Jak gotować buraki z burakami na czerwony podczas wprowadzania buraków: receptura krok po kroku ze zdjęciami - Przepisy ze zdjęciami

Czerwony barszcz.Co powinno być prawdziwym borschem? Optyczne, pachnące i oczywiście czerwone. Niestety, pierwsze danie czasami jest blade, przesłane lub całkowicie brązowo-brązowe.

Jak ugotować pyszne buty z burakami, aby być czerwonym? Kiedy umieścić burak? Przepisy krok po kroku ze zdjęciami pomogą gotować niesamowitą zupę, która przez długi czas pamięta swoich bliskich.

Dlaczego barszcz traci czerwień

Sekret unikalnego koloru borscht został zawarty w stosowaniu buraka, który jest częścią produktów dla klasycznego receptury przygotowywania. Warzywo zawiera betainę i betane, są "malować" pierwsze danie. Nawiasem mówiąc, substancje te wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, posiadają działanie antyseptyczne. Ale połączenie z powietrzem podczas procesu wrzenia natychmiast niszczy antocyjaniny. Zupa nabywa wygląd Neapolu, staje się tak zdrowy dla zdrowia.

Bez wejścia w te szczegóły, umiejętne hostesy będą dzwonić co najmniej trzy powody utraty soczystych dań kolorowych:

  1. Wysłałeś buraki do wrzenia bulionu wraz z resztą surowych warzyw.
  2. Zbyt długo gotowasz zupę, aż do zmiękczania produktu.
  3. Rozgrzewasz czerwoną barszcz na piecu i na wypadek gdyby go gotowały.

Czy warto powiedzieć, że odmiany buraków o jasnym żółtym, żółtym i absolutnie białym ciałem nie jest w stanie malować bulionu w kolorze Burgundii? Ponadto danie może zepsuć niepoprawnie wybrane warzywa. Zbyt duże zarośnięte buraki nie będą dyskretne z niegrzecznymi włókienami, które będą odczuwane nawet w stałej, smażonej lub gotowanej formie.

Jak zrobić Boosch Red

Jeśli ugotujesz barszcz, burak nie stanie się blady, a zupa zapisze soczysty czerwony kolor. Istnieją dwa niuanse, których nie można przeoczyć. Pierwszy. Kornemplodus przygotowuje oddzielnie od zupy, czerwony kolor przejawi się we wszystkich jego chwały. Druga. Dodaj kwas na puste warzywo, a wynik zostanie zapisany w bulionie.

Przygotowanie buraków

Jak przygotować korzeń do tankowania borscht? Przede wszystkim poprawne jest wybór instancji roślinnych. Młodych warzyw średnich i niereligijnych będą niewłaściwe szybsze, smak będzie delikatny niż stare analogi. Burak może być spawany w skórce, piecz całość w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, smażyć w zgniecionej formie na patelni.

  • Klasyczna opcja gotowania - gotować w zwykłą wodę. Aby produkt nie traci dotyk i jasności, zostaw go w skórę bez przeszkadzania integralności, z ogonem. Gotowość Możesz sprawdzić za pomocą noża lub drewnianej wykałaczki;
  • W piekarniku, Rocowanie odniosą sukces jako słodki i bogaty. Czas na procesie zajmie półtora godziny, pod warunkiem, że nieczyste buraki będą certyfikowane w folii;
  • W kuchence mikrofalowej produkt osiągnie cicho przez 50-60 minut w temperaturze 190 stopni. Nie zapomnij użyć pakietu do pieczenia;
  • W patelni zgnieciony tomite warzyw 30-40 minut bez pokrywy. Jako rozwijanie wilgoci, dodaj trochę bulionu.

Niezależnie od sposobu przygotowywania składnika, musi zostać wprowadzony do stanu miękkiego. Po podłączeniu do reszty warzyw zupę należy usunąć z pieca i nalegać bez obróbki cieplnej.

Na notatce!

Burak jest przyspawany szybszym, jeśli jest obniżony do wrzącej wody. Innym sposobem na przyspieszenie procesu jest szybkie ochłodzenie go po pół godzinach wrzenia. Różnica temperaturowa będzie "przynieść" produkt do gotowości w 45 minut.

dodatek

W jakim kwasie, w jakiej kwoty podczas dodawania do rosołu? Wyjątkowo można odpowiedzieć tylko na ostatnie pytanie: w finale procesu. Wybór kwasu zależy od preferencji gospodyni.

  1. Kwas octowy, ocet jabłkowy. Dodać łyżeczkę kwasu octowego (9%) lub 10 ml octu jabłkowego (do 5%) na patelni do barów kosmetycznych. Jeśli składnik jest gotowany, pomijaj przez Tropę, wlać kwas natychmiast do zupy.
  2. Sok z pomidorów. Postępuj zgodnie z proporcjami 200 g soku - 1 litr rosołu. Lepiej wziąć opcję domową, jako ostatni kurort - domowa pastę pomidorową. Wystarczy w ilości 1 łyżeczki na litr. Dodajemy razem z analizowanymi warzywami w rondlu z wrzącą bulionem.
  3. KVASS BEETTER. Wypełnij za pomocą startego buraka pojemnika szklanego, wlej wrzącą wodę i wylewaj 5 g cukru (na litrowy bank). Logarnie wyczyść szyję, umieść baterię do 4-5 dni. Aby wzmocnić ferment, wlej drożdże i garść krakersy żyta. 3 litry zupy znajduje się 250 g drinka.
  4. Kwas cytrynowy. Dodaj 10 g cytryny do trzech litrowej żarówki. Musi całkowicie rozpraszać przed dodaniem buraków.

Niektóre kochany jak kwas w wolą używać startego kwaśnego jabłka, soku ananasowego, ketchupu i słonych ogórków. Recenzje słynnego kulinarnego potwierdzić ryzyko takiego przedsięwzięcia, chociaż eksperymenty w kuchni mogą otworzyć nowe opcje dla długich dań.

Przepisy krok po kroku

Czerwone deski do gotowania receptur jest świetny zestaw. Są one przygotowywane na podstawie bulionu chudego lub mięsa, z dodatkiem grzybów, fasoli, jabłek i innych produktów do głównej kompozycji. Jedną z nich łączy je: barwiące warzywa wygasają (gotowanie, smażone, pieczone) oddzielone od pierwszego dania, dodaj do reszty na końcowym etapie. Taka wędrówka pozwala gotować barszcz, dzięki czemu jest pachnące i czerwone, krok po kroku receptury - nadmierny dowód tego.

Klasyczna borsch.

Znajomy i kochany przez cały czerwony barszcz wymaga cierpliwości i czasu. Ale wynik, jeśli wyraźnie przestrzegasz przepisu, uzasadnia oczekiwania. Drugiego dnia zupa staje się naprawdę smaczna: niemowlę, pachnące, pożywne.

Składniki:

  • Wołowina na kości - 1 kg;
  • Ziemniaki - 6 średnich bulw;
  • Widły z kapusty - 0,5 kg;
  • Medium burak - para szt.;
  • Wklej z pomidorów (dom) - 40g;
  • marchewka - para szt.;
  • Cebule - jedna repka;
  • czosnek - 2 plasterki;
  • Ocet - 6 gramów;
  • Lean Oil - 35 g;
  • sól dla smaku;
  • Liście pietruszki, świeży koper;
  • przyprawa.

Jak gotować:

Przygotuj mięso, wyciąć. Wyślij do pojemnika z chłodną wodą i przynieś do wrzenia. Usuń piankę i tomit w ogniu od 2 do 2,5 godziny. Śpiewał ponad 13-15 minut przed wyłączeniem. Gotowe mięso cięte na małe kawałki. Dodaj lepszą wołowinę do zupy przed podaniem: pozostanie nasycone sokami mięsnymi, bez smaku warzyw.

Na notatce!

Rosół do barszczów jest dobry z jakiegokolwiek mięsa: cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, ptaków, kawałki mięsa na kości. Do Nava okazał się nasycony, po wrzącu, zmniejszyć moc grzewcza i żart na wolnym ogniu od 2 do 2,5 godziny. Więc że bulion nie wspinał się, nie zapomnij strzelać do piany.

Podczas gdy wywaruje się przygotowanie, usuń skórkę z gotowanymi warzywami. Czyste czosnek, cebula. Grind buraki z długimi segmentami, marchewkami, cebulą i ziemniakami - kwadraty. Kapusta wytrzyj na rozdrabniaczu lub kłócić się ręcznie. Im mniejsze będzie się opracować - tym więcej przetargu będzie w zupie.

Dogodnie, jeśli dwie patelnia są ogrzewane na kuchence: na jednej smażyć słomę buraka, na drugim - marchew, cebulę, pasta pomidorowa. Ostatnie warzywa leżały na podgrzanej powierzchni w tej kolejności. Nie zapomnij dodawać na łyżce oleju słonecznika do każdego uchwytu. Po 15 minutach wlej do octu stacji bakiernej.

Kostki ziemniaczane wysyła do bulionu wrzenia, w ciągu 5-7 minut, dodaj posiekaną kapustę. Po 10 minutach możliwe jest przenoszenie mieszaniny marchewkowej do wywaru patelni, po 15 minutach - stacja benzynowa buraków. Pomiń czosnek przez prasę, przez grę lub drobno wyciąć nóż. W zupie powinno być 5-6 minut przed zamknięciem. Wyjmij naczynie z pieca, wlej zmiażdżone zieleni. Po 30 minutach możesz zadzwonić do rodziny na lunch.

Na bulionie z kurczaka

Połączenie bulionu z kurczaka i świeżości daje wyjątkowy smak, który jest szczególnie zauważalny w letniej wersji wszystkich znanych borscht. Receptura jest dobra, ponieważ nie ma kwasu octowego. Sorrel i pomidory nie pozwoli jej ukochanej zupy stracić oszałamiający czerwony kolor.

