Bagaimana untuk memasak nasi rapuh dalam periuk untuk hidangan sampingan ⋆ Memasak lazat!

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh dalam periuk

Hari ini saya ingin bercakap tentang cara memasak nasi yang rapuh dalam periuk untuk hidangan sampingan untuk apa-apa daging atau hidangan ikan. Resipi ini dalam keluarga kami seperti wand-coronary. Itulah bagaimana saya menyediakan hidangan ini di pinggan sisi (menambah mentega di dalamnya), untuk salad dan untuk sushi. Beras selalu ternyata lazat dan rapuh. Anda boleh memasak pada resipi ini kedua-dua bulat dan panjang gandum.

Penyediaan nasi krumbigh kadang-kadang menjadi tugas yang sukar untuk golongan baru. Gandum itu melekat atau membakar.

Walau bagaimanapun, kesulitan sedemikian dengan mudah boleh dielakkan jika ia diikuti dengan peraturan. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi cadangan yang akan membantu memasak nasi lembut dan rapuh atau bubur.

Memasak nasi rapuh dalam periuk:

Pertama, kita perlu membilas dengan baik. Kami melakukannya di bawah air yang sejuk. Oleh kerana beras mengandungi kanji, ia menyoroti pelekat aneh yang dibasuh dengan air. Mempunyai bijirin ke dalam periuk yang mendalam, taipkan air dan longkang. Mesin basuh melakukan beberapa kali.

Cadangan ini sesuai untuk penyediaan garnings. Hidangan lain dari produk ini (contohnya, Risotto) memerlukan penggunaan beras pelekat.

  • Jadi, bijirin perlu bilas dengan baik di beberapa perairan.
  • Kami menyebarkannya ke dalam kuali dan tuangkan 330 ml air sejuk yang bersih, segera tambah garam secukup rasa.
  • Bagaimana untuk memasak nasi rapuh dalam periuk
  • Kami menghantar hidangan pada api yang kuat dan dibawa ke mendidih - tidak lupa dengan sentiasa kacau. Kemudian api dikurangkan kepada minimum, dalam proses itu, tanpa lupa untuk mencampurkannya supaya nasi tidak membawa periuk, tutup dengan tudung dan masak selama 12 minit.
  • Semasa memasak, penutup tidak boleh dibuka dan dicampur.
  • Selepas 10 minit, api membuat maksimum, dan selepas 10 saat, kami mengeluarkan hidangan dari dapur.
  • Kami berikan menggali selama 6 minit, maka tudung boleh dibuka.

Beras, dimasak oleh resipi ini, yang diperolehi. Ia tidak gam dan boleh digunakan untuk hidangan sampingan, digunakan untuk penyediaan salad dan sushi.

Jika anda ingin menyediakan nasi di pinggan sisi, adalah perlu untuk menambah mentega dan campuran. Nah, jika untuk salad - maka, sebagai tambahan kepada garam, jangan tambah apa-apa lagi - semua rempah-rempah hanya di salad itu sendiri. Jika anda dikimpal untuk sushi - maka anda perlu menambah cuka beras, gula dan garam.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh dalam periuk

Perkadaran air untuk memasak nasi

Banyak tukang masak dan tuan rumah tahu bahawa nisbah air terbaik untuk penyediaan beras adalah dua jilid air kepada jumlah produk. Tetapi ini adalah perkadaran "di mata". Ia telah terbukti secara saintifik bahawa lebih baik untuk mengukur jumlah air berdasarkan jenis beras:

  • Jangka panjang - 1 Jumlah padi: 1.5-2 air;
  • Mediterranean - 1 Jilid: 2-2.5 Air;
  • Pusingan - 1 Jilid: 2.5-3 air;
  • Dibunuh - 1 Jilid: 2 perairan;
  • Brown - 1 Volume: 2.5-3 Air;
  • Untuk nasi liar, 1 kelantangan: 3.5 air.

Tetapi pada umumnya, hampir semua maklumat mengenai jumlah air, pengeluar mencetak pada pakej - sebagai arahan. Lagipun, dia tahu apa yang memproses produk itu tertakluk, dan mencadangkan perkadaran yang diperlukan air.

Rajah dan air dengan kaca pengukur - ia lebih mudah. Bahagian produk standard per - 65 ml beras kering.

Ware untuk beras mendidih

Untuk penyediaan beras sempurna, disyorkan untuk memasak dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Pilihan hidangan sedemikian jelas - dalam hidangan sedemikian, suhu diagihkan secara merata, dan beras sedang mempersiapkan sama rata. Ia juga mungkin untuk menyediakan dalam kuali yang besar. Untuk Plov secara tradisinya menggunakan Kazan.

Papan Rice Race.

Jika anda akan memasak nasi dalam periuk, pada mulanya membawa sedikit air garam sehingga mendidih, dan hanya selepas mendidih kami menambah croup kepadanya. Kami dengan teliti mencampurkan bahawa biji-bijian tidak membakar ke bahagian bawah hidangan. Tunggu kuali di dalam periuk, mengurangkan api ke minimum dan tutupi periuk dengan tudung.

Dalam proses memasak, jangan keluarkan tudung - jadi beras akan menyediakan lebih lama lagi.

Agar hidangan itu menjadi rapuh, kami menasihati supaya tidak mencampurkannya (kecuali untuk kali pertama). Jika tidak, biji-bijian akan pecah dan strok ke dalam air.

Para papan purata beras:

Bergantung kepada jenis beras, masa memasak purata adalah:

  • Putih - 15-20 minit;
  • Dihapuskan - 25-30 minit;
  • Brown - 35-40 minit;
  • Liar - 40-60 minit.
  • Masa untuk mendidih beras

Apabila beras dikimpal, keluarkan hidangan dari dapur dan biarkan dia berdiri 12-14 minit dengan tudung. Sekiranya pemandu kekal di dalamnya, maka perlu mengalirkannya atau menutupi kuali dengan tuala: ia menyerap lebihan kelembapan, tetapi akan menjadi lebih basah.

Sekiranya anda memasak nasi dalam kuali Ia adalah perlu untuk menggunakan kuali dengan sisi tinggi dan tudung. Hidangan ini mempersiapkannya hampir sama seperti dalam periuk, dengan pengecualian satu nuansa: bijirin ditentukan untuk cepat menggoreng minyak sayuran. Goreng secara literal 1-2 minit, tidak lupa untuk sentiasa kacau - bijirin ditutup dengan minyak, dan beras kita akan menjadi rapuh. Seterusnya, anda perlu tuangkan air mendidih dan sediakan seperti yang diterangkan di atas.

Perasa untuk nasi crumbigh

Seluruh pesona beras adalah rasa dirinya sendiri adalah neutral. Dan menggunakan pelbagai sos atau perisa anda sentiasa boleh mengubah rasa akhir produk. Untuk hidangan sedemikian, perasa berikut digunakan:

  • Saffron;
  • Kari;
  • Cardamom;
  • Zira;
  • Caraway;
  • Kayu manis;
  • Carnation.

Rempah-rempah ditambah ke air semasa memasak atau dalam hidangan siap sedia.

  • Rempah untuk beras.

Bagaimana untuk menyediakan nasi yang rapuh untuk sushi dan gulung

  1. Untuk sushi, seorang tokoh Jepun yang istimewa digunakan. Ia boleh digantikan oleh pusingan biasa.
  2. Sebelum memasak, bilas diperlukan 5-7 kali. Grain pop-up lebih baik untuk membuang.
  3. Nasi yang dibasuh dicurahkan dengan air sejuk dalam bahagian 1: 1.5. Dalam kuali, anda boleh menambah sekeping alga Nori untuk rasa, tetapi sebelum mendidih mereka perlu dikeluarkan.
  4. Masak di bawah tudung: sebelum mendidih - pada api sederhana, selepas - sekurang-kurangnya selama kira-kira 15 minit. Selepas anda perlu mengeluarkan hidangan dari dapur dan berikan untuk berdiri selama 15 minit lagi.
  5. Nasi siap untuk sushi perlu dihantar. Untuk penyediaannya, kami tuangkan 2 sudu cuka beras ke dalam kuali yang berasingan, kami menambah satu sudu teh gula dan garam ke satu sudu teh, memanaskan stesen minyak pada api sederhana sehingga bahan-bahan pukal dibubarkan.
  6. Letakkan produk yang dimasak dalam mangkuk yang luas, tuangkan sos dan perlahan-lahan campurkan spatula kayu. Selepas itu, sejuk dan teruskan ke penyediaan sushi.
  • Beras untuk sushi.

Adakah anda memiliki cara lain untuk memasak nasi yang rapuh? Kongsi resipi dalam komen dan di khalayak ramai di Odnoklassniki.

Selamat menjamu selera!

Kami juga mengesyorkan resipi:

Kalori: 116. kkal.

Protein: 2.2. г

Lemak: 0.5. г

Karbohidrat: 24.9. г

Bagaimana untuk memasak nasi dalam periuk di atas airPenyediaan beras adalah tugas yang sukar untuk banyak tukang masak yang baru. Selalunya, bijirin melekat bersama antara satu sama lain atau terbakar dengan kuat. Walau bagaimanapun, mudah untuk mengelakkan masalah jika ia tidak henti-henti untuk mengikuti peraturan. Hari ini kita berkongsi cadangan yang akan membantu menyediakan bubur nasi yang lembut dan rapuh. Keputusan siap boleh dimakan sebagai hidangan atau hidangan sampingan yang berasingan untuk produk lain.

Bahan-bahan:

  • Segelas nasi;
  • Dua gelas air yang disucikan;
  • Separuh sudu sudu.

Bagaimana untuk memasak nasi untuk hidangan sampingan

Sebelum memasak bijirin beras, bilas dengan baik. Adalah disyorkan untuk menggunakan air yang sejuk. Oleh kerana beras mengandungi sejumlah besar kanji, bahan pelekat yang luar biasa dibezakan. Kelikatan dibasuh dengan air biasa. Biji peribadi dalam periuk yang mendalam, ketik air dan longkang. Basuh boleh dilakukan beberapa kali.

Cadangan ini sesuai untuk penyediaan hidangan sampingan. Hidangan nasi lain (contohnya, Risotto) memerlukan penggunaan beras pelekat.

Isikan periuk logam dengan air yang disucikan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan peralatan dapur dengan bahagian bawah tebal. Adalah disyorkan untuk memantau paras air - tahap bendalir harus menggandakan jumlah bijirin. Tambah sedikit garam masak (cukup setengah sudu teh pada segelas bijirin).

Apabila air mendidih, tuangkan kaca beras. Biji-bijian tidak diperlukan untuk dicampur. Hanya tutup hidangan dengan tudung dan lihat tepat sepuluh minit. Masak beras hinish pada api sederhana. Selepas tamat masa yang ditentukan, mengurangkan api dan mengamalkan kira-kira tujuh minit.

Permukaan bijirin beras akan ditutup dalam lekukan kecil. Keluarkan periuk dari api dan lihat dengan tuala untuk memelihara haba. Tunggu kira-kira sepuluh minit. Cecair yang berlebihan menguap dari bubur. Sekarang ia tetap berfungsi dengan hidangan di atas meja.

Anda akan mendapat nasi yang lazat, rapuh tanpa banyak masalah. Kaedah memasak hidangan sampingan sangat digabungkan dengan fidu sayur-sayuran, daging atau cendawan. Anda boleh menggunakan bubur nasi siap untuk membuat Dass kubis. Atau berkhidmat di atas meja sebagai hidangan bebas.

Bagaimana untuk memasak nasi di atas air?

Bagaimana untuk memasak nasi dalam periuk di atas airBiji beras yang dikimpal dengan baik melakukan hiasan yang sangat baik. Sesetengah tukang masak lebih suka berkhidmat beras rebus sebagai hidangan bebas dengan sedikit tambahan. Anda boleh taburkan bubur dengan pasir gula atau dipintal dengan minyak. Hari ini kita menganggap rahsia utama penyediaan beras yang lazat.

Berapa banyak masa untuk mendidih beras di atas air?

