Hoe bieten te koken met bieten om rood te zijn bij het plaatsen van bieten: stap voor stap recept met foto's - recepten met foto's

Rode borschWat moet een echte BORSCH zijn? Optische, geurige en natuurlijk rood. Helaas wordt het eerste gerecht soms bleek, geüpload of helemaal bruin bruin.

Hoe heerlijk laarzen te koken met bieten om rood te zijn? Wanneer moet je de bieten plaatsen? Stapsgewijze recepten met foto's helpen een verbazingwekkende soep te koken, die voor een lange tijd je geliefden zal onthouden.

Waarom de BORSCH rood verliest

Het geheim van de unieke kleur van de Borsjt wordt gesloten in het gebruik van biet, dat deel uitmaakt van de producten voor het klassieke recept voor de voorbereiding. De groente bevat betaïne en beteen, ze zijn "verf" het eerste gerecht. Trouwens, deze stoffen versterken de wanden van bloedvaten, bezitten een antiseptisch effect. Maar de verbinding met de lucht tijdens het kokende proces vernietigt onmiddellijk de anthocyanines. Soep verwerft een Napels-look, wordt niet zo gezond voor de gezondheid.

Zonder in deze details te gaan, zullen bekwame gastvrouwen ten minste drie redenen bellen voor verlies van sappige kleurengerechten:

  1. Je stuurde bieten naar kokende bouillon samen met de rest van de ruwe groenten.
  2. Je hebt soep al te lang gekookt, tot het product verzacht.
  3. Je opwarmt een rode borsch op de kachel en voor het geval ze het hebben gekookt.

Is het de moeite waard om te zeggen dat bietenvariëteiten met fel geel, geel-rood en absoluut wit vlees niet in staat zijn om bouillon in een bourgondische kleur te schilderen? Bovendien kan het gerecht de onjuiste gekozen groente bederven. Te grote overgrote bieten zal niet discreet zijn met onbeschofte vezels, die zelfs in een stabiele, gefrituurde of gekookte vorm worden gevoeld.

Hoe Boosch rood te maken

Als je de Borssch kookt, wordt de bieten niet bleek, en de soep zal een sappige rode kleur redden. Er zijn twee nuances die niet over het hoofd worden gezien. Eerste. Kornemplodus bereidt apart van soep voor, de rode kleur zal zich manifesteren in al zijn glorie. Tweede. Voeg zuur toe aan de plantaardige blanco, en het resultaat zal in de bouillon worden opgeslagen.

Voorbereiding van bieten

Hoe een wortel voor te bereiden op het tanken van Borsjt? Allereerst is het correct om plantaardige instanties te kiezen. Jonge medium en niet-religieuze groenten zullen ongepast sneller zijn, de smaak zal zacht zijn dan oude analogen. Biet kan in de schil worden gelast, bak het geheel in de oven of een magnetronoffer, bak in een verpletterde vorm in een pan.

  • Klassieke kookoptie - koken in gewoon water. Zodat het product geen aanraking en helderheid verliest, laat het in de peel vallen zonder de integriteit te storen, met de staart. Bereidheid die u kunt controleren met een mes of houten tandenstoker;
  • In de oven zal de RATEPLOOD als zoet en rijk slagen. Tijd op het proces duurt anderhalf uur, op voorwaarde dat de onreine bieten in folie worden gecertificeerd;
  • In de magnetron raakt het product zachtjes gedurende 50-60 minuten bij een temperatuur van 190 graden. Vergeet niet om een ​​pakket voor bakken te gebruiken;
  • In de Pan Crushed Groente Tomite 30-40 minuten, zonder een deksel. Als vochtige booming, voeg een beetje bouillon toe.

Hoe het ingrediënt ook voorbereidt, het moet naar een zachte staat worden gebracht. Na verbinding met de rest van de groenten moet de soep uit de kachel worden verwijderd en dringt aan zonder warmtebehandeling.

Op een notitie!

De bieten wordt sneller gelast als het wordt neergelaten in kokend water. Een andere manier om het proces te versnellen is om het snel af te koelen na een half uur kokend. Het temperatuurverschil zal in 45 minuten "product naar de bereidheid brengen.

Bijlage

Welk zuur, in welk bedrag bij het toevoegen aan bouillon? Uniek kan alleen worden beantwoord op de laatste vraag: in de finale van het proces. De keuze van zuur hangt af van de voorkeuren van de gastvrouw.

  1. Azijnzuur, Apple Azijn. Voeg een theelepel azijnzuur (9%) of 10 ml appelazijn (tot 5%) in een koekenpan toe aan Beetral-balken. Als het ingrediënt wordt gekookt, gaat u door de rasp over, giet het zuur onmiddellijk in de soep.
  2. Sap van tomaten. Volg de verhoudingen van 200 g sap - 1 liter bouillon. Het is beter om een ​​thuisoptie te nemen, als laatste redmiddel - Home Tomatenpasta. Het is genoeg in het bedrag van 1 theelepel per liter. We voegen samen met geparseerde groenten in een pan met kokende bouillon.
  3. KEER KVASS. Vul op geraspte bietenhelft van de glazen container, giet kokend water en giet 5 g suiker uit (per liter bank). Reinig de nek losjes, plaats de batterij om 4-5 dagen te zijn. Om de gisting te verbeteren, giet gist en handvol rogge crackers. Op 3 liter soep is er 250 g drankje.
  4. Citroenzuur. Voeg 10 g citroen toe aan een bol van drie liter. Het moet zich volledig verspreiden vóór de toevoeging van bieten.

Sommige minnaressen als zuur geven de voorkeur aan het gebruik van geraspte zure appel, ananassap, ketchup en zoute komkommers. Reviews van beroemde culinaire bevestigen de gevaarheid van een dergelijke onderneming, hoewel experimenten in de keuken nieuwe opties kunnen openen voor lang bekende gerechten.

Stapsgewijze recepten

Rode boards koken recepten Er zijn een geweldige set. Ze worden bereid op basis van mager- of vleesbouillon, met de toevoeging van champignons, bonen, appels en andere producten aan de hoofdsamenstelling. Eén ding verenigt hen: de kleurgroenten zijn gedoofd (koken, gebakken, gebakken) gescheiden van het eerste gerecht, voeg toe aan de rest in de laatste fase. Een dergelijke wandeling stelt je in staat om Borssch te koken, zodat het geurige en rode, stapsgewijze recepten is - overmatig bewijs van dat.

Klassieke borsch

Bekend en geliefd bij alle rode Borsch vereist geduld en tijd. Maar het resultaat, als u het recept duidelijk volgt, rechtvaardigt de verwachtingen. Op de tweede dag wordt de soep echt lekker: baby, geurig, voedzaam.

Ingrediënten:

  • Rundvlees op het bot - 1 kg;
  • Aardappelen - 6 gemiddelde knollen;
  • Koolvorken - 0,5 kg;
  • Medium bieten - koppel pc's.;
  • Plakken van tomaten (huis) - 40 g;
  • wortel - paar pc's.;
  • Uien - één repka;
  • knoflook - 2 plakjes;
  • Azijn - 6 gram;
  • LANSE OLIE - 35 G;
  • zout naar smaak;
  • Peterseliebladeren, verse dille;
  • kruid.

Hoe koken:

Maak vlees klaar, gesneden. Stuur naar een container met koud water en breng het aan de kook. Verwijder het schuim en de TOMIT in brand van 2 tot 2,5 uur. Verzonken meer dan 13-15 minuten voordat je wordt uitgeschakeld. Klaar vlees in kleine stukjes gesneden. Voeg rundvlees toe aan de soep beter voordat u dient: het blijft verzadigd met vleessappen, zonder de smaak van groenten.

Op een notitie!

Bouillon voor Borsjt is goed van vlees: kalfsvlees, varkensvlees, lam, vogels, vleesstukken op het bot. Nava bleek verzadigd, na het koken, verminder het verwarmingsvermogen en grap op langzame warmte van 2 tot 2,5 uur. Zodat de bouillon niet klimmen, vergeet niet om een ​​schuim te schieten.

Hoewel het afkooksel voorbereidt, verwijdert u de peel met gekookte groenten. Schone knoflook, uien. Grind bieten met lange segmenten, wortelen, uien en aardappelen - vierkanten. Kool vegen op een shredder of ruzie handmatig. Hoe kleiner het zal werken - hoe meer teder in de soep zit.

Handig, als twee koekenpan op de fornuis worden verwarmd: op één gebak het bietenstro, aan de andere - wortels, uien, tomatenpasta. Laatste groenten lagen op een voorverwarmd oppervlak in deze volgorde. Vergeet niet om een ​​eetlepel zonnebloemolie in elke grip toe te voegen. Giet na 15 minuten in de azijn van de bietenstation.

Aardappelblokjes sturen naar kokende bouillon, in 5-7 minuten, voeg de gehakte kool toe. Na 10 minuten is het mogelijk om het wortel-ui-mengsel in het afkooksel van de koekenpan te verschuiven, na 15 minuten - het bieten-tankstation. Sla knoflook over door de pers, door de rasp of snijd het mes fijn. In de soep moet het 5-6 minuten vóór het uitschakelen zijn. Verwijder het gerecht van de kachel, giet de geplette greens. Na 30 minuten kunt u het gezin bellen voor de lunch.

Op kippenbouillon

De combinatie van kip- en frisheidsbouillon geeft een unieke smaak, die vooral merkbaar is in de zomerversie van alle bekende Borsjt. Het recept is goed omdat er geen azijnzuur is. Sorrel en tomaten laten haar geliefde soep niet een adembenemende rode kleur verliezen.

