Батат: артықшылықтар, зиян және дәрумендер

Тәтті картопКартоптың туысқанына, тәтті дәмге, жұқа теріге (сәбізге ұқсас) және пайдалы қасиеттердің барлық жиынтығы - б.т. Көкөніс, пісіру тұрғысынан бірегей. Ол шикі және шикі түйнек, және тәтті пюре түрінде, картопқа қашықтан. Батырдың басты артықшылығы - глюкоза мен каротиннің жоғары деңгейі, бұл тек дәміне және өнімнің азық-түлік құнына әсер етеді.

Өнімнің тарихы

Ұрыстарды өсіру бізді Ацтектер кезінде бізге қатысты. Ата-бабалар «Куммотли» көкөнісіне қоңырау шалды, оны ірімшікке жеп, қайнатып, қуырыңыз.

Батата - Оңтүстік Американың аумақтық отаны (Колумбия және Перудың қазіргі аумағы). Кейбір ғалымдар осындай айыптауларға шағымданып, өз нұсқаларын ұсынады. Олардың пікірінше, мәдениеттің дүниеге келуі Бразилия немесе Мексиканың тропикалық климаттық аймағында басталды.

Батат Американы жаулап алып, бүкіл әлем бойынша саяхаттай бастады (ұқсас ерлік », ерлік де Кристофер Колумбус да болды. Көкөністерді еске түсіру Полинезия, Батыс Индия, Жаңа Зеландия, Пасха аралында кездеседі. Қашықтағы континенттерге жылдам тарату, қазіргі заманның ұлы ойлары әлі де сақталады және ашық сұрақ туындайды. Ғалымдар қарама-қарсы әдісті қолдануға шешім қабылдады: түйнектер мұхит ағындары арқылы таралмады. Тұздалған су іс жүзінде өсімдікті өлтіреді және түйнектерді қолдануға жарамсыз етеді.

Испандықтар Еуропаға жеткізілді, содан кейін мәдениет Жерорта теңізіне, содан кейін Азия елдеріне барды.

БҰҰ Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы көкөніс мәдениетінің заманауи таралуы туралы осындай мәліметтерді ұсынады.

Өндіруші ел 1 жылда өсірілген көкөністер саны (миллион тонна)
Қытай 81.7
Туған 2.8.
Нигерия 2.8.
Индонезия 2.0
Танзания 1,4.
Вьетнам 1,3
Үндістан 1,1
АҚШ 1.0

Сорттар

Батрдың 7000-нан астам сорттары алынады. Төменде қоңыржай климаттық белдеуде өсірілген ең көп кездесетін сорттар бар.

Күлгін
Туған елі АҚШ
Түске арналған мылжың Қара күлгін
Пісетін уақыт ортаңғы
Дәм Каштанның тартпасы жоқ
Кедергілерді түсіру әдісі көшет
Мейірттің құрылымы тығыз, картопқа ұқсайды
Пайдалы материал Антоцианиндер (капиллярлардың қабырғаларын күшейтеді, этникалық және дезинфекциялық әсерге ие)
жапон
Туған елі АҚШ
Түске арналған мылжың Жеңіл крем
Пісетін уақыт ортаңғы
Дәм Картопқа мүмкіндігінше крахмал
Кедергілерді түсіру әдісі көшет
Мейірттің құрылымы тығыз, картопқа ұқсайды
Tinung t-65
Туған елі Тайвань
Түске арналған мылжың Жеңіл қызғылт
Пісетін уақыт ортаңғы
Дәм Тәтті, сәбіз
Кедергілерді түсіру әдісі көшет
Мейірттің құрылымы Крем, Podiatnaya
Көркемдік әртүрлілік Burgundy Skews, сары целлюлоза және қызғылт түйнектері бар ұзын жұқа ілмектер қалыптастырады
Оянрри
Туған елі АҚШ
Түске арналған мылжың Жеңіл крем, сары
Пісетін уақыт ортаңғы
Дәм Асқабақ
Кедергілерді түсіру әдісі көшет
Мейірттің құрылымы Жолдармен құрғатыңыз
Көркемдік әртүрлілік ауруға төзімді және жоғары өнімділікпен ерекшеленеді
Ақ
Туған елі Ресей
Түске арналған мылжың ақ
Пісетін уақыт ортаңғы
Дәм ботташық
Кедергілерді түсіру әдісі көшет
Мейірттің құрылымы үгінділер
Көркемдік әртүрлілік «Ақ» алуан әртүрлілік элиталық сорттың картоптарына мүмкіндігінше мүмкіндігінше; Тез піседі, сақтайды, ал шығымдылықтың жоғары пайызы

