Cum de a găti sfecla cu sfecla pentru a fi roșu atunci când puneți sfeclă: rețetă pas cu pas cu fotografii - rețete cu fotografii

Red Borsch.Ce ar trebui să fie un adevărat borsch? Optic, parfumat și, desigur, roșu. Din păcate, primul fel de mâncare devine uneori palid, încărcat sau complet maroniu-maroniu.

Cum de a găti cizme delicioase cu sfecla pentru a fi roșu? Când să puneți sfecla? Rețetele pas cu pas cu fotografii vor ajuta la gătit o supă uimitoare, care de mult timp vă va aminti pe cei dragi.

De ce borsch-ul pierde roșu

Secretul culorii unice al Borscht este încheiat în utilizarea sfeclei, care face parte din produsele pentru rețeta de preparare clasică. Legumele conține betaine și betane, sunt "vopsea" primul fel de mâncare. Apropo, aceste substanțe consolidează zidurile vaselor de sânge, posedă un efect antiseptic. Dar conexiunea cu aerul în timpul procesului de fierbere distruge instantaneu antocianinele. Supa dobândește un aspect Napoli, nu devine atât de sănătos pentru sănătate.

Fără a intra în aceste detalii, hostess-urile abilitate vor numi cel puțin trei motive pentru pierderea de mâncăruri de culori suculente:

  1. Ai trimis sfecla la bulionul de fierbere împreună cu restul legumelor crude.
  2. Ați gătit supa pentru prea mult timp până când produsul înmuiere.
  3. Încărcați un borsch roșu pe aragaz și doar în cazul în care l-au fiert.

Merită să spuneți că soiurile de sfeclă cu o carne strălucitoare galbenă, galben-roșu și absolut albă nu este capabilă să picteze bulionul într-o culoare de burgundă? În plus, felul de mâncare poate strica legumele incorect alese. Sfeclele prea mari peste îngroșate nu vor fi discrete cu fibre nepoliticoase, care vor fi simțite chiar într-o formă constantă, prăjită sau fiartă.

Cum se face Boosch Roșu

Dacă gătiți Borsch, sfecla nu va deveni palidă, iar supa va salva o culoare roșie suculentă. Există două nuanțe care nu pot fi trecute cu vederea. Primul. Kornemplodus pregătește separat de supă, culoarea roșie se va manifesta în toată gloria sa. Al doilea. Adăugați acid la semifabrica de legume, iar rezultatul va fi salvat în bulion.

Pregătirea sfeclei

Cum de a pregăti o rădăcină pentru realimentarea Borscht? În primul rând, este corect să alegeți instanțele vegetale. Legumele tinere medii și non-religioase vor fi necorespunzătoare mai rapide, gustul va fi licitat decât analogii vechi. Sfecla poate fi sudată în coajă, coaceți întregul în cuptor sau cuptorul cu microunde, prăjiți într-o formă zdrobită într-o tigaie.

  • Opțiunea clasică de gătit - gătiți în apă obișnuită. Astfel încât produsul să nu piardă atingerea și luminozitatea, lăsați-o în coajă fără a deranja integritatea, cu coada. Disponibilitatea puteți verifica cu un cuțit sau o scobitoare de lemn;
  • În cuptor, rodeploodul va reuși ca dulce și bogat. Timpul în proces va dura una și jumătate de oră, cu condiția ca sfecla necurată să fie certificată în folie;
  • În cuptorul cu microunde, produsul va ajunge încet timp de 50-60 de minute la o temperatură de 190 de grade. Nu uitați să utilizați un pachet pentru coacere;
  • În tomita de legume tăiată de panglică de 30-40 de minute, fără un capac. Deoarece umiditatea în plină expansiune, adăugați un pic de bulion.

Oricare ar fi modul în care ingredientul se pregătește, trebuie să fie adus la o stare moale. După conectarea la restul legumelor, supa trebuie îndepărtată din soba și insistă fără tratament termic.

Pe o notă!

Sfecla este sudată mai rapidă dacă este coborâtă în apă clocotită. O altă modalitate de a accelera procesul este să o răciți rapid după o jumătate de oră de fierbere. Diferența de temperatură va "aduce" produsul la pregătire în 45 de minute.

Apendice

Ce acid, în ce cantitate când adăugați la bulion? Unic poate fi răspunsul numai în ultima întrebare: în finala procesului. Alegerea acidului depinde de preferințele hostesului.

  1. Acid acetic, oțet de mere. Se adaugă o linguriță de acid acetic (9%) sau 10 ml de oțet de mere (până la 5%) într-o tigaie de prăjire la barele de beetralizare. Dacă ingredientul este fiert, treceți prin glorezător, turnați imediat acidul în supă.
  2. Suc de roșii. Urmați proporțiile de 200 g de suc - 1 litru de bulion. Este mai bine să faceți o opțiune de acasă, ca o ultimă soluție - pastă de tomate acasă. Este suficient în cantitatea de 1 linguriță pe litru. Adăugam împreună cu legume parsate într-o cratiță cu bulion fierbinte.
  3. Beetter Kvass. Completați-vă de jumătate de sfeclă rasă din recipientul de sticlă, se toarnă apă clocotită și se toarnă 5 g de zahăr (pe litru). Curățați gâtul în mod liber, puneți bateria să fie de 4-5 zile. Pentru a spori fermentarea, vărsați drojdie și mână de biscuiți de secară. Pe 3 litri de supă există 250 g de băutură.
  4. Acid de lamaie. Adăugați 10 g de lămâie la o tigaie de trei litri. Trebuie să se disperseze complet înainte de adăugarea de sfeclă.

Unele amortizoare ca acid preferă să folosească mere acru rasă, suc de ananas, ketchup și castraveți sărat. Recenzii ale faimoaselor culinare confirmă riscul ca o astfel de aventură, deși experimentele din bucătărie pot deschide noi opțiuni pentru mâncăruri lungi cunoscute.

Rețete pas cu pas

Rețete roșii Rețete de gătit Există un set excelent. Acestea sunt pregătite pe baza bulionului slab sau de carne, cu adăugarea de ciuperci, fasole, mere și alte produse la compoziția principală. Un lucru le unește: legumele de colorat sunt stinse (gătit, prăjit, coapte) separate de primul fel de mâncare, adaugă la restul la etapa finală. O astfel de excursie vă permite să gătiți Borsch, astfel încât să fie parfumată și rețele roșii, pas cu pas - o dovadă excesivă a acestora.

Classic Borsch.

Familiar și iubit de toți Borsch-ul roșu necesită răbdare și timp. Dar rezultatul, dacă urmați în mod clar rețeta, justifică așteptările. În a doua zi, supa devine cu adevărat gustoasă: sugar, parfumat, nutritiv.

Ingrediente:

  • Carne de vită pe os - 1 kg;
  • Cartofi - 6 tuberculi medii;
  • Furculițe de varză - 0,5 kg;
  • Sfeclă medie - cuplu PC-uri;
  • Pastă de la roșii (acasă) - 40g;
  • morcov - cuplu PC-uri;
  • Ceapa - o repa;
  • Usturoi - 2 felii;
  • Oțet - 6 grame;
  • Ulei slab - 35 g;
  • Sarat la gust;
  • Frunze de patrunjel, mărar proaspăt;
  • condiment.

Cum să gătească:

Pregătiți carnea, tăiată. Trimiteți la un recipient cu apă rece și aduceți la fierbere. Scoateți spuma și tomiul pe foc de la 2 la 2,5 ore. Cântați peste 13-15 minute înainte de a opri. Carnea terminată tăiată în bucăți mici. Adăugați carne de vită la supa mai bună înainte de a servi: va rămâne saturată cu sucuri de carne, fără gustul legumelor.

Pe o notă!

Bulionul pentru Borscht este bun din orice carne: mâncăruri, carne de porc, miel, păsări, bucăți de carne pe os. La Nava sa dovedit saturat, după fierbere, reduce puterea de încălzire și glumă pe căldură lentă de la 2 la 2,5 ore. Deci, bulionul nu a urcat, nu uitați să trageți o spumă.

În timp ce decoctarea se pregătește, scoateți coaja cu legume fierte. Curățați usturoiul, ceapă. Grind sfecla cu segmente lungi, morcovi, ceapă și cartofi - pătrate. Varza se șterge pe un tocător sau se argumentează manual. Cu cât va funcționa mai mic - cu atât mai multă licitație va fi în supă.

În mod convenabil, dacă două tigaie sunt încălzite pe aragaz: pe o prăjitură de paie de sfeclă, pe cealaltă - morcovi, ceapa, pastă de roșii. Ultimele legume se aflau pe o suprafață preîncălzită în această ordine. Nu uitați să adăugați pe o lingură de ulei de floarea-soarelui în fiecare aderență. După 15 minute, se toarnă în oțetul stației de benzină a sfeclei.

Cuburile de cartofi trimite la bulion fierbinte, în 5-7 minute, adaugă varza tocată. După 10 minute, este posibilă schimbarea amestecului de morcovi în decoctarea tigaiei de prăjire, după 15 minute - stația de benzină a sfeclei. Treceți la usturoi prin apăsată, prin gloreză sau tăiați fin cuțitul. În supa, ar trebui să fie de 5-6 minute înainte de oprire. Scoateți vasul de la aragaz, turnați verdele zdrobită. După 30 de minute puteți apela familia pentru prânz.

Pe supa de pui

Combinația de bulion de pui și prospețime dă un gust unic, care este deosebit de vizibil în versiunea de vară a tuturor Borscht familiar. Rețeta este bună deoarece nu există acid acetic. Sorrel și roșii nu vor lăsa supa iubită să piardă o culoare roșie uimitoare.