Producten:

  • Chicken Cornishon - tot 500 g;
  • Bieten - 2 klein of 1 gemiddelde;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Uien - de helft van grote rijpe;
  • Sorrel - 35 g;
  • Plakken van tomaten - 35g;
  • Zout naar smaak;
  • Kruidige kruiden, specerijen.

Hoe koken:

Spoel de vogel af, verwijder de binnenkant, zet op de kachel. Verzonken meer dan een kwartier vanaf het moment van koken. Krijg na 30-35 minuten kip. Wanneer gekoeld, afzonderlijk vlees van de botten. Reinig de groenten van de schil, doe alles behalve wortel. Het versnijdt met een rasp.

Zoete kubussen lager in kokend water, na vijf tot zes minuten zal er een aardappel worden. PRY wortelmengsel, voeg een pasta toe van tomaten en gedroogde kruiden. Enigszins tevreden.

Verstoor de Sorrel fijn, interfereer ermee in de rest van de producten en voeg toe aan de pan. Na 8-10 minuten, eindig het koken. Gieten in platen, wees niet lui om zure room, groen en natuurlijk de wortel van de wortel toe te voegen.

Slank

Tijdens de Great Post wil ik jezelf verwennen met een instrumentaal avondmaal. Een magere versie met de podcoli en champignons is in dit geval geschikt, zoals de weg. Voor het recept kunt u ingeblikte boon nemen, maar het is beter om een ​​bevroren podcol te kiezen. Witte paddestoelen, cantharellen of stabberry kunnen gedroogd, bevroren of vers worden genomen. Het recept toont de dosering van de laatste.

Ingrediënten:

  • Witte paddenstoelen - 230 g;
  • Podkolkaya Bean - 100 g;
  • koolvorken - 1/3, ongeveer 150-170 g;
  • Bieten, ui-repka, wortels - één ding;
  • Aardappelen en tomaten - paarstukken;
  • Apple Azijn - 17 ml;
  • Olijfolie - 35 ml;
  • zout;
  • gedroogde kruiden.

Hoe koken:

Kook 20-25 minuten. Witte paddestoelen in gezouten water. Snijd root en koolbladeren. Giet aardappelen in de container waar Borsch kookt. Zeven of acht minuten kunnen bedekt zijn met kool.

Bietenstro-pateserve in olijfolie, bestrooi met azijnzuur gedurende een paar minuten naar de finale. Carrot-ui-mengsel in een verwarmd steelpje tot zacht. Vouw de froshed boon uit, gemalen tomaten, kruiden. SLEIGLY GEZOCHT. De inhoud van beide PAN verzendt naar bouillon. Wacht tot het kookt en zet onmiddellijk de verwarming uit.

Voeg gehakte groene selderij, cilantro en peterselie toe. Sluit het deksel en geef de soep van een anderhalf uur.

Op een notitie!

Niet minder smakelijk, de paddestoel borsch van rode bonen

. Geniet van water peulvruchten een halve dag, las ze vervolgens in zoet water (30 minuten genoeg). De resterende halve uurbonen spreken in plantaardige bouillon. Het afkooksel dat resterende na de bonen in een borsch moet worden gegoten. Bereid vervolgens op volgens het bovenstaande recept.

Koude borsch

Zwoele zomer is een goede koude keren. Hij bereidt zich voor zonder kool en noodzakelijkerwijs met selderij. Als bouillon kunt u een mengsel van brood Kvass en Beetrail gebruiken. Maar het eerste gerecht zal veel meer smakelijker zijn als de basis bouillon zal zijn op varkensribben. Naar de tafel, de keervoeding met de helft van het gekookte ei en zure room.

Producten:

  • Varkensvleesribben - 1 kg;
  • Bieten - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc.;
  • Bulb - 1 pc.;
  • Aardappelen - twee knollen;
  • Tomaten - 2 medium;
  • Gedroogde selderij (wortel) - 1 theelepel;
  • Peper - 4 erwten;
  • LAUREL-blad - 2 stuks.;
  • Azijn - 1 eetlepels.;
  • Knoflook - 2 aandelen;
  • Zout, greens.

Las de bouillon op het voorbereide vlees (gewassen, gesneden) met de toevoeging van Luke, selderij en specerijen. Zetelige bieten vegen in een braadpan met azijn en water (ongeveer een derde van een uur). Bleef gehakte groenten sturen naar bouillon. Sung Wash, houd de inhoud van 15 minuten op laag vuur. Voeg dan knoflook, greens toe. Sluit het deksel, bedek na 40 minuten op de tafel.

BORSCH in Oekraïens

Oekraïense Borssch is wereldwijd bekend. Wat is het geheim van zijn populariteit en uitstekende smaak? Kenners verzekeren dat de zaak in één ingrediënt is. Wees het niet - en het beroemde gerecht zal veranderen in gewone soep. Salo is de belangrijkste rozijnen van het recept.

  • Salo - 50-60 g;
  • Varkensvleesribben - 500 g;
  • Aardappelen - 6 knollen;
  • SUIKER - 2 CH. L.;
  • kool - 250 g;
  • Olie korrel - 15 g;
  • Uien - een paar herschikking;
  • Azijn - 1 theelepel;
  • knoflookplakken - 5 stuks.;
  • Peper - een paar stukjes;
  • Wortelen - 2 medium;
  • Groene en peterseliewortel;
  • LAVR - 1 vel;
  • Tomaat - 3-4 medium;
  • meel - 30 g;
  • zout.

Teen varkensvleesbouillon. Wortelen, peper en bieten. Snij rietjes, aardappelen - opslag. Kool soda op shings. In een koekenpan, bak (op gevoede olie) wortelen. Voeg de biet toe met azijn aan de pan. Steek na 6 minuten het mengsel over in een steelpan met soep. Na 10 minuten koken op een klein vuur, giet daar de rest van de groenten uit, kook nog een 1/6 uur.

Smelt het vet op een warme pan, koelkast-uien, greens en specerijen erop. Passeri totdat de toevoeging van bloem wordt bereid. Verspreid vervolgens tomaten, voeg suiker toe. Houd 5 minuten in een koekenpan en maak verbinding met de andere ingrediënten. Sung Wash, breng aan de kook, haal uit het vuur. Knoflook met greens in de soep. Serveer met zure room.

Met rundvlees

Degenen die calorieën in hun dieet kijken, zullen de borsch van rundvlees moeten proeven: voedzaam en niet vet. Het recept is goed in dat het een minimum aan producten vereist.

Ingrediënten:

  • Rundvlees - 700 g;
  • Gras voor bouillon;
  • Traditionele groenten uit de hierboven beschreven recepten;
  • Zout, suiker;
  • Wijnazijn - 1 theelepel;

De bouillon wordt gekookt uit vlees met een kamer en estragon. Overnamelijk gehakte wortelen, bieten, uien. Zuigen, giet een beetje suiker. Slijpkool en aardappelen gaan onmiddellijk naar de soep. Voeg een azijn toe aan de bouillon en stuur dan alleen de vulling van de koekenpan in de pan. Voeg knoflook toe en zet het vuur uit.

BORSCH met SAUER KUBBAL EN GEGELUND BOOT

Rode BORSCH kan uiterst nuttig worden gemaakt voor het lichaam, gevuld met vitamines. Verhoog het aantal vitamine C, K, in kan een zuurkool gebruiken. Het bevat melkzuur, natrium, zink, fosfor en andere mineralen.

Producten:

  • vleesbouillon - 2500 g;
  • Sauer Cabbage - 200 g;
  • Gemarineerde bieten - 400 g;
  • Wortelen, aardappelen, uien - 1 stuks;
  • Tomaat - een paar stukjes;
  • Knoflook - 2 aandelen;
  • Suiker - 15 g;
  • zout naar smaak;
  • LANSE OLIE - 2 TBSP.

Grind groenten. Zet aardappelen gemarineerde bieten in kokende bouillon. Voeg na 10 minuten tomaten, kool, knoflook en specerijen toe. Ruimte. Bak op zonnebloemolie wortel met boog en apart - kool met suiker. Verbind producten, houd gedurende 10 minuten laagwarmte. Laat de soep een half uur.

Lees ook

De hierboven voorgestelde opties zijn eenvoudig te verbeteren. Bak de aardappelen enigszins in plaats van het onmiddellijk in de bouillon te plukken. Sluit twee soorten vlees aan voor de baard, 50 x 50. Om de geurige peper in de mortel te verliezen. Wikkel een kant-en-klare schotel in een deken, zodat het geïnvesteerd is, zowel in de oven, zowel in de oven en serveren op de tafel met een rustieke zure room, Pampushki en een bord met vers groen. Probeer een van de voorgestelde recepten en het geluk van geliefden zullen een prijs zijn.

Zeg dank voor het artikel 8

Hoe rood borsch te koken

Hoe laarzen te koken met bieten om rood te zijn

Borsch is een van de meest geliefde gerechten van de hele bevolking van Rusland en de buurlanden. Er zijn veel recepten voor de voorbereiding, er wordt aangenomen dat elke minnares zijn eigen geheimen heeft die het eerste gerecht uniek maken. Echter, zodat de BORSCH lekker, rood en las is, moet u bepaalde regels volgen bij het koken. Laten we ermee omgaan met welke ingrediënten nodig zijn om alle favoriete Kushan voor te bereiden, hoe het tanken wordt gedaan, en wat de heerlijke geheimen van koken de gastvrouwen van verschillende regio's onthullen.