Produkty:

  • Kurczak Cornish - do 500 g;
  • buraki - 2 małe lub 1 średnia;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Cebule - połowa dużego dojrzałego;
  • Sorrel - 35 g;
  • Wklej z pomidorów - 35g;
  • Sól dla smaku;
  • Pikantne zioła, przyprawy.

Jak gotować:

Wypłucz ptaka, usuń wnętrze, umieścić na piecu. Śpiewem przez jedną czwartą godzinę od momentu powstania. Po 30-35 minutach dostać kurczaka. Po ochłodzeniu oddzielne mięso z kości. Wyczyść warzywa z skórki, rób wszystko oprócz marchewki. Jest niszczeniem z grą.

Słodkie kostki obniżają wrzącą wodę, po pięciu do sześciu minutach odbędzie się turnista. Prry mieszaninę marchewki, dodaj pastę z pomidorów i suszonych ziół. Nieco zadowolony.

Drobno zakłóca szczaw, zakłócają go w pozostałej części produktów i dodaj do rondla. Po 8-10 minutach gotowanie. Wylewanie do płyt, nie bądź leniwy, aby dodać kwaśną śmietaną, zielenią i oczywiście korzeń korzenia.

Pochylać się

Podczas wielkiego postu chcę się rozpieścić z koleżanką instrumentalną. W tym przypadku odpowiednia jest chuda wersja z Podpiami i grzybami. Dla przepisu możesz wziąć bobek konserwowany, ale lepiej wybrać mrożony podkol. Białe grzyby, chanterelles lub stabrybrację można pobrać suszone, zamrożone lub świeże. Receptura pokazuje dawkę tego ostatniego.

Składniki:

  • Białe grzyby - 230 g;
  • Podkolkaya Bean - 100 g;
  • Widły kapusty - 1/3, około 150-170 g;
  • Buraki, cebula-repka, marchewki - jedna rzecz;
  • Ziemniaki i pomidory - kawałki par;
  • Ocet jabłkowy - 17 ml;
  • Oliwa z oliwek - 35 ml;
  • Sól;
  • suszone zioła.

Jak gotować:

Gotować 20-25 minut. Białe grzyby w solonej wodzie. Wyciąć korzeń i liście kapusty. Wlać ziemniaki do kontenera, gdzie gotuje się barsch. Siedem lub osiem minut można pokryć kapustą.

Patherve słomy buraków w oliwie z oliwek, posypać kwasem octowym przez kilka minut do finału. Mieszanka cebulowej w ogrzewanym sosie do miękkości. Złóż frosdynę fasoli, zmiażdżony pomidory, przyprawy. Sztuczny solony. Zawartość obu panów wysyła do rosołu. Poczekaj, aż zagotuje i natychmiast wyłącz ogrzewanie.

Dodaj posiekaną zieloną seler, Cilantro i pietruszkę. Zamknij pokrywę i daj zupę półtorej godziny.

Na notatce!

Nie mniej smaczne, borsz grzybowy z czerwonej fasoli

. Namocz w wodnych roślinach strączkowych pół dnia, a następnie spawaj je w słodkiej wodzie (wystarczająco 30 minut). Pozostała półgodzinna fasola mówi w bulionie warzywnym. Dowód pozostający po wylaniu do borschu. Następnie przygotuj się zgodnie z powyższą receptę.

Zimna borsch.

Sierny lato jest dobrym zimnym marszmem. Przygotowuje się bez kapusty i koniecznie z selerem. Jako bulion można użyć mieszaniny chleba kvass i beetrail. Ale pierwsze danie będzie znacznie bardziej smaczniejsze, jeśli podstawa będzie rosół na żebra wieprzowina. Do stołu kanał nożycowy z połową gotowanym jajkiem i kwaśną śmietaną.

Produkty:

  • Żebra wieprzowe - 1 kg;
  • buraki - 1 szt.;
  • marchewka - 1 szt.;
  • Bulb - 1 szt.;
  • Ziemniaki - dwie bulwy;
  • Pomidory - 2 medium;
  • Suszony seler (root) - 1 łyżeczka;
  • Pieprz - 4 groszek;
  • Liść laurowy - 2 szt.;
  • Ocet - 1 łyżka;
  • czosnek - 2 akcje;
  • Sól, zielenie.

Spawaj rosół na przygotowany mięso (umyte, cięte) z dodatkiem Luke, selera i przypraw. Odwiedzone buraki zamilają w zapiekance z octem i wodą (około jednej trzeciej godziny). Pozostał posiekane warzywa Wyślij do bulionu. Sung Wash, przytrzymaj zawartość 15 minut na niskim ogniu. Następnie dodaj czosnku, zieleni. Zamknij pokrywę, po 40 minutach, przykryj na stole.

Barszcz w ukraińskim

Ukraiński barszcz jest znany na całym świecie. Jaki jest tajemnica swojej popularności i doskonałego smaku? Koneserzy zapewniają, że sprawa jest w jednym składniku. Nie bądź to - a słynne danie zmieni się w zwykłą zupę. Salo jest głównym rodzynią receptury.

  • Salo - 50-60 g;
  • Żebra wieprzowe - 500 g;
  • Ziemniaki - 6 bulwy;
  • Cukier - 2 szt. L .;
  • kapusta - 250 g;
  • Ziłki oleju - 15 g;
  • Cebule - para repoki;
  • Octu - 1 łyżeczka;
  • Plastry czosnkowe - 5 szt.;
  • Słodka papryka - para kawałków;
  • marchewki - 2 medium;
  • Korzeń zieleni i pietruszki;
  • Lavr - 1 arkusz;
  • Pomidor - 3-4 medium;
  • mąka - 30 g;
  • Sól.

Rysowanie bulionu wieprzowego. Marchewki, pieprz i buraki. Cut słomki, ziemniaki - przechowywanie. Soda kapusta na krążkach. Na patelni, smażyć (na karmionym oleju) marchewki. Dodaj burak octowy na patelnię. Po 6 minutach przejdź do mieszaniny w rondlu zupą. Po 10 minutach gotowania na małym ogniu, wylewaj tam resztę warzyw, gotuj kolejne 1/6 godzin.

Rozkręć tłuszcz na ciepłej patelni, fridge cebuli, zieleni i przyprawach na nim. Passeri do momentu przygotowanego z dodatkiem mąki. Następnie rozłóż pomidory, dodaj cukier. Przytrzymaj 5 minut na patelni i połączyć się z innymi składnikami. Sung Wash, doprowadzić do wrzenia, usuń z ognia. Umwate czosnek z zieleniami w zupie. Podawać ze śmietaną.

Z wołowiną

Ci, którzy oglądają kalorie w swojej diecie, będą musieli spróbować barszcz z wołowiny: pożywne i nie tłuszcz. Receptura jest dobra, ponieważ będzie wymagać minimum produktów.

Składniki:

  • Wołowina - 700 g;
  • Trawa do bulionu;
  • Tradycyjne warzywa z opisanych powyżej;
  • Sól, cukier;
  • Ocet wino - 1 łyżeczka;

Rosół jest gotowany z mięsa z komorą i estragonem. Chustelnie posiekane marchewki, buraki, cebule. Suck, wlej trochę cukru. Szlifowanie kapusty i ziemniaki idą natychmiast do zupy. Dodaj occa do bulionu, a następnie wyślij wypełnienie z patelni do rondla. Dodaj czosnek i wyłącz ogień.

Barszcz z kapustą sauerową i buraczonym burakiem

Czerwony barszcz może być niezwykle przydatny do ciała, wypełniony witaminami. Zwiększ liczbę witamin C, K, w może używać kapusty kapusty. Zawiera kwas mlekowy, sód, cynk, fosfor i inne minerały.

Produkty:

  • rosół mięsny - 2500 g;
  • Sauer Cabbage - 200 g;
  • Marynowane buraki - 400 g;
  • Marchew, ziemniaki, cebule - 1 szt;
  • Pomidor - para kawałków;
  • czosnek - 2 akcje;
  • Cukier - 15 g;
  • sól dla smaku;
  • Lean Oil - 2 łyżki.

Grind warzywa. Włóż marynowane buraki ziemniaki w bulionie wrzącej. Po 10 minutach dodaj pomidory, kapustę, czosnek i przyprawy. Przestrzeń. Smaż się na oleju słonecznikowym marchewka z łukiem i oddzielnie - kapusta z cukrem. Podłącz produkty, przytrzymaj niskie ciepło przez 10 minut. Pozostaw zupę pół godziny.

Przeczytaj także.

Proponowane powyżej opcje są łatwe do poprawy. Nieco smażyć ziemniaki zamiast go odrywać w bulionie. Podłącz dwa rodzaje mięsa do brody, 50 x 50. Aby stracić pachnące pieprz do zaprawy. Owiń gotowy naczynie do kocu, dzięki czemu jest zainwestowany, zarówno w piekarniku, jak i służył do stołu z rustykalnym kwaśnym śmietaną, Pampuskiem i talerzem świeżej zieleni. Wypróbuj któryś z proponowanych przepisów, a szczęście bliskich będzie nagrody.

Powiedz dzięki za artykuł 8

Jak gotować czerwony barszcz

Jak gotować buty z burakami na czerwony

Borsch jest jednym z najbardziej ukochanych dań całej populacji Rosji i krajów sąsiednich. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, uważa się, że każda pani ma własne tajemnice, które sprawiają, że pierwsze naczynia są wyjątkowe. Jednakże, że barszcz jest smaczny, czerwony i spawany, musisz postępować zgodnie z pewnymi zasadami podczas gotowania. Zajmajmy się tym, jakie składniki są potrzebne do przygotowania wszystkich ulubionych Kusha, jak się skończył, i jakie pyszne tajemnice gotowania ujawniają hostessy różnych regionów.