Produse:

  • Cornishon de pui - până la 500 g;
  • Sfecla - 2 medie mică sau 1;
  • morcovi - 1 buc.;
  • Ceapă - jumătate de coapte mari;
  • Sorrel - 35 g;
  • Pastă de la roșii - 35g;
  • Sarat la gust;
  • Plante picante, condimente.

Cum să gătească:

Clătiți pasărea, îndepărtați interiorul, puneți soba. Cântă peste un sfert de oră de la momentul fierberii. După 30-35 de minute, obțineți pui. Când este răcit, carne separată din oase. Curățați legumele de pe peel, faceți totul, cu excepția morcovului. Se mișcă cu un strălucitor.

Cuburile dulci mai mici în apă clocotită, după cinci până la șase minute va fi o întoarcere de cartofi. Amestec de morcovi, adăugați o pastă de la roșii și ierburi uscate. Ușor satisfăcătoare.

Îndepărtați fin sorrel, interferați cu ea în restul produselor și adăugați la cratiță. După 8-10 minute, terminați gătitul. Turnarea în plăci, nu fi leneși să adăugați smântână, verdeață și, desigur, rădăcina rădăcinii.

A se sprijini

În timpul postului minunat, vreau să vă răsfăț cu o cină instrumentală. O versiune slabă cu Podcoli și ciuperci este potrivită în acest caz, ca pe cale. Pentru rețetă puteți lua boabe conservate, dar este mai bine să alegeți o podcol înghețat. Ciupercile albe, canalerellele sau starberry pot fi uscate, înghețate sau proaspete. Rețeta arată dozarea acestuia din urmă.

Ingrediente:

  • Ciuperci albe - 230 g;
  • Podkolkaya Bean - 100 g;
  • furculiță de varză - 1/3, aproximativ 150-170 g;
  • Sfecla, ceapă-repa, morcovi - un singur lucru;
  • Cartofi și roșii - piese de perechi;
  • Oțet de mere - 17 ml;
  • Ulei de măsline - 35 ml;
  • sare;
  • ierburi uscate.

Cum să gătească:

Se fierbe 20-25 de minute. Ciupercile albe în apă sărată. Tăierea frunzelor de rădăcină și varză. Se toarnă cartofii în recipientul în care Borsch Boils. Șapte sau opt minute pot fi acoperite cu varză.

Sfecla de paie de paie în ulei de măsline, presărați cu acid acetic timp de câteva minute până la final. Amestec de morcovi într-o cratiică încălzită până la moale. Împingeți de pe fasole înghețată, roșii zdrobite, condimente. Zgârcit. Conținutul ambelor tigaie trimite la bulion. Așteptați până când se fierbe și opriți imediat încălzirea.

Adăugați țelină verde tocată, cilantro și patrunjel. Închideți capacul și dați supa de o oră și jumătate.

Pe o notă!

Nu mai puțin gustos, ciuperci de ciuperci de fasole roșie

. Înmuiați-l în leguminoasele de apă o jumătate de zi, apoi le-ați sudat în apă proaspătă (destul de 30 de minute). Restul de fasole de jumătate de oră vorbesc în bulion de legume. Decocțiunea rămasă după ce fasolea trebuie turnată într-un borsch. Apoi, pregătiți conform prescripției de mai sus.

Borsch rece

Sumpul Sultry este un beet bun rece. El se pregătește fără varză și neapărat cu țelina. Ca un bulion, puteți folosi un amestec de pâine kvass și beetrail. Dar primul fel de mâncare va fi mult mai gustos dacă baza va fi bulion pe coaste de porc. La masă, mostratul se hrănește cu jumătate din ouă fiartă și smântână.

Produse:

  • Carne de porc - 1 kg;
  • sfeclă - 1 buc.;
  • morcov - 1 buc.;
  • bulb - 1 buc.;
  • Cartofi - două tuberculi;
  • Tomate - 2 mediu;
  • Țelină uscată (rădăcină) - 1 lingură;
  • Piper - 4 mazăre;
  • Laurel Leaf - 2 buc.;
  • Oțet - 1 lingură;
  • usturoi - 2 acțiuni;
  • Sare, verdeata.

Sudați bulionul pe carnea pregătită (spălată, tăiată) cu adăugarea de luke, țelină și condimente. Sfeclele aduse se mărește într-o caserolă cu oțet și apă (aproximativ o treime dintr-o oră). Au rămas legume tocate trimise la bulion. Spălați, țineți conținutul de 15 minute la căldură scăzută. Apoi adăugați usturoi, verdeață. Închideți capacul, după 40 de minute, acoperiți pe masă.

Borsch în ucrainean

Borsch-ul ucrainean este cunoscut la nivel mondial. Care este secretul popularității sale și gustul excelent? Connoissele se asigură că cazul este într-un ingredient. Nu fiți - și faimosul fel de mâncare se va transforma în supa obișnuită. Salo este principala stafină a retetei.

  • Salo - 50-60 g;
  • Carne de porc - 500 g;
  • Cartofi - 6 tuberculi;
  • Zahăr - 2 ch. L.;
  • Varză - 250 g;
  • Ulei granulat - 15 g;
  • Ceapa - o pereche de repove;
  • Oțet - 1 linguriță;
  • felii de usturoi - 5 buc.;
  • Piper dulce - o pereche de bucăți;
  • morcovi - 2 mediu;
  • Rădăcină verde și patrunjel;
  • Lavr - 1 foaie;
  • Tomato - 3-4 mediu;
  • Făină - 30 g;
  • sare.

Porniți bulionul de porc. Morcovi, piper și sfeclă. Tăiați paiete, cartofi - depozitare. Soda de varză pe racoane. Într-o tigaie de prăjire, prăjiți morcovii (pe uleiul hrănit). Adăugați sfecla cu oțet la tigaie. După 6 minute, traversați amestecul într-o cratiță cu supă. După 10 minute de gătit pe un mic incendiu, se toarnă restul legumelor acolo, fierbeți încă 1/6 ore.

Se topesc grăsimea pe o tigaie caldă, o ceapa de frigider, verdeață și condimente pe ea. Passeri până se pregătește cu adăugarea făinii. Apoi răspândiți roșii, adăugați zahăr. Țineți 5 minute într-o tigaie de prăjire și conectați-vă cu celelalte ingrediente. Sânge spălați, aduceți la fierbere, îndepărtați de la foc. Scimizarea usturoiului cu verdele în supă. Serviți cu smântână.

Cu carne de vită

Cei care urmăresc calorii în dieta lor vor trebui să guste borschul de carne de vită: nutritiv și nu grăsime. Rețeta este bună în faptul că va necesita un minim de produse.

Ingrediente:

  • carne de vită - 700 g;
  • Iarba pentru bulion;
  • Legume tradiționale din prescripțiile descrise mai sus;
  • Sare, zahăr;
  • Oțet de vin - 1 linguriță;

Suportul este gătit de carne cu o cameră și estragon. Morcovi tocați tocmai tăiați, sfecla, ceapă. Sugeți, turnați un mic zahăr. Varza de măcinat și cartofii merg imediat la supa. Adăugați o oțet la bulion și numai apoi trimiteți umplerea din tigaie în cratiță. Adăugați usturoi și opriți focul.

Borsch cu varză de varză și sfeclă murată

Borschul roșu poate fi făcut extrem de util pentru organism, umplut cu vitamine. Creșterea numărului de vitamine C, K, în pot folosi o varză. Conține acid lactic, sodiu, zinc, fosfor și alte minerale.

Produse:

  • bulion de carne - 2500 g;
  • Varză de varză - 200 g;
  • Sfecla marinată - 400 g;
  • morcovi, cartofi, ceapă - 1 buc;
  • Tomato - o pereche de bucăți;
  • usturoi - 2 acțiuni;
  • Zahăr - 15 g;
  • Sarat la gust;
  • Ulei slab - 2 linguri.

Grind legume. Puneți sfecla marinată de cartofi în bulion fierbinte. După 10 minute, adăugați roșiile, varza, usturoiul și mirodenii. Spaţiu. Se prăjește pe morcovul de ulei de floarea soarelui cu arcul și separat - varză cu zahăr. Conectați produsele, țineți apăsat la căldură scăzută timp de 10 minute. Lăsați supa o jumătate de oră.

Citiți și

Opțiunile propuse mai sus sunt ușor de îmbunătățit. Ușor prăjiți cartofii în loc să o luați imediat în bulion. Conectați două tipuri de carne pentru barbă, 50 x 50. Pentru a pierde piperul parfumat în mortar. Înfășurați un vas gata transformat într-o pătură, astfel încât acesta să fie investit, atât în ​​cuptor, cât și să-l servească la masă cu o smântână rustică, Pampushki și o placă de verdeață proaspătă. Încercați oricare dintre rețetele propuse, iar fericirea celor iubiți va fi premiată.

Vă mulțumim pentru articolul 8

Cum să gătești roșu Borsch

Cum să gătești cizme cu sfecla pentru a fi roșu

Borsch este una dintre cele mai iubite feluri de mâncare ale întregii populații din Rusia și țările vecine. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea sa, se crede că fiecare amantă are propriile sale secrete care fac primul vas unic. Cu toate acestea, astfel încât borschul este gustos, roșu și sudură, trebuie să urmați anumite reguli atunci când gătiți. Să ne ocupăm de ce ingrediente sunt necesare pentru a pregăti toate Kushanul preferat, modul în care se face realimentarea și ce secrete delicioase de gătit dezvăluie hostesele diferitelor regiuni.