Kooktips

Hoewel er veel variëteiten van rode planken met bieten zijn, blijf dan onwrikbare regels voor de voorbereiding ervan. Eerst moet je alle groenten wassen, schoonmaken en snijden. Bieten worden afzonderlijk verwerkt, omdat het het hoofdingrediënt van het eerste gerecht is. De voorbereiding vindt plaats in verschillende versies:

  1. Kook in een huid.
  2. Bak in de oven.
  3. Sleur en uitgezet in een koekenpan.

Zodat de bieten de kleur hebben opgeslagen, voeg een klein citroenzuur, sap of een tafelazijn toe aan het preparaatmedium. Wat de bouillon betreft, kan het worden gelast van varkensvlees, lam, kalfsvlees, rundvlees of varkensvlees, pulp van elke vogel of champignons. Voor een heerlijke borden heeft de bouillon vet nodig, en zo dat het vlees begon te koken na koken, niet minder dan 2,5 uur op langzame warmte.

Pas na de bereiding van de bouillon worden gepelde en gesneden aardappelen toegevoegd aan de BORSCH, na 15 minuten - de afgestoken kool, geainted, en vervolgens meer plantaardig geroosterd. Dit is de standaard stapsgewijze handleiding voor de voorbereiding van Red Borsscht met rode biet, maar in elk recept bestaan ​​hun nuances en de reeks die moet worden gehouden.

Stapsgewijze recepten voor het koken van rode planken met bieten

Tot op heden vindt u een Russische persoon die en houdt van koken, maar weet niet hoe u een rode borsch met bieten kunt koken, het is onmogelijk. Een ander ding is dat er veel opties zijn voor de voorbereiding ervan, maar ze bereiden het op verschillende manieren in elke regio. Bijvoorbeeld, in het zuiden, houden ze van soep met vis, in de Noord-Russische steden - met champignons bereidt Wit-Russiërs zich voor zonder gerookte kool, Oekraïners met bonen en pampushki. We stellen voor om de meest heerlijke recepten te overwegen voor de bereiding van biet Borsjt.

Klassiek rundvleesrecept met vlees en verse kool

Om een ​​stevige, geurige rode borsch op een klassiek recept te bereiden, heb je veel nodig om hard te werken, omdat het niet gemakkelijk is. Maar minstens 2 dagen zal het hele gezin worden gevoerd, en de volgende dag wordt het gerecht verzadigd en smakelijker. Het belangrijkste is om het recept duidelijk te volgen, en dan ontvangt u het verwachte resultaat. Ingrediënten:

  • 800 g rundvlees;
  • 5 stuks. aardappelen;
  • 0, 5 kg witte kool;
  • twee bieten;
  • Twee wortels;
  • Twee bollen;
  • twee knoflooktanden;
  • Een kunst. l. tomatenpuree;
  • Eén h. l. azijn;
  • Twee kunst. l. plantaardige olie;
  • Zout, greens, kruiden.
  1. Rundvleesspoeling, snijd de gemiddelde plakjes, giet met water, kook na het koken van 1,5-2 uur.
  2. Schone bieten, snijd het dunne stro, voeg azijn toe om kleur te sparen, bak op plantaardige olie 5-7 minuten.
  3. Aardappelen, wortels en putten snijden in kubussen, bedekken dunne kool.
  4. Uien en wortels roost apart samen met tomatenpasta, zout en specerijen.
  5. Laad aardappelen in bouillon, zout, na 5 minuten, laad de kool.
  6. Voeg na 10 minuten van de kook een geroosterde bieten toe en nog eens 10 - grip.
  7. Knoflook, gemist door de pers, voegt u een paar minuten aan voordat u het vuur uitschakelt. Na de gereedheid van alle ingrediënten, verwijder het gerecht van de kachel, strooi de BORSCH in de fijngehakte greens, laten we een half uur brouwen en vervolgens op de tafel toepassen.

Borsch met Sauer Kool en ingelegde bieten en wortels

De aanwezigheid in de rode bosher zuurkool verhoogt de hoeveelheid gunstige stoffen, omdat het vitamine C, K, B, mineralen: natrium, silicium, zwavel, zink, fosfor en koper, evenals nuttig melkzuur voor het menselijk lichaam bevat. Daarom is het eerste gerecht met een zuurkool niet alleen een erg smakelijk, maar ook een nuttig gerecht, maar het zal met hem moeten knippen. Gemarineerde bieten in zoete zoete saus kunnen al al klaar worden of alleen worden gemarkeerd. Ingrediënten:

  • 2,5 liter kip of een andere bouillon;
  • 200 g kaishena kool;
  • twee gemarineerde bieten;
  • één wortel;
  • Twee aardappelen;
  • één uien;
  • twee tomaten;
  • twee kruidnagels van knoflook;
  • Een kunst. l. Sahara;
  • Zout, laurier, kruiden, gevuld. boter.
  1. In de gekookte bouillon met kippenstukken, zet aardappelen, gepelde en gesneden kubussen.
  2. Ook uien, snijden in kubussen en wortels moeten rooster zijn, dan gebakken groenten op zonnebloemolie 5 minuten.
  3. Gegrilde groenten dragen bij aan een steelpan met bouillon.
  4. Snijd de ingelegde bieten met kleine blokjes en zakken vervolgens de bouillon.
  5. In de Sauer-kool giet suiker en zet dan 5-7 minuten op langzaam vuur.
  6. Wanneer aardappelen klaar zijn, zet de kool in de borsch, de gewreven tomaten, gemalen knoflook, specerijen, laurierblad, zout.
  7. Blussen onder het deksel gedurende 7 minuten, zet het vuur uit, geef het in 15-20 minuten.

Heerlijke bieten barsten zonder kool

Rode Borssch zonder kool die kiezer wordt genoemd. Het is heerlijk en heet en koud, dus we houden van alle Slavische volkeren zonder uitzondering. Dit gerecht omvat een verscheidenheid aan producten, maar de biet blijft ongewijzigd. We zullen naar het recept kijken voor de bereiding van een heerlijke keer op varkensvleesribben. Ingrediënten:

  • 800 g varkensribben;
  • een grote bieten;
  • één wortel;
  • één uien;
  • Twee aardappelen;
  • Twee kunst. l. tomaat. Plakken;
  • Eén h. l. gedroogde selderijwortel;
  • 5 stuks. geurige peper erwten;
  • twee lauweren;
  • Een kunst. l. azijn
  • Twee tand. knoflook;
  • Zout, peper, gehakte greens.
  1. Was en gesneden in kleine stukjes varkensribben, zet in de gekookte container, giet met water.
  2. Voeg de gezuiverde brandewijnboogkop, selderijwortel, geurige peper, laurier toe. Blad, zet de kookbouillon op de fornuis.
  3. Gezuiverde bieten die suikeriate op de rasp, zet in een koekenpan met water en azijn ongeveer 20 minuten.
  4. Schone aardappelen en wortels, gesneden in kubussen, zet in bouillon.
  5. Beets voor gereedheid, stuur ook naar de pan.
  6. Voeg toe aan Borsch Salt, specerijen, fijngehakte knoflook.
  7. Weganize de rode bieten met alle producten gedurende 5 minuten en koppel het vuur los en voeg de gesneden greens toe.

Koudedeer

Rode Borssch die koud eet, vooral relevant in hete zomerdagen. De keer is een traditioneel gerecht van de Russische keuken, die oorspronkelijk werd voorbereid zonder vlees, maar in de tijd waren er veel recepten van koude soepen op vleesbouillons. We zullen kijken naar het klassieke recept voor koude Borsjt op Beetrail en Bread Kvass. Ingrediënten:

  • drie bietenwortels;
  • Twee wortels;
  • Twee verse komkommers;
  • 2 gekookte geschroefde kippeneieren;
  • 2/3 liter brood Kvass;
  • 2/3 liter bieten rubber;
  • 1 tsp suiker;
  • 1 eetl. lepel tafel of appelazijn;
  • 100 g zure room;
  • Zout, citroenzuur - naar smaak;
  • Gehakte verse greens.
  1. Was, mager de bieten en wortels, snijd het rietje.
  2. Snijd stro verse komkommers.
  3. Vul met KVASS-groenten, meng met een beetramisch afkooksel.
  4. Voeg citroenzuur, azijn, zout, suiker, greens toe.
  5. Voordat u de kEER voedt, vergeet dan niet om de gesneden eieren en zure room te plaatsen.

Lean Borssch zonder vlees met champignons en podcol

Vegetariërs en vasten zullen perfect geschikt zijn voor Lean Borssch en vleesbouillon zal de paddenstoel met succes vervangen. De bonen worden in de regel in de schotel ingeblikt, maar we zullen meer nuttige pod toevoegen, die wordt verkocht in supermarkten in bevroren vorm. Ingrediënten:

  • 200 g verse champignons;
  • 150 g podolkova bonen;
  • 150 g kool;
  • één biet;
  • één uien;
  • één wortel;
  • Twee aardappelen;
  • Twee kunst. l. Tomatenpuree;
  • Twee kunst. l. voor het frituren van olie;
  • Groenen, zout, specerijen.
  1. In een licht gezouten water, uit elkaar snijden (20 min).
  2. Voeg gehakte aardappelen toe in champignonbouillon, en na het koken van de gehakte kool.
  3. Reinig de rauwe bieten, strooi met azijn, snijd het stro, braadd op de olie, voeg dan toe aan de bouillon.
  4. Uien, wortels schoon, snijden, bakken in een koekenpan, voegen een tomaat toe. Plakken, zout, kruiden.
  5. Sluit de grip aan met de bouillon, breng aan de kook, zet het vuur uit, voeg GREENS toe, geef de boren om te staan.