Porady dotyczące gotowania

Chociaż istnieje wiele odmian czerwonych płyt z buraków, pozostają niezachwiane podstawowe zasady jego przygotowania. Najpierw musisz się umyć, wyczyścić i pokroić wszystkie warzywa. Buraki są przetwarzane oddzielnie, ponieważ jest głównym składnikiem pierwszego dania. Jego przygotowanie odbywa się w kilku wersjach:

  1. Gotować w skórze.
  2. Piec w piekarniku.
  3. Szlifuj i wyciągnij na patelni.

Tak więc buraki uratowały kolor, dodać mały kwas cytrynowy, sok lub ocet stołu do medium przygotowania. Jeśli chodzi o rosół, może być przyspawany z wieprzowiny, jagnięciny, cielęciny, wołowiny lub kości wieprzowej, pulpy każdego ptaka lub grzybów. Dla pysznych desek bulion potrzebuje tłuszczu, a więc zaczął gotować mięso po wrzenia, nie mniej niż 2,5 godziny na wolnym ogniu.

Dopiero po przygotowaniu bulionu, obrane i pokrojone ziemniaki są dodawane do barszcz, po 15 minutach - rozdrobniona kapusta, a następnie przeceniana, a następnie więcej pieczeń warzywnych. Jest to podstawowy podręcznik krok po kroku do przygotowania czerwonego barszcz z burakiem, ale w każdym przepisie istnieje swoje niuanse, a sekwencja do trzymania.

Przepisy krok po kroku do gotowania czerwonych desek z burakiem

Do tej pory znajdź rosyjską osobę, która może i uwielbia gotować, ale nie wie, jak gotować czerwony barszcz z burakami, jest to niemożliwe. Inną rzeczą jest to, że istnieje wiele opcji jego przygotowania, ale przygotowują go w każdym regionie na różne sposoby. Na przykład, na południu, kochają zupę z rybami, w północnych rosyjskich miastach - z grzybami, Białorusini przygotowują się bez wędzonej kapusty, Ukraińców z fasolą i Pampuskiem. Proponujemy rozważyć najsmaczniejsze przepisy na przygotowanie berscht.

Klasyczna przepis wołowy z mięsem i świeżą kapustą

Aby przygotować obfity, pachnący czerwony barszcz na klasycznym przepisie, potrzebujesz dużo do ciężkiej pracy, ponieważ nie jest łatwe. Ale co najmniej 2 dni cała rodzina zostanie karmiona, a następnego dnia danie stanie się bardziej nasycone i smaczniejsze. Najważniejszą rzeczą jest wyraźnie podążać za recepturą, a następnie otrzymasz wynik, który się spodziewał. Składniki:

  • 800 g wołowiny;
  • 5 sztuk. ziemniaki;
  • 0, 5 kg białej kapusty;
  • dwie buraki;
  • Dwie marchewki;
  • Dwie żarówki;
  • dwa zęby czosnkowe;
  • Jedna sztuka. l. koncentrat pomidorowy;
  • jeden h. l. ocet winny;
  • Dwie sztuki. l. olej roślinny;
  • Sól, zielenie, przyprawy.
  1. Płukanie wołowiny, wyciąć średnie plasterki, wlać wodą, gotuj po wrzeniach 1,5-2 godzin.
  2. Czyste buraki, wyciąć cienką słomę, dodaj octu, aby zapisać kolor, smażyć olej roślinny 5-7 min.
  3. Ziemniaki, marchewki i doły cięte w kostki, pokrywa cienką kapustę.
  4. Cebula i marchewki pieczeń oddzielnie razem z pastą pomidorową, solą i przyprawami.
  5. Załaduj ziemniaki do bulionu, soli, po 5 minutach, obciążyć kapustę.
  6. Po 10 minutach gotowania dodaj pieczony burak, a kolejny 10 - przyczepność.
  7. Czosnek, przegapiony przez prasę, dodaj na samym końcu kilka minut przed wyłączeniem ognia. Po gotowości wszystkich składników usuń danie z pieca, posypać barszczową w drobno posiekanej zieleni, pachajmy pół godziny, a następnie zastosuj do stołu.

Borszcz z kapustą Sauer i marynowane buraki i marchewki

Obecność w czerwonej boosieru kapusty kapusty sauerkraut zwiększa ilość korzystnych substancji, ponieważ zawiera witaminy C, K, B, minerały: sód, krzem, siarka, cynk, fosforu i miedź, jak również użyteczne mleko kwas dla ludzkiego ciała. Dlatego pierwsze danie z kapustą jest nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne danie, ale będzie musiała z nim mruczeć. Marynowane buraki w słodkim sosie można już kupić już gotowe lub oznaczone samodzielnie. Składniki:

  • 2,5 litra kurczaka lub innego bulionu;
  • 200 g Kaishena Kapusta;
  • dwa marynowane buraki;
  • jedna marchewka;
  • Dwie ziemniaki;
  • jedna cebula;
  • Dwa pomidory;
  • dwa ząbki czosnku;
  • Jedna sztuka. l. Sahara;
  • Sól, liść zatoki, przyprawy, wypełnione. masło.
  1. W gotowanym bulionie z kawałkami kurczaka, umieść ziemniaki, obrane i pokrojone kostki.
  2. Cebula, też cięte w kostki, a marchewki powinny być ruszy, a następnie smażyć warzywa na oleju słonecznikowym 5 minut.
  3. Grillowane warzywa Dodaj do rondla z rosem.
  4. Wytnij marynowany burak z małymi kostkami, a następnie obniżyć rosół.
  5. W kapustę sauer, wlać cukier, a następnie umieścić 5-7 minut na wolnym ogniu.
  6. Kiedy ziemniaki są gotowe, umieść kapustę do barszcz, przetarte pomidory, zgnieciony czosnek, przyprawy, liść zatoki, sól.
  7. Zgasić pod pokrywą przez 7 minut, wyłącz ogień, daj mu w 15-20 minut.

Pyszny buraczanie bez kapusty

Czerwony barszcz bez kapusty o nazwie BEETTER. Jest pyszny i gorący i zimny, więc kochamy wszystkie słowa słowiańskie bez wyjątku. To danie zawiera różne produkty, ale burak pozostaje niezmieniony. Będziemy spojrzeć na recepturę do przygotowania pysznego nosa na żebra wieprzowe. Składniki:

  • 800 g żeber wieprzowych;
  • jeden duży burak;
  • jedna marchewka;
  • jedna cebula;
  • Dwie ziemniaki;
  • Dwie sztuki. l. pomidor. pasta;
  • jeden h. l. suszony korzeń selera;
  • 5 sztuk. pachnący groszek pieprzu;
  • dwa laurowe;
  • Jedna sztuka. l. ocet winny
  • Dwa ząb. czosnek;
  • Sól, pieprz, posiekane zieleni.
  1. Umyć i pokroić w małe kawałki żeberka wieprzowego, włóż do gotowanego pojemnika, wlej wodą.
  2. Dodaj oczyszczoną głowę brandy łuk, korzeń selera, pachnące pieprz, laur. Arkusz, umieścić na kuchennym bulionie do gotowania.
  3. Oczyszczone buraki sacheriate na tarczy, umieścić na patelni z wodą i octem około 20 minut.
  4. Czyste ziemniaki i marchewki, pokroić w kostki, umieścić w bulionie.
  5. Buraki do gotowości, wyślij do rondla.
  6. Dodaj do soli borsch, przyprawy, drobno posiekane czosnek.
  7. Zgadza buraki ze wszystkimi produktami przez 5 minut, a następnie odłączyć ogień i dodać pokrojone zieleń.

Zimny

Czerwony barszcz jedzenie zimno, szczególnie istotne w gorących letnich dniach. Butter to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, która była pierwotnie przygotowana bez mięsa, ale z czasem było wiele przepisów zimnych zupów na bulionach mięsnych. Spojrzymy na klasyczny przepis na zimny borscht na beetrail i chleb Kvass. Składniki:

  • trzy korzenie buraków;
  • Dwie marchewki;
  • Dwa świeże ogórki;
  • 2 jaja z kurczaka gotowane;
  • 2/3 litr chleba KVASS;
  • 2/3 litra raggera buraka;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • 1 łyżka. Łyżka stołu lub octu jabłkowego;
  • 100 g śmietany;
  • Sól, kwas cytrynowy - do smaku;
  • posiekane świeże zieleni.
  1. Umyć, pochylaj buraki i marchewki, wyciąć słomę.
  2. Wytnij słomy świeże ogórki.
  3. Wypełnij warzywa kvass, wymieszaj z wywaru beetramiki.
  4. Dodaj kwas cytrynowy, ocet, sól, cukier, zielenie.
  5. Przed karmieniem plamki, nie zapomnij umieścić w plasterkowych jaj i kwaśnej śmietany.

Lean Borszcz bez mięsa z grzybami i podcolem

Wegetarianie i post będą idealnie nadające się do chudego barszcz, a rosół mięsny pomyślnie zastąpił grzyb. Fasola, z reguły, są umieszczane w potrawie w puszkach, ale dodajemy bardziej przydatne pod, który jest sprzedawany w supermarketach w formie zamarzniętej. Składniki:

  • 200 g jakichkolwiek świeżych grzybów;
  • 150 g fasoli Podolkova;
  • 150 g kapusty;
  • jeden burak;
  • jedna cebula;
  • jedna marchewka;
  • Dwie ziemniaki;
  • Dwie sztuki. l. Koncentrat pomidorowy;
  • Dwie sztuki. l. do smażenia dowolnego oleju;
  • Zieloni, sól, przyprawy.
  1. W lekko solonej wodzie wyciąć (20 min).
  2. Dodaj posiekane ziemniaki do bulionu grzybowego, a po gotowaniu posiekanej kapusty.
  3. Wyczyść surowe buraki, posypać octem, wyciąć słomkę, piecz na oleju, a następnie dodać do rosołu.
  4. Cebula, marchewki czyste, cięte, smażyć na patelni, dodaj pomidor. Wklej, sól, przyprawy.
  5. Podłącz uchwyt z bulionem, przynieś do wrzenia, wyłącz ogień, dodaj zielenie, daj bułeczki.