Terdapat pelbagai jenis beras, jadi disyorkan untuk memilih masa memasak berdasarkan kemunculan bijirin. Di samping itu, gred menentukan nisbah berkadar antara air dan bijirin.

  1. Nasi panjang direbus kira-kira dua puluh minit. Kira-kira empat cawan air minuman dimakan menjadi dua gelas bijirin.
  2. Nasi pendek (pusingan) dimasak masa yang sama - tepat dua puluh minit. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menambah jumlah air yang lebih kecil. Dua gelas bijirin meninggalkan tiga dan setengah cawan cecair.
  3. Berat coklat atau liar direbus selama cukup lama - tiga puluh empat puluh minit. Anda perlu kerap mengawal jumlah air secara teratur. Dan supaya cecair tidak secara tidak sengaja mengganggu, adalah dinasihatkan untuk mencurahkan lebih banyak air. Terdapat kira-kira lima gelas cecair pada dua gelas bijirin.

CAPTURE RAHSIA

Biji-bijian mesti pra-rinsingan dalam periuk, menuangkan dan menggabungkan air beberapa kali. Ini akan membolehkan anda mengeluarkan pencemaran yang besar dan zarah debu halus.

Bagaimana untuk memasak nasi dalam periuk di atas air

Selain menggunakan hidangan yang mendalam, terdapat versi tambahan beras basuh - dengan ayak. Ia adalah perlu untuk mencurahkan croup ke dalam ayak dan pengganti untuk kren paip. Perkara utama ialah magnitud sel-sel sieves adalah kurang bijirin beras.

Selepas membasuh croup yang anda perlukan untuk merendam. Pemasak yang berpengalaman tahu kebaikan merendam. Biji menjadi rapuh dan mendidih lebih cepat. Round nasi memudar sekitar seperempat jam. Panjang - perlu dimarahi dengan air mendidih, kemudian tenggelam dalam cecair sejuk selama beberapa minit. Nasi kecil merendam 8 jam di air payau. Kemudian bilas dengan baik.

Bagaimanakah anda perlu memasak nasi dalam periuk?

Anda boleh menggunakan hampir semua hidangan untuk penyediaan beras. Sebagai contoh, sesetengah tukang masak lebih suka menyediakan padi padi pada kuali biasa. Walau bagaimanapun, kami akan memberi perhatian kepada pilihan penyediaan klasik yang membayangkan penggunaan kuali logam. Terbaik dari semua hidangan yang sesuai dengan dinding tebal besi.

Ia tidak diingini untuk menggunakan periuk dengan dinding nipis, kerana nasi adalah buruk hangat dan berkaki. Dari atas kekal bijirin mentah, memburukkan rasa produk siap. Oleh kerana mustahil untuk mencampur croup, lebih baik memilih jenis hidangan yang sesuai. Penyediaan beras cukup mudah.

Anda perlu mengambil:

  • Garam kecil yang kecil;
  • Nasi pelbagai kekasihnya;
  • Mentega;
  • Sayur-sayuran - secukup rasa;
  • Beberapa rempah.

Urutan memasak:

  1. Sebelum memasak bijirin beras, bilas bijirin. Anda boleh menggunakan penapis halus logam. Letakkan nasi di dalam kuali dan tuangkan air minum.
  2. Tunggu untuk mendidih cecair. Menembak sedikit beras - secukup rasa. Akan ada setengah sudu teh garam masak.
  3. Tunggu beberapa minit sedozen. Tempoh sebenar bijirin memasak berbeza dari pelbagai. Nasi putih direbus lebih cepat daripada coklat. Anda boleh memeriksa dengan kerap nasi.
  4. Apabila air mendidih, letakkan 50 gram minyak krim.
  5. Rebus nasi sebelum penyejatan cecair yang berlebihan.
  6. Sekiranya beras ternyata agak padat - tambah air dan jenaka untuk mendapatkan kelembutan yang diperlukan.

Cadangan yang berguna.

  • Ia tidak disyorkan untuk menarik balik Rajah. Jika anda memasak hidangan untuk empat orang, terdapat cukup garam sudu teh. Anda sentiasa boleh menghadap bubur selepas memasak.
  • Sekiranya beras selesai ternyata terlalu lembut, tidak mungkin untuk membetulkan keadaan. Adalah disyorkan untuk menyediakan beras yang lain, secara melekat secara melekat pada resipi. Biji lembut boleh digunakan untuk kaserol. Nasi goreng dengan telur ayam. Anda juga boleh menggunakan nasi untuk memasukkan kubis.
  • Tidak mustahil untuk mengganggu nasi memasak. Jika tidak, bijirin akan menjadi terlalu lembut dan kehilangan bentuk. Ia ternyata jisim homogen, tidak sesuai untuk hidangan sampingan. Sekiranya anda membuat kesilapan - terima kaedah yang diterangkan di atas. Sediakan kaserol dari massa yang terhasil atau puff dia.
  • Angka boleh dicat. Ia tidak perlu menggunakan pewarna kimia - produk semula jadi konvensional yang sesuai. Sebagai contoh, Kurkuma dapat memberikan bijirin dengan warna kekuningan. Untuk mendapatkan warna merah jambu, anda boleh membuang bit kecil. Buah rebus akan melukis masa depan hiasan.
  • Supaya gandum beras tidak melekat bersama - menggunakan minyak tanpa lemak. Ia akan mencukupi untuk menambah satu sudu teh minyak bunga matahari. Lebih banyak produk tidak disyorkan, kerana hidangan sampingan akan berubah menjadi kuning. Anda juga boleh menggantikan minyak dengan susu atau jus lemon.

Sebelum berkhidmat, menghiasi hidangan sayur-sayuran.

Cadangan untuk memasak nasi dalam periuk

Bagaimana untuk memasak nasi dalam periuk di atas airNasi adalah halangan yang benar-benar universal, berdasarkan hidangan sampingan yang disediakan, bijirin dan hidangan penuh yang penuh dengan penggunaan sayur-sayuran atau daging. Adalah penting untuk mendidih bijirin dengan betul untuk mendapatkan rasa sempurna hidangan yang siap. Sekiranya anda tidak mematuhi cadangan, sambil menambah beras hanya akan merosakkan sifat rasa bahan-bahan lain.

Apa yang akan diambil:

  • Satu gelas beras;
  • Dua gelas air yang disucikan;
  • Sudu minyak bunga matahari;
  • Garam - secubit kecil;
  • Bumbu - secukup rasa.

Urutan memasak:

Sebelum memasak, anda perlu memilih pelbagai yang sesuai. Sebagai contoh, untuk mendapatkan hiasan yang crumple, disyorkan untuk menggunakan bijirin panjang yang kurang menyerap air dan membezakan pelekat yang sangat sedikit. Sekiranya mustahil untuk meletakkan nasi panjang - croup bulat sesuai, tetapi pra-kukus. Pemprosesan feri air menghalang gluing bijirin.

Untuk menyediakan puding - nasi bulat sesuai (digilap). Pelbagai sedemikian menyerap jumlah terbesar cecair dan sangat baik.

Kem yang ditolak mesti dibilas. Isikan hidangan cetek dengan air bersih, kemudian tuangkan bijirin beras. Sebarkan gandum di antara jari anda untuk menghilangkan habuk halus dan pelbagai bahan pencemar. Cecair yang dihubungkan ke longkang. Prosedur ini berulang kali - sehingga cecair menjadi telus sepenuhnya.

Biji beras yang dibasuh memakai ayak logam halus. Tunggu sehingga stik air. Untuk mendapatkan barbell yang rapuh, bijirin disyorkan sedikit menggoreng pada sedikit minyak bunga matahari. Biasanya memanggang mengambil masa kira-kira dua hingga tiga minit. Beras sepenuhnya digulingkan oleh minyak sayuran, jadi terhenti untuk bersama-sama.

Untuk mendapatkan nasi yang lazat - adalah penting untuk mematuhi perkadaran yang tepat antara bijirin dan air:

  • 2 gelas air pada segelas bijirin menyediakan serbuk.
  • 3 gelas cecair pada segelas bijirin memberikan kelikatan.

Untuk penyediaan hidangan sampingan mengisi kuali logam dengan air yang disucikan. Bawa cecair untuk mendidih. Pastikan untuk membelanjakan dan meletakkan jumlah bijirin beras yang diperlukan.

Jika anda ingin mendapatkan jisim likat - anda perlu membuang nasi dalam air sejuk. Akibat daripada bijirin, jumlah terbesar cecair akan diposkan dan pelekat akan dikeluarkan. Pilihan ini sesuai untuk puding.

Nota! Sekiranya air itu benar-benar memerah, tetapi biji-bijian beras tetap mentah - tambah sedikit air mendidih dan tunggu kira-kira lima minit. Apabila menyediakan beras, anda tidak perlu membuka penutup kuali dan mengganggu hidangan sampingan - jika tidak, integriti bijirin akan melanggar. Mereka akan melekat bersama.

Hidangan siap sepatutnya muncul kira-kira sepuluh minit.

Cadangan yang berguna.

Dengan membeli croup, berikan keutamaan untuk dipilih dengan stabil dan bukannya digilap. Bijirin sedemikian mempunyai sejumlah besar bahan berguna walaupun selepas memasak. Pada memasak bijirin yang mantap ditangani lebih banyak masa. Walau bagaimanapun, hasil yang siap sangat mengejutkan. Groat ternyata lazat dan rapuh.

Untuk membilas bijirin, mudah untuk menggunakan misi yang mendalam. Hidangan boleh menampung sejumlah besar air, jadi cecair hanya beberapa kali.

Nasi dimasak dengan baik dalam periuk besi dengan dinding tebal. Seperti jenis hidangan boleh memanaskan croup. Oleh itu, pembakaran itu dikecualikan.

Tambah sedikit garam masak. Satu sudu teh sudah cukup untuk empat hidangan beras.

Jika anda ingin mendapatkan hiasan wangi - gunakan perasa yang berbeza apabila menggoreng beras. Lada tanah yang sesuai, kunyit, paprika, dll.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh dalam periuk di atas air

Bagaimana untuk memasak nasi dalam periuk di atas airUntuk memasak barbel yang lazat, pertimbangkan pelbagai nuansa. Hari ini kita menganggap rahsia beras mendidih dalam periuk. Hasil siap sesuai untuk pemadat gulungan kubis. Juga sereal beras rebus muncul hiasan yang sempurna.

Butiran mengenai penyediaan beras yang betul

Cadangan utama berkenaan dengan pilihan hidangan yang tepat. Periuk besi biasa yang paling sesuai, yang sama rata memanaskan badan. Walau bagaimanapun, ia dibenarkan menggunakan bilik wap atau multicooker elektrik.

Adalah disyorkan untuk memilih saiz hidangan. Oleh kerana bijirin berulang kali meningkat dalam saiz - memerhatikan perkadaran tertentu. Sebagai contoh, penyediaan satu-satunya kaca beras akan memerlukan penggunaan kuali dua liter. Ia sangat wajar bahawa bekas itu mempunyai dinding tebal.

Perkadaran air dan beras

Untuk nasi krumbigh yang lazat, pastikan untuk mematuhi nisbah antara jumlah cecair dan bijirin. Masak yang berpengalaman ditawarkan untuk menggunakan beberapa rahsia tambahan, bagaimanapun, adalah nuansa utama mewujudkan hidangan yang berkualiti:

  • Nasi panjang - 1 bahagian bijirin pada 2 bahagian air.
  • Berat tengah dan bulat - 1 bahagian bijirin di 2.5 bahagian air.

Apa air yang lebih baik untuk memulakan nasi memasak?

Beras putih diturunkan dalam air sejuk, kemudian tunggu mendidih. Sekiranya kita menggunakan air mendidih, produk akan memperuntukkan lebihan gluten dan akan mengambil satu konsistensi. Untuk menyediakan seluruh varieti, bijirin dibenarkan menggunakan teknologi berikut.

Proses memasak nasi krumbigh sebenar

Untuk membuat nasi sangat rapuh, anda perlu memilih bar bentuk yang panjang.

