

Siapkan sayuran : Bawang, wortel, kentang, bit untuk dicuci dan dibersihkan dari kulitnya. Potong sedikit kubis dari garpu dan cuci.

Pertama-tama, kami akan berurusan dengan Beckless untuk Borscht. . Bit-bit yang dikupas tercekik pada parutan Korea dalam jerami tipis Korea (atau pada parutan besar), bergeser ke dalam panci kecil atau panci, tuangkan ke dalam sejumlah kecil kaldu, sehingga itu gelisah sampai kesiapan total 30 -40 menit! Ini sangat penting! Ketika bit bernafas 20 menit, tambahkan sejumput garam, gula, dan 3-4 sdm. Sendok pasta tomat, bawa ke kelembutan.

Sekarang Anda dapat melakukan sisa sayuran.

Bawang memotong halus, saya mendapat wortel pada kulit kerutan Korea (Anda dapat menyita jerami atau parut pada parutan besar). Pan menggoreng dengan minyak nabati untuk memanaskan, melewati bawang-nya dengan wortel ke kelembutan sayuran. Anda seharusnya tidak menggorengnya sampai warna emas, wortel harus menjadi lunak, dan busurnya transparan.

Sementara sayuran lumayan, menempelkan kubis jerami tipis dan memotong kentang dengan kubus.

Memperbaiki kaldu untuk mendidih, tambahkan kentang, kubis dan sayuran dari wajan. Rebus sedangkan semua sayuran akan siap.

Cara membuat Boosch Red

Tapi kami sedang mempersiapkan Borsch merah . Jadi datang untuk menambahkan bit.

Setelah sayuran di panci benar-benar siap, matikan pemanasan di bawah wajan dan coba garam, jika perlu. Ketika mendidih dalam panci sudah berakhir, tambahkan 1 sdm. Sendok cuka jika asam tidak cukup, 1 sdm lainnya. sendok. Setelah mengaduk cuka, kita mulai memperkenalkan bit jadi rebus. Tampaknya jenuh merah.

Saya tidak memiliki semua porsi bit, sekitar 1/3 tetap (bisa dibekukan sampai waktu berikutnya). Red Rush tergantung pada saturasi warna bit Anda.

Campur dengan hati-hati semua bahan, letakkan daun teluk. Secara opsional, Anda dapat menambahkan bawang putih melalui pers dan cincang hijau (rasa yang sangat baik untuk borscht menyajikan tongkat Dill atau peterseli). Jangan takut untuk menempatkan mereka, maka mereka mudah dihilangkan dan tidak merusak penampilan.

Sekarang tetap membahas tutupnya dengan borsch merah dan memberikannya untuk diletakkan. Setelah 15-20 menit, Anda dapat menikmati Borsch, yang sangat dikombinasikan dengan krim asam dan hijau!

Berlangganan saluran kami dan letakkan Husky - akan ada resep yang lebih sederhana dan lezat. Dukungan dengan cara ini saluran kami, beri tahu Anda bahwa Anda tertarik!

Cara memasak borscht sehingga ternyata merah

Hanya sedikit orang yang tidak suka Borscht, karena itu sangat lezat, dilas dan sangat lezat! Tetapi itu terjadi, memasak, dan pada akhirnya, bukannya borschor yang membangkitkan selera dan indah, sup dengan warna tidak dapat dipahami diperoleh, atau merah muda, atau oranye. Tampaknya rasa Borschk sama seperti biasa, tetapi umpan telah gagal. Tapi jangan terburu-buru untuk marah, tentu saja, Anda tidak akan mengembalikan warna ke peringkat Anda, tetapi kami dapat mengajari Anda cara memasak borscht sehingga lain kali ternyata merah.

Borsch ternyata merah cerah, ada nuansa sederhana dari masakannya, yang akan kita ungkapkan dalam resep langkah demi langkah.

Salah satu opsi untuk pengawetan warna adalah persiapan bit di kulitnya. Perlu untuk merebusnya secara terpisah dalam sejumlah kecil air atau memanggang dalam foil dalam oven. Hanya setelah itu bit dihancurkan dan ditambahkan ke sup, maka Borsch akan dijamin merah.

Jika Anda membuang bit yang dihancurkan mentah segera ke dalam sup dan memasak untuk sementara waktu, maka alih-alih tetap merah, kaldu akan menghasilkan warna merah anggur yang ringan. Beetle juga dapat direbus secara umum, tetapi bentuk murni dalam sup itu sendiri, tetapi dalam hal ini kaldu memperoleh rasa bit yang khas, yang tidak harus dilakukan.

Aturan kedua mengikuti dari yang pertama. Dengan perlakuan panas jangka panjang, warna bit mencerahkan dan menjadi oranye atau merah muda. Sehingga ini tidak terjadi, tambahkan bit yang disiapkan pada akhir persiapan. Hal yang sama berlaku untuk pemanasan hidangan jadi, ketika warna sup tidak lagi selera. Kami menyarankan Anda memanaskan bagian-bagian hagging dan tidak lama, cukup untuk membawa sup pada panas besar mendidih dan segera lepaskan dengan kompor hangat.

Tepat memperbaiki warna asam bit, yang terkandung dalam pasta tomat, cuka atau jus lemon. Tidak ingin sup dengan asam, maka alih-alih asam Anda dapat menggunakan gula biasa. Itu tidak hanya memperbaiki warna bit, tetapi juga memberi sup benar-benar nuansa baru, memperkuat seleranya.