Pyszny barszcz z sorrelem i pastą pomidorową bez octu

Borszcz z szczawem jest uważany za danie letnie, ale zimą będzie również istotne, jeśli świeża szczaw zostanie zastąpiony przez puszkę. Ten plaster nie będzie wymagał specjalnych wysiłków na przygotowanie, a na pewno będziesz go podoba. Składniki:

  • Kurczak polkulo;
  • 4 ziemniaki;
  • jeden burak;
  • jedna marchewka;
  • jedna cebula;
  • wiązka szczawu;
  • Dwie sztuki. l. pomidor. pasta;
  • Zieloni, sól, przyprawy.
  1. Umyć kurczaka, podziel się na kawałki, połóż gotowanie.
  2. Wyczyść buraki, wyciąć, wyślij, aby gotować do bulionu z kurczaka.
  3. Marchewka na drodze. Sacheat, cebula i ziemniaki cięte w kostki.
  4. Wyślij ziemniaki do rosołu.
  5. Cebula i marchewki smażyć na Ras. Olej, dodaj pomidor. Wklej, sól, przyprawy.
  6. Dodaj posiekaną szczawę do barszcz wraz z jasterami, uppajmy się 10 minut, a następnie wyłącz.
  7. Podawać do stołu z zieleniami i śmietaną.

Prosty przepis na bulionie z kurczaka z tankowaniem pomidorowym w wolnym kuchence

Multicooker pomoże znacznie szybciej niż czerwony barszcz. Ta jednostka jest prawdziwym zbawieniem dla osób pracujących, którzy nie mają możliwości poświęcenia dużo czasu gotowania. Rozważmy najprostszy przepis na wolną kuchenkę, ale nie mniej pyszne niż na piecu. Składniki:

  • Polkilogram mięsa wołowego;
  • 400 gramów świeżej kapusty;
  • 150 gramów ziemniaków;
  • 100 gramów cebuli cebuli;
  • 300 gramów buraków;
  • 100 gramów marchwi;
  • Trzy ząb. czosnek;
  • Trzy sztuki. l. obrazy olejne;
  • Trzy sztuki. l. Koncentrat pomidorowy;
  • Sól, laur. Arkusz, przyprawy.
  1. Dotknij drobnych cebuli, smażyć w misce multicooooker z trybem "pieczenia".
  2. Podarte marchewki i dodaj do łuku przez 10 minut.
  3. Po wprowadzeniu pasty pomidorowej przez 5 minut.
  4. Czyste buraki, arbitralnie cięte, dodają szczyptę kwasu cytrynowego, wyślij do warzyw, pozostaw do kradzieży przez 15 minut.
  5. Wołowiny i ziemniaki cięte w małe kostki, pokrywa kapusta.
  6. Dodaj pozostałe składniki, sól, przyprawy do pozostałych składników, sól, zainstaluj tryb "zupy" do MAXIMA, wybierz tryb "Zupa".
  7. Po sygnale końcowym dodaj posiekane czosnek i zieleni do naczynia.

Jak przygotować przyprawę do Borscht na zimę z pomidorów

Republika barszczowa w zimie zawsze będzie przydatna, więc hostessy macierzyńskie przygotowują go w przyszłości. Jeśli w domu jest duży zamrażarka, to warzywa mogą być zamarznięte, ale nie każdy ma taki luksus, więc przyprawa jest przechowywana w bankach bez sterylizacji. Składniki:

  • 2 kg pomidor;
  • 1 kg rehen. Łukasz;
  • 1 kg marchwi;
  • 10 kawałków. Bułgarski pieprz;
  • Schronienie pietruszki;
  • skopiuj koperek;
  • 1 pakunek soli niewinizowanej.
  1. Marchewka na samiorzyce do granu.
  2. Papryka, pomidory drobno cięte.
  3. Kruszonymi zieleniami i cebulą.
  4. Umieść warzywa solą, rozprzestrzeniają się na szklane banki, przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym miejscu.

Receptura wideo: Jak ugotować ukraińskie buty z burakami

Borszcz w Ukraińskim jest stosowanie basu wieprzowego jako tłuszczu, który jest tykający w wielu czosnku, cebulach i zieleni, aż utworzy się grubą masę. Niektóre przepisy ukraińskie zapewniają dodawanie palonej mąki, aby uzyskać bardziej grubą konsystencję w kolorze. Newbie takie danie nie może być w stanie. Nawet przepisy z zdjęciami nie będą w stanie przenieść poprawności i sekwencji działania podczas gotowania, więc oferujemy wideo, w którym przedstawiono szczegółowo, jak poprawnie sprawić, by klasyczny ukraiński barszcz:

Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

Jak przygotować odpowiedni prawdziwie czerwony i pyszny barszcz?

Red Borsch Receptura ze zdjęciami.

Borszcz z burakiem i kapustą. Gotowanie czerwonego borscht.

Dobry smaczny czerwony przepis borscht powinien znajdować się w notatniku z każdej kochanki. Jak gotować boosch z buraków, aby to naprawdę czerwony, bordowy, nie żółty czy pomarańczowy? Borsch ze świeżą kapustą i beetroot to tradycyjne danie, jest przygotowywane we wszystkich regionach naszego ogromnego kraju. Istnieją dziesiątki opcji gotowania: barszcz z buraczką i świeżą kapustą, barszcz z fasolą, zielony barszcz, ukraiński barszcz, burorscht beetroot. Oraz metody gotowania Borscht - świetny zestaw!

Jak gotować czerwone buty z burakiem?

Rozważ recepturę krok po kroku z burakami.

Każda zupa, a jeszcze więcej barszczów, zaczyna się od bulionu. Dla borscht, bulion wołowy na kości lub bulionie z kurczaka. Bulion wołowy do barszczów musi być z kością. Wypełnij zimną wodą mięso, przychodząc, usuń pianę i zagotuj co najmniej 2-3 godziny z małym gotowaniem, aż mięso będzie gotowe. Nie zapomnij soliować bulionu mięsa przez około pół godziny przed gotowością.

Gdy mięso jest miękkie, usuń go i odtacz bulion.

Przepis booschy z burakiem i kapustą

W tym przepisie będziesz potrzebować borscht

  • Boulevard z mięsem 2-2,5 litra
  • Buraki 200 gr. (1 średnia)
  • Marchewki i cebule 1 szt. średni rozmiar
  • Środkowe ziemniaki 2 szt.
  • Kapusta około 150 gr.
  • Olej warzywny 2 sztuka. Łyżki
  • Pasta pomidorowa 3-4 ul. Łyżki
  • Liść zatoki
  • Ocet 9% 1,5-2 łyżki. Łyżki (skup się na swoim gust)
  • Sól dla smaku
  • Cukier 1 łyżka
  • Zielony (zielona cebula, koper, pietruszka)
  • Czosnek woli

Przygotuj warzywa : Cebula, marchewka, ziemniaki, buraki do mycia i czystego od skórki. Odetnij niewielką ilość kapusty z widelec i umyć.

Przede wszystkim zajmiemy się Beckless dla Borscht. . Obrane buraki dławią się na koreańskiej tarczy w koreańskiej cienkiej słomie (lub na dużej tarczy), przesuwając się do małego rondla lub rondla, wlać do niewielkiej ilości bulionu, dzięki czemu jest poruszona do całkowitej gotowości 30 -40 minut! To jest bardzo ważne! Gdy burak ten oddychał 20 minut, dodaj szczyptę soli, cukru i 3-4 łyżki. Łyżki pasty pomidorowej, przynoszą go do miękkości.

Teraz możesz zrobić resztę warzyw.

Cebule są drobiazgowe, dostałem marchewkę na terk na koreańską marchewkę (możesz drobno przejąć słomy lub ruszt na dużej tarczy). Patelnia z olejem roślinnym do ogrzewania, przejść na jej cebulę z marchewką do miękkości warzyw. Nie powinieneś ich smażyć, dopóki złoty kolor, marchewka powinna stać się miękka, a łuk jest przezroczysty.

Podczas gdy warzywa są pasywne, wynurzają cienką kapustę słomy i wyciąć ziemniaki z kostkami.

Zawęź rosół do gotowania, dodaj ziemniaki, kapustę i warzywa z patelni. Gotować, podczas gdy wszystkie warzywa będą gotowe.

Jak zrobić Boosch Red

Ale przygotowujemy Czerwony barszcz. . Więc przyszedł do dodawania buraków.

Po tym, jak warzywa w rondlu są całkowicie gotowe, wyłącz ogrzewanie pod patelnią i spróbuj soli, jeśli to konieczne. Kiedy wrząca w rondlu jest skończona, dodaj 1 łyżkę. Łyżka octu, jeśli kwasy nie wystarczą, kolejne 1 łyżko. łyżka. Po wymieszaniu octem, zaczynamy przedstawić duszone buraki. Wydają się być nasycone na czerwono.

Nie miałem całej porcji buraków, około 1/3 pozostał (może być zamrożony do następnego razu). Red Rush zależy od nasycenia koloru buraka.

Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki, umieść liść zatoki. Opcjonalnie można dodać czosnek przez prasę i posiekaną zielenią (doskonałe smaki do barszczów serwują kije koperku lub pietruszki). Nie bój się ich umieścić, to są łatwo usuwane i nie zepsuć wyglądu.

Teraz pozostaje na pokryciu pokrywy z czerwoną barszczami i daj jej być położone. Po 15-20 minutach możesz cieszyć się borschem, który jest doskonale połączony z kwaśną śmietaną i zielenią!

Subskrybuj nasz kanał i umieść husky - Będą jeszcze bardziej proste i pyszne przepisy. Wsparcie w ten sposób nasz kanał, niech wiesz, że jesteś zainteresowany!