Sfaturi de gătit

Deși există multe soiuri de panouri roșii cu sfecla, rămân neclintite regulile de bază pentru pregătirea sa. Mai întâi trebuie să spălați, curățați și tăiați toate legumele. Sfecla sunt procesate separat, deoarece este principalul ingredient al primului fel de mâncare. Pregătirea sa are loc în mai multe versiuni:

  1. Gătiți într-o piele.
  2. Coaceți în cuptor.
  3. Grind și scos într-o tigaie de prăjire.

Astfel încât sfecla a salvat culoarea, adăugați un mic acid citric, suc sau o oțet de masă la mediul de preparare. În ceea ce privește bulionul, acesta poate fi sudat de la carne de porc, de miel, mâncăr, carne de vită sau de carne de porc, pulpa oricărei păsări sau ciuperci. Pentru o placă delicioasă, bulionul are nevoie de grăsime și astfel încât a început să gătească carne după fierbere, nu mai puțin de 2,5 ore pe căldură lentă.

Numai după prepararea bulionului, cartofii decojiți și tăiată sunt adăugați la borsch, după 15 minute - varza cioplită, apoi a fost atent și apoi a prăjit mai mult legume. Acesta este manualul de bază pas cu pas pentru prepararea borschtului roșu cu sfeclă roșie, dar în fiecare rețetă există nuanțele lor și secvența care trebuie ținută.

Rețete pas cu pas pentru gătit panouri roșii cu sfeclă

Până în prezent, găsiți o persoană rusă care poate și îi place să gătească, dar nu știe cum să gătească un borsch roșu cu sfecla, este imposibil. Un alt lucru este că există multe opțiuni pentru pregătirea sa, dar îl pregătesc în fiecare regiune în moduri diferite. De exemplu, în sud, ei iubesc supă cu pește, în orașele rusești nordice - cu ciuperci, belarusii se pregătesc fără varză afumată, ucraineni cu fasole și Pampushki. Propunem să luăm în considerare cele mai delicioase rețete pentru prepararea borscht de sfeclă.

Rețetă de carne de vită clasică cu carne și varză proaspătă

Pentru a pregăti un borsch roșu de inimă, parfumat pe o rețetă clasică, aveți nevoie de multe pentru a lucra din greu, deoarece nu este ușor. Dar cel puțin 2 zile întreaga familie va fi hrănită, iar a doua zi, vasul va deveni mai saturat și mai gustos. Principalul lucru este să urmați în mod clar rețeta și apoi veți primi rezultatul care se așteaptă. Ingrediente:

  • 800 g carne de vită;
  • 5 piese. cartofi;
  • 0, 5 kg de varză albă;
  • două sfeclă;
  • Doi morcovi;
  • Două bulbi;
  • două dinți de usturoi;
  • O artă. L. pasta de tomate;
  • un h. l. oţet;
  • Două artă. L. ulei vegetal;
  • Sare, verde, condimente.
  1. Clătiți carnea de vită, tăiați felii medii, turnați cu apă, fierbeți după fierbere de 1,5-2 ore.
  2. Sfecla curată, tăiați paie subțire, adăugați oțet pentru a economisi culoarea, se prăjește ulei de legume 5-7 min.
  3. Cartofi, morcovi și gropi tăiate în cuburi, acoperă varza subțire.
  4. Ceapă și morcovi se prăjește separat împreună cu pasta de roșii, sare și condimente.
  5. Încărcați cartofi în bulion, sare, după 5 minute, încărcați varza.
  6. După 10 minute de fierbere, adăugați o sfeclă prăjită și un alt 10 - aderență.
  7. Usturoiul, a ratat prin presă, adăugați la sfârșitul cu câteva minute înainte de a opri focul. După disponibilitatea tuturor ingredientelor, scoateți vasul de sobă, stropiți borschul în verdele fin tăiat, haideți să se îmbracă o jumătate de oră, apoi să se aplice la masă.

Borsch cu varză de varză și sfeclă și morcovi

Prezența în varză roșie Boosheraut crește cantitatea de substanțe benefice, deoarece conține vitamine C, K, B, minerale: sodiu, siliciu, sulf, zinc, fosfor și cupru, precum și acid de lapte util pentru corpul uman. Prin urmare, primul fel de mâncare cu o varză nu este doar o farfurie foarte gustoasă, ci și un vas util, dar va trebui să-l bată cu el. Sfecla marinată în sos dulce dulce pot fi deja cumpărate deja gata sau marcate singure. Ingrediente:

  • 2,5 litri de pui sau orice alt bulion;
  • 200 g varza Kaishena;
  • două sfeclă marinate;
  • un morcov;
  • Două cartofi;
  • o ceapă;
  • două roșii;
  • două cuișoare de usturoi;
  • O artă. L. Sahara;
  • Sare, frunze de bay, condimente, umplute. unt.
  1. În bulionul fiert cu bucăți de pui, pune cartofi, cuburi decojite și feliate.
  2. Și ceapă, tăiată în cuburi, iar morcovii ar trebui să fie grăbiți, apoi prăjiți legumele pe uleiul de floarea-soarelui 5 minute.
  3. Legume la grătar Adaugă la o cratiță cu bulion.
  4. Tăiați sfecla macinată cu cuburi mici și apoi coborâți bulionul.
  5. În varza de vare, turnați zahărul, apoi a scos 5-7 minute pe foc lent.
  6. Când cartofii sunt gata, puneți varza în borsch, roșii frecat, usturoi zdrobit, condimente, frunze de bay, sare.
  7. Stinge sub capac timp de 7 minute, opriți focul, dați-o în 15-20 de minute.

Sfecla delicioasă care izbucnește fără varză

Red Borsch fără varză numită Beetter. Este delicios și fierbinte, și rece, așa că iubim toate popoarele slave fără excepție. Acest fel de mâncare include o varietate de produse, dar sfecla rămâne neschimbată. Vom examina rețeta pentru pregătirea unui beet delicios asupra coastelor de porc. Ingrediente:

  • 800 g de coaste de porc;
  • un sfeclă mare;
  • un morcov;
  • o ceapă;
  • Două cartofi;
  • Două artă. L. roșie. pastă;
  • un h. l. rădăcină de țelină uscată;
  • 5 piese. mazăre de piper parfumat;
  • două lauri;
  • O artă. L. oţet
  • Două dinte. usturoi;
  • Sare, piper, verdeață tocată.
  1. Spălați și tăiați în bucăți mici de coaste de porc, puneți în recipientul gătit, se toarnă cu apă.
  2. Adăugați capul de arc brandy purificat, rădăcină de țelină, piper parfumat, Laurel. Foaie, pus pe bulion de gătit aragaz.
  3. Sfeclele purificate s-au redus pe glore, puse într-o tigaie cu apă și oțet de aproximativ 20 de minute.
  4. Curățați cartofi și morcovi, tăiați în cuburi, puneți în bulion.
  5. Și sfecla pentru pregătire, trimiteți în cratiță.
  6. Adăugați la sare borsch, condimente, usturoi tăiat fin.
  7. Segizează sfeclă de sfeclă cu toate produsele timp de 5 minute, apoi deconectați focul și adăugați verdele tăiată.

Beetter rece

Red Borsch mănâncă rece, în special relevant în zilele fierbinți de vară. Betul este un fel de mâncare tradițională a bucătăriei ruse, care a fost preparată inițial fără carne, dar în timp erau multe rețete de supe rece pe bulion de carne. Ne vom uita la rețeta clasică pentru Borscht rece pe Beetrail și Pâine Kvass. Ingrediente:

  • trei rădăcini de sfeclă;
  • Doi morcovi;
  • Două castraveți proaspeți;
  • 2 ouă de pui fierte fierte;
  • 2/3 litri de pâine kvass;
  • 2/3 litri de sfeclă Ragger;
  • 1 linguriță de zahăr;
  • 1 lingură. lingură de masă sau oțet de mere;
  • 100 g smântână;
  • Sare, acid citric - la gust;
  • tocate verzi proaspete.
  1. Spălați, înclinați sfecla și morcovi, tăiați paiele.
  2. Tăiați castraveții proaspeți de paie.
  3. Completați cu legume kvass, amestecați cu un decoct beetramic.
  4. Adăugați acid citric, oțet, sare, zahăr, verdeață.
  5. Înainte de a alimenta beotul, nu uitați să puneți ouăle feliate și smântână.

Lean Borsch fără carne cu ciuperci și podcol

Vegetarienii și postul vor fi perfect potriviți pentru Borsch Lean, iar bulionul de carne va înlocui cu succes ciuperca. Fasolea, de regulă, sunt puse în vasul conservat, dar vom adăuga mai mult POD, care este vândut în supermarketuri în formă congelată. Ingrediente:

  • 200 g de ciuperci proaspete;
  • 150 g de fasole podolkova;
  • 150 g varză;
  • o sfeclă;
  • o ceapă;
  • un morcov;
  • Două cartofi;
  • Două artă. L. Pasta de tomate;
  • Două artă. L. pentru prăjirea oricărui ulei;
  • Verzii, sare, condimente.
  1. Într-o apă ușor sărată, tăiată (20 min).
  2. Adăugați cartofii tăiați în bulion de ciuperci și după fierberea varză tocată.
  3. Curățați sfecla brută, presărați cu oțet, tăiați paie, frigă pe ulei, apoi adăugați la bulion.
  4. Ceapă, morcovi curați, tăiați, prăjiți într-o tigaie, adăugați o roșii. Pastă, sare, condimente.
  5. Conectați prinderea cu bulionul, aduceți la fierbere, opriți focul, adăugați verdeață, dați-i lui Bours să stea.