  • Buat nasi yang rapuh akan membantu pra-merendam. Varieti padi panjang boleh hanya mencurahkan air mendidih dan sejuk dalam cecair sejuk. Beras bulat biasanya direndam selama dua puluh lima minit.
  • Rahsia kedua untuk penyediaan nasi krumbigh membayangkan pra-panggang. Letakkan bijirin pada kuali panas. Masih jahitan beberapa minit.
  • Di samping itu, ramai tukang masak menggunakan minyak sayuran biasa untuk penyediaan nasi krumbigh yang lazat. Cukup sudu minyak pada kaca bijirin.

Urutan mendidih beras ke atas air

  1. Bawa croup. Keluarkan semua pencemaran. Sapu kaca dengan jumlah beras yang dikehendaki. Bilas dari debu halus.
  2. Letakkan nasi dalam periuk yang mendalam. Isi bijirin dengan air yang disucikan, dipandu oleh bahagian yang betul.
  3. Tambah sedikit garam. Biasanya cukup sudu teh garam masak pada segelas nasi. Adalah disyorkan untuk membuang rempah kecil dan tuangkan minyak tanpa lemak.
  4. Hidupkan api perlahan. Tunggu air mendidih - biasanya dibelanjakan dua puluh minit.
  5. Tonton tudung ditutup. Jangan buka periuk tanpa perlu, kerana batang croup. Beras perlu dimasak tanpa kacau.
  6. Selepas beras mendidih, matikan api. Bungkus kuali dengan tuala supaya kelembapan tambahan menguap. Tunggu kira-kira sepuluh minit sehingga kesediaan.

Cek kesediaan

Ciri tersendiri dari beras selesai adalah ketiadaan lengkap cecair. Masak yang berpengalaman menikmati periuk dengan penutup kaca. Jika tidak, anda perlu interkom dan kerap mencuba kesediaan beras. Produk siap mempunyai bijirin lembut.

Berapa banyak masa memasak nasi?

Waktu memasak ditentukan oleh pelbagai padi:

  • Nasi panjang direbus selama kira-kira 20 minit. Jarang melekat.
  • Nasi sederhana boleh sedikit melekat. Produk ini sesuai untuk memasak bubur atau pylov kerana kelikatannya. Adalah disyorkan untuk pra-pam bijirin selama 20 minit. Tempoh memasak adalah 15 minit. Selepas mematikan api, biarkan saya membentuk 10 minit.
  • Beras bulat sangat sesuai untuk sushi dan gulung. Rebus kira-kira 20 minit selepas air mendidih. Adalah penting untuk tidak merobek penutup kuali.

Bagaimana untuk memasak beras coklat (coklat)?

Bagaimana untuk memasak nasi dalam periuk di atas air

  1. Rendam bijirin selama 5 hingga 6 jam;
  2. Isi dengan air (1 cawan beras dengan 2.5 gelas cecair);
  3. Sedikit memuaskan;
  4. Rebus kira-kira 10 minit pada api sederhana;
  5. Mengurangkan api;
  6. Teruskan memasak croup selama 30 minit;
  7. Matikan plat;
  8. Tinggalkan nasi tomboy 25 minit.

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak nasi yang rusak, sediakan dengan betul dan lazat, kemahiran tertentu dan pengetahuan tentang beberapa helah diperlukan. Tanpa penggunaannya, adalah mungkin untuk mendapatkan hanya bubur beras biasa, dengan bijirin yang dicerna dan melekit.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh - resipi penyediaan yang betul

Nasi rebus adalah salah satu yang paling popular dan dikasihi di sekitar Dunia Garnishes. Ia amat biasa di negara-negara Asia, di mana ia dimakan setiap hari dalam kuantiti yang sangat besar. Apa yang hanya preskripsi plov? Tetapi di negara kita, produk ini agak popular dan bagaimana ia lazat dan dikimpal dengan betul, kini dibaca.

Pertimbangkan cara yang paling mudah dan efisien untuk mengimpal hiasan beras yang lazat dan cantik yang tidak memerlukan masa dan kekuatan yang tinggi.

Kandungan:

Prinsip-prinsip asas untuk semua cara bagaimana untuk memasak nasi yang rapuh

1. Keadaan utama untuk kehadiran beras selesai adalah basuh yang berhati-hati dalam air sejuk. Tanpa mematuhi perkara ini hasil yang diingini, ia tidak dapat dicapai, kerana terdapat banyak kanji di permukaan bijirin. Bilangan yang menyebabkan tahap pemotongan.

Prinsip-prinsip asas untuk semua cara bagaimana untuk memasak nasi yang rapuh

2. Untuk membasuh nasi, anda perlu mencurahkannya ke dalam bekas yang mendalam, tuangkan air sejuk yang mengalir dan bagaimana menyusun tangan bijirin antara satu sama lain. Sebaik sahaja air menjadi berlumpur, ia mesti disalirkan dan menuangkan yang baru. Dan selagi air itu benar-benar bersih dan telus. Ia sangat mudah untuk mengambil bekas yang besar, meletakkannya di bawah aliran air yang berterusan dan sama seperti membantu mencuci bijirin dengan tangan (air akan dikemas kini secara bebas).

3. Agar nasi tidak terbakar, anda perlu memilih hidangan dengan dinding tebal dan bawah. Sekiranya tidak ada kuali yang sesuai, anda akan sesuai dengan kaedah memasak pada prinsip makaroni (lihat di bawah).

4. Secara rumit, hanya beras yang panjang (dan yang paling popular dan lazat - bass dan melati). Mereka mengandungi kurang kanji, tidak menyerap banyak kelembapan, mereka tidak memecahkan ketika mencuci dan memasak dan mengekalkan bentuk. Dari medium dan bulat dengan baik, masak bubur nasi, masak puding dan pencuci mulut lain, tambah ke tapak. Ia adalah bijirin seperti yang digunakan untuk menyediakan sushi dan gulung Jepun.

Beras beras yang mantap. Ia juga ternyata sangat rapuh, mengekalkan lebih banyak bahan yang berguna, tetapi ia sedang mempersiapkan sedikit lagi, tidak seperti yang digilap biasa.

Memasak secara tradisional dalam periuk

Ini adalah cara yang paling biasa, arahan yang anda boleh baca secara praktikal pada mana-mana pembungkusan beras. Tetapi perlu untuk mengakui, tidak dengan serta-merta dan tidak semua orang mendapat baris longgar pada prinsip ini, kerana beras berbeza dengan kualiti, serta banyak bergantung pada kuali dan dapur. Cara bebas masalah seterusnya juga boleh menguasai pendatang baru dalam apa jua keadaan dan dengan mana-mana, walaupun hidangan yang paling tidak sesuai.

Memasak secara tradisional dalam periuk

Pada satu gelas (200 gr.) Beras mengambil dua gelas air dan garam untuk rasa. Kami segera meletakkan semuanya bersama-sama dengan api dan mendidih. Seperti yang berlaku, kuali itu meliputi tudung, kita mengurangkan api kepada yang kecil itu sendiri dan masak kira-kira 15 minit. Pada masa yang sama, penutupnya tidak begitu penting untuk tidak membuka dan tidak menyentuh nasi (jangan campurkan).

Selepas masa, matikan api (keluarkan dari pembakar jika ia adalah dapur elektrik atau masskbar) dan biarkan gandum selama 5 minit di bawah tudung.

Prinsip Macaron.

Kaedah ini baik kerana ia tidak memerlukan masalah yang tidak perlu. Biji-bijian cukup dibilas, kemudian bocor ke ayak atau colander kering. Pada masa ini, letakkan beberapa liter air ke api dan berikan bot. Bagaimana bisul, buang nasi ke dalam air dan secara berkala campur tangan dengan sudu. Berikan sedikit api supaya mendidihnya sederhana, dan masukkan garam secukup rasa.

Prinsip Macaron.

Kesediaan menentukan, mencuba beras (ia harus dikunyah dengan baik). Sebaik sahaja ia siap, longkang air dengan nasi melalui colander. Sekiranya tiba-tiba ia berlaku bahawa produk yang anda mendapat kesediaan yang lebih awal, kembalikan ke pan panas (tanpa air) dan biarkan 5-7 minit di bawah tudung.

Dengan kaedah ini, hidangan sampingan mendidih lebih cepat dan sebenarnya selalu ternyata menjadi rapuh.

Memasak nasi dalam beg

Cara yang sangat mudah ialah nasi beras dalam sachets khas. Hari ini, kotak itu dijual di mana-mana dan sangat memudahkan prosesnya. Crupes Dalam beg ini, sebagai peraturan, telah diproses kepada keadaan yang diperlukan (terpakai, perindustrian). Ia cukup untuk mendidih sejumlah besar air dan menurunkan beg dengan nasi. Air mesti meliputi sepenuhnya.

Jumlah masa yang diingini untuk memasak, lihat pembungkusan, kerana untuk pelbagai jenis anda memerlukan masa yang berbeza.

Memasak nasi dalam beg

Tiada lubang tambahan dalam pakej: mereka sudah ada. Dan dengan tepat terima kasih kepada bijirin ini menyerap dengan tepat banyak air yang mereka perlukan. Sebaik sahaja nasi sudah siap, pemilih beg untuk merampas khas dan kebocoran pada colander. Selepas air sedikit tangkai, buka paket dengan pisau atau gunting, dapatkan kerosakan dan biarkannya di dalam colander supaya cecair yang berlebihan masih sedikit gelas.

Memasak dalam kuali

Satu lagi cara untuk menyediakan beras yang rapuh adalah untuk pra-goreng dalam kuali.

Prigotovlenie-v-skovorode

Untuk melakukan ini, dibasuh, dan anjing kering ke dalam pan menggoreng yang digantung dengan minyak sayuran (satu seni. Bijian - satu setengah. L. minyak). Tambah garam dan rempah lain jika perlu. Mencegah dengan baik, mencapai penyerapan minyak penuh dalam bijirin. Selepas itu, tuangkan dua gelas air mendidih, tutupkan penutup dengan ketat dan sediakan, seperti yang biasanya anda rebus dalam periuk.

Pilihan ini adalah baik dalam beras yang diperoleh bukan sahaja dengan rapuh, tetapi juga lebih memuaskan. Minyak boleh diromasi dengan bawang putih, herba (thyme, rosemary, dll.) Untuk ini sebelum meletakkan croup, bawang putih goreng dan herba dihancurkan dengan sisi rata, kemudian dapatkannya dan letakkan gandum di sana.

Resipi nasi rebus yang lazat dalam periuk yang perlahan

Prinsip memasak dalam periuk yang perlahan hampir tidak berbeza dari tradisional dalam periuk. Satu-satunya perbezaan ialah anda tidak mengikuti proses tersebut.

Resipi nasi rebus yang lazat dalam periuk yang perlahan

Mari kita mulakan: Bijian beras dan air mengikut bahagian 1: 2 Letakkan multicooker di dalam mangkuk, tambah garam dan minyak atas permintaan. Sebagai agregat tudung dan mempamerkan mod yang sesuai: beras, pilaf, soba (bijirin lain) atau memasak - bergantung kepada teknik itu. Anggaran masa memasak - 30 minit.

Perlu diingat bahawa kebanyakan yang paling kerap dalam "Mod Pilaf" seorang Multicooker menghadapi sedikit dari bawah. Dalam kes ini, pastikan anda menambah minyak atau matikan teknik beberapa minit sebelum akhir mod.

Memasak di dalam microwave.

Cara yang mudah, cepat dan mudah diakses oleh semua orang yang mempunyai microwave, menyediakan bijirin beras yang rapuh

Memasak di dalam microwave.

Dalam Sesuai untuk Microwave ke Pakej, letakkan produk yang dibasuh. Isi setengah segelas air panas. Garam masam dan rempah yang berbeza. Tutup penutup atau plat, meninggalkan celah kecil supaya cecair tidak mengalir apabila mendidih. Masukkan ketuhar pada kuasa maksimum selama 17 minit. Kemudian biarkan ia berdiri selama 5 minit lagi, dan nasi lazat yang rapuh sudah siap.

Agar air pasti, ia sering berlaku dengan kaedah ini memasak, lebih baik untuk mengambil hidangan untuk mengambil yang besar dan mendalam (sejauh teknik anda membenarkan).