Jak gotować borscht, aby okaże się czerwony

Niewielu ludzi nie lubi borscht, ponieważ jest taka obfita, spawana i bardzo smaczna! Ale to się dzieje, gotować gotowanie, a do końca, zamiast apetycznych i pięknej barszcz, zupa z niezrozumiałym kolorem, lub różowy lub pomarańczowy. Wydaje się, że smak Borschka jest taki sam jak zwykle, ale karma nie powiodła się. Ale nie spiesz się, żeby się zdenerwować, oczywiście, nie wrócisz do swojej rangi, ale możemy nauczyć cię gotować borscht, więc następnym razem okazał się czerwony.

Borszcz okazał się jasny czerwony, są proste niuanse jego gotowania, które ujawnimy w krok po kroku.

Jedną z opcji konserwowania koloru jest przygotowanie buraków w skórki. Konieczne jest zagotowanie oddzielnie w niewielkiej ilości wody lub pieczenia w folii w piekarniku. Dopiero gdy buraki są zmiażdżone i dodane do zupy, wtedy barszcz będzie gwarantowany czerwony.

Jeśli rzuciłeś surowy burak bezpośrednio do zupy i gotować przez chwilę, a następnie pozostać na czerwono, rosół pokaże światło Burgundii. Chrząszcz można również gotować w ogóle, ale oczyszczoną formę w samej zupy, ale w tym przypadku rosół nabywa charakterystyczny smak buraków, który nie musi robić.

Druga reguła następuje z pierwszego. Z długotrwałym obróbką cieplną, kolor buraka rozjaśnia się i staje się pomarańczowy lub jasnoróżowy. Więc tak się nie zdarza, dodaj przygotowany burak na samym końcu przygotowania. To samo dotyczy rozgrzewki gotowego naczynia, gdy kolor zupy nie jest już tak apetycznym. Zalecamy rozgrzanie części zamiennych i nie długi, wystarczy przynieść zupę na dużym ogniu do gotowania i natychmiast usunąć z ciepłym piecem.

Dobrze naprawia kolor kwasu buraka, zawartych w pasty pomidorowej, octem lub soku z cytryny. Nie chcę zupywać z kwaśnością, a następnie zamiast kwasu można użyć zwykłego cukru. Nie tylko rozwiązuje kolor buraków, ale daje również zupę zupełnie nowe odcienie, wzmacniając swój smak.

Cóż, odmiana buraka. Korzystne jest wybór buraków ciemnych Burgundii w kontekście, bez jasnych wtyczek.

Liczba części - 6. Czas gotowania - 2-2,5 godziny.

Składniki:

  • wołowina na kości - 600-700 g;
  • Kapusta biała - 300 g;
  • buraki - 1 szt.;
  • Ziemniaki - 2 szt;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Cebula cebuli - 1 szt.;
  • Sos pomidorowy - 2 łyżki;
  • Olej warzywny - 2 łyżki;
  • Ocet stołowy (6%) - 1 łyżka.;
  • sól dla smaku;
  • Blachy - 1-2 sztuk;
  • Woda - 2 litry.

Jak gotować czerwony barszcz z burakiem i octem

Wołowina płukała pod zimną wodą i umieść rondel na dole. Pokrój na kawałki lub dzielą mięso nie jest potrzebne, chyba że chcesz zmniejszyć czas gotowania. Wypełnij wołowinę z zimną wodą i włóż gotowanie na środkowy ogień. Po wrzenia usunąć obfite pianę, po tym, jak odzwierciedlamy płytę do minimalnego znaku i gotować mięso około 1,5-2 godzin do gotowości.

Równolegle umieść burak w oddzielnym rondlu. Jest całkiem dobrze, aby pozbyć się brudu. Jednocześnie ani ogon, ani szczyt nie jest potrzebny. Przygotowujemy buraki około 40-50 minut, gotowość do sprawdzania noża.

Małe ziemniaki czyste i cięte członek.

Kapusta drobno świeciona.

Kiedy mięso staje się miękkie i łatwo jest odejść od kości, wyjąć go z bulionu, a sam bulion jest filtrowania. Ratujemy więc od osadu i możliwych fragmentów kości. Sama mięso powróci do zupy na końcu gotowania lub służą osobno.

Obniżam posiekaną kapustę do przygotowanego bulionu i gotuj około 5-7 minut.

Następnie dodaj ziemniaki do zupy i gotuj, zanim będzie miękki. Jeśli kapusta jest młoda, może być rzucona jednocześnie z ziemniakami lub po nim.

Jedna duża marchewka czyść i wyciąć cienką słomę.

Cebule cięte średnie kawałki.

Smażyć warzywa przez około 7-9 minut od dodawania oleju roślinnego.

Gotowany burak jest oczyszczany i wycinany cienką słomkę. Jeśli chwytakiane buraki, wtedy kolor borscht będzie bogaty, ale jednocześnie zupa jest smaczna, gdy warzywa są cięte.

Dodać buraki do warzyw, natychmiast wprowadzają pomidorowe pasty i ocet stołowy. Ocet nie dopiero przymocował kolor buraków, ale da bułki z przyjemnym kwaśnym. Jeśli nie lubisz ocet, może być wykluczony lub zastąpiony przez kwas cytrynowy lub sok. Wszystkie mieszane i tuszy pod zamkniętą pokrywką około 5-7 minut.

Gdy kapusta i ziemniaki będą gotowe, dodać prażenie warzywne i lekko sól do barszcz. Każdy jest delikatnie zmieszany i na dużym ogniu, przynieś do wrzenia.

Jak tylko zupa się zagotuje, dodaj do niego liść zatoki, zmniejszamy ogień i przygotowujemy dosłownie 3-5 minut.

Nasza barszcz jest gotowa! Wyciel go w płytkach i podawać z zielenią i śmietaną. Smacznego!

Jeśli nie masz buraków, i naprawdę chcę borsch, przygotować pyszne danie z pastą pomidorową, będzie również pyszne.

Jak ugotować barszcz dla niego, aby był czerwony i zapisany kolor?

Barszcz! Ile w tym słowa ... to danie marzeń o każdym człowieku i zaletą każdej kobiety. Każda gospodyni ma swoje atuty w przygotowywaniu tej zupy. Jego jakość zależy od zestawu czynników, w tym z wyboru składników.

Borsch, jest spawany, jasny i smaczny, konieczne jest poznanie pewnych subtelności i lifehaki. Oto zapoznanie się z głównymi.

Jak gotować czerwony borscht, aby buraki nie tracą koloru. Newans.

To pytanie może wydawać się dziwne dla niektórych. Czerwony burak - czerwony barszcz. Wygląda na to, że wszystko jest oczywiste. Jednakże, z nieprawidłowym układaniem warzyw na zupę burakową, kolor może stracić kolor, a naczynie nie będzie bardzo apetyczne.

Jak być? W końcu teoretycznie buraki są warzone dłużej niż wszystkie inne warzywa i powinni pójść na patelnię?!

Odpowiedź jest prosta. Buraki nie mogą być układane w bulionie. Powinien znajdować się na patelni z marchewką i cebulą. Aby zabezpieczyć kolor, konieczne jest dodanie pewnego octu lub kwasu cytrynowego, aby dodać trochę ocet.

Broth mięsa do barszczów powinien być cyckami. Dlatego musisz go zagotować na kości co najmniej 2 godziny. Następnie dodaj ziemniaki i kapustę. Gdy warzywa są spawane, ostateczna akcja będzie dodawać napełnianie buraków. Gotuj buraki w zupie po dodaniu potrzeb nie więcej niż 5 minut.

Ale nie warto się spieszyć. Po usunięciu z ognia zupa musi płynąć przez co najmniej godzinę. Więc buraki będą nasycić kolor i smak innych składników.

Więc dochodzimy:

  1. Buraki muszą być przygotowane oddzielnie jako tankowanie barszczowe, bez dodawania dużej ilości wody;
  2. Musi dodać łyżkę octu lub kwasu cytrynowego;
  3. Po ustaleniu go w zupie, usuń z ognia przez 5 minut.

Dodawanie drobno posiekanego pomidora na prześcieradło stację benzynową, otrzymasz jeszcze bardziej bogaty kolor i aromat!

Borszcz ze świeżą kapustą i przelewki na klasycznym przepisie (receptura 1)

Ten przepis jest najbardziej popularny wśród doświadczonych właścicieli. Dla początkujących rozważymy to krok po kroku.

Składniki na 3 litry wody:

  1. Wołowina na kości 1 kg
  2. Świeża kapusta 500g.
  3. 4-5 ziemniaków
  4. 1 marchewka
  5. 1 Lukovitsa.
  6. 2st pomidorowy pasta
  7. 2 ząbki czosnku.
  8. Sól
  9. Przyprawy dla Borscht.
  10. 2st.l Vinexes.

Płukać mięso i włóż w rondel. Gotuj na wolnym ogniu po gotowaniu przez godzinę.

Gotowość wołowiny zależy od stopnia oddzielenia mięsa z kości.

Podczas gdy bulion jest przygotowany, zrobimy gotowanie warzyw. Kapusta do dławika z nożem warzywnym lub nożem. Oczyszczone ziemniaki cięte w kostki. Buraki i marchewki czyste i cięte w słomki. Cebule płytkowo siekanie.

Gdy tylko mięso przygotowuje się, musisz go zdobyć i oddzielić go z kości. Następnie pokrój go kawałkami.

Aby bulion okazał się przejrzysty, częściej usuwa piankę, która występuje podczas procesu gotowania!

Oddzielone mięso jest dodawane do bulionu wrzenia.

Kapusta jest tam wysłana.

... i ziemniaki.

Buraki z dodatkiem pasty pomidorowej, wysyłamy pomidora na patelni gorąco z olejem. Po 10 minutach dodam octem i poczekaj kilka minut. Następnie usuń z ognia.

Marchewki i cebule wysyłają również do pasji do złotego koloru.

Cebule, marchewki i buraki wysyłają do zupy.

Czosnek - ważna część Borscht! Jest dodawany do niego, po niszczeniu nożem, na samym końcu gotowania. Daje wspomaganie, że najbardziej wyjątkowy aromat i smak!