Heerlijke Borsch met zuring en tomatenpuree zonder azijn

Borssch met Sorrel wordt beschouwd als een zomergerecht, maar in de winter zal het ook relevant zijn als de verse sorrel wordt vervangen door ingeblikt. Deze kiezer vereist geen speciale inspanningen om voor te bereiden, en je zult het zeker leuk vinden. Ingrediënten:

  • Polkulo kip;
  • 4 aardappelen;
  • één biet;
  • één wortel;
  • één uien;
  • Bos van Sorrel;
  • Twee kunst. l. tomaat. Plakken;
  • Groenen, zout, specerijen.
  1. Was kip, deel in stukjes, zet koken.
  2. Reinig de bieten, gesneden, stuur om te koken in de kippenbouillon.
  3. Wortel op de rasp. Suititoriate, uien en aardappelen in blokjes gesneden.
  4. Stuur aardappelen naar bouillon.
  5. Uien en wortels frituren op ras. Olie, tomaat toevoegen. plakken., zout, kruiden.
  6. Voeg gehakte zuring toe aan de BORSCH samen met de rooster, laten we 10 minuten dronken worden en schakel dan uit.
  7. Serveer op de tafel met greens en zure room.

Eenvoudig recept op kippenbouillon met tomaat bijtanken in een slow-fornuis

Multicooker zal veel sneller helpen dan het maken van een rode borsch. Deze eenheid is een echte redding voor het werken met mensen die geen mogelijkheid hebben om veel tijd te besteden. Overweeg het eenvoudigste recept voor een langzaam kooktoestel, maar niet minder heerlijk dan op het fornuis. Ingrediënten:

  • Polkilogram van rundvleesvlees;
  • 400 gram verse kool;
  • 150 gram aardappelen;
  • 100 gram van de uien van de uien;
  • 300 gram bieten;
  • 100 gram wortels;
  • Drie tand. knoflook;
  • Drie kunst. l. oliën;
  • Drie kunst. l. Tomatenpuree;
  • Zout, laurier. Blad, kruiden.
  1. Raak de fijne uien aan, bak in een Multicooker-kom met de modus "Bakken".
  2. Gescheurde wortels en voeg 10 minuten toe aan de boeg.
  3. Na het plaatsen van een tomatenpuree gedurende 5 minuten.
  4. Schone bieten, willekeurig gesneden, voeg een snufje citroenzuur toe, stuur naar groenten, laat 15 minuten stelen.
  5. Rundvlees en aardappelen snijden in kleine kubussen, bedekken kool.
  6. Voeg de resterende ingrediënten, zout, specerijen toe aan de resterende ingrediënten, zout, installeer de modus "Soep" naar de Maxima, selecteer de modus "Soep".
  7. Voeg na het eindsignaal gehakte knoflook en greens toe aan het gerecht.

Hoe kruiden voorbereiden voor Borsjt voor de winter van tomaat

De BORSCH-bijvullen in de winter zal altijd nuttig zijn, dus de zwangerschapsoorten bereiden het in de toekomst voor. Als er een grote vriezer in het huis is, dan kunnen de groenten worden bevriezen, maar niet iedereen heeft zo'n luxe, dus de kruiden wordt in banken opgeslagen zonder sterilisatie. Ingrediënten:

  • 2 kg tomaat;
  • 1 kg rechen. Luke;
  • 1 kg wortels;
  • 10 stuks. Bulgaarse peper;
  • Peterselie onderdak;
  • Shelter Dille;
  • 1 pak niet-geitig zout.
  1. Wortel op raspuitoriate.
  2. Paprika's, tomaten die fijn worden gesneden.
  3. Crumble Greens en uien.
  4. Zet de groenten met zout, verspreid over glazen banken, bewaar meerdere maanden op een koele plaats.

Video Recept: Hoe kook je Oekraïense laarzen met bieten

Borsch in Oekraïens is het gebruik van varkensvleesbaars als vet, dat in veel knoflook, uien en greens aankijkt totdat een dikke massa wordt gevormd. Sommige Oekraïense recepten zorgen voor de toevoeging van geroosterd bloem om een ​​dikkere consistentie te geven aan de brander. Newbie Zo'n gerecht kan niet kunnen. Zelfs recepten met foto's kunnen niet in staat zijn om de juistheid en volgorde van actie tijdens het koken over te dragen, dus we bieden een video waarin het in detail wordt getoond hoe u de klassieke Oekraïense BORSCH correct maakt:

Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

Hoe de juiste echt rode en heerlijke Borssch voor te bereiden?

Rood Borsch-recept met foto's.

Borsch met bieten en kool. Koken rood Borsjt

Een goed smakelijk rood Borsjt-recept moet in een notebook van elke minnares zijn. Hoe Boosch te koken met bieten, zodat het echt rood is, Bourgondië, niet geel of oranje? Borsch met verse kool en biet is een traditioneel gerecht, het wordt bereid in alle regio's van ons immense land. Er zijn tientallen kookopties: BORSCH met bieten en verse kool, BORSCH met bonen, groen BORSCH, Oekraïens BORSCH, BORSCHT-biet. En de methoden van het koken van Borsscht - een geweldige set!

Hoe maak je een rode laarzen met bieten?

Overweeg een stap voor stap recept met bieten.

Elke soep, en nog meer BORSCH, begint met bouillon. Voor Borsjt, runderbouillon op dobbelstenen of kippenbouillon. Rundvleesbouillon voor Borsjt moeten met bot zijn. Vul met koud watervlees, terwijl u laat vallen, verwijdert u het schuim en kookt u minstens 2-3 uur met een kleine kook totdat het vlees klaar is. Vergeet het vleesbouillon niet voor de bereidheid.

Wanneer het vlees zacht is, verwijdert u het en spoel de bouillon.

Booschy Recept met bieten en kool

Voor dit recept heb je Borsjt nodig

  • Boulevard met vlees 2-2,5 liter
  • Bieten 200 gr. (1 gemiddelde)
  • Wortelen en uien 1 stuks. middelgroot
  • Midden-aardappelen 2 stuks.
  • Kool ongeveer 150 gr.
  • Plantaardige olie 2 kunst. Lepels
  • Tomatenpasta 3-4 st. Lepels
  • Laurierblad
  • Azijn 9% 1,5-2 el. Lepels (focus op je smaak)
  • Zout naar smaak
  • Suiker 1 eetl
  • Groen (groene uien, dille, peterselie)
  • Knoflook bij wil

Bereid groenten voor : Uien, wortels, aardappelen, bieten om te wassen en schoon te maken van de schil. Snijd een kleine hoeveelheid kool uit vork en wassen.

Allereerst zullen we ermee omgaan Beckless voor Borsjt . De gepelde bieten stikken op een Koreaanse rasp in het Koreaanse dun stro stro (of op een grote raspje), die in een kleine steelpan of een pan, giet in een kleine hoeveelheid bouillon, zodat het wordt geagiteerd tot een complete bereidheid van 30 -40 minuten! Het is erg belangrijk! Wanneer de biet 20 minuten wordt geademd, voegt u een snufje zout, suiker en 3-4 el. Lepels tomatenpuree, breng het naar zachtheid.

Nu kunt u de rest van de groenten doen.

De uien hakken fijn, ik kreeg een wortel op een Terk voor Koreaanse wortel (je kunt een rietje of rooster op een grote rasp grazen). De koekenpan met plantaardige olie om te verwarmen, passeren haar uien met wortels naar de zachtheid van groenten. Je zou ze niet moeten bakken tot de gouden kleur, de wortel zacht zou worden, en de boog is transparant.

Terwijl de groenten redelijk zijn, tik dan de dunne stro kool en snijd aardappelen met kubussen.

Verfijn bouillon om te koken, aardappelen, kool en groenten van een koekenpan toe te voegen. Kook terwijl alle groenten klaar zijn.

Hoe Boosch rood te maken

Maar we bereiden zich voor Rode borsch . Dus het kwam om bieten toe te voegen.

Nadat de groenten in de steelpan helemaal klaar zijn, schakelt u de verwarming uit onder de pan en probeer indien nodig aan het zout. Wanneer het koken in de steelpan voorbij is, voeg dan 1 eetlepels toe. Een lepel azijn als zuren niet genoeg zijn, nog eens 1 eetlepel. lepel. Na roeren van de azijn beginnen we gestoofde afgewerkte bieten te introduceren. Om in rood te worden verzadigd.

Ik had niet alle portie bieten, ongeveer 1/3 bleef (het kan tot de volgende keer worden bevroren). Red Rush hangt af van de verzadiging van de kleur van je biet.

Meng voorzichtig alle ingrediënten, plaats een laurierblad. Optioneel kunt u knoflook via de pers en gehakte greens toevoegen (uitstekende smaken voor Borsscht serveren sticks van dille of peterselie). Wees niet bang om ze te plaatsen, dan worden ze gemakkelijk verwijderd en verwennen het uiterlijk niet.

Nu blijft het om het deksel te bedekken met een rode borsch en geeft het om te worden gelegd. Na 15-20 minuten kunt u genieten van de BORSCH, die perfect wordt gecombineerd met zure room en greens!

Abonneer u op ons kanaal en plaats de huskies - er zullen nog eenvoudiger en heerlijke recepten zijn. Ondersteuning op deze manier ons kanaal, laat het weten dat u geïnteresseerd bent!

Hoe borsjt te koken, zodat het rood blijkt

Weinig mensen houden niet van Borsjt, omdat het zo'n stevig, gelast en erg lekker is! Maar het gebeurt, kookkok, en tegen het einde, in plaats van de smakelijke en mooie borschor, soep met onbegrijpelijke kleur wordt verkregen of roze of oranje. Het lijkt erop dat de smaak van de Borschk hetzelfde is zoals gebruikelijk, maar het voer is mislukt. Maar haast je niet om van streek te raken, natuurlijk, je zult natuurlijk geen kleur terugkeren naar je rang, maar we kunnen je leren hoe je Borsjt kunt koken zodat de volgende keer dat het rood bleek te zijn.