Nah, varietas bit. Lebih baik memilih bit-bit burgundy gelap dalam konteks, tanpa colokan cerah.

Jumlah porsi - 6. Waktu memasak - 2-2,5 jam.

Bahan:

  • daging sapi di tulang - 600-700 g;
  • Kubis putih - 300 g;
  • bit - 1 pc.;
  • Kentang - 2 pcs;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Bawang bawang - 1 pc.;
  • Saus tomat - 2 sdm.;
  • Minyak Sayuran - 2 Tbsp.;
  • Cuka meja (6%) - 1 sdm.;
  • garam secukupnya;
  • Bay Sheet - 1-2 Pieces;
  • Air - 2 liter.

Cara memasak Borsch merah dengan bit dan cuka

Daging sapi dibilas di bawah air dingin dan letakkan panci di bagian bawah. Potong-potong atau belah daging tidak diperlukan, kecuali jika Anda ingin mengurangi waktu memasak. Isi dengan daging sapi dengan air dingin dan masak di atas api tengah. Setelah mendidih, lepaskan busa yang melimpah, setelah kami mencerminkan lempengan ke tanda minimum dan memasak daging sekitar 1,5-2 jam sampai kesiapan.

Secara paralel, letakkan bit dalam panci terpisah. Cukup bagus milikku untuk menyingkirkan kotoran. Pada saat yang sama, diperlukan ekor maupun bagian atas. Kami menyiapkan bit sekitar 40-50 menit, kesiapan untuk memeriksa pisau.

Kentang kecil yang bersih dan potong anggota.

Kubis bersinar halus.

Ketika daging menjadi lunak dan akan mudah untuk menjauh dari tulang, mengeluarkan kaldu, dan kaldu itu sendiri menyaring. Jadi kami menyimpannya dari sedimen dan kemungkinan fragmen tulang. Daging sendiri kembali ke sup di ujung memasak atau melayani secara terpisah.

Saya menurunkan kubis cincang ke dalam kaldu yang siap dan memasak sekitar 5-7 menit.

Kemudian tambahkan kentang ke dalam sup dan masak sebelum lunak. Jika kubis masih muda, maka itu dapat dilempar secara bersamaan dengan kentang atau setelahnya.

Satu wortel besar bersih dan potong sedotan tipis.

Bawang memotong potongan menengah.

Goreng sayuran selama sekitar 7-9 menit dari menambahkan minyak nabati.

Bit rebus dimurnikan dan potong sedotan tipis. Jika bit parut, maka warna borscht akan kaya, tetapi pada saat yang sama supnya lebih enak saat sayuran dipotong.

Tambahkan bit ke sayuran, segera perkenalkan pasta tomat dan beberapa cuka meja. Cuka tidak hanya akan mengencangkan warna bit, tetapi akan memberikan boors dengan asam yang menyenangkan. Jika Anda tidak suka cuka, itu dapat dikecualikan atau diganti dengan asam lemon atau jus. Semua campuran dan bangkai di bawah tutup tertutup sekitar 5-7 menit.

Ketika kubis dan kentang akan siap, tambahkan panggang sayuran dan sedikit garam ke dalam Borscht. Setiap orang campur aduk dan pada api besar, didihkan.

Segera setelah sup mendidih, tambahkan daun teluk ke sana, kami mengurangi api dan bersiap secara harfiah 3-5 menit.

Borsch kami sudah siap! Tumpuhkan di piring dan sajikan dengan hijau dan krim asam. Selamat makan!

Jika Anda tidak memiliki bit, dan saya benar-benar ingin Borsch, menyiapkan hidangan lezat dengan pasta tomat, itu juga akan lezat.

Bagaimana memasak borsch untuknya menjadi merah dan dihemat warna?

Borscht! Berapa banyak dalam kata ini ... Ini adalah hidangan impian setiap manusia dan keuntungan dari setiap wanita. Setiap nyonya rumah memiliki truf dalam persiapan sup ini. Kualitasnya tergantung pada serangkaian faktor, termasuk dari pilihan bahan.

Ke Borsch, itu dilas, cerah dan lezat, perlu diketahui seluk-beluk dan lifehaki tertentu. Di sini kita akan berkenalan dengan yang utama.

Cara memasak Borscht merah sehingga bit tidak kehilangan warna. Baru

Pertanyaan ini mungkin tampak aneh bagi sebagian orang. Bit merah - Borsch merah. Sepertinya semuanya sudah jelas. Namun, dengan peletakan sayuran yang salah menjadi sup bit, warnanya mungkin kehilangan warna dan hidangan tidak akan sangat selera.

Bagaimana menjadi? Lagi pula, secara teori, bit diseduh lebih lama dari semua sayuran lainnya dan haruskah dia pergi ke wajan dulu?!

Jawabannya sederhana. Bit tidak bisa diletakkan di kaldu. Itu harus dalam wajan dengan wortel dan bawang. Untuk mengamankan warna, perlu untuk menambahkan cuka atau asam sitrat untuk menambah cuka.

Kaldu daging untuk Borscht harus menjadi payudara. Karena itu, Anda perlu merebusnya pada tulang setidaknya 2 jam. Selanjutnya tambahkan kentang dan kubis. Setelah sayuran dilas, tindakan terakhir akan menambah pengisian BEET. Masak bit dalam sup setelah menambahkan tidak perlu lebih dari 5 menit.

Tapi itu tidak layak terburu-buru. Setelah melepas dari api, sup harus mengalir setidaknya selama satu jam. Jadi bit akan memenuhi warna dan rasa bahan-bahan lainnya.