Zdejmujemy rondel z ognia, daj "odpoczywać" 30 minut i przełamać do degustacji z kwaśną śmietaną i zielenią. Smacznego!

Jak gotować ukraiński barszcz z kapustą i mięsem (receptura 2)

Barszcz - wielonarodowa danie. Wiele krajów walczy z tytułem ojczyzny tej zupy. Jednak ukraiński barszcz jest najbardziej znany na całym świecie. Co jest w tym wyjątkowe? A ty próbujesz!

Do gotowania potrzebujemy:

  1. 2 mały lub jeden średnia burak
  2. 1 marchewka
  3. 6 Średnie ziemniaki
  4. 300g Sauerkraut.
  5. 1 Big Bulb 4 Cloves Czosnek
  6. 1 kg wołowina na kości
  7. Pierwszy cukier piasek
  8. 1st.l Vingar Apple.
  9. Sól, papryka, przyprawy do smaku.

Moje mięso i założyć wolny ogień po gotowaniu 1-1,5 godziny. Solone solone. Nie zapomnij strzelać pianki z hałasem. Chociaż mięso jest warzone, przygotuj warzywa. Farba i skórka do kostek.

Cebula drobno posiekać, buraki i marchewki cięcia słomy.

Pierwszy z pasji idzie cebulę. Przyjścieć do złotego koloru. Następnie jest marchewka i przelewka i burak.

Warzywa gulaszu nie więcej niż 10 minut. Następny dodaj octu, cukier i drobno posiekany czosnek.

Gdy tylko mięso jest gotowe, zdobądź go i oddziel go od kości. Grind widelec. Teraz ponownie wysyłamy mięso w rosół. Po kapustie quashen i ziemniakach.

Po 20 minutach dodaj wkłady warzywne, przyprawy i pluje przez 3-5 minut na barszcz.

Gotowy barszcz powinien trwać około godziny! Smacznego!

Jak gotować czerwony barszcz

Nie ma hostessa, która nie przygotowałaby barszcz. Jeden zarządza tym daniem do gotowania z pysznym, spawanym, od innych przypomina grubą zupę, gdzie wszystkie warzywa są mieszane.

Możesz ocenić jakość dania, nawet w kolorze. Wraz z odpowiednim gotowaniem okazuje się jasnoczerwony, czasami ma lekko bordowy lub rubinowy cień. Nie powoduje lekkiego naczynia apetytu, blado. Aby osiągnąć sukces, musisz znać kilka tajemnic, jak prawidłowo gotować czerwony barszcz. Będą odczytać kucharze i hostesy z nami doświadczeniem, którzy przygotowują się z miłości do ich rodziny.

Skąd pochodzi i gdzie jest czerwony

Każdy wie, że głównym składnikiem czerwonego Borscht jest burak. To ona maluje go w przyjemny kolor, który podoba się apetyt. Ale przebicia dzieje się wielu. Nawet mama i córka mogą gotować berers z uprawianych roślin uprawianych na jednym łóżku, a on okazuje się na jednym nasyconym czerwonym i kolejnym pomarańczowym żółtym. I wszystko, ponieważ przygotowali się do różnych technologii.

Czerwony burak wynika z obecności betacjaniny w nim. Jest to specjalny pigment, który odnosi się do flawonoidów. Jest idealnie rozpuszczalny w wodzie, więc w procesie gotowania idzie z buraków do wywaru i plamy. Jednak betachianin łatwo wchodzi w kontakt z tlenem i utlenia, utrata jasności.

Pigment jest również zniszczony, jeśli wchodzi w niektóre warzywa: marchewki, cebule, ziemniaki, kapusta. Aby zapisać kolor, musisz wpływać na tę substancję. W przeciwnym razie danie uzyskuje się brzydki w kolorze, a odpowiednio nie powoduje apetytu, nawet jeśli jest bardzo smaczny. Więc musisz poprawnie gotować. Będziemy musieli dowiedzieć się, jakie sekrety istnieją w kuchni.

Czerwony barszcz: metody oszczędzania kolorów

Dyskusje, jak zrobić smaczne czerwone borszcz, nie ma jednej dziesięcioleci. Będziesz miał wyjątkowe danie, wyróżniając się jasnym rubinowym odcieniem, jeśli w praktyce zastosuje następujące wskazówki. Nie wszystkie naraz, a każdy indywidualnie, wybierając jeden, który jest lepiej dostosowany do konkretnego przypadku.

1. Wybór korzenia - pierwszy krok w kierunku sukcesu

Nie każdy burak jest gotowy do pomalowania barszcz w nasyconym kolorze rubinowym. Niektóre korzenie po prostu nie otrzymują czerwonego pigmentu z natury. Nie można ich użyć do przygotowania tego wspaniałego pierwszego dania.

Przy wyborze buraków w sklepach warzywnych konieczne jest zwrócenie uwagi na jego właściwości:

  • Kolor korzenia musi być gruby Burgundia;
  • weź głowy średniej wielkości;
  • Nie kupuj wyblakłych korzeni, z robakami, plamami.

Wiele rosną warzywa w domu. Burak, który jest używany do barszczów i innych potraw nazywa się jadalnią. Do gotowania, Bordeaux, Mulatte, Bravo, Mona i innych najlepiej nadają się do gotowania.

2. Wstępny wrzenia lub burak do pieczenia

Obróbka termiczna Rocowania prowadzi do faktu, że kolor przejdzie do wywaru, a następnie stanie się blady z długotrwałego wrzenia. Zachować to konieczne:

  1. Umyć buraki.
  2. Umieść zakład korzeń w oddzielnej patelni z wodą i zagotuj, aż będzie gotowy do obierania, bez dodawania soli. Ogon jest również niemożliwy do cięcia.
  3. Fajny, czysty.
  4. Wytnij buraki cienkie paski.
  5. Dodaj do barszcz, gdy wszystkie inne komponenty zostały już spawane, dodawano przyprawy.

Jeszcze bardziej delikatny sposób gotowania jest pieczenie buraków w folii. Z gotowym korzeniem korzenia, wykonaj taką samą jak w wyżej opisanej metodzie.

3. Wstępne lub pieczone buraki

Aby nie mylić czerwonego koloru, burak może być podgrzany w oleju bez dodawania innych warzyw. Jeśli jutro jest na patelni z marchewką, stanie się to małym blacharski. Nie dodawaj wody. Lepiej jest gotować go w oleju i jego sokolwiek, który wyróżnia się. Że warzywo nie spalono, konieczne jest mieszanie zawartości, w razie potrzeby dodać wrzenia bulionu z patelni.

Gotowy showler jest dodawany do barszcz, gdy pozostałe elementy są spawane. Oznacza to, że musisz najpierw położyć kapustę, marchewkę, cebulę i ziemniaki, a następnie smażoną masę burakową. Zagotuj warzywa i wyłączają się po 5 minutach.

4. Dodanie kwasu

Kwas, dodany w procesie gotowania, oszczędza pigment przed zniszczeniem. Częściej w domu używany do używania octu. Ale to nie jest jeden kwaśny produkt, który można dodać do barszczów do zapisywania czerwonego. Popraw sytuację i inne składniki:

  • sok cytrynowy;
  • pomidory z puszki;
  • Koncentrat pomidorowy.

Aby kwas nie pokazał się bardziej niż jest dozwolony, może dodać trochę cukru. Neutralizuje kwaśny smak, a on z kolei pomoże zapisać kolor. Jest to taki wzajemny kata z produktów, które musisz wiedzieć, jeśli chcesz przygotować bardzo czerwony i niezwykle pyszny barszcz.

5. I co jeszcze: wskazówki z całego świata

Największym eksperymentatorem są gospodarze, którzy przygotowują się z duszy. Jest w kuchni, która tworzą swoje odkrycia. Niektórzy pomagają utrzymać czerwony kolor ulubionego borscht:

  • Dodaj kawałek solanki ogórkowej do rondla na końcu gotowania. Zwykle ma również kwas, który poprawia jasność. Smak gotowego dania się zmienia. Borsch będzie bardziej ostry, smak słodyczy zniknie.
  • W północnych regionach do barszcz jagody są czasami dodawane żurawiny, pojemniki, a nawet wiburnum. Jednak konieczne jest samodzielnie określenie kwoty. Przed użyciem świeża jagoda jest opóźniona w Cashitz za pomocą blendera. Możesz dodać masę jagodową na patelni, gdy burak jest pieczony.
  • Podczas smażenia, spróbuj dodać mały kremowy olej do patelni. Działa również jako emulgator, który zachowuje czerwony sok, nie dając mu przebarwień.
  • Możesz użyć do przygotowania gorącej łodzi marynowanej buraka. Jest zbierany w bankach przy użyciu octu lub innego kwasu, więc jego kolor pozostanie czerwony i wywar w tym samym czasie.

Dlaczego zupa staje się blada?

Przede wszystkim zrozumiemy to, z powodu tego, co wystąpi utrata koloru i jak zrobić buraki w zupie, nie było blady, ale był czerwony. Faktem jest, że pigment, dając rój i cały bogaty rudy czerwony cień, a nie zbyt stojaki. Kolor buraka jest zniszczony z dwóch czynników:

  1. Długie obróbka termiczna. Pigment jest termicznie nie stojakami, a zatem z długim gotowaniem lub smażem, rozpada się.
  2. Medium alkaliczne. Zapewnia wiele produktów - fasoli, kapustę lub marchewki. Borsch bez kapusty - tego samego nonsensów, jak bez chłodnicy.

Stąd wniosek: tak, że barszcz zachował jasny czerwony kolor, chłodnica w niej nie może być trawiony i musisz unikać kontaktu z boiskiem. Teraz zobaczmy, jak to wszystko wygląda w praktyce.

Rada

Wszystkie prezentowane zalecenia są tylko przybliżone. Pojedynczy przepis kanoniczny, za naruszenie, które heretycy zabiorą od gotowania, nie istnieje.