To Borssch bleek felrood te zijn, zijn er eenvoudige nuances van zijn koken, die we in een stapsgewijze recept zullen onthullen.

Een van de opties voor het behoud van de kleur is de voorbereiding van bieten in de schil. Het is noodzakelijk om het afzonderlijk in een kleine hoeveelheid water te koken of in de folie in de oven te bakken. Pas daarna worden de bieten verpletterd en toegevoegd aan de soep, dan zal de BORSCH rood worden gegarandeerd.

Als je meteen een rauwe gemalen biet in de soep gooit en een tijdje kookt, dan in plaats van rood te blijven, zal de bouillon lichtbourgondische kleur uitwijzen. Kever kan ook in het algemeen worden gekookt, maar gezuiverde vorm in de soep zelf, maar in dit geval verwerft de bouillon een karakteristieke bietenmaak, wat niet hoeft te doen.

De tweede regel volgt vanaf de eerste. Met de warmtebehandeling op lange termijn, wordt de bietenkleur helderder en wordt oranj of lichtroze. Zodat dit niet gebeurt, voegt u voorbereide bieten aan het einde van de voorbereiding toe. Hetzelfde geldt voor de warming-up van het voltooide gerecht, wanneer de kleur van de soep niet langer zo'n smakelijk is. We raden u aan om het verbinden van delen op te warmen en niet lang, het is genoeg om de soep op een grote warmte aan de kook te brengen en onmiddellijk te verwijderen met de warme kachel.

Melding op de kleur van bietzuur, vervat in tomatenpasta, azijn of citroensap. Wil niet soep maken met zuurheid, dan in plaats van zuur, kunt u gewone suiker gebruiken. Het repareert niet alleen de kleur van bieten, maar geeft de soep ook volledig nieuwe tinten, versterkt zijn smaak.

Nou, de biet variëteit. Het heeft de voorkeur om de bieten van de donkere bordeaux in de context te kiezen, zonder heldere pluggen.

Het aantal porties - 6. Kooktijd - 2-2,5 uur.

Ingrediënten:

  • rundvlees op het bot - 600-700 g;
  • Kool wit - 300 g;
  • Bieten - 1 pc.;
  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Ui ui - 1 pc.;
  • Tomatensaus - 2 eetlepels.;
  • Plantaardige olie - 2 eetl.;
  • Tafel azijn (6%) - 1 eetlepels.;
  • zout naar smaak;
  • Bay Sheet - 1-2 stuks;
  • Water - 2 liter.

Hoe rood te koken met borsch met bieten en azijn

Rundvlees gespoeld onder koud water en legde de pan op de bodem. In stukken gesneden of verdelen vlees is niet nodig, tenzij je de kooktijd wilt verminderen. Vul met rundvlees met koud water en zet koken op het Midden-vuur. Verwijder na het koken het overvloedige schuim, nadat we de plak op het minimummarkering weerspiegelen en vlees ongeveer 1,5-2 uur kookt tot de bereidheid.

Leg parallel de bieten in een aparte pan. Het is vrij goed de mijne om van vuil af te komen. Tegelijkertijd is noch de staart noch de bovenkant nodig. We bereiden bieten ongeveer 40-50 minuten, bereidheid om het mes te controleren.

Kleine aardappelen schoon en gesneden lid.

Kool glanzend.

Wanneer het vlees zacht wordt en het gemakkelijk zal zijn om van het bot weg te gaan, haal het uit de bouillon en filteert de bouillon. Dus we redden het van het sediment en mogelijke botfragmenten. Vlees zelf keren terug naar de soep aan het einde van het koken of dienen afzonderlijk.

Ik zette de gehakte kool in de voorbereide bouillon en kook ongeveer 5-7 minuten.

Voeg vervolgens aardappelen toe in soep en kook voordat het zacht is. Als de kool jong is, kan het tegelijkertijd met de aardappelen worden gegooid of erna.

Een grote wortel schoon en snijdt een dun stro.

Uien snijden medium stukken.

Fry Groenten gedurende ongeveer 7-9 minuten van het toevoegen van plantaardige olie.

De gekookte biet wordt gezuiverd en gesneden dun stro. Indien geraspt bieten, dan zal de kleur van de Borsjft rijk zijn, maar tegelijkertijd is de soep smakelijker wanneer groenten worden gesneden.

Voeg bieten toe aan groenten, introduceer onmiddellijk tomatenpasta en wat tafelazijn. Azijn zal niet alleen de kleur van bieten bevestigen, maar geeft de brander met aangename zuurheid. Als u niet van Azijn houdt, kan deze worden uitgesloten of vervangen door citroenzuur of sap. Alle gemengd en karkas onder het gesloten deksel ongeveer 5-7 minuten.

Wanneer kool en aardappelen klaar zullen zijn, voeg je plantaardige roosteren en licht zout in de Borsjt toe. Iedereen is voorzichtig vermengd en op een groot vuur, breng aan de kook.

Zodra de soep kookt, voeg dan een baaiblad toe, we verminderen het vuur en bereiden we letterlijk 3-5 minuten voor.

Onze Borssch is klaar! Spill het in platen en serveer met greens en zure room. Eet smakelijk!

Als je geen bieten hebt, en ik wil echt borsch, bereid dan een heerlijk gerecht met tomatenpuree, het zal ook heerlijk zijn.

Hoe een borsch voor hem te koken om rode en opgeslagen kleur te zijn?

Borsjt! Hoeveel in dit woord ... Dit is een gerecht van de droom van elke man en het voordeel van elke vrouw. Elke gastvrouw heeft zijn troeven in de voorbereiding van deze soep. De kwaliteit is afhankelijk van de reeks factoren, waaronder vanuit de keuze van ingrediënten.

Naar Borsch is het gelast, helder en smakelijk, het is noodzakelijk om bepaalde subtiliteiten en reddaki te kennen. Hier zullen we kennis maken met de belangrijkste.

Hoe Rode Borsscht te koken, zodat de bieten geen kleur verliezen. Newans

Deze vraag lijkt misschien vreemd voor sommigen. Rode biet - rood BORSCH. Het lijkt erop dat alles duidelijk is. Met onjuiste instelling van groenten in bietensoep, kan de kleur de kleur verliezen en is het gerecht niet erg smakelijk.

Hoe te zijn? Immers, in theorie worden de bieten langer gebrouwen dan alle andere groenten en moet ze eerst naar de pan gaan?!

Het antwoord is eenvoudig. Bieten kunnen niet worden gelegd in bouillon. Het moet in een koekenpan zijn met wortels en uien. Om de kleur te beveiligen, is het noodzakelijk om wat azijn of citroenzuur toe te voegen om wat azijn toe te voegen.

Vleesbouillon voor Borsjt zouden de borsten moeten zijn. Daarom moet je het op het bot koken van minstens 2 uur. Voeg volgende aardappelen en kool toe. Zodra de groenten zijn gelast, voegt de uiteindelijke actie bietenvulling toe. Kook bieten in de soep na het toevoegen van behoefte niet langer dan 5 minuten.

Maar het is geen haast. Na het verwijderen van het vuur, moet de soep minstens een uur stromen. Dus de bieten zal de kleur en smaak van andere ingrediënten verzadigen.

Dus we concluderen:

  1. Bieten moeten afzonderlijk worden bereid als een BORSCH-tanken, zonder een grote hoeveelheid water toe te voegen;
  2. Er moet een eetlepel azijn of citroenzuur toevoegen;
  3. Nadat u het in de soep hebt vastgesteld, verwijderen u gedurende 5 minuten uit het vuur.

Het toevoegen van een fijn gehakte tomaat aan gezeefd benzinestation, krijgt u nog meer rijke kleur en aroma!

BORSCH met verse kool en beeted op een klassiek recept (recept 1)

Dit recept is de meest populaire onder ervaren eigenaren. Voor beginners zullen we het stap voor stap beschouwen.

Ingrediënten voor 3 liter water:

  1. Rundvlees op dobbelstenen 1kg
  2. Verse kool 500g.
  3. 4-5 aardappelen
  4. 1 wortel
  5. 1 Lukovitsa
  6. 2e tomatenpasta
  7. 2 teentjes knoflook
  8. zout
  9. Kruiden voor Borsjt
  10. 2st.l vinexes

Spoel vlees en zet in een pan. Kook op langzaam vuur na het koken voor een uur.

De bereidheid van rundvlees wordt bepaald door de mate van scheiding van vlees van het bot.

Terwijl de bouillon bereid is, maken we koken groenten. Kool om te stikken met een plantaardige cutter of mes. Gezuiverde aardappelen die in kubussen worden gesneden. Bieten en wortels schoon en snijden in rietjes. Uien oppervlakkig hakken.

Zodra het vlees bereidt, moet je het krijgen en scheiden het van het bot. Snijd het dan met stukken.

Zodat de bouillon transparant bleek te zijn, verwijder dan vaker het schuim dat tijdens het kookproces optreedt!

Het gescheiden vlees wordt toegevoegd aan kokende bouillon.

Kool wordt daar verzonden.

... en aardappelen.

Bieten met de toevoeging van tomatenpuree, we sturen tomaat op een koekenpan met een olie. Na 10 minuten zal ik azijn toevoegen en een paar minuten wachten. Verwijder dan uit het vuur.

Wortelen en uien sturen ook naar passie tot gouden kleur.

Uien, wortels en bieten sturen naar de soep.

Knoflook - een belangrijk onderdeel van de Borsjt! Er wordt aan toegevoegd, na het versnipperen met een mes, aan het einde van het koken. Hij geeft Booster dat het meest unieke aroma en smaak!

We verwijderen de pan uit het vuur, geef de "rust" 30 minuten en pauze om te proeven met zure room en greens. Eet smakelijk!