Bagaimana untuk mendidih nasi untuk pasangan

Nasi memasak untuk pasangan hampir dijamin hidangan longgar. Untuk kaedah ini, anda boleh menggunakan dandang berganda, seorang multicooker atau periuk dengan colander besi.

Bagaimana untuk mendidih nasi untuk pasangan

Untuk penyediaan nasi stim dalam periuk, isi sehingga separuh dengan air dan bawa ia mendidih. Atas untuk memasang colander sedemikian rupa sehingga bahagian bawahnya tidak bersentuhan dengan permukaan air mendidih. Di dalam colander, letakkan produk, tutup di atas tudung dan sediakan kira-kira 25 minit, secara berkala kacau untuk mengukus seragam. Kemudian api mematikan dan meninggalkan bijirin sedikit "berehat".

Prinsip-prinsip untuk Multicookers dan Steamers kira-kira sama, tetapi hanya berbeza dengan kemudahan mereka dan kehadiran mod khas untuk penyediaan, yang ditunjukkan dalam arahan untuk teknik itu.

Terdapat juga peranti khas untuk membuat hiasan beras - periuk nasi, penggunaan yang menjadikan proses sebanyak mungkin. Terutama sesuai untuk mereka yang makan nasi sering.

Beras Jepun untuk sushi dan gulung (video)

Produk utama masakan Jepun adalah beras. Bahan asas yang tidak ada sushi, gulungan, dan sememangnya, ini adalah asas masakan Jepun. Lihatlah bagaimana untuk mendidih bijirin beras untuk hidangan tradisional di negara ini.



Segala-galanya cukup jelas dan difahami. Tidak sama sekali sukar.

Tips yang lazat supaya beras sentiasa rapuh dan wangi

1. Untuk menenun nasi rebus dengan rasa istimewa, sebagai tambahan kepada garam, anda boleh menambah rempah-rempah seperti saffron, kunyit dan kari. Mereka akan memberikan warna kuning selera bijirin dan aksen timur dalam rasa.

2. Anda boleh membakar bijirin dalam sayuran, cendawan, ayam atau daging daging, tambah wain kering putih ketika memasak.

3. Sebagai tambahan kepada minyak sayuran, adalah mungkin untuk menggunakan Creamy - kira-kira 20 g setiap kaca.

4. Anda tidak boleh mengambil produk semasa memasak, tetapi menambah beberapa kicap ke hidangan sampingan yang siap.

5. Sentiasa rapuh mendapat varieti beras liar: coklat, ruby, hitam, dan sebagainya. Ia disimpan di dalamnya sarung pemotong, yang menyebabkan manfaat kesihatan maksimum mereka. Mereka direbus dalam sejumlah besar air selama kira-kira 40 minit. Biji-bijian jenis seperti menyerap cecair yang sangat sedikit, jadi ternyata rapuh. Hiaskan seperti itu akan mempunyai rasa dan aroma kacang yang menyenangkan.

Jadi, bagaimana untuk memasak nasi yang anda sudah tahu. Berani. Mungkin kali pertama tidak semua bekerja, seperti yang anda merancang. Tetapi dengan pengalaman dan dengan bantuan artikel ini, semuanya harus sangat baik!

Nasib baik dan semua yang terbaik!

Nasi rapuh pada hidangan sampingan, dimasak dalam periuk

Hiasan yang ideal untuk hidangan buatan sendiri panas akan berkhidmat beras yang rapuh. Sediakan produk dengan mudah. Ia cukup untuk menjaga masa memasak dan urutan kerja. Hantar kepada Makan Malam Keluarga!

Masa Memasak: 25 minit

Masa Memasak: 15 minit

Bahagian - 4.

  • Dalam periuk untuk memasak, kita tuangkan beberapa minyak sayuran. Teliti mencairkan produk di sepanjang bahagian bawah hidangan. Ini akan mengelakkan pembakaran bijirin.

  • Rica, kita melipat dengan ayakan halus dan hanya berjalan di bawah jet sejuk air.

  • Tenggelamkan nasi dalam kuali yang disediakan. Di sini kita menambah garam dan rempah secukup rasa. Anda boleh menggunakan campuran lada tanah, Zira, Hops-Sowel atau Turmeric. Tuangkan kandungan dengan air sejuk.

  • Kami meletakkan periuk di atas dapur, membawa massa untuk mendidih dan selepas memasak pada api sederhana tepat 15 minit. Semasa memasak, produk tidak boleh dicampur. Perlindungan adalah pilihan.

  • Nasi siap kita rasa, berhati-hati dikacau dan berbaring di atas plat. Hiasan yang longgar untuk makan malam di rumah boleh dihidangkan ke meja!

Nasi rapuh yang lazat pada hidangan sampingan, dimasak dalam periuk yang perlahan

Selencing beras yang rapuh boleh dikimpal dalam periuk yang perlahan. Hiasan nutrien akan melengkapi sebarang hidangan makan. Menilai resipi memasak asal.

Masa Memasak: 1 jam 40 minit

Masa Memasak: 40 minit

Bahagian - 6.

Bahan-bahan:

  • Gamb - 600 gram.
  • Garam - 60 gr.
  • Telur - 1 pc.
  • Yogurt semulajadi - 2 sudu besar.
  • Saffron - 1 TSP.
  • Minyak sayuran - 70 ml.

Proses Memasak:

  1. Sediakan semua ramuan dalam jumlah yang betul.
  2. Beras berbaring dalam plat yang mendalam dan menuangkannya dengan air sejuk. Kami menambah garam dan meninggalkan bahan kerja selama 1 jam.
  3. Kami membilas nasi selepas merendam garam dan meletakkannya ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan sebarang mod dengan suhu 160 darjah. Masak kandungan 5 minit selepas mendidih.
  4. Produk yang disediakan seks sekali lagi bilas dan pos belakang. Kami menambah telur whipped dengan yogurt dan safron. Kami menuangkan minyak sayuran, satu sudu air dan menghidupkan multicooker sekali lagi.
  5. Memasak bubur 30 minit. Suhu optimum rejim adalah 60 darjah.
  6. Nasi siap keluar harum dan rapuh. Hidangkan hidangan sisi asal ke meja!

Bagaimana untuk memasak nasi panjang yang rapuh?

Hiasan rusuhan dan longgar untuk makan malam keluarga dan makan malam anda boleh disediakan dari beras panjang. Menilai resipi pelaksanaan asal. Tolong kerja rumah anda dengan produk yang mudah dan lazat.

Masa Memasak: 1 jam 30 minit

Masa Memasak: 25 minit

Bahagian - 6.

Bahan-bahan:

  • Beras Linger - 600 gr.
  • Air - 1.6 liter.
  • Garam secukup rasa.
  • Zira - 2 cip.
  • Minyak sayuran - 50 ml.

Proses Memasak:

  1. Kami bersumpah beras panjang jika perlu, kemudian bilas produk beberapa kali sehingga air telus.
  2. Tuangkan nasi dengan sedikit air dan biarkan selama 1 jam. Pada masa ini, produk akan membengkak sedikit.
  3. Dalam periuk besar, kami menuangkan air seperti yang ditunjukkan dalam ramuan. Solim dan bawa ia mendidih, selepas itu mereka menurunkan Rajah yang disediakan.
  4. Masak croup selama kira-kira 5 minit untuk penyediaan setengah dan meletakkan lubang kecil dalam kandungan periuk. Air mesti menguap sepenuhnya.
  5. Secara berasingan pemanasan minyak sayuran. Anda boleh menambah air kepadanya. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam lubang yang dibuat dalam beras.
  6. Tambah sedikit zira ke hidangan untuk rasa.
  7. Tutup periuk dengan tudung dan tuala. Kami memakai api yang sangat lemah selama 20 minit.
  8. Bersedia daun nasi panjang rapuh dan menyelerakan. Gunakannya sebagai hiasan untuk hidangan kegemaran anda.

Resipi langkah demi langkah untuk penyediaan nasi yang stabil

Hiasan yang cepat dan sederhana boleh disediakan dari beras yang dicuri. Produk keluar rapuh dan wangi. Lengkapkannya dengan daging atau sayur-sayuran, dan kemudian memohon kepada makan malam keluarga.

Masa Memasak: 30 minit

Masa Memasak: 15 minit

Bahagian - 4.

Bahan-bahan:

  • Nasi adalah parhed - 300 gr.
  • Air - 0.6 liter.
  • Bawang pada 0.5 pcs.
  • Paprika - 1 sudu teh.
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Minyak zaitun - 100 ml.

Proses Memasak:

  1. Mengukur jumlah beras yang diperlukan. Basuh dan menenangkan produk tidak diperlukan.
  2. Segera membersihkan separuh dari tandan dan sapukan dengan pisau dengan pisau.
  3. Kami menanam minyak zaitun ke dalam kuali panas. Ini juga direndam dengan bawang cincang dan paprika.
  4. Fry 2-3 minit, manakala rempah tidak akan memberikan wangian yang cerah. Campurkan supaya tidak membakar.
  5. Bersebelahan dengan meletakkan nasi mantap. Spatula secara merata mengedarkannya dalam kuali.
  6. Tuangkan kandungan air mendidih, jumlah yang ditunjukkan dalam senarai ramuan.
  7. Solim dan lada hidangan, tutup dengan tudung dan sediakan pada haba sederhana selama 15 minit.
  8. Kami mengeluarkan tudung dan membekukan kesediaan produk, dan kemudian kacau.
  9. Kami meliputi nasi yang dimasak dengan tuala dan biarkan ia membiak 5-10 minit.
  10. Aromatik dan rapuh beras yang dicuri siap. Lampirkan hidangan sampingan dan berkhidmat ke meja!

Bagaimana untuk memasak nasi bulat yang rapuh pada hiasan - beras dan perkadaran air

Beras bijirin bulat, sebagai peraturan, ternyata lebih dikimpal dan pussy. Tetapi walaupun sejenis bijirin boleh dibuat rapuh. Cuba resipi dengan helah kuliner kecil.

Masa Memasak: 30 minit

Masa Memasak: 15 minit

Bahagian - 6.

Bahan-bahan:

  • Pusingan beras - 1 sudu besar.
  • Air - 2.5 sudu besar.
  • Garam secukup rasa.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Pertama bilas fikiran dengan teliti. Varieti bulat memerlukan penyediaan yang lebih perhatian. Dengan bantuan air sejuk, kami mengeluarkan kanji tambahan, yang mengganggu produk untuk menjadi rapuh.
  2. Lay keluar beras yang disediakan di dalam kuali. Pilih hidangan dengan bahagian bawah tebal untuk mengelakkan pembakaran. Tuangkan ramuan dengan air dan letakkan di atas dapur.
  3. Apabila kandungan akan mendidih, mengurangkan api dan terus menyediakan hidangan selama 15 minit lagi, tanpa kacau.
  4. Dalam plat kecil, kami menuangkan minyak sayuran dan menambah garam kepadanya secukup rasa. Cukup kacau campuran dan air berasnya. Perlahan-lahan campurkan jisim dan simpan di bawah tudung beberapa minit.
  5. Rice Rice Loose Garnish. Hidangkan keraguan rumah dengan hidangan daging atau ikan. Selamat menjamu selera!

Beras rapuh aromatik dengan bawang dan wortel pada hidangan sampingan

Selera dan hiasan terang untuk meja makan anda - beras dengan wortel dan bawang. Produk keluar rapuh dan wangi. Penyelesaian kuliner akan melengkapkan sebarang hidangan panas.

Masa Memasak: 30 minit

Masa Memasak: 15 minit

Bahagian - 4.