Co jest dodawane do barszcz

Borszcz jest źródłem witamin, więc wszystkie warzywa powinny być świeże i wysokiej jakości. Główne produkty potrzebne do przygotowania pysznego i pachnącego pierwszego:

  • Mięso. Każdy ma inną preferencję: mieszaninę wołowiny i jagnięciny, żeber wieprzowy, mięso drobiowe (gęsi, kaczki, kurczaka lub nogi z indyka), zestaw wędzonych rozmiarów.
  • Warzywa. Do czerwonego nasyconego koloru wybrać ciemne i słodkie buraki. Ziemniaki są traktowane ze odmianami stałymi, a na grube zupy, wykorzystywane warzywa, dodając świeże soczyste kapusty i dojrzałe pomidory. Ponadto wymagane będą marchewki i dojrzewanie cebuli.
  • Przyprawa. Aby zwiększyć smak, dodaje się czarny pieprz - groch i ziemia. Znacząco poprawia aromat czosnku i zieleni, składający się z kopru, pietruszki i selera. Podsumowując, musisz dodać liść zatoki.
  • Różne dodatki. Możesz dodać ryby i ryby w puszkach, pieczarki, fasoli, a nawet suszone owoce. Najważniejsze jest, aby nie mylić się w połączeniu produktów.

Każdy jest pożądany, aby spróbować się bać eksperymentować. A co najważniejsze - tak że buraki nie straciły koloru w wzmacniaczu i wyglądał na jasne, kolorowe i spawane.

Jak gotować jasną czerwoną zupę?

Odpowiednie cięcie

Przygotowanie wiatrów do dodawania do zatankowania Borshest zapewnia dwa wzajemnie wykluczone punkty:

  • Mniejsze kawałki - im większy sok. Im więcej sokiem - tym bardziej smaczniejsze borsch ... ale jeszcze mniej jest czerwony, ponieważ sok, w przeciwieństwie do plasterków, dokładnie i rozłożone termicznie i reagują z medium alkalicznym.
  • Niż kawałki większe, Co więcej, sok pozostaje w środku, bogatszy czerwony kolor - ale barszcz jest mniej smaczny.

Zadaniem kucharza - znajdź cienką równowagę między ilością soku w bulionie i wewnątrz gruboziarnistości. Jeśli chłodniejszy potrząsanie na tarczy - włoży to cały sok w ciecz, ale bulion ostatecznie będzie lekko czerwonawy. Jeśli posiekasz zakorzeniony grubym sakramentem - pozostaną na czerwono, ale danie będzie gustownie. Jak pokazuje ćwiczenia, optymalna wersja tnąca słoma. W tym przypadku sok jest równomiernie dystrybuowany między rosowcem a sam chłodniej.

Oddzielna pieczona

Środowisko alkaliczne dla pigmentu kolorowego jest bardziej szkodliwe niż ogrzewanie. Dlatego, aby zmniejszyć utratę koloru, chłodnica przed zakładką do borsch powinien być przygotowany oddzielnie, bez dodawania kapusty lub marchwi. Ale pastę pomidorową na tym etapie można umieścić i konieczne: zwykle jest kwaśny - a kwas pomaga pigmentowi zachować kolor.

Niektóre hostesy uważają, że podczas pieczenia, gruba pomaga kawałek masła dodanego do warzyw lub miski, która frytki warzywne. Prawda, w tym przypadku, dodatkowo otrzyma kaptur z jasnobockowym płaszczem - ale płyn nadal wejdzie do patelni. Ta sama metoda może być używana, a gdy przygotowane są piny do zupy: kremowy olej da i bursztynowy pieczony łuk - i ten sam kolorowy kaptur, który maluje bulion.

Surowy lub gotowany burak w bulionie?

Istnieje kilka podstawowych sposobów dodawania gruboziarnistych łóżek:

Jest mała sztuczka, która pozwala zapisać kolor naczynia. Leży w następujących kategorii: gruba płaszcz i gulasz wraz z marchewkami jak zwykle - i Bóg z nim z kolorem.

Jednak około 10 minut przed gotowości na patelni rzuca się mały kawałek surowych obrzęków (o wielkości około jednej czwartej z środkowego jabłka. Nie wpłynie szczególnie na smak - ale nadszedł czas, aby dać wspaniały jasny czerwony Sok, pigment, w którym na pewno nie będzie miała czasu, aby dokładnie spadać. W wyniku barszczeniska okazuje się zarówno smaczne, jak i piękne.

Przepis na temacie

Gorski barszcz w Kazaniu w przyrodzie.

Dlaczego kwas potrzebują dodawania kwasu podczas posiadania warzyw?

Ponieważ pigment jest podzielony w pożywce alkalicznej, aby wyrównać równowagę kwasowo-alkaliczną za pomocą zwykłego octu. Para łyżek zrobi medium na patelni prawie neutralnej, I to i kwaśne - i gruboziarnisz zapisze kolor. Będzie bardziej niezawodny, jeśli dodasz octu, a nie do bulionu, ale wlać je chłodniej, gdy jest palona na patelni.

Należy zauważyć, że ta metoda jest bardzo kontrowersyjna. Niektórzy kucharze uważają, że ocet tylko zabija smak prawdziwego borscht. Inni naprzeciwko są przekonani, że bez jasnego kwaśności barszczu - już nie barszcz. Kto ma rację - rozwiązać kogoś, kto gotuje, a potem będzie miał to danie.

Ważny!

Zamiast octu, możliwe jest użycie soku z cytryny (tylko jeden kubek cytryny w przybliżeniu tak grubości, który jest umieszczony w herbacie). Podlewali powłokę podczas jej pasji. Ponadto kwas jest również zawarty w pasty pomidorowej i świeżych pomidorach.

Za pomocą marynowanego Corneprod.

Zamiast świeżych upraw korzeni, możesz użyć marynowanego płaszcza.

  1. W tym przypadku rosół pierwszy wrzący, następnie dodawane są do niej kapustę i ziemniaki.
  2. Sam chłodnicy jest przepuszczany przez 5-7 minut najpierw z cebulą i marchwi.
  3. Następnie dodaj pastę pomidorową i bulion i gasza kolejne 10 minut.

Godność marynowanych Swartów jest to, że dzięki impregnacji z kwaśną marynadą nie utrata koloru nawet z długimi ciągnięciem. Brak tego samego - nie każdy lubi smak, który marynada daje sterowi.

Kiedy i jak rzucić marchewki?

Marchewki w jasteru przełącza bagno. Ale z tej sytuacji są wyniki:

  • Nie smażyć marchewkę razem z bagnem. Jednak będzie to wymagało nadmiaru dań lub zmiany receptury (na przykład, leżące na borszach, gotowanych lub pieczonych łóżkach).
  • Dodaj marchewki do pierwszej jazdy, a chłodniejszy i pomidorowy pasta - już na samym końcu Krótko przed przeniesieniem uchwytu do bulionu. Wtedy gruba nie będzie miała czasu na rozładowanie.

Czas na przygotowanie

Patrząc w chłodniejsze do barszcz, musisz wziąć pod uwagę dwa punkty:

  • Jeśli umieścisz go przez 10 minut przed gotowością - będzie jasny, czerwony i chrupiący. Jednak nie przekazuje bulionu z bulionem.
  • Jeśli jest to konieczne, że czerwony bulion jest i łagodny i delikatny gruczoł - musisz położyć się w 25 minut przed gotowością.

Borszcz ze świeżą kapustą i przelewki na klasycznym przepisie (receptura 1)

Ten przepis jest najbardziej popularny wśród doświadczonych właścicieli. Dla początkujących rozważymy to krok po kroku.

Składniki na 3 litry wody:

  1. Wołowina na kości 1 kg
  2. Świeża kapusta 500g.
  3. 4-5 ziemniaków
  4. 1 marchewka
  5. 1 Lukovitsa.
  6. 2st pomidorowy pasta
  7. 2 ząbki czosnku.
  8. Sól
  9. Przyprawy dla Borscht.
  10. 2st.l Vinexes.

Płukać mięso i włóż w rondel. Gotuj na wolnym ogniu po gotowaniu przez godzinę.

Gotowość wołowiny zależy od stopnia oddzielenia mięsa z kości.

Podczas gdy bulion jest przygotowany, zrobimy gotowanie warzyw. Kapusta do dławika z nożem warzywnym lub nożem. Oczyszczone ziemniaki cięte w kostki. Buraki i marchewki czyste i cięte w słomki. Cebule płytkowo siekanie.

Gdy tylko mięso przygotowuje się, musisz go zdobyć i oddzielić go z kości. Następnie pokrój go kawałkami.

Aby bulion okazał się przejrzysty, częściej usuwa piankę, która występuje podczas procesu gotowania!

Oddzielone mięso jest dodawane do wrzącej bulionu. Kapusta jest wysyłana. ... i ziemniaki. Powered z dodatkiem pasti pomidorowej. Wyślemy pomidora na patelni gorąco. Po 10 minutach dodam octem i poczekaj kilka minut. Wtedy usuniemy z ognia. Majak i cebula również wysyłają do pasji do złotego koloru. Luk, marchewki i buraki wysyłają do zupy.

Czosnek - ważna część Borscht! Jest dodawany do niego, po niszczeniu nożem, na samym końcu gotowania. Daje wspomaganie, że najbardziej wyjątkowy aromat i smak!

Inne przydatne porady.