Delicious Borsch cu pastă de tomate și pastă de roșii fără oțet

Borsch cu Sorrel este considerat un vas de vară, dar în timpul iernii va fi, de asemenea, relevant dacă sorrelul proaspăt este înlocuit de conservat. Acest lucru nu va avea nevoie de eforturi speciale pentru a se pregăti și veți fi cu siguranță ca acesta. Ingrediente:

  • Polkulo de pui;
  • 4 cartofi;
  • o sfeclă;
  • un morcov;
  • o ceapă;
  • grămadă de sorrel;
  • Două artă. L. roșie. pastă;
  • Verzii, sare, condimente.
  1. Spălați puiul, împărțiți în bucăți, puneți gătit.
  2. Curățați sfecla, tăiați, trimiteți-vă pentru a găti în bulionul de pui.
  3. Morcov pe strălucitor. Suitate, ceapă și cartofi tăiate în cuburi.
  4. Trimiteți cartofi la bulion.
  5. Ceapă și morcovi se prăjește pe Ras. Ulei, adăugați roșii. pastă., sare, condimente.
  6. Adăugați sorrel tocat la Borsch împreună cu prăjirea, haideți să beți 10 minute, apoi opriți-l.
  7. Serviți la masă cu verdele și smântână.

Rețetă simplă pe supa de pui cu realimentare de roșii într-un aragaz lent

Multicooker va ajuta mult mai repede decât a face un borsch roșu. Această unitate este o adevărată mântuire pentru cei care nu au ocazia să dedice mult timp de gătit. Luați în considerare cea mai simplă rețetă pentru un aragaz lent, dar nu mai puțin delicios decât pe aragaz. Ingrediente:

  • Polkilograma cărnii de carne de vită;
  • 400 de grame de varză proaspătă;
  • 150 de grame de cartofi;
  • 100 de grame de ceapă a cepei;
  • 300 de grame de sfeclă;
  • 100 de grame de morcovi;
  • Trei dinte. usturoi;
  • trei artă. L. Uleiuri;
  • trei artă. L. Pasta de tomate;
  • Sare, laurel. Foi, condimente.
  1. Atingeți ceapa fină, prăjiți într-un castron multicooker cu modul "de coacere".
  2. Morcovi sfâșiați și adăugați la arc timp de 10 minute.
  3. După punerea unei pastă de roșii timp de 5 minute.
  4. Sfecla curată, tăiată arbitrar, adăugați un vârf de acid citric, trimiteți la legume, lăsați să fure timp de 15 minute.
  5. Carne de vită și cartofi tăiate în cuburi mici, acoperă varza.
  6. Adăugați ingredientele rămase, sare, mirodenii la ingredientele rămase, sare, instalați modul "Soup" la Maxima, selectați modul "Supă".
  7. După semnalul final, adăugați usturoi și verdeață tocată în vas.

Cum de a pregăti condimentele pentru Borscht pentru iarnă de la roșii

Repararea Borsch în timpul iernii va fi întotdeauna utilă, astfel încât hostesiile de maternitate să o pregătească în viitor. Dacă există un congelator mare în casă, legumele pot fi înghețate, dar nu toată lumea are un astfel de lux, astfel încât condimentele sunt stocate în bănci fără sterilizare. Ingrediente:

  • 2 kg roșii;
  • 1 kg recuperează. Luke;
  • 1 kg de morcovi;
  • 10 bucati. Piperul bulgar;
  • Pătrunjel;
  • adăpost;
  • 1 pachet de sare non-iodată.
  1. Morcovul pe Sioritiatul Grater.
  2. Ardei, roșii tăiate fin.
  3. Se prăbușește verdele și ceapă.
  4. Puneți legumele cu sare, răspândite pe bănci de sticlă, depozitați timp de câteva luni într-un loc răcoros.

Rețetă video: Cum să gătesc cizme ucrainene cu sfeclă

Borsch în limba ucraineană este folosirea basului de carne de porc ca grăsime, care bate într-o mulțime de usturoi, ceapă și verdeață până când se formează o masă groasă. Unele rețete ucrainene prevăd adăugarea de făină prăjită pentru a da o consistență mai groasă pentru a fi. Newbie Un fel de mâncare nu poate fi capabil să. Chiar și rețetele cu fotografii nu vor putea transfera corectitudinea și secvența de acțiune în timpul gătitului, așa că oferim un videoclip în care este prezentat în detaliu cum să facem corect borsch-ul clasic ucrainean:

Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

Cum de a pregăti dreptul cu adevărat roșu și delicios borsch?

Rețetă roșu Borsch cu fotografii.

Borsch cu sfeclă și varză. Gătitul roșu Borscht.

O retetă buna Borscht gustoasă ar trebui să fie într-un notebook de la fiecare amantă. Cum de a găti Boosch cu sfecla, astfel încât este într-adevăr roșu, burgundă, nu galben sau portocaliu? Borsch cu varză proaspătă și sfeclă de beton este un fel de mâncare tradițională, este pregătit în toate regiunile țării noastre imense. Există zeci de opțiuni de gătit: Borsch cu sfeclă și varză proaspătă, Borsch cu fasole, Green Borsch, Borsch-uri ucrainene, Borscht Borstroot. Și metodele de gătit Borscht - un set excelent!

Cum să gătești un cizme roșii cu sfeclă?

Luați în considerare o rețetă pas cu pas cu sfeclă.

Orice supă și chiar mai mult Borsch, începe cu bulion. Pentru borscht, bulion de carne de vită pe zaruri sau bulion de pui. Bulionul de carne de vită pentru Borscht trebuie să fie cu os. Umpleți cu carne de apă rece, în timp ce coborâți, scoateți spuma și fierbeți cel puțin 2-3 ore cu o fierbere mică până când carnea este gata. Nu uitați de bulion de carne de sare timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de pregătire.

Când carnea este moale, scoateți-o și întindeți bulionul.

Rețetă Booschy cu sfeclă și varză

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de Borscht

  • Bulevard cu carne de 2-2,5 litri
  • Sfecla 200 gr. (1 medie)
  • Morcovi și ceapă 1 buc. mărime medie
  • Cartofii de mijloc 2 buc.
  • Varză de aproximativ 150 gr.
  • Ulei vegetal 2 Art. Linguri
  • Pasta de tomate 3-4 st. Linguri
  • frunza de dafin
  • Oțet 9% 1,5-2 linguri. Linguri (concentrați-vă pe gustul dvs.)
  • Sarat la gust
  • Zahăr 1 lingvistică
  • Verde (ceapa verde, marar, patrunjel)
  • Usturoi la Will.

Pregătiți legumele : Ceapa, morcovi, cartofi, sfecla pentru a se spala si curata de peel. Tăiați o cantitate mică de varză de la furculiță și spălați.

În primul rând, vom face față Fără borscht. . Sfeclele decojite se sufocă pe un ciocan coreean în paiele subțiri coreene (sau pe un grater mare), trecând într-o cratiță mică sau o cratiță, se toarnă într-o cantitate mică de bulion, astfel încât să fie agitată până la o pregătire completă de 30 de ani -40 de minute! Este foarte important! Când sfecla este respinsă la 20 de minute, adăugați un vârf de sare, zahăr și 3-4 linguri. Linguri de pastă de roșii, adu-l la moale.

Acum puteți face restul legumelor.

Ceapa se taie bine, am un morcov pe un terk pentru morcovul coreean (puteți profita fin cu paie sau grătar pe un grater mare). Tava de prăjire cu ulei vegetal la încălzire, trece pe ceapă cu morcovi la moale de legume. Nu trebuie să le prăjiți până la culoarea aurului, morcovul ar trebui să devină moale, iar arcul este transparent.

În timp ce legumele sunt accesibile, întindeți varza de paie subțire și tăiați cartofi cu cuburi.

Rafinarea bulionului pentru fierbere, adăugați cartofi, varză și legume dintr-o tigaie de prăjire. Fierbe în timp ce toate legumele vor fi gata.

Cum se face Boosch Roșu

Dar ne pregătim Red Borsch. . Așa că a venit să adauge sfeclă.

După ce legumele din cratiță sunt complet pregătite, opriți încălzirea sub tigaie și încercați să sare, dacă este necesar. Când se termină fierberea în cratiță, adăugați 1 lingură. O lingură de oțet dacă acizii nu sunt suficienți, încă 1 lingură. linguriţă. După agitarea oțetului, începem să introducem sfeclă terminată. Să pară să fie saturată în roșu.

Nu aveam toată servirea de sfeclă, au rămas aproximativ 1/3 (poate fi înghețată până la data viitoare). Rush roșu depinde de saturația culorii sfeclei.

Se amestecă cu grijă toate ingredientele, puneți o frunză de dafin. Opțional, puteți adăuga usturoi prin presă și verdeață tocată (arome excelente pentru borscht servesc bastoane de mărar sau patrunjel). Nu vă fie frică să le puneți, apoi sunt ușor îndepărtate și nu strică aspectul.

Acum rămâne să acoperiți capacul cu un borsch roșu și să-i dați să fie pusă. După 15-20 de minute vă puteți bucura de Borsch, care este perfect combinat cu smântână și verde!

Abonați-vă la canalul nostru și puneți Huskies - vor exista și mai multe rețete simple și delicioase. Sprijin în acest fel canalul nostru, să știe că sunteți interesat!

Cum să gătiți borscht astfel încât să se transforme în roșu

Puțini oameni nu-i plac Borscht, pentru că este atât de consistent, sudat și foarte gustos! Dar se întâmplă, bucătar-gătește și până la capăt, în loc de borschor apetisant și frumos, supa cu culoarea incomprehensibilă este obținută sau roz sau portocaliu. Se pare că gustul Borschk este același ca de obicei, dar hrana a eșuat. Dar nu vă grăbiți să vă supărați, bineînțeles, nu veți reveni la culoarea dvs., dar vă putem învăța cum să gătiți Borscht, astfel încât data viitoare sa dovedit a fi roșu.