Jadi, kami menyimpulkan:

  1. Bit harus disiapkan secara terpisah sebagai pengisian bahan bakar borsch, tanpa menambahkan sejumlah besar air;
  2. Pasti ada satu sendok makan cuka atau asam sitrat;
  3. Setelah meletakkannya di dalam sup, lepaskan dari api selama 5 menit.

Menambahkan tomat cincang halus ke pompa bensin yang beetted, Anda akan mendapatkan warna dan aroma yang lebih kaya!

Borsch dengan kubis segar dan dipertahankan pada resep klasik (resep 1)

Resep ini adalah yang paling populer di kalangan pemilik berpengalaman. Untuk pemula, kami akan menganggapnya selangkah demi selangkah.

Bahan untuk 3 liter air:

  1. Daging sapi pada dadu 1kg
  2. 500g kubis segar.
  3. 4-5 kentang
  4. 1 wortel.
  5. 1 lukovitsa.
  6. Pasta tomat ke-2.
  7. 2 Cengkeh Bawang Putih.
  8. garam
  9. Rempah-rempah untuk Borscht.
  10. 2st.l vinexes.

Bilas daging dan masukkan panci. Masak dengan api lambat setelah mendidih selama satu jam.

Kesiapan daging sapi ditentukan oleh tingkat pemisahan daging dari tulang.

Sementara kaldu disiapkan, kami akan membuat sayuran memasak. Kubis untuk tersedak dengan pemotong sayur atau pisau. Kentang murni dipotong menjadi kubus. Bit dan wortel bersih dan potong sedotan. Bawang muntah memotong.

Segera setelah daging bersiap, Anda perlu mendapatkannya dan memisahkannya dari tulang. Lalu potong dengan potongan.

Sehingga kaldu ternyata transparan, lebih sering menghapus busa yang terjadi selama proses memasak!

Daging yang dipisahkan ditambahkan ke kaldu mendidih.

Kubis dikirim ke sana.

... dan kentang.

Bit dengan penambahan pasta tomat, kami mengirim tomat pada wajan panas dengan minyak. Setelah 10 menit saya akan menambahkan cuka dan menunggu beberapa menit lagi. Kemudian hapus dari api.

Wortel dan bawang juga mengirim ke gairah sampai warna emas.

Bawang, wortel dan bit dikirim ke sup.

Bawang putih - bagian penting dari Borscht! Itu ditambahkan ke dalamnya, setelah merobek-robek dengan pisau, pada akhir memasak. Dia memberi booster bahwa aroma dan rasa paling unik!

Kami menghapus panci dari api, berikan "istirahat" 30 menit dan istirahat untuk mencicipi dengan krim asam dan hijau. Selamat makan!

Cara memasak Borsch Ukraina dengan sauerkraut dan daging (resep 2)

Borsch - hidangan multinasional. Banyak negara bertarung dengan gelar tanah air sup ini. Namun, Borsch Ukraina paling terkenal di seluruh dunia. Apa yang istimewa di dalamnya? Dan Anda mencoba!

Untuk memasak yang kita butuhkan:

  1. 2 bit kecil atau satu sedang
  2. 1 wortel.
  3. 6 kentang sedang
  4. 300g sauerkraut.
  5. 1 bohlam besar 4 cengkeh bawang putih
  6. 1kg daging sapi di tulang
  7. Gula 1 pasir
  8. 1st.l Apple Vinegar.
  9. Garam, paprika, bumbu secukupnya.

Daging saya dan memakai api lambat setelah merebus 1-1,5 jam. Kaldu asin. Jangan lupa menembak busa dengan kebisingan. Sementara daging diseduh, siapkan sayuran. Cat dan kupas menjadi kubus.

Bawang dengan tipe halus, bit dan wortel memotong jerami.

Yang pertama menuju gairah bawang. Tiba sampai warna emas. Selanjutnya ada wortel, dan beetted dan bit.

Sayuran rebus tidak lebih dari 10 menit. Selanjutnya tambahkan cuka, gula, dan bawang putih cincang halus.

Segera setelah dagingnya siap, dapatkan dan pisahkan dari tulang. Menggiling dengan garpu. Sekarang kami mengirim daging lagi ke dalam kaldu. Mengikuti kubis quashen dan kentang.

Setelah 20 menit, tambahkan isi ulang sayuran, rempah-rempah, dan meludah selama 3-5 menit ke Borsch.

Borsch siap harus bertahan sekitar satu jam! Selamat makan!

Cara memasak Borsch Merah

Tidak ada nyonya rumah yang tidak akan menyiapkan Borsch. Seseorang mengelola hidangan ini untuk memasak dengan lezat, dilas, dari orang lain menyerupai sup tebal, di mana semua sayuran beragam.

Anda dapat menilai kualitas hidangan, bahkan dalam warna. Dengan memasak yang tepat, ternyata merah cerah, kadang-kadang memiliki naungan yang agak burgundy atau ruby. Itu tidak menyebabkan hidangan cahaya nafsu makan merah, pucat. Untuk mencapai kesuksesan, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia cara memasak Borsch Merah dengan benar. Mereka akan membaca koki dan nyonya rumah dengan pengalaman bersama kami, yang sedang bersiap dengan cinta untuk keluarga mereka.