Пайдалы белгілер

Түйнектер бататаВ6 дәрумені арқасында Батат қан тамырларының күйіне немесе қабырғаларына пайдалы әсер етеді. B6 оларды нығайтады және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады.

Бета-каротин Көру органдарының денсаулығына жауап береді. Адамға тек жақсы болып көріну үшін бета-каротин деңгейін үнемі сақтай білу керек, сондықтан өте жақсы, бірақ сонымен бірге таңқаларлық көріну керек. Витамин А дәрумені коллаген өндірісін ынталандыратын антиоксиданттың рөлін орындайды. Коллаген өз кезегінде денсаулық, жастар, терінің серпімділігі мен жылтырлығы үшін жауап береді. БАТТЫ қолдану - жастарды кеңейтудің дәмді және арзан тәсілі.

А дәрумені - майлы еритін. Егер сіз максималды пайда алғыңыз келсе, онда сіз өсімдік майымен бірге батырды қолданыңыз. Витамин денеден тезірек және жақсы біледі, терінің жарқылымен және денсаулығын қамтамасыз етеді.

Көкөністердің құрамында С дәрумені әсерлі мөлшерде әсерлі, дәрігерлер дәстүрлі картопты ауыстыруға кеңес береді.

Талшық өнімнің сіңімділігіне және ас қорыту жүйесінің жұмысына жауап береді. Ол денені шлактардан және токсиндерден тазартады, метаболизмді тездетеді және асқазан-ішек жолдарына оның функцияларын тезірек жеңуге көмектеседі. Шын мәнінде, талшық асқазан-ішек билігінің жұмысын жеңілдетеді, бізге ұзақ қанықтық сезімін береді және салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Композицияның тағы бір маңызды элементі - калий. Бұл стресс, депрессиялық күйлер, ұйқысыздық үшін қажет. Калий жүйке жүйесінің жұмысын тұрақтандырады және миды «қайта бастауға» көмектеседі. Адамның үйлесімділігі, тыныш және айқындылығын сезінеді.

Корнемплодада қабынуға қарсы әсері бар және денені ішкі жағынан зарарсыздандырады. Ұрыс ауыр металдар мен еркін радикалдардың зиянды әсерін азайта алады. Көкөніс олардың патогендік көріністерімен күресіп қана қоймай, сонымен қатар ішінара денеден кетеді.

Бататат ​​туралы фактілер

Факт 1.

Доктор Томас Муффет «Денсаулықты жақсарту туралы» еңбекті «денсаулықты жақсарту туралы» жазды, бұл баттаның бір қызықты қасиетін көрсетті. Ол көкөніс либидоны көтереді деп сендірді.

Қазіргі ғалымдар Муффетаның сөздерін растады. Батат жыныстық тілекті жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар Климактың патогендік көріністерін азайтады. Ұрысты пайдалану менопаузалық кезеңге көшуді тегістеуге, әйелдің көңіл-күйі мен денсаулығын жақсартуға мүмкіндік береді.

Факт 2.

Өсімдік түйнектерін пайдалану - көп қырлы аспаздық қиял үшін бос орын. Олардың ішінде сіз ұн, қант, алкоголь немесе молассель жасай аласыз. Батат - ысырапсыз өнім. Түбірдің тамырының жапырақтары мен тұқымдары да шешілуі мүмкін. Жапырақтары ащы дәмнен құтылу үшін суға батыру керек, содан кейін салаттарға қосыңыз.

Факт 3.