Istnieją dodatkowe sztuczki, które pozwalają zachować kolor barszcz w gotowaniu:

  • Podczas pieczenia można dodać trochę (dosłownie kilku szczypta) cukier i mąki. Ta mieszanka karmeluje plasterki łóżek i nie da zbyt wiele do przepływu soku. Jednak w tym przypadku musisz dodać dosłownie na ziarnach - i często mieszają przyczepność, w przeciwnym razie smak i zapach cukru Palo zabiją całe danie.
  • Oprócz kawałka surowych łóżek można dodać do soku barszczowego i buraka. W tym celu kulki są surowe, ściskają gazę lub tuż palcami soku. Sam chłodnica przechodzi z marchwi i pasty pomidorową - ale zebrany sok wlewa się do patelni dosłownie kilka minut przed gotowością.
  • Wreszcie kolor Borschk jest bardzo zależny od koloru gruboziarnistości. Jeśli weźmiesz cukier lub hybrydę zamiast jadalni - bez względu na to, jak bijesz, jasny kolor nie będzie działał: obu guzików cukru, a jego losowe hybrydy z jadalnią dają tylko jasnoróżowy, żółtawy lub bezbarwny sok. I tutaj są dobre odmiany łóżek jadalnych (takich jak na przykład Kuban Borschevaya) mają jasny i bogaty kolor.

Sztuczki kulinarne

Wielu zgubi się, dlaczego piękny czerwony kolor Borscht na początku gotowania do końca traci swoją atrakcyjność i staje się żółtawym odcieniem. Sekret jest następujący:

  • Długi burak. Podczas dodawania buraków bezpośrednio po gotowym bulionie pigment trawi się, a bulion nabywa brzydki kolor. Buraki są umieszczane, gdy zupa jest całkowicie gotowa i trzyma go w ogniu przez nie więcej niż pięć minut. W drugim dniu, ogrzewanie barszcz nie przynosi go do wrzenia, aby nie zepsuć koloru rosołu.
  • Używaj specjalnych odmian buraków. Piękno i smak twoich desek zależą od wybranej różnorodności korzenia. Buraki sałatkowe są dobrze nadawane, mając ciemny kolor Burgundii na cięcie.
  • Biorąc pod uwagę te dwie funkcje podczas gotowania barszcz, możesz liczyć na sukces.

    Jak utrzymać przecięty odcień po przetwarzaniu termicznym?

    Często jasny czerwony barszcz na drugim dniu staje się jasnoróżowy, a nawet brązowy. Jak tego uniknąć? Rozważ, jak utrzymać kolor zupy nie tylko podczas gotowania, ale po tym.

    • Po podgrzaniu barszcz nie powinien być gotowany. Lepiej rozgrzewać małą część w małym rondlu, niż gotować całego zapasu.
    • W skrajnym przypadku można przynieść rondel do gotowania - i natychmiast wyłącz ogień. W tym przypadku danie będzie niekłożone z losowo złapanych mikrobów z powietrza - ale kolor zapisze.

    Rada

    Wielu wierzy, że prawdziwie pyszny barszcz staje się tylko na drugim dniu, kiedy jest to wyobrazić. Dlatego ważne jest, aby nie przegrzać go tak, że jest to dobry nie tylko smak, ale także wygląd.

    Borszcz z burakiem i kapustą. Gotowanie czerwonego borscht.

    Dobry smaczny czerwony przepis borscht powinien znajdować się w notatniku z każdej kochanki. Jak gotować boosch z buraków, aby to naprawdę czerwony, bordowy, nie żółty czy pomarańczowy? Borsch ze świeżą kapustą i beetroot to tradycyjne danie, jest przygotowywane we wszystkich regionach naszego ogromnego kraju. Istnieją dziesiątki opcji gotowania: barszcz z buraczką i świeżą kapustą, barszcz z fasolą, zielony barszcz, ukraiński barszcz, burorscht beetroot. Oraz metody gotowania Borscht - świetny zestaw!

    Jak przygotować odpowiedni prawdziwie czerwony i pyszny barszcz?

    Red Borsch Receptura ze zdjęciami.

    Borszcz z burakiem i kapustą. Gotowanie czerwonego borscht.

    Dobry smaczny czerwony przepis borscht powinien znajdować się w notatniku z każdej kochanki. Jak gotować boosch z buraków, aby to naprawdę czerwony, bordowy, nie żółty czy pomarańczowy? Borsch ze świeżą kapustą i beetroot to tradycyjne danie, jest przygotowywane we wszystkich regionach naszego ogromnego kraju. Istnieją dziesiątki opcji gotowania: barszcz z buraczką i świeżą kapustą, barszcz z fasolą, zielony barszcz, ukraiński barszcz, burorscht beetroot. Oraz metody gotowania Borscht - świetny zestaw!

    Jak gotować czerwone buty z burakiem?

    Rozważ recepturę krok po kroku z burakami.

    Każda zupa, a jeszcze więcej barszczów, zaczyna się od bulionu. Dla borscht, bulion wołowy na kości lub bulionie z kurczaka. Bulion wołowy do barszczów musi być z kością. Wypełnij zimną wodą mięso, przychodząc, usuń pianę i zagotuj co najmniej 2-3 godziny z małym gotowaniem, aż mięso będzie gotowe. Nie zapomnij soliować bulionu mięsa przez około pół godziny przed gotowością.

    Bulion do barszczs.
    Bulion do barszczs.
    W przypadku desek, przejrzystość bulionu nie ma znaczenia, ponieważ zupa będzie nasycona na czerwono

    Gdy mięso jest miękkie, usuń go i odtacz bulion.

    Przepis booschy z burakiem i kapustą

    W tym przepisie będziesz potrzebować borscht

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis
    • Boulevard z mięsem 2-2,5 litra
    • Buraki 200 gr. (1 średnia)
    • Marchewki i cebule 1 szt. średni rozmiar
    • Środkowe ziemniaki 2 szt.
    • Kapusta około 150 gr.
    • Olej warzywny 2 sztuka. Łyżki
    • Pasta pomidorowa 3-4 ul. Łyżki
    • Liść zatoki
    • Ocet 9% 1,5-2 łyżki. Łyżki (skup się na swoim gust)
    • Sól dla smaku
    • Cukier 1 łyżka
    • Zielony (zielona cebula, koper, pietruszka)
    • Czosnek woli
    Warzywa do czerwonego borscht
    Warzywa do czerwonego borscht

    Przygotuj warzywa : Cebula, marchewka, ziemniaki, buraki do mycia i czystego od skórki. Odetnij niewielką ilość kapusty z widelec i umyć.

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

    Przede wszystkim zajmiemy się Beckless dla Borscht. . Obrane buraki dławią się na koreańskiej tarczy w koreańskiej cienkiej słomie (lub na dużej tarczy), przesuwając się do małego rondla lub rondla, wlać do niewielkiej ilości bulionu, dzięki czemu jest poruszona do całkowitej gotowości 30 -40 minut! To jest bardzo ważne! Gdy burak ten oddychał 20 minut, dodaj szczyptę soli, cukru i 3-4 łyżki. Łyżki pasty pomidorowej, przynoszą go do miękkości.

    Buraczany
    Buraczany
    Oddzielny burak do gotowania sprawia, że ​​czerwony borsch

    Teraz możesz zrobić resztę warzyw.

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

    Cebule są drobiazgowe, dostałem marchewkę na terk na koreańską marchewkę (możesz drobno przejąć słomy lub ruszt na dużej tarczy). Patelnia z olejem roślinnym do ogrzewania, przejść na jej cebulę z marchewką do miękkości warzyw. Nie powinieneś ich smażyć, dopóki złoty kolor, marchewka powinna stać się miękka, a łuk jest przezroczysty.

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

    Podczas gdy warzywa są pasywne, wynurzają cienką kapustę słomy i wyciąć ziemniaki z kostkami.

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

    Zawęź rosół do gotowania, dodaj ziemniaki, kapustę i warzywa z patelni. Gotować, podczas gdy wszystkie warzywa będą gotowe.

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis
    W rzeczywistości dostaliśmy już zupę z kapustą!

    Jak zrobić Boosch Red

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

    Ale przygotowujemy Czerwony barszcz. . Więc przyszedł do dodawania buraków.

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

    Po tym, jak warzywa w rondlu są całkowicie gotowe, wyłącz ogrzewanie pod patelnią i spróbuj soli, jeśli to konieczne. Kiedy wrząca w rondlu jest skończona, dodaj 1 łyżkę. Łyżka octu, jeśli kwasy nie wystarczą, kolejne 1 łyżko. łyżka. Po wymieszaniu octem, zaczynamy przedstawić duszone buraki. Wydają się być nasycone na czerwono.

    Jak zrobić Boosch Red? Lifehak - prosty przepis

    Nie miałem całej porcji buraków, około 1/3 pozostał (może być zamrożony do następnego razu). Red Rush zależy od nasycenia koloru buraka.

    Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki, umieść liść zatoki. Opcjonalnie można dodać czosnek przez prasę i posiekaną zielenią (doskonałe smaki do barszczów serwują kije koperku lub pietruszki). Nie bój się ich umieścić, to są łatwo usuwane i nie zepsuć wyglądu.

    Gotowy barszcz
    Gotowy barszcz

    Teraz pozostaje na pokryciu pokrywy z czerwoną barszczami i daj jej być położone. Po 15-20 minutach możesz cieszyć się borschem, który jest doskonale połączony z kwaśną śmietaną i zielenią!

    Zupa z kwaśną śmietaną i zielenią
    Zupa z kwaśną śmietaną i zielenią
    Nawiasem mówiąc, możesz przygotować dużo duszonych buraków na Borscht z wyprzedzeniem i zamrozić go w zamrażarce lub umieścić go.
    Subskrybuj nasz kanał i umieść husky - Będą jeszcze bardziej proste i pyszne przepisy. Wsparcie w ten sposób nasz kanał, niech wiesz, że jesteś zainteresowany!

    Czytaj więcej Przepisy z Domadil:

    jeden) Zebra Pie Recipe.

    2) Przepis na cienkie naleśniki

    3) Recipe Belyesa

    cztery) Przepis na bujne naleśniki

    pięć) Receptura do kruchego Plov z Domadil.

    6) Przepis na babeczki w piekarniku

    7) Przepis pyszny Charlanote.

    osiem) Przepis domowych pierogi

    osiem) Przydatny imbirowy napój z cytryną przeciwko przeziębienie

    Статьи

    Добавить комментарий