Dari mana asalnya dan di mana Red hilang

Semua orang tahu bahwa komponen utama Borscht merah adalah BEET. Itu dia melukisnya ke dalam warna yang menyenangkan yang menyenangkan mata dan nafsu makan yang menggairahkan. Tetapi tusukan terjadi pada banyak orang. Bahkan ibu dan anak perempuan dapat memasak penggerek dari tanaman akar yang ditanam di satu tempat tidur, dan itu akan berubah menjadi satu merah jenuh, dan oranye-kuning lainnya. Dan semua karena mereka sedang mempersiapkan berbagai teknologi.

Bit merah disebabkan oleh kehadiran Betacianine di dalamnya. Ini adalah pigmen khusus, yang mengacu pada flavonoid. Ini larut dalam air, jadi dalam proses memasaknya dari bit hingga recoction dan noda. Namun, Betachianin dengan mudah bersentuhan dengan oksigen dan mengoksidasi, kehilangan kecerahan.

Pigmen juga dihancurkan jika masuk dengan beberapa sayuran: wortel, bawang, kentang, kubis. Untuk menghemat warna, Anda harus memengaruhi zat ini. Kalau tidak, hidangan diperoleh dengan warna jelek, dan karenanya, itu tidak menyebabkan nafsu makan, bahkan jika itu sangat lezat. Jadi, Anda perlu memasak dengan benar. Kita harus mencari tahu rahasia apa yang ada di dapur.

Borsch Merah: Metode Hemat Warna

Diskusi, cara membuat Borsch merah lezat, bukan satu dekade. Anda akan memiliki hidangan yang luar biasa, dibedakan dengan warna Ruby yang terang jika Anda dalam praktiknya akan menerapkan tips berikut. Tidak semuanya sekaligus, dan masing-masing secara individual, memilih satu yang lebih cocok untuk kasus tertentu.

1. Pilihan root - langkah pertama menuju kesuksesan

Tidak setiap bit siap melukis borsch dalam warna ruby ​​jenuh. Beberapa akar tidak menerima pigmen merah dari alam. Mereka tidak dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama yang indah ini.

Saat memilih bit di toko sayur, perlu memperhatikan sifat-sifatnya:

  • Warna akar harus tebal burgundy;
  • Ambil kepala berukuran sedang;
  • Jangan membeli akar pudar, dengan cacing, noda.

Banyak tumbuh sayuran di rumah. Bit, yang digunakan untuk Borscht dan hidangan lainnya disebut ruang makan. Untuk memasak, Bordeaux, Mulatte, Bravo, Mona dan lainnya paling cocok untuk memasak.

2. BEET BOWING ATAU PEMBANGUNAN ATAU

Pemrosesan termal dari rooteplood mengarah pada fakta bahwa warna akan masuk ke ramuan, dan kemudian akan menjadi pucat dari mendidih jangka panjang. Agar tetap perlu:

  1. Cuci bit.
  2. Tempatkan tanaman root dalam wajan terpisah dengan air dan didihkan hingga siap-ke-kulit, tanpa menambah garam. Ekor juga tidak mungkin dipotong dengan cara apa pun.
  3. Keren, bersih.
  4. Potong bit dengan garis tipis.
  5. Tambahkan ke Borsch ketika semua komponen lain sudah dilas, rempah-rempah ditambahkan.

Cara memasak yang bahkan lebih lembut adalah memanggang bit di sepotong foil. Dengan root root yang sudah selesai, lakukan hal yang sama seperti pada metode yang dijelaskan di atas.

3. Bit pra-pemadam atau memanggang

Agar tidak membingungkan warna merah, bit dapat dipanaskan dalam minyak tanpa menambahkan sayuran lainnya. Jika besok ada di wajan dengan wortel, itu akan menjadi sedikit pucat. Jangan menambah air. Lebih baik memasaknya dalam minyak dan jus sendiri yang menonjol. Sayuran itu belum terbakar, perlu untuk mengaduk konten, sesuai kebutuhan untuk menambah kaldu mendidih dari wajan.

Groker jadi ditambahkan ke borsch ketika komponen yang tersisa dilas. Artinya, Anda harus terlebih dahulu meletakkan kubis, wortel, bawang, dan kentang, dan kemudian massa betak goreng. Rebus bersama-sama sayuran dan matikan setelah 5 menit.

4. Menambahkan asam

Asam, ditambahkan dalam proses memasak, menghemat pigmen dari kehancuran. Lebih sering di rumah digunakan untuk menggunakan cuka. Tetapi ini bukan produk asam tunggal yang dapat ditambahkan ke Borsch untuk menabung. Meningkatkan situasi dan bahan-bahan lainnya:

  • jus lemon;
  • tomat kalengan;
  • Pasta tomat.

Sehingga asam tidak menunjukkan dirinya lebih dari yang diizinkan, dibiarkan menambah gula. Ini menetralkan rasa asam, dan pada gilirannya akan membantu menghemat warna. Ini adalah algojo timbal balik dari produk yang perlu Anda ketahui jika Anda ingin menyiapkan borsch yang sangat merah dan sangat lezat.

5. Dan apa lagi: tips dari seluruh dunia

Eksperimen terbesar adalah tuan rumah yang mempersiapkan diri dengan jiwa. Itu ada di dapur bahwa mereka membuat penemuan mereka. Beberapa membantu menjaga warna merah borscht favorit Anda:

  • Tambahkan sedikit air garam mentimun ke panci di ujung memasak. Biasanya juga memiliki asam yang meningkatkan kecerahan. Rasa hidangan jadi berubah. Borsch akan lebih tajam, rasa permen akan hilang.
  • Di daerah utara ke Borsch, berry kadang-kadang ditambahkan cranberry, lingers atau bahkan viburnum. Namun, perlu untuk menentukan jumlah Anda sendiri. Sebelum digunakan, berry segar tertinggal ke Cashitz menggunakan blender. Anda dapat menambahkan massa berry di wajan, ketika bit dipanggang.
  • Sambil menggoreng bit, cobalah untuk menambahkan sedikit minyak krim ke wajan. Ini juga bertindak sebagai pengemulsi, yang mempertahankan jus merah, tidak memberikan perubahan warna.
  • Anda dapat menggunakan untuk persiapan bit diasinkan perahu panas. Itu dipanen di bank menggunakan cuka atau asam lain, sehingga warnanya akan tetap merah dan rebusan pada saat yang sama.