Hoe kook je Oekraïense Borssch met zuurkool en vlees (recept 2)

Borssch - een multinationaal gerecht. Veel landen vechten tegen de titel van het moederland van deze soep. De Oekraïense Borsch is echter wereldwijd beroemd. Wat is er speciaal in? En je probeert het!

Voor het koken hebben we nodig:

  1. 2 kleine of één middelgrote bieten
  2. 1 wortel
  3. 6 middelmatige aardappelen
  4. 300g zuurkool
  5. 1 grote lamp 4 teentjes knoflook
  6. 1kg rundvlees op het bot
  7. 1e suikerzand
  8. 1st.l appelazijn
  9. Zout, paprika's, smaakmakerijen.

Mijn vlees en doe een langzaam vuur na het koken van 1-1,5 uur. Bouillon gezouten. Vergeet niet om een ​​schuim met geluid te schieten. Terwijl het vlees wordt gebrouwen, bereidt u groenten voor. Verf en schil in kubussen.

Uien fijne hakken, bieten en wortels snijden stro.

De eerste tot passie gaat uien. Aankomen tot gouden kleur. Vervolgens is er een wortel en gezeefd en biet.

Stoofpot groenten niet meer dan 10 minuten. Voeg vervolgens azijn, suiker en fijngehakte knoflook toe.

Zodra het vlees klaar is, haal het dan en scheid het van het bot. Sleur met een vork. Nu sturen we vlees opnieuw in de bouillon. Na de Qosjen-kool en aardappelen.

Voeg na 20 minuten de plantaardige vullingen, specerijen en spits gedurende 3-5 minuten toe aan Borsch.

Klaar BORSCH moet ongeveer een uur duren! Eet smakelijk!

Hoe rood borsch te koken

Er is geen gastvrouw die Borsch niet voorbereidt. Men beheert dit gerecht om te koken met heerlijk, gelast, van anderen die lijkt op een dikke soep, waar alle groenten worden gemengd.

Je kunt de kwaliteit van het gerecht beoordelen, zelfs in kleur. Met een goede koken blijkt het felrood, soms heeft het een enigszins Bourgondië of Ruby Shade. Het veroorzaakt geen eetlust-schotellicht rood, bleek. Om succes te behalen, moet u enkele geheimen weten hoe u de rode borsch op de juiste manier kunt koken. Ze zullen de koks en gastvrouwen lezen met ervaring met ons, die zich voorbereiden op liefde voor hun familie.

Waar komt het vandaan en waar rood verloren gaat

Iedereen weet dat het hoofdbestanddeel van de rode Borsjt biet is. Het is ze schildert hem in een aangename kleur die het oog en excites van de eetlust behaagt. Maar lekkers gebeuren met velen. Zelfs mama en dochter kunnen de boren koken uit de wortelgewassen die op één bed zijn gegroeid, en het zal in een verzadigd rood en een ander oranje geel zijn. En alles omdat ze zich voorbereiden op verschillende technologieën.

De rode biet is te wijten aan de aanwezigheid van een betaciërine erin. Dit is een speciaal pigment, dat verwijst naar flavonoïden. Het is perfect oplosbaar in water, dus in het kookproces gaat van bieten tot afkookt en vlekken het. Betachianin komt echter gemakkelijk in contact met zuurstof en oxideert, verliest helderheid.

Pigment wordt ook vernietigd als het in sommige groenten aankomt: wortels, uien, aardappelen, kool. Om de kleur op te slaan, moet u deze substantie beïnvloeden. Anders wordt het gerecht verkregen lelijk in kleur, en dienovereenkomstig veroorzaakt het geen eetlust, zelfs als het erg lekker is. Dus je moet correct koken. We zullen erachter moeten komen welke geheimen in de keuken zijn.

RODE BORSCH: Kleurbesparende methoden

Discussies, hoe een smakelijke rode borsch gelijk te maken, zijn niet één decennia. Je hebt een uitzonderlijk gerecht, onderscheiden door een heldere Ruby Tint als je in de praktijk de volgende tips zal toepassen. Niet allemaal tegelijk, en elk individueel, het kiezen van een die voor een bepaald geval beter geschikt is.

1. Keuze van root - de eerste stap naar succes

Niet elke biet is klaar om de BORSCH in een verzadigde robijnse kleur te schilderen. Sommige wortels ontvangen eenvoudigweg geen rood pigment van de natuur. Ze kunnen niet worden gebruikt om dit prachtige eerste gerecht te bereiden.

Bij het kiezen van bieten in plantaardige winkels, is het noodzakelijk aandacht te besteden aan zijn eigenschappen:

  • De kleur van de wortel moet dikke bordeaux zijn;
  • neem middelgrote hoofden;
  • Koop geen vervaagde wortels, met wormen, vlekken.

Veel groeien groenten thuis. Biet, dat wordt gebruikt voor Borsjt en andere gerechten wordt de eetkamer genoemd. Voor het koken, Bordeaux, Mulatte, Bravo, Mona en anderen zijn het meest geschikt om te koken.

2. Voorlopig koken of bakken

Thermische verwerking van rookplood leidt tot het feit dat de kleur in de afkooksel zal gaan, en dan wordt het bleek van langdurig koken. Om het noodzakelijk te houden:

  1. Was bieten.
  2. Plaats de root-installatie in een aparte pan met water en kook tot een kant-en-aan-peel, zonder zouten toe te voegen. De staart is ook onmogelijk om op welke manier dan ook te snijden.
  3. Koel, schoon.
  4. Snijd de bieten met dunne strepen.
  5. Toevoegen aan BORSCH Toen alle andere componenten al zijn gelast, worden de specerijen toegevoegd.

Een nog zachtere manier van koken is het bakken van bieten in een fluitje van folie. Doe met een afgewerkte wortelwortel hetzelfde als in de hierboven beschreven methode.

3. Pre-blus- of roosterende bieten

Om de rode kleur niet te verwarren, kan de bieten worden voorverwarmd in olie zonder andere groenten toe te voegen. Als morgen in een koekenpan is met wortels, wordt het een beetje bleker. Voeg geen water toe. Het is beter om het in olie en zijn eigen sap te koken dat opvalt. Die groente is niet verbrand, het is noodzakelijk om de inhoud te roeren, indien nodig om kokende bouillon uit de pan toe te voegen.

De voltooide groef wordt aan de BORSCH toegevoegd wanneer de resterende componenten zijn gelast. Dat wil zeggen, je moet eerst kool, wortel, uien en aardappelen leggen, en dan een gefrituurde bietmassa. Kook de groenten samen en ga na 5 minuten uit.

4. Een zuur toevoegen

Zuur, toegevoegd in het kookproces, bespaart pigment van vernietiging. Vaker thuis gebruikt om azijn te gebruiken. Maar dit is geen enkel zuur product dat kan worden toegevoegd aan Borssch voor het redden van rood. De situatie en andere ingrediënten verbeteren:

  • citroensap;
  • ingeblikte tomaten;
  • Tomatenpuree.

Zodat het zuur zichzelf niet meer laat zien dan toegestaan, is het toegestaan ​​om wat suiker toe te voegen. Het neutraliseert de zure smaak, en hij zal op zijn beurt helpen de kleur te redden. Dit is zo'n wederzijdse beul van producten die u moet weten of u een zeer rode en ongelooflijk heerlijk borsch wilt bereiden.

5. En wat is er nog meer: ​​tips van over de hele wereld

De grootste experimenteren zijn de gastheren die zich voorbereiden op de ziel. Het is in de keuken die ze hun ontdekkingen maken. Sommigen helpen de rode kleur van je favoriete Borsjt:

  • Voeg een beetje komkommer-pekel toe aan de pan aan het einde van het koken. Het heeft meestal ook een zuur dat de helderheid verbetert. De smaak van een afgewerkt gerecht is aan het veranderen. Borsch zal scherper zijn, de smaak van snoep zal verdwijnen.
  • In de noordelijke regio's tot Borssch worden bessen soms veenbessen, hangende of zelfs viburnum toegevoegd. Het is echter noodzakelijk om het bedrag zelf te bepalen. Voor gebruik blijft een verse bessen achter in Cashitz met behulp van een blender. Je kunt een bessenmassa in de pan toevoegen, wanneer de bieten worden geroosterd.
  • Tijdens het frituren bieten, probeer dan een beetje romige olie aan de pan toe te voegen. Het fungeert ook als een emulgator, die sap rood behoudt, waardoor het niet verkleurt.
  • U kunt gebruiken voor de bereiding van hete boot gemarineerde bieten. Het wordt geoogst bij banken met behulp van azijn of ander zuur, dus de kleur zal rood en het afkooksel tegelijkertijd blijven.

Waarom wordt soep bleek?

Allereerst komen we het uit, vanwege wat het kleurverlies optreedt en hoe de bieten in de soep te maken, het was niet bleek, maar was rood. Het feit is dat het pigment, het geven van een zwerm en alle rijke rijke rode schaduw, niet te rekken. De bietkleur wordt vernietigd uit twee factoren:

  1. Lange thermische verwerking. Het pigment is thermisch geen rekken, en daarom desintegreert het met een lange koken of frituren.
  2. Alkalisch medium. Het biedt een aantal producten - bonen, kool of wortels. Borsch zonder kool - dezelfde onzin, zoals zonder koeler.

Vandaar de conclusie: zodat Borsch een felrode kleur heeft behouden, kan de koeler erin niet worden verteerd, en u moet contact met de toonhoogte vermijden. Laten we nu eens kijken hoe het allemaal in de praktijk kijkt.