Bahan-bahan:

  • Beras - 200 gr.
  • Bawang - 1 pc.
  • Garam secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses Memasak:

  1. Nasi dicurahkan selagi air sejuk, kemudian dibilasnya beberapa kali di bawah jet. Kami melipat pada colander dengan sebuah mesh kecil.
  2. Bersihkan mentol dan wortel. Bilas sayur-sayuran.
  3. Menggilap bawang dan gorengnya 1-2 minit dalam minyak sayuran pada haba sederhana.
  4. Kami menggosok wortel pada parut besar dan meletakkan ramuan dalam kuali ke busur.
  5. Goreng kepada sayur-sayuran lembut. Tambah garam dan lada tanah hitam secukup rasa.
  6. Letakkan bilas dibasuh ke kandungannya.
  7. Sama rata mengedarkan produk dalam kuali dan mengisi dengan air.
  8. Memasak hidangan kira-kira 10-15 minit untuk menyelesaikan kesediaan.
  9. Kami menggerakkan hidangan sampingan dengan sayur-sayuran dan berbaring di atas pinggan. Hidangkan dengan hidangan daging kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Resipi memasak beras mudah dan lazat dengan sayur-sayuran pada hidangan sampingan

Nutritious dan hidangan sampingan asal boleh disediakan dari beras dan sayur-sayuran yang rapuh. Tolong suapan cerah buatan sendiri dan rasa yang menyeronokkan. Produk ini akan melengkapkan banyak hidangan daging atau ikan.

Masa Memasak: 40 minit

Masa Memasak: 25 minit

Bahagian - 4.

Bahan-bahan:

  • Gamb - 150 gr.
  • Air - 1.5 sudu besar.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Zucchini - 60 gr.
  • Brokoli - 60 gr.
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Jagung kalengan - 60 gr.
  • Garam secukup rasa.
  • Lada hitam tanah - secukup rasa.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Mentega berkrim - 1 sudu teh.

Proses Memasak:

  1. Kami membilas beras dan memasaknya di dalam air masin secukup rasa. Produk tidak boleh diselaraskan sedikit.
  2. Bersihkan bawang dengan wortel dan potong kiub kecil. Makanan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
  3. Kami memisahkan brokoli di atas kepingan yang lebih kecil, zucchini dicincang ke pisau. Kami juga meletakkan sayur-sayuran di dalam kuali.
  4. Apabila semua ramuan menjadi lembut, tambah kepada mereka jagung kalengan, cengkeh bawang putih yang dihancurkan, mentega, sedikit garam dan lada hitam tanah.
  5. Kami sedang meletakkan nasi yang tidak disusun untuk sayur-sayuran. Kami menggerakkan kandungan, menyediakan 1-2 minit dan keluarkan dari dapur.
  6. Hiaskan yang cerah beras dan sayur-sayuran siap! Tinggal di plat dan berkhidmat untuk makan malam atau makan malam.

Bagaimana untuk memungkinkan untuk memasak nasi rapuh dalam kuali?

Cara mudah untuk menyediakan selera beras yang rapuh adalah untuk meletakkannya dalam kuali. Produk ini sesuai sebagai hiasan. Lengkapkan hidangan dengan rempah kegemaran anda dan berkhidmat untuk makan tengah hari dengan daging, ikan atau sayur-sayuran.

Masa Memasak: 30 minit

Masa Memasak: 20 minit

Bahagian - 4.

Bahan-bahan:

  • Fig - 1 sudu besar.
  • Air - 1.5 sudu besar.
  • Garam secukup rasa.
  • Bawang putih - 2 gigi.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses Memasak:

  1. Beras kita melipat pada ayak halus dan bilas dengan baik sehingga ia mula mengalirkan air yang telus.
  2. Di dalam kuali, kami menuangkan minyak sayuran dan memberinya pemanasan yang cukup panas.
  3. Saya menurunkan nasi yang dibasuh ke dalam minyak, menjadikan api lebih kecil.
  4. Goreng sebuah kem selama beberapa minit, sementara ia tidak berubah warna sedikit. Sentiasa kacau produk dengan spatula.
  5. Tambah ke rasa Tambah garam ke dalam hidangan.
  6. Kami tuangkan air rebus yang hangat dan terus memasak.
  7. Selepas 10-15 minit, air akan menguap dan beras akan siap. Anda boleh sedikit kacau.
  8. Tambah ulas bawang putih kepada kandungan, tutup dengan tudung dan bersegarkan 2-3 minit. Dipotong dari plat.
  9. Nasi rapuh wangi untuk garnish siap. Sampaikan kepada bahagian-bahagian dan berkhidmat ke meja!

Bagaimana untuk mendidih nasi coklat yang rosak dalam periuk pada hidangan sampingan?

Beras perang dianggap lebih berguna untuk kesihatan dan bentuk daripada jenis putih yang biasa. Ia tidak sukar untuk mempersiapkannya. Cuba hidangan sisi nutrien untuk makan tengahari atau makan malam anda. Oleh kerana bentuk, produk itu semestinya akan keluar.

Masa Memasak: 55 minit

Masa Memasak: 50 minit

Bahagian - 4.

Bahan-bahan:

  • Rice Brown - 1 Tbsp.
  • Air - 3 sudu besar.
  • Garam secukup rasa.

Proses Memasak:

  1. Mengukur jumlah beras yang diperlukan. Kami bergerak dari zarah-zarah yang rosak dan bilas di bawah air beberapa kali sehingga ia menjadi telus. Pelbagai Crupes dicirikan oleh kekerasan khas, jadi jangan melangkau langkah ini.
  2. Nasi yang disiapkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Taburkan garamnya secukup rasa dan isi dengan air. Kami meletakkan di atas dapur dan dibawa ke mendidih.
  3. Biarkan produk mendidih kira-kira 5-7 minit. Selanjutnya mengurangkan api dan terus bersedia untuk 30 minit lagi. Jangan kacau.
  4. Selepas masa, matikan plat, tutup hidangan dengan tudung dan biarkan dalam kedudukan ini selama 10-15 minit. Pada masa ini, produk akan menjadi lebih lembut, tetapi tidak kimpalan.
  5. Hiaskan dari beras perang siap! Kacau produk, bahagikan pada bahagian dan berkhidmat ke meja makan. Selamat menjamu selera!

Nasi wangi dan sangat lazat dengan penambahan kunyit

Sebagai cakera sampingan yang cerah dan menarik, anda boleh menyediakan nasi dengan penambahan kunyit. Spice akan memberikan warna yang kaya dan rasa asli yang menyenangkan. Hidangkan produk rumah dengan sayur-sayuran dan hidangan daging untuk makan malam atau makan malam.

Masa Memasak: 30 minit

Masa Memasak: 20 minit

Bahagian - 4.

Bahan-bahan:

  • Fig - 1 sudu besar.
  • Air - 1.5 sudu besar.
  • Garam secukup rasa.
  • Kurkuma - 1 tsp.
  • Mentega berkrim - 50 gr.

Proses Memasak:

  1. Kami membilas beras dalam air sejuk beberapa kali, selepas melihatnya di atas colander. Kami meninggalkan ramuan untuk berjaya.
  2. Kami memakai pan goreng dapur dan meletakkan sekeping mentega ke dalamnya. Kami tunggu sehingga produk mula mencair dan mengisi semua hidangan.
  3. Dalam minyak panas, tenggelamkan nasi yang dibasuh dan kering, tambah satu sudu teh kunyit dan sedikit garam secukup rasa. Kami menggerakkan kandungan dan menggorengnya beberapa minit.
  4. Seterusnya, kami tuangkan rebus, tetapi menyejukkan air. Kami menutup penutup jisim, membuat api lebih kecil dan menyediakan hidangan kira-kira 20 minit. Campurkannya pada masa ini.
  5. Selepas 20 minit, air menguap dan hidangan akan siap. Kacau beras yang menyelerakan dengan kunyit, bahagikan pada bahagian dan berkhidmat ke meja. Selamat menjamu selera!

Bijirin sedemikian, sebagai beras, popular di banyak negara di dunia. Ia boleh didapati sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan: sushi, risotto, pilaf, pelbagai sup dan salad. Dan sangat sering berkhidmat nasi rapuh pada hidangan sampingan.

Ia adalah sempurna untuk pelbagai hidangan, sama ada ia adalah panggang kambing atau daging lembu beefroogans. Dengan burung dan ikan, beras juga digabungkan dengan sempurna.

Rassypchatyj-ris-na-garnir

Walaupun bijirin popular, tetapi agak berubah. Setiap orang yang mempersiapkan, mahu mendapatkan nasi rapuh - gandum kepada bijirin. Tetapi kadang-kadang biji-bijian berubah menjadi bubur pedagang atau tiba-tiba tetap tidak diucapkan.

Adalah mungkin untuk mencapai hasil yang diinginkan, untuk ini anda hanya perlu tahu beberapa kehalusan memilih dan memasak bijirin. Ambil ini dan bercakap tentang artikel ini.

Beras yang rapuh di pinggan sisi: Ciri-ciri Memasak

Di pasar raya kami, anda boleh menemui banyak jenis beras. Dari sudut pandangan memasak ia dibahagikan kepada 3 jenis:

  • Long-grained.
  • Mediterranean;
  • Pekeliling.

Mengikut jenis pemprosesan, ia juga berlaku berbeza.

Vidy-risa.

Semua spesies ini secara aktif digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk Plov. Tetapi setiap jenis bijirin mempunyai ciri-ciri sendiri dan penting tentang mereka untuk mengetahui untuk mendapatkan nasi yang rapuh di pinggan sisi.

  1. Sebagai contoh, beras pusingan. Dari sini anda boleh membuat hidangan sampingan, tetapi cirinya adalah bahawa ia mengandungi banyak kanji, dan oleh itu mempunyai harta ikatan yang baik. Dan juga nasi ini semasa memasak menyerap banyak air. Ciri-ciri ini lebih baik digunakan dalam hidangan itu, di mana mereka diperlukan, sebagai contoh, untuk menyediakan sushi, risotto atau bubur nasi. Kruglozernyj-Ris.
  2. Nasi panjang bijirin semasa memasak menyerap sedikit air, ia menyimpan bentuk dengan baik, tidak mendidih dan tidak melekat. Dan walaupun beras ini tidak mengeraskan selepas penyejukan, jadi ia sesuai untuk memasak Pylov, salad dan sebagai hidangan sampingan. Dlinnozernyj-ris.

    Apabila memilih beras untuk hidangan sampingan, beli barbeku dengan bijirin yang paling panjang. Mereka mesti telus dan kira-kira saiz yang sama.

  3. Sentiasa rapuh bertukar nasi coklat dan hitam. Mereka memelihara shell pemotongan, oleh itu mereka dianggap yang paling berguna. Mereka direbus dalam sejumlah besar air selama kira-kira 40 minit. Mengesyorkan beras sedemikian untuk mencengkam untuk mengurangkan masa memasak. Biji-bijian jenis seperti menyerap cecair yang sangat sedikit, jadi ternyata rapuh. Hiasan seperti itu mempunyai rasa nutty yang menyenangkan. Neshlifovannyj-ris.
  4. Dan di pasar raya kami, anda boleh bertemu seperti sejenis bijirin, seperti mencuri beras. Ini adalah semua bijirin putih yang sama, tetapi hanya mereka sebelum ini dirawat dengan stim. Ini dilakukan untuk menyelamatkan sifat-sifat berguna bijirin. Beras sedemikian rebus lebih lama daripada biasa, tetapi kurang daripada tidak dikalahkan.
  5. Apa sahaja yang anda gunakan bijirin, ia harus dibilas dengan teliti sebelum memasak untuk membilas semua habuk dan kotoran yang diasaskan pada bijirin. Dan juga perlu untuk menghilangkan semua kanji, terletak di permukaan, terutama beras pengisaran putih. Basuh, anda boleh sedikit terganggu bijirin, jadi ia akan menjadi lebih baik untuk meninggalkan kanji. Air secara berkala bergabung, berubah menjadi yang baru, sehingga air berlumpur menjadi telus. Promytyj-ris.
  6. Satu lagi perkara penting ialah suhu air. Dan jika bilas croup diperlukan dalam air sejuk, maka lebih baik untuk mencurahkan beras untuk memasak.
  7. Jumlah air juga memberi kesan kepada kualiti hidangan yang siap. Ia sepatutnya kira-kira 2 kali lebih banyak daripada beras. Tetapi bahagian yang tepat bergantung kepada pelbagai dan jenis bijirin. Pada pakej itu, sebagai peraturan, pengilang menunjukkan jumlah air dan masa memasak. Sekiranya tidak ada maklumat sedemikian, anda boleh menggunakan jadual. Proporcii-vody-i-risaVremja-varki-risa

Agar tidak membuat kesilapan dengan jilid, mengukur croup dan air dengan hidangan satu saiz, contohnya kaca atau cawan.