Mengapa sup menjadi pucat?

Pertama-tama, kita akan mengetahuinya, karena apa yang terjadi pada hilangnya warna dan bagaimana membuat bit dalam sup, itu tidak pucat, tetapi berwarna merah. Faktanya adalah bahwa pigmen, memberikan segerombolan dan semua warna merah kaya yang kaya, tidak terlalu rak. Warna bit dihancurkan dari dua faktor:

  1. Pemrosesan termal panjang. Pigmen tidak secara termal, dan karenanya, dengan memasak atau menggoreng, itu hancur.
  2. Media alkali. Ini menyediakan sejumlah produk - kacang, kubis atau wortel. Borsch tanpa kubis - omong kosong yang sama, seperti tanpa pendingin.

Oleh karena itu kesimpulannya: sehingga Borsch telah mempertahankan warna merah cerah, pendingin di dalamnya tidak dapat dicerna, dan Anda perlu menghindari kontak dengan nada. Sekarang mari kita lihat bagaimana semuanya terlihat.

Dewan

Semua rekomendasi yang disajikan hanya perkiraan. Sebuah resep kanonik tunggal, untuk pelanggaran yang diambil oleh bidat dari memasak, tidak ada.

Apa yang ditambahkan ke Borsch

Borsch adalah sumber vitamin, sehingga semua sayuran harus diambil segar dan berkualitas tinggi. Produk utama yang dibutuhkan untuk menyiapkan yang lezat dan harum terlebih dahulu:

  • Daging. Semua orang memiliki preferensi yang berbeda: campuran daging sapi dan domba, tulang rusuk babi, daging unggas (angsa, bebek, ayam atau kaki kalkun), satu set ukuran asap.
  • Sayuran. Untuk warna jenuh merah, pilih bit gelap dan manis. Kentang diambil dari varietas padat, dan untuk sup tebal, sayuran air mata digunakan, menambah kubis juicy segar dan tomat matang. Selain itu, wortel dan bawang matang akan diperlukan.
  • Bumbu. Untuk meningkatkan rasa, lada hitam ditambahkan - kacang polong dan tanah. Secara signifikan meningkatkan aroma bawang putih dan hijau, terdiri dari dill, peterseli dan seledri. Kesimpulannya, Anda perlu menambahkan daun teluk.
  • Berbagai aditif. Anda dapat menambahkan makanan kaleng ikan dan ikan, jamur, kacang-kacangan dan bahkan buah-buahan kering. Hal utama adalah tidak salah dalam kombinasi produk.

Semua orang diinginkan untuk mencoba dan tidak takut untuk bereksperimen. Dan yang paling penting - sehingga bit tidak kehilangan warna di booster dan itu tampak cerah, penuh warna dan dilas.

Bagaimana cara memasak sup merah cerah?

Pemotongan yang tepat

Persiapan angin untuk menambah Borshest mengisi bahan bakar menyediakan dua poin yang saling eksklusif:

  • Potongan-potongan kecil - Semakin besar jus. Semakin jus - semakin besar borsch ... tetapi bahkan kurang dia merah, karena jus, tidak seperti irisan, itu secara akurat, dan terurai secara termal, dan bereaksi dengan media alkali.
  • Dari potongan lebih besar, Selain itu, jus tetap ada di dalam, warna merah lebih kaya - tetapi borsch kurang enak.

Tugas juru masak - temukan keseimbangan tipis antara jumlah jus dalam kaldu dan di dalam kasar. Jika pendingin bergetar pada parutan - itu akan memasukkan semua jus ke dalam cairan, tetapi kaldu pada akhirnya akan sedikit kemerahan. Jika Anda memotong root dalam sakramen yang tebal - mereka akan tetap merah, tetapi hidangan akan berselera. Sebagai latihan menunjukkan, versi optimal adalah memotong jerami. Dalam hal ini, jus didistribusikan secara merata antara kaldu dan pendingin itu sendiri.

Panggang terpisah

Lingkungan alkali untuk pigmen warna lebih berbahaya daripada pemanasan. Oleh karena itu, untuk mengurangi hilangnya warna, pendingin sebelum bookmark ke Borsch harus disiapkan secara terpisah, tanpa menambahkan kubis atau wortel. Tetapi pasta tomat pada tahap ini dapat dimasukkan dan diperlukan: biasanya asam - dan asam membantu pigmen untuk menjaga warna.

Beberapa nyonya rumah percaya bahwa selama pemanggangan, kasar membantu sepotong mentega yang ditambahkan ke sayuran atau bah, yang kentang goreng sayur. Benar, dalam hal ini, itu juga akan mendapatkan tudung dari mantel berwarna bug yang cerah - tetapi cairan masih akan masuk ke dalam panci. Metode yang sama dapat digunakan dan ketika pin Leek untuk sup disiapkan: minyak krem ​​akan memberi dan menambuk busur panggang - dan kap warna yang sama, yang melukis kaldu.