Pentru Borsch sa dovedit a fi roșu strălucitor, există nuanțe simple ale gătitului său, pe care vom dezvălui într-o rețetă pas cu pas.

Una dintre opțiunile de conservare a culorii este pregătirea sfeclelor în coajă. Este necesar să o fierbeți separat într-o cantitate mică de apă sau să coaceți în folie din cuptor. Numai după aceea sfeclale sunt zdrobite și adăugate la supă, atunci Borsch va fi garantat roșu.

Dacă aruncați o sfeclă brută zdrobită imediat în supă și gătiți pentru o vreme, atunci în loc să rămâneți roșii, bulionul va scoate culoarea luminoasă a burgundării. Beetle poate fi, de asemenea, fiert în general, dar în formă purificată în supă în sine, dar în acest caz bulionul dobândește o aromă de sfeclă caracteristică, care nu trebuie să facă.

A doua regulă urmează de la primul. Cu tratament termic pe termen lung, culoarea sfeclei luminează și devine portocaliu, fie roz deschis. Astfel încât acest lucru nu se întâmplă, adăugați sfeclă pregătită la sfârșitul pregătirii. Același lucru este valabil și pentru încălzirea vasului finit, când culoarea supapei nu mai este o astfel de apetisantă. Vă recomandăm să încălziți părțile de rușine și nu lung, este suficient să aduceți supa pe o căldură mare la fierbere și să îndepărtați imediat cu aragazul cald.

Bine fixează culoarea acidului de sfeclă, conținută în pasta de roșii, oțet sau suc de lamaie. Nu doriți să supop cu sourness, apoi în loc de acid puteți folosi zahăr obișnuit. Nu numai că rezolvă culoarea sfeclelor, dar dă și supa complet noi nuanțe, consolidând gustul său.

Ei bine, soiul de sfeclă. Este de preferat să alegeți sfecla de burgundie întunecată în context, fără prize luminoase.

Numărul de porțiuni - 6. Timp de gătire - 2-2,5 ore.

Ingrediente:

  • carne de vită pe os - 600-700 g;
  • Varză White - 300 g;
  • sfeclă - 1 buc.;
  • Cartofi - 2 bucăți;
  • morcovi - 1 buc.;
  • Ceapa ceapa - 1 buc.;
  • Sosul de roșii - 2 lingurițe;
  • Ulei vegetal - 2 lingurițe;
  • Oțet de masă (6%) - 1 lingură;
  • Sarat la gust;
  • Fișa Bay - 1-2 bucăți;
  • Apă - 2 litri.

Cum să gătești Borsch roșu cu sfeclă și oțet

Carne de vită clătită sub apă rece și a pus cratița pe fund. Tăiați în bucăți sau împărțiți carnea nu este necesară, dacă nu doriți să reduceți timpul de gătire. Umpleți cu carne de vită cu apă rece și puneți gătit pe focul mijlociu. După fierbere, scoateți spuma abundentă, după aceea, reflectăm placa la marcajul minim și să găzduim carnea de aproximativ 1,5-2 ore până la pregătirea.

În paralel, puneți sfecla într-o cratiță separată. Este destul de bine a mea să scapi de murdărie. În același timp, nici coada, nici partea de sus este necesară. Pregătim sfecla de aproximativ 40-50 de minute, disponibilitatea de a verifica cuțitul.

Cartofi mici curat și tăiat.

Varza strălucitoare fin.

Când carnea devine moale și va fi ușor să se îndepărteze de os, scoateți-o din bulion, iar bulionul în sine se filtrează. Așa că o salvăm din sedimente și posibile fragmente osoase. Carnea însăși se întoarce la supa la capătul gătitului, fie serviți separat.

Am coborât varza tocată în bulionul preparat și să gătesc aproximativ 5-7 minute.

Apoi adăugați cartofi în supă și gătiți înainte de a fi moale. Dacă varza este tânără, atunci poate fi aruncată simultan cu cartofii sau după ea.

Un morcov mare curat și tăiați o paie subțire.

Ceapă tăiată bucșe.

Legume prăjite timp de aproximativ 7-9 minute de la adăugarea de ulei vegetal.

Sfecla fiartă este purificată și tăiată paie subțire. Dacă sfecla rasă, atunci culoarea borschtului va fi bogată, dar în același timp, supa este mai gustoasă atunci când legumele sunt tăiate.

Adăugați sfecla la legume, introduceți imediat pasta de roșii și oțet de masă. Oțetul nu numai că va fixa culoarea sfeclelor, ci va da sânilor cu acruțător plăcut. Dacă nu vă place oțetul, acesta poate fi exclus sau înlocuit cu acid de lamaie sau suc. Toate amestecate și carcasă sub capacul închis aproximativ 5-7 minute.

Când varza și cartofii vor fi gata, adăugați prăjirea legumelor și sare ușor în borscht. Toată lumea este amestecată ușor și pe un foc mare, aduce la fierbere.

De îndată ce supa se fierbe, adăugați o frunză de bază, reducem focul și pregătim literal 3-5 minute.

Borsch-ul nostru este gata! Vărsați-l în plăci și serviți cu verdeață și smântână. Poftă bună!

Dacă nu aveți sfeclă și chiar vreau să borsch, să pregătim un fel de mâncare delicioasă cu pasta de roșii, va fi, de asemenea, delicioasă.

Cum să gătești un borsch pentru el să fie culoarea roșie și salvată?

Borscht! Cât de mult în acest cuvânt ... acesta este un fel de mâncare a visului fiecărui om și avantajul fiecărei femei. Fiecare hostess are trupele sale în pregătirea acestei supă. Calitatea sa depinde de setul de factori, inclusiv de alegerea ingredientelor.

Pentru Borsch, este sudată, strălucitoare și gustoasă, este necesar să se cunoască anumite subtilități și Lifehaki. Aici ne vom familiariza cu cele principale.

Cum să gătească Borscht roșu, astfel încât sfecla nu pierd culoarea. Newans.

Această întrebare poate părea ciudată pentru unii. Sfeclă roșie - Borsch roșu. Se pare că totul este evident. Cu toate acestea, cu o așezare incorectă a legumelor în supa de sfeclă, culoarea poate pierde culoarea și vasul nu va fi foarte apetisant.

Cum să fii? La urma urmei, teoretic, sfecla sunt fabricate mai mult decât toate celelalte legume și ar trebui să meargă mai întâi la Pan?!

Răspunsul este simplu. Sfeclele nu pot fi așezate în bulion. Ar trebui să fie într-o tigaie cu morcovi și ceapă. Pentru a asigura culoarea, este necesar să se adauge unele oțet sau acid citric pentru a adăuga oțet oțet.

Bulionul de carne pentru borscht ar trebui să fie țâțele. Prin urmare, trebuie să o fierbeți pe os cel puțin 2 ore. Apoi adăugați cartofii și varza. Odată ce legumele sunt sudate, acțiunea finală va adăuga umplere a sfeclei. Gatiti sfecla in supa dupa ce a adauga nu mai mult de 5 minute.

Dar nu merită o grădere. După îndepărtarea din foc, supa trebuie să curgă timp de cel puțin o oră. Deci, sfecla vor satura culoarea și gustul altor ingrediente.

Deci, încheiem:

  1. Sfecla trebuie să fie pregătită separat ca un combustibil Borsch, fără a adăuga o cantitate mare de apă;
  2. Trebuie să se adauge o lingură de oțet sau acid citric;
  3. După ce l-ați așezat în supă, îndepărtați din foc timp de 5 minute.

Adăugând o tomate fin tăiat cu benzină de benzină, veți obține și mai bogată culoare și aromă!

Borsch cu varză proaspătă și a fost atent la o rețetă clasică (rețetă 1)

Această rețetă este cea mai populară dintre proprietarii experimentați. Pentru începători, o vom considera pas cu pas.

Ingrediente pentru 3 litri de apă:

  1. Carne de vită pe zaruri 1kg
  2. Varză proaspătă 500g.
  3. 4-5 cartofi
  4. 1 morcov
  5. 1 lukovitsa.
  6. Pasta de tomate 2 cea de-a doua
  7. 2 cuișoare de usturoi
  8. sare
  9. Condimente pentru borscht.
  10. 2 vinexuri

Clătiți carnea și puneți-o într-o cratiță. Gatiți-vă pe foc lent după fierbere timp de o oră.

Pregătirea cărnii de vită este determinată de gradul de separare a cărnii din os.

În timp ce bulionul este pregătit, vom face legume de gătit. Varza de a sufoca cu un tăietor de legume sau cuțit. Cartofi purificați tăiați în cuburi. Sfecla și morcovii curați și tăiați în paie. Ceapă tăierea superficială.

De îndată ce se pregătește carnea, trebuie să o luați și să o separați de os. Apoi tăiați-l cu bucăți.

Astfel încât bulionul sa dovedit a fi transparent, îndepărtați mai des spuma care apare în timpul procesului de gătit!

Carnea separată este adăugată la bulionul fierbinte.

Varza este trimisă acolo.

... și cartofi.

Sfecla cu adăugarea de pastă de roșii, trimitem roșii pe o tigaie fierbinte cu un ulei. După 10 minute, voi adăuga oțet și aștept cu mai multe minute. Apoi scoateți din foc.

Morcovii și ceapă, de asemenea, trimit la pasiune până la culoarea aurului.

Ceapa, morcovii și sfecla trimit la supa.

Usturoi - o parte importantă a Borscht! Se adaugă la ea, după ce a trăit cu un cuțit, la sfârșitul gătitului. El dă rapel că cea mai unică aromă și gust!