Nasihat tukang masak yang berpengalaman menambah sedikit air yang kurang daripada statutori yang diperlukan. Dan dalam proses memasak, ia akan dapat menambah air mendidih jika perlu. Kemudian risiko mendapatkan bubur likat dan bukannya hiasan yang rapuh akan menjadi minimum.

Ia berlaku bahawa beras sudah lembut, dan air dalam periuk tetap sedikit. Anda pasti boleh menggabungkannya, sudah tentu. Tetapi ada cara lain: lepaskan periuk dari dapur, buka tudung, tutupkan kuali dengan wafer atau tuala kertas, tutup atas dengan tudung. Selepas satu masa, kain atau kertas akan menyerap kelembapan yang berlebihan, dan beras tidak akan melekat, akan tetap rapuh.

Apa lagi yang mempunyai rahsia untuk mendapatkan beras yang rapuh?

Jika bijirin adalah pra-menggoreng, dan kemudian tuangkan air dan masak, risiko yang dihentikannya akan lebih kecil.

Mencegah gluing beras putih semasa memasak akan membantu menambahkan sedikit minyak sayuran ke dalam air.

Untuk menenun halangan rebus dengan rasa istimewa, sebagai tambahan kepada garam, anda boleh menambah rempah seperti Saffron, Turmeric dan Kari. Mereka akan memberi bukan sahaja rasa, tetapi juga menggembirakan warna kuning ke biji-bijian.

Anda boleh memasak bijirin dalam sayur-sayuran, cendawan, ayam atau daging daging, dan semasa memasak kadang-kadang ditambah wain kering putih.

Sorotan yang dipertimbangkan, kini anda boleh pergi terus ke resipi penyediaan.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hiasan dalam periuk

Mengenai pembungkusan beras, sebagai peraturan, terdapat cadangan pengeluar bagaimana untuk memasak croup. Tetapi malangnya, tidak selalu dan semua orang segera menghidupkan bijirin bijirin ke bijirin, walaupun tidak ada yang sukar. Saya harap anda membaca dengan teliti tentang ciri-ciri penyediaan beras, tidak mengabaikan petua ini jika anda ingin mendapatkan nasi yang rapuh di pinggan sampingan.

Kebanyakan pemilik merebus bijirin ini dalam periuk dan boleh dilakukan dalam beberapa cara.

Kaedah nombor 1 "penyejatan" mengikut resipi V. V. Pravyubkin

Banyak dalam perniagaan ini bergantung kepada kualiti bijirin, serta dari hidangan di mana anda akan memasak. Adalah lebih baik untuk mengambil periuk dengan dasar tebal atau cast-iron Kazan.

Jangan rebus dalam periuk dengan bahagian bawah yang nipis, kerana ia akan diedarkan tidak sekata di dalamnya tidak sekata dan bijirin boleh dibakar.

Rassypchatyj-ris-na-garnir-v-kastrjule_1

Bahan-bahan:

  • Beras Beras - 1 Kaca
  • Air - 1.5 gelas
  • Garam, mentega secukup rasa

Bagaimana hendak masak:

  1. Nasi yang dibasuh dengan baik dalam periuk. Tuangkan air mendidih dan ini adalah prasyarat jika anda ingin mendapatkan baris longgar. Rassypchatyj-ris-na-garnir-v-kastrjule_2
  2. Sekarang kita perlu menutupi kuali dengan tudung. Sekiranya anda mempunyai tudung dengan lubang, maka lebih baik untuk melekatkan sekeping doh yang diperbuat daripada air dan tepung.
  3. Perkadaran air dan bijirin diperhatikan, mereka memutuskan dengan tudung, memulakan proses memasak. William Pravyabkin mengesyorkan skema berikut: 3 minit untuk memasak croup pada mendidih yang kuat, 7 minit seterusnya - dengan api purata, dan 2 minit terakhir pada api yang paling rendah. Jumlah masa memasak ialah 12 minit.
  4. Kebakaran mematikan dan tanpa membuka tudung, kami pergi selama 12 minit. Pada masa ini, beras akan mencapai keadaan yang dikehendaki dengan stim.
  5. Sekarang tudung boleh dikeluarkan, tambah garam, mentega, campuran. Rassypchatyj-ris-na-garnir-v-kastrjule_3

Kaedah No. 2 "Bagaimana Macaroni"

Untuk kaedah ini, mana-mana kuali sesuai dan dengan perkadaran bijirin dan air anda tidak akan tersilap. Dan semua kerana beras direbus dalam sejumlah besar air seperti pasta.

Ris-na-garnir-v-kastrjule

Sebanyak kaedah sedemikian adalah bahawa nutrien bijirin masuk ke dalam air, tetapi tandukan ternyata bijirin ke bijirin.

Bahan-bahan:

  • Ara - 1 cawan
  • Air - 6 gelas + air mendidih untuk mencuci
  • garam
  • Krim atau minyak sayuran

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan air ke dalam kuali, letakkan di atas pinggan bot. Sementara itu, untuk menyediakan satu kejayaan, ia adalah baik di bawah air yang mengalir. Apabila air mendidih, jalankan beras yang disediakan, garam.
  2. Masak di atas api sederhana sehingga siap. Masa bergantung kepada jenis bijirin dan tidak boleh disalah anggap, secara berkala cuba bijirin pada kelembutan.

    Beras dianggap siap apabila bijirin boleh dengan mudah dihancurkan dengan jari.

  3. Bungkus bijirin pada ayak atau colander, berikan trek air. Anda kemudian boleh mengalihkan bijirin di dalam kuali dan isi minyak. Dan anda juga boleh membasuh nasi dengan air mendidih dari cerek. Ia sekali lagi membelanjakan air dan kemudian beralih dalam periuk dan mengisi minyak dengan minyak.

Kaedah No. 3 "Pada Minyak" - Video

Kaedah ini telah disebutkan apabila kita menganggap prinsip umum memasak. Lihat secara terperinci dalam video.

Bagaimana untuk memasak nasi dalam periuk yang perlahan supaya ia rapuh

Sekiranya dapur anda mempunyai pembantu seperti orang multicooker, maka anda dengan selamat boleh mengecajnya untuk mengimpal beras di pinggan sampingan.

Ris-na-garnir-v-multivarke

Produk yang diperlukan:

  • Beras - 2 Kaca
  • Air - kira-kira 4 cawan (kuantiti bergantung kepada jenis beras)
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
  • garam

Teknologi Memasak:

  1. Kaedah ini tidak jauh berbeza dari memasak dalam periuk. Dalam mangkuk multicooker, anda perlu melipat nasi yang dibasuh, tuangkan zaitun atau minyak sayuran. Tuangkan jumlah air yang diperlukan, garam.
  2. Tutup penutup multicooker, hidupkan mod "Pekeliling", tetapkan masa 20 minit. Tekan butang Mula. Apabila masa memasak selesai, biarkan nasi dalam mod yang dipanaskan selama 10 minit. Ris-na-garnir-v-multivarke_1

Multicokers adalah berbeza, jadi nama-nama mod mungkin juga berbeza, pilih yang sama, sebagai contoh, "bubur", "soba", "beras", dll.

Rice Garnish dengan sayur-sayuran dalam kuali

Dalam resipi di atas, kami melihat hiasan beras, diisi semula oleh minyak. Tetapi anda tidak boleh berhenti dan mempelbagaikan makanan dengan mengorbankan pelbagai tambahan. Sebagai contoh, memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan dengan sayur-sayuran.

Risovyj-garnir-s-ovoshhami-na-skovorode

Anda perlu:

  • Rajah - 300 gr.
  • Wortel - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Biji strok - 100 gr.
  • Air - 500 ml.
  • Garam, rempah secukup rasa
  • minyak sayuran

Bagaimana hendak masak:

  1. Sediakan sayur-sayuran. Wortel parut pada parut besar, bawang cincang halus. Sekiranya anda mempunyai kacang beku dari pasar raya, anda tidak boleh membuangnya terlebih dahulu.
  2. Dalam kuali yang mendalam tuangkan minyak sayuran. Letakkan bawang cincang, untuk goreng sedikit ke ketelusan, kemudian letakkan wortel dan pod. Kacau, goreng hingga kelembutan sayur-sayuran. Risovyj-garnir-s-ovoshhami-na-skovorode_1
  3. Meletakkan sayur-sayuran yang dibasuh dengan baik, tuangkan air panas. Garam, letakkan rempah secukup rasa. Risovyj-garnir-s-ovoshhami-na-skovorode_2
  4. Hubungi rebus pada api yang tinggi, kemudian jatuhkan api ke minimum, tutup dengan tudung. Esok 20 minit. Adalah mungkin untuk menambah beberapa air dalam proses memasak jika ada keperluan untuk ini.
  5. Selepas 20 minit, matikan api, keluarkan dari dapur, untuk memegangnya di bawah tudung 5-7 minit, kemudian buka dan campurkan beras dengan sayur-sayuran. Risovyj-garnir-s-ovoshhami-na-skovorode_3

Resipi nasi krumbigh yang lazat dengan cendawan

Beras dengan cendawan adalah hidangan yang sangat wangi dan lazat. Ia boleh dikemukakan sebagai hidangan sampingan, tetapi ia juga boleh difailkan sebagai hidangan utama, contohnya, dalam jawatan.

Rassypchatyj-ris-na-garnir-s-gribami

Produk Resipi:

  • Bawang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Chartignons - 200 gr.
  • Beras Linger - 1 Seni.
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Lada tanah hitam - 0.5 jam.
  • Bawang putih - 1 gigi.
  • Perasa untuk PLOV - 1 TSP.
  • Air panas - 400 ml.

Bersedia untuk resipi:

  1. Dalam kuali yang mendalam, tuangkan minyak sayuran apabila ia menghangatkan, meletakkan bawang, menghirup cincin suku. Fry selama 1 minit untuk kelembutan. Kemudian tambah wortel yang diperah pada parut besar, goreng bersama sebelum kelembutan wortel.
  2. Sekarang tambah Chartignons atau mana-mana cendawan lain yang dihiris oleh kepingan besar. Solim, lada. Kacau, goreng, sementara cendawan tidak menghasilkan cecair.
  3. Kami tertidur nasi yang dibasuh, isi dengan air mendidih, kami menumpahkan segala-galanya dengan baik. Tutup tudung dan kedai pada api sederhana selama 5-7 minit.
  4. Kami menambah perasa untuk pilas atau rempah lain untuk citarasa anda, bawang putih dicincang halus. Perlindungan rehat dengan tudung, kami mengeluarkan api sekurang-kurangnya. Kami menyediakan 15-20 minit sebelum kesediaan beras.
  5. Kemudian tudung terbuka dan tahan sedikit di atas api tanpa penutup, supaya sisa-sisa cecair disejat jika mereka berada. Berhenti penutup dengan tudung, keluarkan dari dapur, biarkan ia siap selama 10 minit.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan dengan pes tomato

Mahu mengejutkan isi rumah anda, menyediakan nasi dengan pes tomato. The harum, sedikit tajam, dengan hiasan berasid yang bagus akan sesuai dengan hidangan daging dan ikan.

Ris-na-garnir-s-tomatnoj-pastoj

Bahan-bahan:

  • Ara - 1 cawan
  • Air - 2 gelas tidak lengkap
  • Bawang - 1 pc.
  • Timato Paste - 1 sudu besar. l.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
  • Paprika manis - 1 sudu teh.
  • Lada Chile - ¼ h. L.
  • garam

Kaedah Memasak:

  1. Bilas dengan baik dan tambah sedikit.
  2. Dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang ke warna keemasan. Tambah paprika, lada cili, pes tomato. Campurkan semuanya dengan baik.
  3. Tambah beras, kacau, goreng sedikit dengan pengisian semula tomato.
  4. Tuangkan jumlah air yang diperlukan, garam, campuran. Letakkan di atas dapur, masak sehingga mendidih, kemudian tutup tudung dan esok pada api yang rendah 18-20 minit. Kemudian matikan slab, campurkan beras. Perlindungan rehat dengan tudung, biarkan ia dibancuh selama 10 minit.