Raad

Alle gepresenteerde aanbevelingen zijn slechts bij benadering. Een enkel canonisch recept, voor de schending waarvan de ketters van koken afhaken, bestaat niet.

Wat wordt toegevoegd aan Borssch

BORSCH is een bron van vitamines, dus alle groenten moeten vers en hoge kwaliteit worden genomen. De belangrijkste producten die nodig zijn om eerst een heerlijke en geurende voor te bereiden:

  • Vlees. Iedereen heeft een andere voorkeur: een mengsel van rundvlees en lam, varkensvleesribben, vlees van pluimvee (gans, eend, kip of de benen van Turkije), een reeks gerookte maten.
  • Groenten. Voor rode verzadigde kleur, kiest u donker en zoete bieten. Aardappelen worden genomen van vaste variëteiten, en voor dikke soepen worden betraande groenten gebruikt, waardoor verse sappige kool en rijpe tomaten wordt toegevoegd. Bovendien zijn wortels en uien rijp vereist.
  • Kruiden. Om de smaak te verbeteren, wordt zwarte peper toegevoegd - erwten en grond. Verbetert de aroma van knoflook en greens aanzienlijk, bestaande uit dille, peterselie en selderij. Concluderend moet je een laurierblad toevoegen.
  • Verschillende additieven. Je kunt eten, champignons, bonen en zelfs gedroogde vruchten toevoegen. Het belangrijkste ding is niet vergist in de combinatie van producten.

Iedereen is wenselijk om te proberen en niet bang te zijn om te experimenteren. En nog belangrijker - zodat de bieten geen kleur in de booster verloren en het er helder, kleurrijk en gelast uitzag.

Hoe fel rode soep te koken?

Goed snijden

Voorbereiding van winden om toe te voegen aan de Borshest Bijttreding biedt twee wederzijds exclusieve punten:

  • De kleinere stukjes - Hoe groter het sap. Hoe meer sap - hoe meer smakelijker de BORSCH ... maar zelfs minder is hij rood, omdat het sap, in tegenstelling tot plakjes, het nauwkeurig en thermisch afgebroken en reageren met een alkalisch medium.
  • Dan stukken groter, Bovendien blijft het sap binnen, de rijkere rode kleur - maar de BORSCH is minder smakelijk.

De taak van de kok - Zoek een dun saldo tussen de hoeveelheid sap in de bouillon en in de grove. Als de koelere shake op de rasp - het al het sap in de vloeistof zet, maar de bouillon zal uiteindelijk licht rood worden. Als je geroot in dikke sacrament hakt - ze zullen rood blijven, maar het gerecht zal smaakvol zijn. Als oefeningen laat zien, de optimale versie snijdt stro. In dit geval wordt het sap gelijkmatig verdeeld tussen de bouillon en de koeler zelf.

Afzonderlijk gebraden

Alkalische omgeving voor kleurenpigment is schadelijker dan verwarming. Daarom moet het verlies van kleur, de koeler vóór de bladwijzer naar Borsch afzonderlijk worden voorbereid, zonder kool of wortels toe te voegen. Maar de tomatenpuree in dit stadium kan worden geplaatst en noodzakelijk: het is meestal zuur - en het zuur helpt het pigment om de kleur te houden.

Sommige gastvrouwen zijn van mening dat tijdens het roosteren, de grove helpt een stuk boter boter toegevoegd aan groente of carter, die groente is. WAAR, in dit geval, zal het bovendien een kap van een felbuggekleurde vacht krijgen - maar de vloeistof gaat nog steeds in de pan. Dezelfde methode kan worden gebruikt en wanneer de Prei-pinnen voor soep worden bereid: de romige olie geeft en barnte geroosterde boog - en dezelfde kleurkap, die bouillon schildert.

Ruwe of gekookte biet zet in bouillon?

Er zijn verschillende basismanieren om grove bedden toe te voegen:

Er is een kleine truc waarmee u de kleur van het gerecht kunt opslaan. Het ligt in het volgende: de grove laag en stoofpot met wortelen zoals gebruikelijk - en God met hem met kleur.

Echter, ongeveer 10 minuten voor de bereidheid in de pan, wordt een klein stukje ruwe swabels gegooid (ongeveer de grootte van ongeveer een kwart van de middelste appel. Hij zal niet bijzonder de smaak beïnvloeden - maar het zal tijd zijn om prachtig felrood te geven Juice, het pigment waarin zeker geen tijd heeft om precies te weigeren. Als gevolg van Borsch blijkt het zowel smakelijk als mooi.

Recept in het onderwerp

Koken Borsjt in Kazan in de natuur.

Waarom moet zuur zuur toevoegen bij het hebben van een groente?

Omdat het pigment in een alkalisch medium wordt verdeeld, om het zuur-alkaline-saldo uit te lijnen met behulp van een gewone azijn. Een paar lepels maakt een medium in een pan van bijna neutraal, En dat en zuur - en het grof zullen de kleur opslaan. Het zal betrouwbaarder zijn als je een azijn toevoegt aan de bouillon, maar om ze een koeler te gieten terwijl het in een pan wordt geroosterd.

Opgemerkt moet worden dat deze methode zeer controversieel is. Sommige koks zijn van mening dat azijn alleen de smaak van Real Borsjt doodt. Anderen die tegenover zijn, zijn ervan overtuigd dat zonder lichte zuurheid van BORSCH - niet langer BORSCH. Wie heeft gelijk - om iemand op te lossen die kookt en dan zal dit gerecht hebben.

Belangrijk!

In plaats van Azijn is het mogelijk om citroensap te gebruiken (slechts één citroenmok van ongeveer een dergelijke dikte, die in thee wordt geplaatst). Ze drenken een coating tijdens haar passie. Bovendien is zuur ook opgenomen in tomatenpasta en in verse tomaten.

Met behulp van gebeitste corneprod

In plaats van verse wortelgewassen, kunt u een ingelichte jas gebruiken.

  1. In dit geval is de bouillon eerst kokend, dan worden kool en aardappelen eraan toegevoegd.
  2. De koeler zelf wordt gedurende 5-7 minuten eerst gepasseerd met uien en wortels.
  3. Voeg vervolgens tomatenpasta en bouillon toe en blussen nog 10 minuten.

De waardigheid van de ingelegde swarls is dat, dankzij de impregnatie met zure marinade, het niet al ook zijn kleur verliest, zelfs met een lange huling. Het gebrek aan hetzelfde - niet iedereen houdt van de smaak, welke marinade het roer geeft.

Wanneer en hoe wortelen wortels gooien?

Wortelen in de raster verkleuren het moeras. Maar er zijn uitgangen van deze situatie:

  • Bak samen geen wortel met een moeras. Dit vereist echter overmatige gerechten of verander het recept (bijvoorbeeld het leggen van BORSCH, gekookte of gebakken bedden).
  • Voeg eerst wortel aan de brander toe en de koelere en tomatenpuree - al aan het einde Kort voordat u een grip naar de bouillon bewegen. Dan heeft de grof geen tijd om te ontladen.

Tijd om te bereiden

Kijkend in een koeler naar Borssch, moet u rekening houden met twee punten:

  • Als je het 10 minuten vóór gereedheid legt - zal het helder, rood en knapperig zijn. Het passeert echter niet de bouillon met een bouillon.
  • Als het noodzakelijk is dat de rode bouillon is, en de milde en zachte klier zelf - moet je in 25 minuten vóór gereedheid liggen.

BORSCH met verse kool en beeted op een klassiek recept (recept 1)

Dit recept is de meest populaire onder ervaren eigenaren. Voor beginners zullen we het stap voor stap beschouwen.

Ingrediënten voor 3 liter water:

  1. Rundvlees op dobbelstenen 1kg
  2. Verse kool 500g.
  3. 4-5 aardappelen
  4. 1 wortel
  5. 1 Lukovitsa
  6. 2e tomatenpasta
  7. 2 teentjes knoflook
  8. zout
  9. Kruiden voor Borsjt
  10. 2st.l vinexes

Spoel vlees en zet in een pan. Kook op langzaam vuur na het koken voor een uur.

De bereidheid van rundvlees wordt bepaald door de mate van scheiding van vlees van het bot.

Terwijl de bouillon bereid is, maken we koken groenten. Kool om te stikken met een plantaardige cutter of mes. Gezuiverde aardappelen die in kubussen worden gesneden. Bieten en wortels schoon en snijden in rietjes. Uien oppervlakkig hakken.

Zodra het vlees bereidt, moet je het krijgen en scheiden het van het bot. Snijd het dan met stukken.

Zodat de bouillon transparant bleek te zijn, verwijder dan vaker het schuim dat tijdens het kookproces optreedt!

Het gescheiden vlees wordt aan de kokende bouillon toegevoegd. De kool wordt verzonden. ... en aardappelen. Geschikt voor de toevoeging van tomatenpuree. We sturen tomaat op een koekenpan heet. Na 10 minuten zal ik azijn toevoegen en een paar minuten wachten. Dan zullen we uit het vuur verwijderen. Manyak en uien sturen ook naar passie naar gouden kleur. Luk, wortels en bieten sturen naar de soep.

Knoflook - een belangrijk onderdeel van de Borsjt! Er wordt aan toegevoegd, na het versnipperen met een mes, aan het einde van het koken. Hij geeft Booster dat het meest unieke aroma en smaak!