Îndepărtăm cratița din foc, dau "odihnă" 30 de minute și pauză la degustare cu smântână și verde. Poftă bună!

Cum de a găti borseria ucraineană cu Sauerkraut și carne (rețetă 2)

Borsch - un vas multinațional. Multe țări se luptă cu titlul patriei de această supă. Cu toate acestea, Borsch-ul ucrainean este cel mai faimos la nivel mondial. Ce este special în ea? Și încercați!

Pentru gătit avem nevoie de:

  1. 2 Sfeclă mică sau una medie
  2. 1 morcov
  3. 6 cartofi medii
  4. 300g Sauerkraut.
  5. 1 mare bec 4 cuișoare de usturoi
  6. 1kg carne de vită pe os
  7. Primul nisip de zahăr
  8. 1 Oțet de mere
  9. Sare, ardei, condimente la gust.

Carnea mea și am pus un foc lent după fierbere de 1-1,5 ore. Bulion sărat. Nu uitați să trageți o spumă cu zgomot. În timp ce carnea este preparată, pregătiți legumele. Vopsea și coaja în cuburi.

Ceapă tăiată fin, sfeclă și morcovi tăiate paie.

Primul la pasiune merge ceapă. Ascultați-l până la culoarea aurului. Apoi există un morcov, și sfeclă.

Legume de tocate nu mai mult de 10 minute. Apoi adăugați oțet, zahăr și usturoi tăiat fin.

De îndată ce carnea este gata, obțineți-o și separați-o de os. Grind cu o furculiță. Acum trimitem carne din nou în bulion. Urmând varza și cartofii cvashen.

După 20 de minute, adăugați reumpleri de legume, mirodenii și spituri timp de 3-5 minute la Borsch.

Gata Borsch ar trebui să dureze aproximativ o oră! Poftă bună!

Cum să gătești roșu Borsch

Nu există nici o hostess care să nu pregătească Borsch. Unul gestionează acest fel de mâncare pentru a găti cu delicios, sudat, de la alții seamănă cu o supă groasă, unde toate legumele sunt amestecate.

Puteți judeca calitatea vasului, chiar și în culori. Cu o gătire adecvată, se dovedește roșu strălucitor, uneori are o umbră ușor de burgundă sau rubinică. Nu provoacă un fel de mâncare de mâncare ușoară, palidă. Pentru a obține succesul, trebuie să știți câteva secrete cum să gătiți corect borsch-ul roșu. Ei vor citi bucătarii și hostess cu experiență cu noi, care se pregătesc cu dragoste pentru familia lor.

De unde vine și unde se pierde roșu

Toată lumea știe că principala componentă a Borscht-ului roșu este sfeclă. Ea îl pictează într-o culoare plăcută, care îi place ochiul și excită apetitul. Dar punctele se întâmplă cu mulți. Chiar și mama și fiica pot găti forajele din culturile rădăcinii cultivate pe un pat și se vor dovedi a fi la un om saturat și un alt portocaliu galben. Și toate pentru că se pregătesc pentru diverse tehnologii.

Sfecla roșie se datorează prezenței unei betacianine în el. Acesta este un pigment special, care se referă la flavonoide. Este perfect solubil în apă, astfel încât în ​​procesul de gătit trece de la sfecla la decoctare și pete. Cu toate acestea, Betachianin vine cu ușurință în contact cu oxigenul și oxidizează, pierzând luminozitatea.

Pigmentul este, de asemenea, distrus dacă vine cu unele legume: morcovi, ceapă, cartofi, varză. Pentru a salva culoarea, trebuie să influențați această substanță. În caz contrar, vasul este obținut urât în ​​culoare, și, în consecință, nu provoacă apetitul, chiar dacă este foarte gustos. Deci, trebuie să gătiți corect. Va trebui să ne dăm seama ce secrete există în bucătărie.

Red Borsch: Metode de economisire a culorilor

Discuții, cum să faci un drept gustos roșu Borsch, nu sunt de câteva decenii. Veți avea un fel de mâncare excepțională, distins printr-o nuanță strălucitoare de rubin dacă în practică va aplica următoarele sfaturi. Nu toate, fiecare individual, alegând una care este mai potrivită pentru un anumit caz.

1. Alegerea rădăcinii - primul pas spre succes

Nu fiecare sfeclă este gata să picteze borsch-ul într-o culoare saturată de rubinie. Unele rădăcini pur și simplu nu primesc un pigment roșu din natură. Ele nu pot fi folosite pentru a pregăti acest prim fel de mâncare minunată.

Atunci când alegeți sfeclă în magazinele de legume, este necesar să se acorde atenție proprietăților sale:

  • Culoarea rădăcinii trebuie să fie groasă de burgundă;
  • luați capete de dimensiuni medii;
  • Nu cumpărați rădăcini decolorate, cu viermi, pete.

Mulți cresc legume acasă. Sfecla, care este folosită pentru Borscht și alte feluri de mâncare se numește sala de mese. Pentru gătit, Bordeaux, Mulatte, Bravo, Mona și altele sunt cele mai potrivite pentru gătit.

2. Sfeclă preliminară de fierbere sau de coacere

Prelucrarea termică a rooteplood duce la faptul că culoarea va intra în decocție și apoi va deveni palidă de la fierberea pe termen lung. Pentru a menține necesar:

  1. Spălați sfecla.
  2. Așezați planta rădăcină într-o tigaie separată cu apă și fierbeți până la coaja gata, fără a adăuga săruri. Coada este, de asemenea, imposibil de tăiat în orice mod.
  3. Cool, curat.
  4. Tăiați sfecla cu dungi subțiri.
  5. Adăugați la Borsch Când toate celelalte componente au fost deja sudate, sunt adăugate mirodenii.

Un mod chiar mai blând de gătit este coacerea sfeclei într-o bucată de folie. Cu o rădăcină rădăcină terminată, faceți același lucru ca în metoda descrisă mai sus.

3. Sfeclă de pre-stingere sau prăjire

Pentru a nu confunda culoarea roșie, sfecla poate fi preîncălzită în ulei fără a adăuga alte legume. Dacă mâine se află într-o tigaie cu morcovi, va deveni puțin mai palidă. Nu adăugați apă. Este mai bine să îl gătiți în petrol și în sucul propriu care iese în evidență. Această legume nu a ars, este necesar să se agite conținutul, după cum este necesar pentru a adăuga bulion fierbinte din tigaie.

Grokerul finit este adăugat la borsch când componentele rămase sunt sudate. Adică, trebuie să lăsați mai întâi varza, morcovul, ceapă și cartofi, și apoi o masă de beetral prăjită. Se fierbe împreună legumele și se oprește după 5 minute.

4. Adăugarea unui acid

Acid, adăugat în procesul de gătit, economisește pigment de la distrugere. Mai des la domiciliu folosit pentru a utiliza oțet. Dar acesta nu este un singur produs acru care poate fi adăugat la Borsch pentru salvarea roșie. Îmbunătățirea situației și a altor ingrediente:

  • suc de lămâie;
  • roșii conservate;
  • Pasta de tomate.

Astfel încât acidul să nu se manifeste mai mult decât este permis, este permis să adauge un anumit zahăr. Neutralizează gustul acru și, la rândul său, va ajuta la salvarea culorii. Acesta este un executor reciproc din produsele pe care trebuie să le cunoașteți dacă doriți să pregătiți un borsch foarte roșu și incredibil de delicios.

5. Și ce altceva: sfaturi din întreaga lume

Cele mai mari experimente sunt gazdele care se pregătesc cu sufletul. Este în bucătărie că își fac descoperirile. Unii ajută la menținerea culorii roșii a borscht-ului dvs. preferat:

  • Adăugați un pic de saramură de castraveți în cratița de la capătul gătitului. De obicei are, de asemenea, un acid care îmbunătățește luminozitatea. Gustul unui vas finit se schimbă. Borsch va fi mai ascuțit, gustul de dulciuri va dispărea.
  • În regiunile nordice la Borsch, fructele de padure sunt adăugate uneori afine, persistente sau chiar viburnum. Cu toate acestea, este necesar să se determine singura suma. Înainte de utilizare, o boabă proaspătă este întârziată în cashitz folosind un blender. Puteți adăuga o masă de boabe în tigaie, când sfecla este prăjită.
  • În timp ce prăjiți sfecla, încercați să adăugați un ulei puțin cremos la tigaie. De asemenea, acționează ca un emulgator, care păstrează sucul roșu, fără a da decolorare.
  • Puteți utiliza pentru pregătirea sfeclării marinate cu barca fierbinte. Este recoltat în bănci folosind oțet sau alt acid, astfel încât culoarea sa va rămâne roșie și decoctarea în același timp.

De ce supa devine palidă?

În primul rând, vom da seama, din cauza a ceea ce apare pierderea culorii și cum să facă sfecla din supă, nu era palidă, ci era roșie. Faptul este că pigmentul, dând un robinet și cu toată umbra roșie bogată, nu prea rafturi. Culoarea sfeclei este distrusă din doi factori:

  1. Prelucrare termică lungă. Pigmentul este rafturii termice și, prin urmare, cu o gătit lungă sau prăjire, se dezintegrează.
  2. Mediu alcalin. Oferă o serie de produse - fasole, varză sau morcovi. Borsch fără varză - aceeași nonsens, ca și fără răcitor.

Prin urmare, concluzia: astfel încât Borsch a păstrat o culoare roșie strălucitoare, răcitorul în ea nu poate fi digerat și trebuie să evitați contactul cu pasul. Acum, să vedem cum arată totul în practică.