Bit mentah atau rebus dimasukkan ke dalam kaldu?

Ada beberapa cara dasar untuk menambahkan tempat tidur kasar:

Ada trik kecil yang memungkinkan Anda menghemat warna piring. Itu terletak pada berikut ini: mantel kasar dan rebusan bersama dengan wortel seperti biasa - dan Tuhan bersamanya dengan warna.

Namun, sekitar 10 menit sebelum kesiapan di wajan, sepotong kecil keriput minyak mentah dilemparkan (seukuran sekitar seperempat dari apel tengah. Dia tidak akan mempengaruhi rasa - tetapi akan tiba saatnya untuk memberikan warna merah cerah yang indah Jus, pigmen di mana pasti tidak akan punya waktu untuk menolak dengan tepat. Sebagai hasil dari Borsch itu ternyata enak dan indah.

Resep dalam topik

Memasak borscht di Kazan di alam.

Mengapa asam perlu menambah asam saat memiliki sayuran?

Karena pigmen dibagi dalam media alkali, untuk menyelaraskan saldo asam-alkali menggunakan cuka biasa. Sepasang sendok akan membuat media dalam wajan hampir netral, Dan itu dan asam - dan kasar akan menghemat warna. Ini akan lebih dapat diandalkan jika Anda menambahkan cuka bukan ke kaldu, tetapi untuk menuangkannya pendingin saat dipanggang dalam wajan.

Perlu dicatat bahwa metode ini sangat kontroversial. Beberapa koki percaya bahwa cuka hanya membunuh rasa borscht nyata. Lainnya yang berlawanan yakin bahwa tanpa rasa asam Borsch - tidak lagi borsch. Siapa yang benar - untuk memecahkan seseorang yang memasak dan kemudian akan memiliki hidangan ini.

Penting!

Alih-alih cuka, dimungkinkan untuk menggunakan jus lemon (hanya satu cangkir lemon sekitar ketebalan seperti itu, yang ditempatkan dalam teh). Mereka menyiram lapisan selama hasratnya. Selain itu, asam juga terkandung dalam pasta tomat, dan dalam tomat segar.

Menggunakan acar corneprod.

Alih-alih tanaman akar segar, Anda dapat menggunakan mantel acar.

  1. Dalam hal ini, kaldu pertama mendidih, kemudian kubis dan kentang ditambahkan ke dalamnya.
  2. Pendingin itu sendiri lewat selama 5-7 menit terlebih dahulu dengan bawang dan wortel.
  3. Kemudian tambahkan pasta tomat dan kaldu dan padamkan 10 menit lagi.

Martabat acar swar adalah, berkat impregnasi dengan asam bumbu, itu tidak terlalu kehilangan warnanya bahkan dengan jangka panjang. Kurangnya hal yang sama - tidak semua orang menyukai rasanya, bumbu mana yang memberi kemudi.

Kapan dan bagaimana membuang wortel?

Wortel di Roaster mengubah warna rawa. Tetapi ada output dari situasi ini:

  • Jangan menggoreng wortel dengan rawa bersama. Namun, ini akan memerlukan hidangan berlebih atau mengubah resep (misalnya, meletakkan borsch, rebus atau bed beds).
  • Tambahkan wortel ke Roaster terlebih dahulu, dan pasta pendingin dan tomat - sudah pada akhirnya Tak lama sebelum memindahkan pegangan ke kaldu. Kemudian kasar tidak akan punya waktu untuk keluar.

Waktu untuk mempersiapkan

Melihat di pendingin ke Borsch, Anda perlu memperhitungkan dua poin:

  • Jika Anda meletakkannya selama 10 menit sebelum kesiapan - itu akan cerah, merah dan renyah. Namun, itu tidak akan melewati kaldu dengan kaldu.
  • Jika perlu kaldu merah, dan kelenjar ringan dan lembut itu sendiri - Anda harus berbaring dalam 25 menit sebelum kesiapan.

Borsch dengan kubis segar dan dipertahankan pada resep klasik (resep 1)

Resep ini adalah yang paling populer di kalangan pemilik berpengalaman. Untuk pemula, kami akan menganggapnya selangkah demi selangkah.

Bahan untuk 3 liter air:

  1. Daging sapi pada dadu 1kg
  2. 500g kubis segar.
  3. 4-5 kentang
  4. 1 wortel.
  5. 1 lukovitsa.
  6. Pasta tomat ke-2.
  7. 2 Cengkeh Bawang Putih.
  8. garam
  9. Rempah-rempah untuk Borscht.
  10. 2st.l vinexes.

Bilas daging dan masukkan panci. Masak dengan api lambat setelah mendidih selama satu jam.

Kesiapan daging sapi ditentukan oleh tingkat pemisahan daging dari tulang.

Sementara kaldu disiapkan, kami akan membuat sayuran memasak. Kubis untuk tersedak dengan pemotong sayur atau pisau. Kentang murni dipotong menjadi kubus. Bit dan wortel bersih dan potong sedotan. Bawang muntah memotong.

Segera setelah daging bersiap, Anda perlu mendapatkannya dan memisahkannya dari tulang. Lalu potong dengan potongan.

Sehingga kaldu ternyata transparan, lebih sering menghapus busa yang terjadi selama proses memasak!

Daging yang dipisahkan ditambahkan ke kaldu mendidih. Kubis dikirim. ... dan kentang. Didukung dengan penambahan pasta tomat. Kami akan mengirim tomat di wajan panas. Setelah 10 menit saya akan menambahkan cuka dan menunggu beberapa menit lagi. Maka kita akan menghapus dari api. Manyak dan bawang juga mengirim ke gairah ke warna emas. Luk, wortel dan bit dikirim ke sup.