Ander nuttig advies

Er zijn enkele extra trucs waarmee u de kleur van BORSCH in koken houdt:

  • Bij het roosteren kunt u een beetje (letterlijk een paar knijp) suiker en meel toevoegen. Dit mengsel karameliseert plakjes bedden en geeft geen sap te veel om te stromen. In dit geval moet u echter letterlijk op korrels toevoegen - en vaak de grip mengen, anders zal de smaak en de geur van Palo-suiker het hele gerecht doden.
  • Naast een stuk rauwe bedden kan worden toegevoegd aan Borsch en Bietensap. Hiervoor zijn de krukken ruwe, persen door het gaas of gewoon met de vingers van sap. De koeler zelf gaat door met wortels en tomatenpuree - maar het verzamelde sap wordt letterlijk in de pan in de pan gegoten voor de bereidheid.
  • Ten slotte is de kleur van de Borschk zeer afhankelijk van de kleur van de grove. Als je een suiker of hybride neemt in plaats van de eetkamer - ongeacht hoe je hebt verslagen, zal de felle kleur niet werken: beide suikerhumps en zijn willekeurige hybriden met eetzaal geven slechts lichtroze, geelachtig of kleurloos sap. En hier zijn goede variëteiten van eetbedden (zoals bijvoorbeeld Kuban Borschevaya) hebben heldere en rijke kleur.

Trucs culinair

Velen zijn verloren in gissingen, waarom een ​​mooie rode kleur van Borsjt aan het begin van koken tot het einde zijn aantrekkelijkheid verliest en een geelachtige tint wordt. Het geheim is als volgt:

  • Lange verwerking bieten. Bij het onmiddellijk toevoegen van bieten nadat de bouillon klaar is, wordt het pigment gedigereerd en verwerft de bouillon een lelijke kleur. Bieten worden geplaatst wanneer de soep helemaal klaar is en houd het niet langer dan vijf minuten in brand. Op de tweede dag, het verwarmen van Borssch, breng het niet aan de kook om de kleur van de bouillon niet te bederven.
  • Gebruik speciale rassen van bieten. De schoonheid en smaak van uw planken zijn afhankelijk van de geselecteerde variëteit van de root. Saladebeieten zijn goed geschikt, met donkere bordeauxcolor op de snede.
  • Gezien deze twee functies bij het koken van Borssch, kunt u rekenen op succes.

    Hoe de gezeefde schaduw na de thermische verwerking te houden?

    Vaak wordt felrode BORSCH op de tweede dag lichtroze en zelfs bruin. Hoe dit te vermijden? Overweeg hoe de soepkleur niet alleen tijdens het koken, maar daarna.

    • Wanneer verwarmd, moet BORSCH niet worden gekookt. Het is beter om een ​​klein deel op te warmen in een kleine steelpan, dan om de hele voorraad te koken.
    • In het extreme geval kunt u een steelpan meenemen naar een kook - en onmiddellijk het vuur uitschakelen. In dit geval wordt het gerecht ontsierd van willekeurig gepakt microben uit de lucht - maar de kleur zal opslaan.

    Raad

    Velen geloven dat echt heerlijke Borsch alleen op de tweede dag wordt wanneer hij denkbaar is. Daarom is het belangrijk om het niet te oververhitten, zodat het niet alleen de smaak is, maar ook de look.

    Borsch met bieten en kool. Koken rood Borsjt

    Een goed smakelijk rood Borsjt-recept moet in een notebook van elke minnares zijn. Hoe Boosch te koken met bieten, zodat het echt rood is, Bourgondië, niet geel of oranje? Borsch met verse kool en biet is een traditioneel gerecht, het wordt bereid in alle regio's van ons immense land. Er zijn tientallen kookopties: BORSCH met bieten en verse kool, BORSCH met bonen, groen BORSCH, Oekraïens BORSCH, BORSCHT-biet. En de methoden van het koken van Borsscht - een geweldige set!

    Hoe de juiste echt rode en heerlijke Borssch voor te bereiden?

    Rood Borsch-recept met foto's.

    Borsch met bieten en kool. Koken rood Borsjt

    Een goed smakelijk rood Borsjt-recept moet in een notebook van elke minnares zijn. Hoe Boosch te koken met bieten, zodat het echt rood is, Bourgondië, niet geel of oranje? Borsch met verse kool en biet is een traditioneel gerecht, het wordt bereid in alle regio's van ons immense land. Er zijn tientallen kookopties: BORSCH met bieten en verse kool, BORSCH met bonen, groen BORSCH, Oekraïens BORSCH, BORSCHT-biet. En de methoden van het koken van Borsscht - een geweldige set!

    Hoe maak je een rode laarzen met bieten?

    Overweeg een stap voor stap recept met bieten.

    Elke soep, en nog meer BORSCH, begint met bouillon. Voor Borsjt, runderbouillon op dobbelstenen of kippenbouillon. Rundvleesbouillon voor Borsjt moeten met bot zijn. Vul met koud watervlees, terwijl u laat vallen, verwijdert u het schuim en kookt u minstens 2-3 uur met een kleine kook totdat het vlees klaar is. Vergeet het vleesbouillon niet voor de bereidheid.

    Bouillon voor Borsjt
    Bouillon voor Borsjt
    Voor borden doet de transparantie van de bouillon niet uit, omdat de soep in rood zal worden

    Wanneer het vlees zacht is, verwijdert u het en spoel de bouillon.

    Booschy Recept met bieten en kool

    Voor dit recept heb je Borsjt nodig

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept
    • Boulevard met vlees 2-2,5 liter
    • Bieten 200 gr. (1 gemiddelde)
    • Wortelen en uien 1 stuks. middelgroot
    • Midden-aardappelen 2 stuks.
    • Kool ongeveer 150 gr.
    • Plantaardige olie 2 kunst. Lepels
    • Tomatenpasta 3-4 st. Lepels
    • Laurierblad
    • Azijn 9% 1,5-2 el. Lepels (focus op je smaak)
    • Zout naar smaak
    • Suiker 1 eetl
    • Groen (groene uien, dille, peterselie)
    • Knoflook bij wil
    Groenten voor Red Borsjt
    Groenten voor Red Borsjt

    Bereid groenten voor : Uien, wortels, aardappelen, bieten om te wassen en schoon te maken van de schil. Snijd een kleine hoeveelheid kool uit vork en wassen.

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

    Allereerst zullen we ermee omgaan Beckless voor Borsjt . De gepelde bieten stikken op een Koreaanse rasp in het Koreaanse dun stro stro (of op een grote raspje), die in een kleine steelpan of een pan, giet in een kleine hoeveelheid bouillon, zodat het wordt geagiteerd tot een complete bereidheid van 30 -40 minuten! Het is erg belangrijk! Wanneer de biet 20 minuten wordt geademd, voegt u een snufje zout, suiker en 3-4 el. Lepels tomatenpuree, breng het naar zachtheid.

    Bieten
    Bieten
    Afzonderlijke kookbiet maakt rood BORSCH ROOD!

    Nu kunt u de rest van de groenten doen.

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

    De uien hakken fijn, ik kreeg een wortel op een Terk voor Koreaanse wortel (je kunt een rietje of rooster op een grote rasp grazen). De koekenpan met plantaardige olie om te verwarmen, passeren haar uien met wortels naar de zachtheid van groenten. Je zou ze niet moeten bakken tot de gouden kleur, de wortel zacht zou worden, en de boog is transparant.

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

    Terwijl de groenten redelijk zijn, tik dan de dunne stro kool en snijd aardappelen met kubussen.

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

    Verfijn bouillon om te koken, aardappelen, kool en groenten van een koekenpan toe te voegen. Kook terwijl alle groenten klaar zijn.

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept
    In feite hebben we al soep met kool!

    Hoe Boosch rood te maken

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

    Maar we bereiden zich voor Rode borsch . Dus het kwam om bieten toe te voegen.

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

    Nadat de groenten in de steelpan helemaal klaar zijn, schakelt u de verwarming uit onder de pan en probeer indien nodig aan het zout. Wanneer het koken in de steelpan voorbij is, voeg dan 1 eetlepels toe. Een lepel azijn als zuren niet genoeg zijn, nog eens 1 eetlepel. lepel. Na roeren van de azijn beginnen we gestoofde afgewerkte bieten te introduceren. Om in rood te worden verzadigd.

    Hoe maak je Boosch Red? Reddingshak - Eenvoudig recept

    Ik had niet alle portie bieten, ongeveer 1/3 bleef (het kan tot de volgende keer worden bevroren). Red Rush hangt af van de verzadiging van de kleur van je biet.

    Meng voorzichtig alle ingrediënten, plaats een laurierblad. Optioneel kunt u knoflook via de pers en gehakte greens toevoegen (uitstekende smaken voor Borsscht serveren sticks van dille of peterselie). Wees niet bang om ze te plaatsen, dan worden ze gemakkelijk verwijderd en verwennen het uiterlijk niet.

    Klaar Borsch
    Klaar Borsch

    Nu blijft het om het deksel te bedekken met een rode borsch en geeft het om te worden gelegd. Na 15-20 minuten kunt u genieten van de BORSCH, die perfect wordt gecombineerd met zure room en greens!

    Soep met zure room en greens
    Soep met zure room en greens
    Trouwens, je kunt veel gestoofde bieten voorbereiden voor Borsjt vooraf en bevriezen het in de vriezer of zetten het.
    Abonneer u op ons kanaal en plaats de huskies - er zullen nog eenvoudiger en heerlijke recepten zijn. Ondersteuning op deze manier ons kanaal, laat het weten dat u geïnteresseerd bent!

    Lees meer Recepten van DOMADIL:

    een) Zebra Pie Recept

    2) Recept voor dunne pannenkoeken

    3) Vac benyes recept

    vier) Recept voor weelderige pannenkoeken

    vijf) Recept voor kruimelige PLOV van DOMADIL

    6) Recept voor cupcakes in de oven

    7) Recept heerlijk Charlinote

    acht) Recept home dumplings

    acht) Handige gemberdrank met citroen tegen verkoudheid

    Статьи

    Добавить комментарий