Consiliu

Toate recomandările prezentate sunt doar aproximative. O singură rețetă canonică, pentru încălcarea căreia ereticul ia de la gătit, nu există.

Ceea ce se adaugă la borsch

Borsch este o sursă de vitamine, astfel încât toate legumele ar trebui luate în stare proaspătă și de înaltă calitate. Principalele produse necesare pentru pregătirea primului delicios și parfumat:

  • Carne. Toată lumea are o preferință diferită: un amestec de carne de vită și miel, coaste de porc, carne de pasăre (gâscă, rață, pui sau picioare de curcan), un set de dimensiuni afumate.
  • Legume. Pentru culoarea roșie saturată, a ales sfecla întunecată și dulce. Cartofii sunt luați de soiuri solide, iar pentru supe groase, legume lacrimole sunt utilizate, adăugând varză proaspătă suculentă și roșii coapte. În plus, vor fi necesare morcovi și ceapă coapte.
  • Asezonare. Pentru a spori gustul, ardeiul negru se adaugă - mazăre și masă. Îmbunătățește semnificativ aroma de usturoi și verdeață, constând din mărar, patrunjel și țelină. În concluzie, trebuie să adăugați o frunză de bay.
  • Diverși aditivi. Puteți adăuga pește și pește conserve de mâncare, ciuperci, fasole și fructe uscate chiar. Principalul lucru nu trebuie să fie confundat în combinația de produse.

Toată lumea este de dorit să încerce și să nu se teamă să experimenteze. Și cel mai important - astfel încât sfecla nu a pierdut culoarea în rapel și a arătat luminos, colorat și sudat.

Cum de a găti supa roșie strălucitoare?

Tăierea corectă

Pregătirea vântului la adăugarea la combustibilul cel mai perceput oferă două puncte reciproc exclusive:

  • Piesele mai mici - Cu cât sucul este mai mare. Mai mult sucul - cu atât mai tastier borsch ... dar chiar mai puțin el este roșu, pentru că sucul, spre deosebire de felii, cu precizie și decompus termic și reacționează cu un mediu alcalin.
  • Decât bucățile mai mari, Mai mult, sucul rămâne în interior, culoarea roșie mai bogată - dar borschul este mai puțin gustos.

Sarcina bucătarului - găsiți un echilibru subțire între cantitatea de suc din bulion și în interiorul grosierului. Dacă răcitorul se agită pe glorezător - va pune toate sucul în lichid, dar bulionul va fi în cele din urmă ușor roșcat. Dacă tăiați înrădăcinate în sacrament gros - vor rămâne roșii, dar vasul va fi gustos. După cum arată practica, versiunea optimă este tăierea paierii. În acest caz, sucul este distribuit uniform între bulion și răcitorul însuși.

Friptura separată

Mediul alcalin pentru pigmentul color este mai dăunător decât încălzirea. Prin urmare, pentru a reduce pierderea de culoare, răcitorul înainte ca marcajul lui Borsch să fie pregătit separat, fără a adăuga varză sau morcovi. Dar pasta de tomate din acest stadiu poate fi pusă și necesară: este de obicei acidă - și acidul ajută pigmentul să păstreze culoarea.

Unele hostess cred că în timpul prăjirii, grosierul ajută la o bucată de unt adăugată la legume sau la bord, care cartofi legume. Adevărat, în acest caz, va lua în plus o capotă dintr-un strat luminos-bug-color - dar lichidul va intra în tigaie. Aceeași metodă poate fi utilizată și când se prepară pinii pentru supă: uleiul cremos va da și arcul prăjit de chihlimbar - și aceeași capotă de culoare, care vopsește bulionul.

Sfecla brută sau fiartă pusă în bulion?

Există câteva modalități de bază de a adăuga paturi grosiere:

Există un mic truc care vă permite să salvați culoarea vasului. Acesta se află în următoarele: stratul grosier și tocilarul împreună cu morcovii ca de obicei - și Dumnezeu cu el cu culoare.

Cu toate acestea, cu aproximativ 10 minute înainte de pregătirea în tigaie, este aruncată o mică felie de limbi brute (cu privire la dimensiunea de aproximativ un sfert de la mere de mijloc. El nu va afecta în mod deosebit gustul - dar va fi timpul să dea minunat roșu strălucitor Suc, pigmentul în care nu va avea timp să scadă exact. Ca rezultat al lui Borsch se dovedește atât gustos, cât și frumos.

Rețetă în subiect

Gătitul Borscht în Kazan în natură.

De ce acidul trebuie să adauge acid atunci când are o legume?

Deoarece pigmentul este împărțit într-un mediu alcalin, pentru alinierea echilibrului acid-alcalin folosind o oțet obișnuit. O pereche de linguri va face un mediu într-o tavă aproape neutru, Și acel și acru - și grosierul va salva culoarea. Va fi mai fiabil dacă adăugați o oțet nu la bulion, ci să-i vărsați un răcitor în timp ce este prăjit într-o tigaie.

Trebuie remarcat faptul că această metodă este foarte controversată. Unii bucătari cred că oțetul ucide doar gustul Borscht real. Alții opuși sunt încrezători că, fără o sursă de lumină de lumină - nu mai este Borsch. Cine are dreptate - să rezolve pe cineva care gătește și apoi va avea acest fel de mâncare.

Important!

În loc de oțet, este posibil să se folosească suc de lămâie (doar o cană de lămâie de aproximativ o astfel de grosime, care este plasată în ceai). Au udat o acoperire în timpul pasiunii ei. În plus, acidul este, de asemenea, conținut în pasta de roșii și în roșii proaspete.

Folosind Corneprod Pickled

În loc de culturi proaspete de rădăcini, puteți folosi un strat macinat.

  1. În acest caz, bulionul este mai întâi fiert, atunci varza și cartofii sunt adăugați la ea.
  2. Răcitorul însuși este pasat timp de 5-7 minute mai întâi cu ceapă și morcovi.
  3. Apoi adăugați pastă de roșii și bulion și stingeți încă 10 minute.

Demnitatea robinetelor murate este că, datorită impregnației cu marinada acru, nu pierde prea mult culoarea chiar și cu o tracțiune lungă. Lipsa aceluiași - nu toată lumea îi place gustul, care marinada dă cârmei.

Când și cum să arunci morcovi?

Morcovii din Roaster decolorează mlaștina. Dar există rezultate din această situație:

  • Nu prăjiți un morcov cu o mlaștină împreună. Cu toate acestea, acest lucru va necesita mâncăruri excesive sau va schimba rețeta (de exemplu, așezarea pe borsch, paturi fierte sau coapte).
  • Adăugați mai întâi morcovi la prăjitorul, iar pasta de răcire și roșii - deja la sfârșitul anului Cu puțin timp înainte de a muta o prindere la bulion. Apoi, grosierul nu va avea timp de descărcat.

Timpul pentru pregătirea

Privind într-un răcitor la Borsch, trebuie să țineți cont de două puncte:

  • Dacă o puneți timp de 10 minute înainte de pregătire - va fi luminoasă, roșie și crocantă. Cu toate acestea, nu va trece bulionul cu un bulion.
  • Dacă este necesar ca bulionul roșu să fie, iar glanda ușoară și blândă în sine - trebuie să stați în 25 de minute înainte de pregătire.

Borsch cu varză proaspătă și a fost atent la o rețetă clasică (rețetă 1)

Această rețetă este cea mai populară dintre proprietarii experimentați. Pentru începători, o vom considera pas cu pas.

Ingrediente pentru 3 litri de apă:

  1. Carne de vită pe zaruri 1kg
  2. Varză proaspătă 500g.
  3. 4-5 cartofi
  4. 1 morcov
  5. 1 lukovitsa.
  6. Pasta de tomate 2 cea de-a doua
  7. 2 cuișoare de usturoi
  8. sare
  9. Condimente pentru borscht.
  10. 2 vinexuri

Clătiți carnea și puneți-o într-o cratiță. Gatiți-vă pe foc lent după fierbere timp de o oră.

Pregătirea cărnii de vită este determinată de gradul de separare a cărnii din os.

În timp ce bulionul este pregătit, vom face legume de gătit. Varza de a sufoca cu un tăietor de legume sau cuțit. Cartofi purificați tăiați în cuburi. Sfecla și morcovii curați și tăiați în paie. Ceapă tăierea superficială.

De îndată ce se pregătește carnea, trebuie să o luați și să o separați de os. Apoi tăiați-l cu bucăți.

Astfel încât bulionul sa dovedit a fi transparent, îndepărtați mai des spuma care apare în timpul procesului de gătit!

Carnea separată este adăugată la bulionul de fierbere. Varza este trimisă. ... și cartofi. Powered cu adăugarea de pastă de roșii. Vom trimite roșii pe o pantă fierbinte. După 10 minute, voi adăuga oțet și aștept cu mai multe minute. Apoi vom îndepărta de la foc. Multek și ceapă, trimit, de asemenea, la pasiune la culoarea aurie. Luk, morcovi și sfecla trimit la supă.

Usturoi - o parte importantă a Borscht! Se adaugă la ea, după ce a trăit cu un cuțit, la sfârșitul gătitului. El dă rapel că cea mai unică aromă și gust!