Bawang putih - bagian penting dari Borscht! Itu ditambahkan ke dalamnya, setelah merobek-robek dengan pisau, pada akhir memasak. Dia memberi booster bahwa aroma dan rasa paling unik!

Saran bermanfaat lainnya

Ada beberapa trik tambahan yang memungkinkan Anda untuk menjaga warna Borsch dalam memasak:

  • Saat dipanggang, Anda dapat menambahkan sedikit (secara harfiah beberapa cubitan) gula dan tepung. Campuran ini karamel irisan tempat tidur dan tidak akan memberikan jus terlalu banyak untuk mengalir. Namun, dalam hal ini, Anda perlu menambahkan secara harfiah pada biji-bijian - dan sering mencampur cengkeraman, jika tidak rasa dan bau gula palo akan membunuh seluruh hidangan.
  • Selain sepotong ranjang baku dapat ditambahkan ke borsch dan jus bit. Untuk ini, kruk itu kasar, memeras melalui kain kasa atau hanya dengan jari jus. Pendingin itu sendiri lewat dengan wortel dan pasta tomat - tetapi jus yang dikumpulkan dituangkan ke dalam wajan secara harfiah beberapa menit sebelum kesiapan.
  • Akhirnya, warna borschk sangat bergantung pada warna yang kasar. Jika Anda mengambil gula atau hibrida alih-alih ruang makan - tidak peduli bagaimana Anda mengalahkan, warna cerah tidak akan berfungsi: baik benjolan gula, dan hibrida acaknya dengan ruang makan hanya memberikan jus pucat pink, kekuningan atau tidak berwarna. Dan di sini adalah varietas tempat tidur yang baik (seperti, misalnya, Kuban Borschevaya) memiliki warna cerah dan kaya.

Trik kuliner.

Banyak yang tersesat dalam tebakan, mengapa warna merah borscht yang indah di awal memasak sampai akhir kehilangan daya tariknya dan menjadi warna kekuningan. Rahasianya adalah sebagai berikut:

  • Bit pemrosesan panjang. Saat menambahkan bit segera setelah kaldu siap, pigmen dicerna dan kaldu mengakuisisi warna yang jelek. Bit diletakkan ketika sup benar-benar siap, dan tahan api tidak lebih dari lima menit. Pada hari kedua, pemanasan Borsch, jangan sampai mendidih agar tidak merusak warna kaldu.
  • Gunakan varietas bit khusus. Keindahan dan rasa papan Anda tergantung pada berbagai root yang dipilih. Bit salad sangat cocok, memiliki warna burgundy gelap pada potongan.
  • Mengingat dua fitur ini saat memasak Borsch, Anda dapat mengandalkan kesuksesan.

    Bagaimana cara menjaga naungan beetted setelah pemrosesan termal?

    Seringkali, borsch merah cerah pada hari kedua menjadi pink pucat, dan bahkan cokelat. Bagaimana cara menghindari ini? Pertimbangkan bagaimana menjaga warna sup tidak hanya selama memasak, tetapi setelah itu.

    • Saat dipanaskan, Borsch tidak boleh direbus. Lebih baik menghangatkan sebagian kecil dalam panci kecil, daripada merebus seluruh stok.
    • Dalam kasus ekstrem, Anda dapat mendidih panci - dan segera mematikan api. Dalam hal ini, hidangan akan disari dari mikroba yang ditangkap secara acak dari udara - tetapi warnanya akan menghemat.

    Dewan

    Banyak yang percaya bahwa Borsch yang benar-benar lezat menjadi hanya pada hari kedua ketika dia bisa dibayangkan. Oleh karena itu, penting untuk tidak terlalu panas sehingga baik tidak hanya rasanya, tetapi juga pemandangan.

    Borsch dengan bit dan kubis. Memasak red borscht.

    Resep Borscht merah lezat yang enak harus ada di buku catatan dari setiap nyonya. Cara memasak Boosch dengan bit sehingga benar-benar merah, burgundy, bukan kuning atau oranye? Borsch dengan kubis segar dan bit adalah hidangan tradisional, itu disiapkan di semua wilayah negara besar kita. Ada puluhan pilihan memasak: Borsch dengan bit dan kubis segar, Borsch dengan kacang, Borsch hijau, Borsch Ukraina, bitscht bit. Dan metode memasak Borscht - set yang hebat!

    Bagaimana cara menyiapkan borsch benar benar-benar merah dan lezat?

    Resep Borsch Merah dengan foto.

    Borsch dengan bit dan kubis. Memasak red borscht.

    Resep Borscht merah lezat yang enak harus ada di buku catatan dari setiap nyonya. Cara memasak Boosch dengan bit sehingga benar-benar merah, burgundy, bukan kuning atau oranye? Borsch dengan kubis segar dan bit adalah hidangan tradisional, itu disiapkan di semua wilayah negara besar kita. Ada puluhan pilihan memasak: Borsch dengan bit dan kubis segar, Borsch dengan kacang, Borsch hijau, Borsch Ukraina, bitscht bit. Dan metode memasak Borscht - set yang hebat!

    Bagaimana cara memasak sepatu merah dengan bit?

    Pertimbangkan resep langkah demi langkah dengan bit.