Nasi panggang dengan telur Cina

Bercakap tentang beras, tidak ada cara tanpa hidangan Asia. Saya mencadangkan hiasan yang sangat mudah, memuaskan dan lazat dari bijirin rebus dengan telur.

Zharenyj-ris-s-jajcom

Bahan-bahan:

  • Nasi rebus - 400 gr.
  • Telur - 4 pcs.
  • sos soya
  • Hijau Luc.
  • Garam, lada hitam secukup rasa
  • minyak sayuran

Bersedia untuk resipi:

  1. Beras mesti ditempah terlebih dahulu, dan dia mesti menyejukkan dengan baik.
  2. Pecah telur dalam mangkuk, simpan sedikit dan pukul dengan garpu atau pukul untuk mendapatkan campuran telur homogen.
  3. Dalam kuali yang mendalam, tuangkan minyak sayuran, hangatnya dengan baik, tuangkan telur yang disebat. Segera Spatula mula mencampurkan telur. Minyak itu sepatutnya cukup supaya telur dipanggang, tetapi pada masa yang sama mereka tidak membakar ke kuali. Harus ada telur hancur dari serpihan individu. zharenyj-ris-s-jajcom_1
  4. Apabila telur benar-benar meraih, meletakkan mereka beras rebus. Kacau, goreng bersama. Pada akhirnya menambah bawang hijau dicincang dan boleh dihidangkan ke meja. zharenyj-ris-s-jajcom_2

Rice Garnish with Turkish Vermicelline

Satu lagi hidangan kebangsaan dan sekarang ia adalah dari Turki. Ia ternyata luar biasa, cantik, dan yang paling penting, hiasan yang lazat.

Garnir-iz-risa-s-vermishelju

Anda perlu:

  • Beras Beras - 1 Kaca
  • Vermicell nipis - ½ cawan
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Lada hitam - mencincang
  • Sol- 1 h. L.
  • Sayuran atau mentega - 2 sudu besar. l.
  • Air mendidih - 550 ml.

Kaedah Memasak:

  1. Dalam kuali yang mendalam menuangkan minyak sayuran atau meletakkan krim. Setiap cengkeh bawang putih dipotong separuh, meletakkan bahagian dalam minyak panas. Cepat goreng. Apabila bawang putih memberikan aromanya, bawa keluar dan buangnya, ia tidak lagi diperlukan.
  2. Dimasukkan ke dalam minyak aromatik vermicell. Sentiasa kacau, goreng sehingga menjadi teduh yang cerah dan berwarna coklat. Garnir-iz-risa-s-vermishelju_1
  3. Kemudian letakkan nasi yang dibasuh, kacau sedikit goreng bersama-sama. Garnir-iz-risa-s-vermishelju_2
  4. Kemudian tuangkan air mendidih, garam, lada. Bawa ke mendidih, tutup dengan tudung, buat api kecil. Tom 15 minit, kemudian keluarkan dari api dan tanpa mengeluarkan tudung, tahan selama 15 minit lagi. Hiaskan yang longgar dari beras dengan vermicelli sudah siap.

Nasi rapuh pada hiasan dengan nori

Jika anda memerlukan hiasan yang luar biasa untuk ikan, maka perhatikan resipi ini. Ia mengingatkan sushi untuk rasa, dan oleh itu ia sesuai untuk ikan dan makanan laut lain kerana tidak mungkin.

Rassypchatyj-ris-na-garnir-s-nori

Bahan-bahan untuk resipi:

  • Ara - 1 cawan
  • Air - 360 ml.
  • Minyak sayuran - 1-2 seni. l.
  • Lembaran Nori untuk Sushi - 1-2 Lembaran
  • Lada merah
  • garam

Untuk mengisi minyak:

  • Gula - 1 sudu teh.
  • Jus lemon - 1-2 h.
  • Zest Lemon - 0.5 h.
  • Air - 1 sudu besar. l.

Bagaimana hendak masak:

  1. Beras yang dibasuh untuk dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan air mendidih, garam, tambah minyak sayuran. Rebus croup sehingga siap, keluarkan dari dapur.
  2. Campurkan semua ramuan yang disenaraikan dalam resipi mengisi minyak. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam nasi selesai, kemudian tambah lembaran Nori dicincang, lada tanah merah. Campurkan dengan baik, tutup dengan tudung, biarkan ia brew selama 10-15 minit.

Saya benar-benar berharap bahawa petua akan berguna kepada anda dan anda akan sentiasa mendapat nasi yang rapuh di pinggan sampingan. Dan resipi akan membantu menjadikan menu anda menarik dan pelbagai.

Selamat menjamu selera!

Menonton nasi yang rapuh di pinggan sisi - nampaknya ia boleh menjadi lebih mudah?! Walau bagaimanapun, adalah tepat bahawa kesulitan sering timbul dan ia tidak berfungsi seperti yang saya mahu. Sereal yang dimasak secara kualitatif memastikan kejayaan keseluruhan hidangan masa depan. Untuk melakukan ini, adalah penting untuk mengetahui peraturan dan rahsia: perkadaran, urutan dan penambahan bahan tambahan yang meningkatkan rasa dan aroma.

Beras boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk daging, ikan atau sayur-sayuran, menjadi asas (untuk plov, risotto, dll.) Atau salah satu komponen ramuan, sebagai contoh, salad "mimosa" atau pelbagai pilihan untuk salad dengan penyepit ketam.

Terdapat beberapa jenis bijirin jenis bijirin ini dan mengikut kaedah pemprosesan, yang masing-masing sesuai untuk tujuan tertentu. Yang paling biasa ialah gandum panjang dan bulat, putih (tanah) atau dicuri. Ini adalah tepat hari ini kita akan mempersiapkan supaya nasi itu lazat, rapuh dan tidak gam.

Ini boleh dicapai dengan cara yang berbeza. Kami belajar mengenainya dengan lebih terperinci dalam pemilihan resipi yang disediakan. Pilih apa yang mudah untuk anda. Masak dengan indah, cepat dan lazat!

Bagaimana untuk memasak nasi panjang gandum yang rapuh dalam periuk di air hias?

Beras Long-Grain Lyricted kelihatan hebat di garnira dan salad. Dan ia boleh dikimpal dengan cepat, mudah dan lazat. Perkara utama adalah untuk mengetahui bagaimana untuk melakukannya dengan betul dan mengambil kira beberapa nuansa dan petua, data dalam resipi ini.

Jangan risau, walaupun anda melakukannya untuk kali pertama, berhati-hati dengan kes itu!

Produk yang diperlukan:

  • Nasi panjang-gandum - 1 cawan;
  • Air - 2 l;
  • Garam - 0.5 h. L.

Kaedah Memasak:

Kami tertidur di barbell dalam periuk dan bilas dengan sangat baik dalam sejumlah besar air, mengubahnya berkali-kali, anda juga boleh sehingga 15 sehingga ia menjadi bersih dan telus.

Basuh adalah proses yang sangat penting. Jika anda menyeret air pertama dan terakhir, maka anda dapat melihat perbezaan yang besar di antara mereka.

Dalam nasi panjang gandum kurang kanji dan oleh itu ia tidak begitu tajam.

Kami tuangkan 2 liter air dalam periuk dan dibakar. Apabila ia hampir sampai mendidih, kami meletakkan croup yang dibilas ke dalamnya.

Adalah penting untuk tidak tidur nasi dalam air sejuk.

Solim dan campurkan. Selepas 5-7 minit, kami menangkap perkara itu dan cuba kesediaan.

Jumlah mendidih kira-kira 10 minit di bawah tudung tertutup, sambil mencampurkan beberapa kali.

Sekarang kita belajar mengenai colander dan bilas dengan air mendidih.

Kami beralih dalam periuk.

Tambah minyak dan berikan rehat selama 15 minit.

Dan sekarang terdapat beberapa petua penting:

  • Bagaimana untuk membetulkan jika beras tidak oborder? Matikan papak dan biarkan untuk mencapai bawah tudung tertutup yang ketat selama 20 minit.
  • Sekiranya dia basah, iaitu, terdapat beberapa air yang tersisa, anda perlu mengeluarkan dari api, mengeluarkan tudung dan menutupi kuali dengan tuala yang bersih, yang menyerap kelembapan yang berlebihan.
  • Beras dijamin menjadi rapuh, jika ia bercampur dengan minyak sayuran (1/2 daripada sudu tubs. L. minyak pada segelas bijirin) dan kemudian tuangkan air panas.
  • Bagaimana untuk memanaskan badan? Dalam periuk dengan bijirin, tambah beberapa air dan letakkan pada pemanasan yang lebih kecil (dipanaskan oleh stim).
  • Supaya nasi itu adalah maksimum yang rapuh, meletakkannya di atas pinggan apabila ia sejuk sedikit - panas selalu melekat.

Bagaimana keadaannya dan berapa banyak masa untuk memasak nasi?

Dalam video ini, terdapat 3 cara untuk menyediakan nasi yang sempurna, lazat dan rapuh. Selepas mengkaji yang, anda memilih untuk diri sendiri pilihan yang sesuai dan mengetahui dengan tepat cara memasak dengan betul dan berapa banyak masa yang diperlukan kes ini. Serta perkadaran air dan beras yang betul dalam gelas untuk memasak dalam periuk.

Beli beras putih yang biasa gred, pada pembungkusan yang dinyatakan "berkualiti tinggi" - dan kemudian hasil yang baik akan dijamin!

Bagaimana untuk menyediakan beras yang dicuri (2 kaedah memasak)

Kebanyakan pendatang baru dalam penyediaan bijirin yang mantap dicipta oleh cara klasik: mereka tidak sampai ke air, mereka akan memecahkan, mereka akan lupa untuk memanaskan air jika perlu untuk menambahnya dan hasilnya tidak rapuh beras, dan bubur. Oleh itu, adalah perlu untuk mematuhi perkadaran yang diperlukan dan cadangan yang dicadangkan.

Tetapi anda boleh menggunakan cara lain di mana tidak ada hubungan tertentu, dan dengan itu meminimumkan kemungkinan masalah. Mari kita lihat kedua-duanya!

Bahan-bahan:

  • Beras adalah parhed - 1 cawan;
  • Air - 2 gelas;
  • Minyak berkrim - 30 gram;
  • Garam secukup rasa;
  • Kurkuma (Pilihan) - 0.5 h. L.

Memasak:

Oleh kerana pemprosesan stim tambahan (maka nama itu sendiri, nama itu), mencuri beras diperolehi lebih rapuh. Secara visual, ia berbeza dari spesies lain dengan warna keemasannya, yang hilang semasa memasak.

Cara Klasik:

Bilas croup dengan baik beberapa kali dalam air sejuk yang sejuk, yang anda perlukan untuk bergabung sehingga ia menjadi telus.

Satu bahagian beras dalam periuk menuang dua bahagian air supaya ia naik kira-kira 1 cm.

Letakkan api. Ia adalah perlu untuk menggerakkan supaya ia tidak berpegang pada bahagian bawah hidangan jika pemanasan maksimum (ini terpakai kepada pemilik plat induksi). Selepas mendidih, tutup tudung, kurangkan suhu sekurang-kurangnya. Masak selama 10-15 minit. Jangan campur tangan.

Jika nasi sangat diserap air, tetapi belum siap, anda harus menambah sedikit pemandu, tetapi semestinya panas.

Setelah selesai masa untuk memeriksa. Jika air kekal, masak selama beberapa minit (3-5) sehingga ia diserap sepenuhnya.

Dalam nasi selesai menambah sekeping mentega dan garam. Campurkan.

Juga untuk kesediaan produk penuh, periuk boleh dikeluarkan dari api, mengeluarkan tudung, tutup dengan tuala dan biarkan untuk turun selama 5 minit.

Deskripkan ke dalam plat bahagian.

Kaedah beras mendidih di atas air besar (tambahan dengan penambahan kunyit):

Tuangkan banyak air ke dalam periuk atau periuk, kira-kira 2/3 dan dibakar.