Alte sfaturi utile

Există câteva trucuri suplimentare care vă permit să păstrați culoarea Borsch în gătit:

  • Când prăjiți, puteți adăuga un pic (literalmente un cuplu de vârf) zahăr și făină. Acest amestec caramelizează felii de paturi și nu va da suc prea mult la curgere. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să adăugați literalmente pe boabe - și adesea amestecați aderența, altfel gustul și mirosul de zahăr Palo va ucide întregul vas.
  • În plus față de o bucată de paturi brute pot fi adăugate la sucul Borsch și Sfeclă. Pentru aceasta, cârjele sunt brute, stoarce prin tifon sau doar cu degetele de suc. Răcitorul însuși trece cu morcovi și pastă de roșii - dar sucul colectat este turnat în panie literalmente câteva minute înainte de pregătire.
  • În cele din urmă, culoarea Borschk este foarte dependentă de culoarea grosieră. Dacă luați un zahăr sau hibrid în loc de sala de mese - indiferent de modul în care ați bătut, culoarea strălucitoare nu va funcționa: atât loviturile de zahăr, cât și hibrizii lor aleatorii cu sala de mese oferă doar suc de roz deschis, gălbuie sau incolor. Și aici sunt soiuri bune de paturi de mese (cum ar fi, de exemplu, Kuban Borschevaya) au o culoare strălucitoare și bogată.

Culinarul de trucuri

Mulți sunt pierduți în presupuneri, de ce o frumoasă culoare roșie a Borscht la începutul gătitului până la capăt își pierde atractivitatea și devine o nuanță gălbuie. Secretul este după cum urmează:

  • Sfeclă de prelucrare lungă. Când adăugați sfecla imediat după ce bulionul este gata, pigmentul este digerat și bulionul dobândește o culoare urâtă. Sfecla sunt puse atunci când supa este complet pregătită și țineți-o pe foc pentru cel mult cinci minute. În a doua zi, încălzirea Borsch, nu o aduceți la fierbere, astfel încât să nu strică culoarea bulionului.
  • Utilizați soiuri speciale de sfeclă. Frumusețea și gustul plăcilor voastre depind de varietatea selectată a rădăcinii. Sfeclele de salată sunt bine potrivite, având culori întunecate de burgundă pe tăiere.
  • Având în vedere aceste două caracteristici atunci când gătiți Borsch, puteți conta pe succes.

    Cum să păstrați umbra de asteptat după procesarea termică?

    Adesea, Borsch roșu strălucitor în a doua zi devine roz pal, și chiar maro. Cum să eviți acest lucru? Luați în considerare cum să păstrați culoarea de supă nu numai în timpul gătitului, ci după el.

    • Când este încălzit, Borsch nu ar trebui să fie fiartă. Este mai bine să încălziți o mică parte într-o cratiță mică decât să fiarbă întregul stoc.
    • În cazul extrem, puteți aduce o cratiță la fierbere - și opriți imediat focul. În acest caz, vasul va fi dislocat din microbii capturați aleatoriu din aer - dar culoarea va salva.

    Consiliu

    Mulți cred că Borsch cu adevărat delicios devine din a doua zi când este imaginabil. Prin urmare, este important să nu supraîncălziți astfel încât să fie bun nu numai gustul, ci și o vedere.

    Borsch cu sfeclă și varză. Gătitul roșu Borscht.

    O retetă buna Borscht gustoasă ar trebui să fie într-un notebook de la fiecare amantă. Cum de a găti Boosch cu sfecla, astfel încât este într-adevăr roșu, burgundă, nu galben sau portocaliu? Borsch cu varză proaspătă și sfeclă de beton este un fel de mâncare tradițională, este pregătit în toate regiunile țării noastre imense. Există zeci de opțiuni de gătit: Borsch cu sfeclă și varză proaspătă, Borsch cu fasole, Green Borsch, Borsch-uri ucrainene, Borscht Borstroot. Și metodele de gătit Borscht - un set excelent!

    Cum de a pregăti dreptul cu adevărat roșu și delicios borsch?

    Rețetă roșu Borsch cu fotografii.

    Borsch cu sfeclă și varză. Gătitul roșu Borscht.

    O retetă buna Borscht gustoasă ar trebui să fie într-un notebook de la fiecare amantă. Cum de a găti Boosch cu sfecla, astfel încât este într-adevăr roșu, burgundă, nu galben sau portocaliu? Borsch cu varză proaspătă și sfeclă de beton este un fel de mâncare tradițională, este pregătit în toate regiunile țării noastre imense. Există zeci de opțiuni de gătit: Borsch cu sfeclă și varză proaspătă, Borsch cu fasole, Green Borsch, Borsch-uri ucrainene, Borscht Borstroot. Și metodele de gătit Borscht - un set excelent!

    Cum să gătești un cizme roșii cu sfeclă?

    Luați în considerare o rețetă pas cu pas cu sfeclă.

    Orice supă și chiar mai mult Borsch, începe cu bulion. Pentru borscht, bulion de carne de vită pe zaruri sau bulion de pui. Bulionul de carne de vită pentru Borscht trebuie să fie cu os. Umpleți cu carne de apă rece, în timp ce coborâți, scoateți spuma și fierbeți cel puțin 2-3 ore cu o fierbere mică până când carnea este gata. Nu uitați de bulion de carne de sare timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de pregătire.

    Bulion pentru borscht.
    Bulion pentru borscht.
    Pentru plăci, transparența bulionului nu contează, deoarece supa va fi saturată în roșu

    Când carnea este moale, scoateți-o și întindeți bulionul.

    Rețetă Booschy cu sfeclă și varză

    Pentru această rețetă, veți avea nevoie de Borscht

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă
    • Bulevard cu carne de 2-2,5 litri
    • Sfecla 200 gr. (1 medie)
    • Morcovi și ceapă 1 buc. mărime medie
    • Cartofii de mijloc 2 buc.
    • Varză de aproximativ 150 gr.
    • Ulei vegetal 2 Art. Linguri
    • Pasta de tomate 3-4 st. Linguri
    • frunza de dafin
    • Oțet 9% 1,5-2 linguri. Linguri (concentrați-vă pe gustul dvs.)
    • Sarat la gust
    • Zahăr 1 lingvistică
    • Verde (ceapa verde, marar, patrunjel)
    • Usturoi la Will.
    Legume pentru borscht roșu
    Legume pentru borscht roșu

    Pregătiți legumele : Ceapa, morcovi, cartofi, sfecla pentru a se spala si curata de peel. Tăiați o cantitate mică de varză de la furculiță și spălați.

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

    În primul rând, vom face față Fără borscht. . Sfeclele decojite se sufocă pe un ciocan coreean în paiele subțiri coreene (sau pe un grater mare), trecând într-o cratiță mică sau o cratiță, se toarnă într-o cantitate mică de bulion, astfel încât să fie agitată până la o pregătire completă de 30 de ani -40 de minute! Este foarte important! Când sfecla este respinsă la 20 de minute, adăugați un vârf de sare, zahăr și 3-4 linguri. Linguri de pastă de roșii, adu-l la moale.

    Sfeclă
    Sfeclă
    Sfeclă de gătit separată face roșu borsch roșu!

    Acum puteți face restul legumelor.

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

    Ceapa se taie bine, am un morcov pe un terk pentru morcovul coreean (puteți profita fin cu paie sau grătar pe un grater mare). Tava de prăjire cu ulei vegetal la încălzire, trece pe ceapă cu morcovi la moale de legume. Nu trebuie să le prăjiți până la culoarea aurului, morcovul ar trebui să devină moale, iar arcul este transparent.

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

    În timp ce legumele sunt accesibile, întindeți varza de paie subțire și tăiați cartofi cu cuburi.

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

    Rafinarea bulionului pentru fierbere, adăugați cartofi, varză și legume dintr-o tigaie de prăjire. Fierbe în timp ce toate legumele vor fi gata.

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă
    De fapt, avem deja supă cu varza!

    Cum se face Boosch Roșu

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

    Dar ne pregătim Red Borsch. . Așa că a venit să adauge sfeclă.

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

    După ce legumele din cratiță sunt complet pregătite, opriți încălzirea sub tigaie și încercați să sare, dacă este necesar. Când se termină fierberea în cratiță, adăugați 1 lingură. O lingură de oțet dacă acizii nu sunt suficienți, încă 1 lingură. linguriţă. După agitarea oțetului, începem să introducem sfeclă terminată. Să pară să fie saturată în roșu.

    Cum să faci roșu Boosch? Lifehak - Rețetă simplă

    Nu aveam toată servirea de sfeclă, au rămas aproximativ 1/3 (poate fi înghețată până la data viitoare). Rush roșu depinde de saturația culorii sfeclei.

    Se amestecă cu grijă toate ingredientele, puneți o frunză de dafin. Opțional, puteți adăuga usturoi prin presă și verdeață tocată (arome excelente pentru borscht servesc bastoane de mărar sau patrunjel). Nu vă fie frică să le puneți, apoi sunt ușor îndepărtate și nu strică aspectul.

    Gata Borsch.
    Gata Borsch.

    Acum rămâne să acoperiți capacul cu un borsch roșu și să-i dați să fie pusă. După 15-20 de minute vă puteți bucura de Borsch, care este perfect combinat cu smântână și verde!

    Supă cu smântână și verde
    Supă cu smântână și verde
    Apropo, poți să pregătești o mulțime de sfeclă fură pentru borscht în avans și să-l înghețe în congelator sau să-l pui.
    Abonați-vă la canalul nostru și puneți Huskies - vor exista și mai multe rețete simple și delicioase. Sprijin în acest fel canalul nostru, să știe că sunteți interesat!

    Citiți mai multe Rețete de la Domadil:

    unu) Reteta de plăcintă Zebra.

    2) Rețetă pentru clătite subțiri

    3) Vac Belyes Rețetă

    patru) Rețetă pentru clătite luxuriale

    cinci) Rețetă pentru Plov de la Domadil.

    6) Rețetă pentru cupcakes în cuptor

    7) Reteta delicios charlinote

    opt) Rețetă găluște acasă

    opt) Băutură de ghimbir utile cu lămâie împotriva frigului

    Статьи

    Добавить комментарий