    Sup apa pun, dan bahkan lebih Borsch, dimulai dengan kaldu. Untuk borscht, kaldu sapi pada dadu atau kaldu ayam. Kaldu sapi untuk Borscht harus dengan tulang. Isi dengan daging air dingin, sambil menjatuhkan, lepaskan busa dan rebus setidaknya 2-3 jam dengan rebus kecil sampai daging sudah siap. Jangan lupa untuk garam kaldu daging selama sekitar setengah jam sebelum kesiapan.

    Kaldu untuk Borscht.
    Kaldu untuk Borscht.
    Untuk papan, transparansi kaldu tidak masalah, karena sup akan jenuh dalam warna merah

    Ketika dagingnya lembut, lepaskan dan saring kaldu.

    Resep Booschy dengan BEET dan Kubis

    Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan Borscht

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana
    • Boulevard dengan daging 2-2,5 liter
    • Bit 200 gr. (1 Rata-Rata)
    • Wortel dan bawang 1 pcs. ukuran sedang
    • Kentang tengah 2 pcs.
    • Kubis sekitar 150 gr.
    • Minyak Sayuran 2 Seni. Sendok
    • Tomat Paste 3-4 st. Sendok
    • daun salam
    • Cuka 9% 1,5-2 Tbsp. Sendok (fokus pada selera Anda)
    • Garam secukupnya
    • Gula 1 Tbsp.
    • Hijau (bawang hijau, dill, peterseli)
    • Bawang putih sesuka hati
    Sayuran untuk Borscht Merah
    Sayuran untuk Borscht Merah

    Siapkan sayuran : Bawang, wortel, kentang, bit untuk dicuci dan dibersihkan dari kulitnya. Potong sedikit kubis dari garpu dan cuci.

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

    Pertama-tama, kami akan berurusan dengan Beckless untuk Borscht. . Bit-bit yang dikupas tercekik pada parutan Korea dalam jerami tipis Korea (atau pada parutan besar), bergeser ke dalam panci kecil atau panci, tuangkan ke dalam sejumlah kecil kaldu, sehingga itu gelisah sampai kesiapan total 30 -40 menit! Ini sangat penting! Ketika bit bernafas 20 menit, tambahkan sejumput garam, gula, dan 3-4 sdm. Sendok pasta tomat, bawa ke kelembutan.

    Bit
    Bit
    Bit memasak terpisah membuat Borsch merah merah!

    Sekarang Anda dapat melakukan sisa sayuran.

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

    Bawang memotong halus, saya mendapat wortel pada kulit kerutan Korea (Anda dapat menyita jerami atau parut pada parutan besar). Pan menggoreng dengan minyak nabati untuk memanaskan, melewati bawang-nya dengan wortel ke kelembutan sayuran. Anda seharusnya tidak menggorengnya sampai warna emas, wortel harus menjadi lunak, dan busurnya transparan.

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

    Sementara sayuran lumayan, menempelkan kubis jerami tipis dan memotong kentang dengan kubus.

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

    Memperbaiki kaldu untuk mendidih, tambahkan kentang, kubis dan sayuran dari wajan. Rebus sedangkan semua sayuran akan siap.

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana
    Bahkan, kami sudah punya sup dengan kubis!

    Cara membuat Boosch Red

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

    Tapi kami sedang mempersiapkan Borsch merah . Jadi datang untuk menambahkan bit.

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

    Setelah sayuran di panci benar-benar siap, matikan pemanasan di bawah wajan dan coba garam, jika perlu. Ketika mendidih dalam panci sudah berakhir, tambahkan 1 sdm. Sendok cuka jika asam tidak cukup, 1 sdm lainnya. sendok. Setelah mengaduk cuka, kita mulai memperkenalkan bit jadi rebus. Tampaknya jenuh merah.

    Bagaimana cara membuat Boosch Red? Lifehak - Resep sederhana

    Saya tidak memiliki semua porsi bit, sekitar 1/3 tetap (bisa dibekukan sampai waktu berikutnya). Red Rush tergantung pada saturasi warna bit Anda.

    Campur dengan hati-hati semua bahan, letakkan daun teluk. Secara opsional, Anda dapat menambahkan bawang putih melalui pers dan cincang hijau (rasa yang sangat baik untuk borscht menyajikan tongkat Dill atau peterseli). Jangan takut untuk menempatkan mereka, maka mereka mudah dihilangkan dan tidak merusak penampilan.

    Ready Borsch.
    Ready Borsch.

    Sekarang tetap membahas tutupnya dengan borsch merah dan memberikannya untuk diletakkan. Setelah 15-20 menit, Anda dapat menikmati Borsch, yang sangat dikombinasikan dengan krim asam dan hijau!

    Sup dengan krim asam dan hijau
    Sup dengan krim asam dan hijau
    Ngomong-ngomong, Anda dapat menyiapkan banyak bit rebus untuk Borscht di muka dan membekukannya di freezer atau meletakkannya.
    Berlangganan saluran kami dan letakkan Husky - akan ada resep yang lebih sederhana dan lezat. Dukungan dengan cara ini saluran kami, beri tahu Anda bahwa Anda tertarik!

    Baca selengkapnya Resep dari Domadil:

    satu) Resep Zebra Pie

    2) Resep untuk pancake tipis

    3) Resep vac belyes.

    empat) Resep untuk pancake yang rimbun

    lima) Resep untuk clukling plov dari domadil

    6) Resep untuk cupcakes di oven

    7) Resep charlinote lezat.

    delapan) Resep pangsit rumah

    delapan) Minuman jahe yang berguna dengan lemon terhadap dingin

    Статьи

    Добавить комментарий