Jadi, beras telah memperoleh warna emas yang indah, sedikit kunyit boleh dimasukkan ke dalam air. Garnish sedemikian jauh lebih menarik dan akan sangat berguna untuk banyak hidangan, contohnya, untuk pudina rebus.

Seterusnya juga bilas, seperti dalam versi pertama dan membuang air mendidih (dengan berhati-hati - dari diri anda supaya percikan tidak mendapat anda). Segera bercampur supaya croup tidak mematuhi dinding dalaman hidangan. Tudung tidak meliputi.

Selepas mendidih, masak pada api sederhana selama 10 minit. Keluarkan beberapa keping dan cuba siap. Sekiranya perlu, tambahkan beberapa minit lagi.

Perlahan-lahan mengalirkan air. Ia lebih mudah dilakukan dengan peranti khas atau perlindungan dengan lubang.

Pada peringkat ini, anda juga boleh meninggalkan nasi selama beberapa minit dalam periuk, ditutup dengan tuala, mencapai keadaan yang dikehendaki.

Letakkan sekeping minyak, garam dan campuran.

HARNISH Sedia.

Resipi resipi dalam periuk yang perlahan dengan sayur-sayuran

Ingin tahu - bagaimana untuk memasak nasi yang lazat di pinggan sisi dengan cepat dan lazat? Kemudian resipi ini untuk anda! Penggunaan seorang Multicooker adalah salah satu cara yang paling mudah untuk menyediakan hiasan yang lazat, dengan cepat, tanpa tayar merah dan pengalaman yang tidak perlu, hanya pengiraan yang dikehendaki dari jumlah produk dan itu sahaja.

Tambah sedikit sayur-sayuran dan hidangan yang indah untuk setiap hari siap!

Kita perlu:

  • Beras - 2 gelas dimensi;
  • Wortel - 1 pc;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Minyak bunga matahari - 4-5 sudu besar. l.;
  • Garam - 0.5 sudu besar. l.;
  • Air - 2.5 gelas dimensi.

Dalam kes kami, Multicooker Cuckoo CR 0821 digunakan.

Bagaimana kita akan memasak:

Sediakan produk. Sayuran bersih dan basuh. Carrot diperah pada parut besar, bawang mengetuk pisau. Nasi promo dengan teliti di beberapa perairan.

Pada periuk yang perlahan, anda menetapkan mod "Multiproductor" menggunakan mod "berganda", menggunakan butang "jam-minit" - 20 minit. Tekan fungsi "memasak".

Nallem di dalam mangkuk minyak bunga matahari. Mari kita letakkan wortel dan bawang.

Fry (anda boleh dengan tudung tertutup), secara berkala kacau.

Tambah nasi dan air dan segera.

Tutup tudung. Dalam "Menu", pilih mod "Normal". Tekan butang "WARD".

Selepas 30 minit kita akan mematikan yang dipanaskan.

Kami mula mencuba.

Bagaimana untuk memasak pusingan (pusingan) beras menjadi rapuh?

Kami belajar bagaimana untuk menyediakan nasi sayur-sayuran wangi yang lazat dan rapuh. Cara yang menarik dengan roaster awal dalam kuali. Kenapa tidak?!

Akibatnya, hiasan yang sangat baik untuk sebarang hidangan!

Untuk memasak yang anda perlukan:

  • Rice of Circulation - 1 Tbsp.;
  • Bawang putih - 1 gigi;
  • Garam - 1 sudu teh;
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar;
  • Air mendidih - 2 sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

Bilas croup seperti yang sepatutnya, mengubah air sehingga menjadi bersih. Buang pada ayak dan kering.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang dipanaskan. Letakkan cengkih bawang putih untuk wangi. Tuangkan beras dan goreng selama 2-3 minit, sentiasa kacau, ke kuali kering. Jangan lupa untuk salut.

Tuangkan air mendidih, tahan 2-3 minit pada api yang tinggi.

Kemudian tutup tudung, dan kurangkan pemanasan minimum. Biarkan selama 15 minit. Jangan buka tudung.

Matikan plat. Produk dalam kuali yang ditutup meninggalkan 3-5 minit lagi.

Keluarkan tudung, campurkan dan anda boleh memberi makan beras pada hidangan sampingan.

Video tentang cara memasak beras perang yang rapuh dalam periuk

Malah, ia adalah putih yang sama, bukan sahaja diproses (kerana proses pengisaran mengambil masa sehingga 80% daripada semua bahan yang berguna.), Yang mengekalkan cangkerangnya di mana kebanyakan vitamin dan unsur surih terletak. Sediakan beras perang tidak lebih rumit daripada putih, hanya anda perlu tahu beberapa nuansa yang akan membantu memastikan semua manfaat bijirin ini.

Beras perang lebih sukar dan bersiap sedia, jadi ia memerlukan persediaan yang lebih lama. Biasanya ia dibasuh dengan teliti dan pra-direndam untuk mengurangkan masa memasak. Selepas mencuci, adalah mungkin untuk memberikan air mendidih, kemudian bilas dengan air sejuk.

Seterusnya, basuh croup mesti rendam. Pakar menasihati anda untuk menahannya dalam air sehingga 10 jam, anda boleh pergi untuk sepanjang malam atau rendam pada waktu pagi, untuk memasak untuk makan malam.

Untuk resipi ini untuk penyediaan beras perang, ternyata rapuh, tetapi tidak kering.

Nah, akhirnya, saya cadangkan pilihan lain untuk penyediaan produk ini:

Bagaimana untuk memasak nasi untuk gulung dan sushi di rumah?

Sekiranya beras untuk sushi dan gulung tidak betul, maka proses selanjutnya tidak masuk akal. Ia berbeza dari yang digunakan sebagai hidangan sampingan atau asas untuk hidangan lain. Ini semua tentang pengisian bahan api, yang telah diresapi dengan bijirin yang dimasak. Juga satu perkara penting ialah pilihan pelbagai bahan yang paling penting.

Mengenai semua ini membaca lebih lanjut dalam resipi.

Kami menggunakan ramuan berikut:

  • Beras - 200 gr.;
  • Air - 250-300 ml;

Untuk mengisi minyak:

  • Cuka beras - 8 h.;
  • Gula - 2 h.;
  • Garam - 1 sudu teh.

Menyediakan dengan cara ini:

Semuanya bermula dengan pilihan beras yang tepat. Ia tidak sepatutnya telus, tergelincir dengan baik dan menyerap banyak air. Oleh itu, ia adalah yang paling sesuai untuk yang biasa dibutuhkan, tidak dicuri (berdiri mempunyai kelenturan yang rendah). Ia tidak disyorkan untuk menggunakan sushi merah, liar dan panjang.

Kami membasuh croup sehingga air menjadi telus.

Lebih baik - untuk pra-dunk selama 15-20 minit.

Saya menyebarkannya ke dalam kuali, isi dengan air. Letakkan api. Tutup tudung.

Masak 15 minit selepas mendidih.

Adalah penting bahawa tudung tidak menghilangkan kedua-dua dalam proses memasak dan selepas mengeluarkan dari api selama 10-15 minit lagi.

Untuk mengisi minyak kami menggabungkan cuka beras, gula dan garam.

Lay out pada hidangan.

Dan jet nipis (lebih dari sudu) kita memasuki pengisian semula ke dalamnya. Campurkan perlahan supaya ia tidak berubah menjadi bubur.

Bahan penting untuk sushi sudah siap.

Jadi, hari ini kita tahu bagaimana untuk membilas nasi dengan betul, yang merupakan peringkat pertama dan penting untuk mendapatkan produk yang berkualiti sebagai hasilnya. Kami belajar bagaimana untuk menyediakan nasi rapuh yang lazat dari spesies yang berbeza dalam beberapa cara: tuangkan air sejuk dan masak, sambil memerhatikan perkadaran yang tepat, atau membuangnya ke dalam air mendidih seperti vermicell, hanya selepas dibasuh dengan air panas. Juga sediakannya, pra-membiarkan dalam kuali. Saya belajar betapa mudahnya melakukannya dalam periuk yang perlahan. Dan mereka mengenali apa yang mengisi minyak untuk memanaskan nasi, khusus dimasak untuk gulung dan sushi. Saya harap pengetahuan ini akan menjadi berguna. Dan, terima kasih kepada mereka, semua orang akan mempunyai apa yang dihitung. Nasib baik dan hidangan yang lazat!

Putih, wangi dan sangat rapuh boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Catat beberapa atau ambil nota! Pastikan ia berguna.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Apa yang ... Rajah?

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Untuk garnings, ambil selalu beras gandum!

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Memasak nasi rapuh di pinggan sisi: pemilihan resipi

Nombor resipi 1.

Rajah 1 Seni. Bilas di bawah air yang mengalir. Panaskan dalam periuk, kawah atau dalam periuk 2-3 sudu besar. l. Minyak sayuran. Pegang nasi ke dalam minyak dan goreng ke ketelusan. Dibuat dalam Rajah 2 Art. Air panas dan masak beras pada haba terkecil selama 15-20 minit (bergantung kepada pelbagai). Selepas akhir memasak, lepaskan periuk dari api dan dibungkus dengan tuala selama 15-20 minit. Rumput Rice Sedia!

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Nombor resipi 2.

Bilas 1 sudu besar. beras. Letakkan pada kuali dengan minyak pelincir, tuangkan dengan air kira-kira 2 cm supaya ia hanya menutupi beras. Air pada api sederhana selama 10 minit atau bagaimana air diserap. Sertakan plat, tutup hidangan dengan tuala dan berikan beras untuk berpecah. Untuk jadual bertukar kering, gabungan baik atau kicap.

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Nombor resipi 3.

Beras di Bulgaria di pinggan sisi bilas dan kering pada serbet atau tuala supaya hampir kering. Dalam kawah yang dipanaskan atau Pan meletakkan sekeping minyak krim 20-25 gr. Apabila minyak benar-benar cair untuk mencurahkan beras. Mendakwa dan bercampur dengan teliti supaya nasi menyerap semua minyak. Tuangkan ke dalam beras air mendidih supaya ia sedikit dilindungi di atas beras. Potong hidangan meliputi dan kurangkan api ke atas Minimum. Apabila semua air menguap beras yang diperlukan untuk mencuba. Jika dia lembut, maka dia sudah siap, tetapi jika dia tidak bercakap, kemudian tambah air dan esok di bawah tudung. Nasi siap diperolehi oleh rapuh dan lazat. Hiasan yang sangat baik!

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Nombor resipi 4.

Pada 1 sudu besar. Beras akan memerlukan 1.5 sudu besar. Air, 0.5 jam. Garam dan 2 sudu besar. l. Minyak sayuran. Benarkan segala-galanya dalam periuk atau kawah, dua ratus dan masak dan masak pada api sederhana dengan tudung terbuka. Kimpalan beras terus sehingga air berkembang. Padi harus mudah masuk ke dalam slaid dan mengekalkan bentuknya. Harmon ke bawah untuk meminimumkan , tutup hidangan dan biarkan jejak beras selama 10 minit lagi. Hiasan akan berubah menjadi sangat rapuh!

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?
Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Nombor resipi 5.

Penyediaan beras yang rapuh di dalam gelombang mikro. Letakkan nasi untuk meletakkan dalam mangkuk dan tuangkan air untuk menutupnya dengan kira-kira 2.5 cm. (Kira-kira 2 jari)

Letakkan mangkuk dengan nasi di dalam gelombang mikro. Pasang mod yang paling berkuasa selama 10-12 minit. Selepas 6-7 minit, adalah perlu untuk memeriksa sama ada air itu cukup dan menambah pintu ke tamat tempoh dan isyarat gelombang mikro untuk membuka pintu, campurkan beras dan menyampaikan kepada anda suka.

Semua nasi sudah siap!

Bagaimana untuk memasak nasi rapuh pada hidangan sampingan?

Adakah anda suka artikel itu?

Sama-sama Melanggan Di saluran saya dan letakkan seperti!

Ia tidak sukar untuk anda, tetapi saya gembira :)))

Terima kasih kerana membaca hingga akhir!

Новости

Добавить комментарий