Көкөніс сорттарының алуан түрлілігі оның талғамын анықтайды. Корнефлуд бананның, грек жаңғағының, қауын, цуккини, каштан және асқабақтың дәмі болуы мүмкін. Мұндай талғампаз палитралық палитраны пісіруде қолданылған ең функционалды көкөністердің бірін жасайды.

Факт 4.

Ұрыс бүкіл әлемде кездеседі, бірақ планетаның әртүрлі бөліктерінде көкөністерді пісірудің арнайы сорттары мен әдістері бар. Американдықтар қайнату керек, тығыз целлюлозамен шырынды апельсин жемістерін қалайды. Азиялықтардың ішінде мультипликтері бар күлгін жемістер бар, олар құрылымға ұқсайды, бұл құрылымға ұқсайды, бұл кремді крем, және тығыз тегіс беті. Азияда дәмдеуіштермен және сүйікті бүйір тағамымен шайқасты пісіру жөн.

Факт 5.

Батр - бұл картоппен салыстырғанда көбірек төзімді тентек. Улы заттар жарқыраған көкөністерде қалыптаспайды. Сонымен қатар, батата картопта жоқ саңырауқұлақ ауруларына «иммунитет» бар.

Химиялық құрамы

Асқтырылған көмірсулар (граммға 100 грамм өнім мөлшерінде)
Крахмал және докс 7.3.
Моно- және дезасаридтер (қант) 6

Пісіруде қолданыңыз

Қуырдың әр түрлілігі ерекше ерекше дәмге ие. Сәтсіздік сорттары картопқа өте ұқсас, бірақ дәмі бар тәтті көлеңке бар. Тәтті сорттарда, ерекше жаңғақ-карамель немесе сәбіз ноталары айтарлықтай байқалады.

Ванна пісірудеПісіру кезінде, БАТТ дәстүрлі картоп сияқты жиі қолданылады. Картоп бар әр рецепт жақсартуға және карамельдің хош иісімен әртараптандырылуы мүмкін. Көкөністермен не істеу керек:

  • пісіру;
  • қайнату
  • картоп пюресін жасаңыз;
  • тілімдері;
  • Тері қайнатыңыз;
  • шикі жеп қойыңыз;
  • Пешке чиптер дайындаңыз;
  • Микротолқынды пеште пісіріңіз;
  • сорпа пісіріңіз;
  • суфле, джем, флип немесе кептеліс;
  • Драналықтар мен басқа картоп тағамдарын дайындаңыз.

Батат - бұл тәуелді өнім, өйткені сіз көкөністің түйнектері мен жапырақтарын пайдалана аласыз. Олар ластануды және қажетсіз шырындарды кетіру үшін, содан кейін қайнатыңыз немесе шикі салатқа кесіңіз.

Факт: Бөртпелерді гүлдейтін сорттарды кофе алмастырғыш ретінде пайдалануға болатын тұқымдар береді.

Қуыршақты аспаздық қолдану аймаққа байланысты. Жапонияда өсімдік пісірудің барлық түйнектері, дәмдеуіштер мен көктер қосады. Қытайда, бетт негізінде сорпаларды пісіруді жөн көреді. Мұндай көкөніс сорпалары дәстүрлі қысқы халықтың нәзіктігі болып табылады. Угандада олар көкөністі кептіріп, шай дайындауды жақсы көреді, ол шайға ұқсайды. Корейлер оянды тамырлардан көкөніс кеспесін жасауға бейімделді, ал еуропалықтар тәтті грек жаңғағы бар көкөніс салаттарын сұйылтуды жақсы көреді.

Маринадталған көкөністерге соя тұздығы мен чили бар рецепт

Көкөністермен біргеБізге керек:

  • Баклажан - 1 дана;
  • Батат - 1 дана;
  • Өсімдік майы - 1,5 қасық;
  • Цуккини - 1 дана;
  • Балғын саңырауқұлақтар (шампиньондарды алу ұсынылады) - 5 дана;
  • Дәміне қарай таза жасыл садақ;
  • Жүгері (консервіленген немесе қабығы қабығы) - 3 ас қасық;
  • Соя соусы - 2 ас қасық;
  • сарымсақ - 3 тістер;
  • Қызыл чили бұрышы - 1 дана;
  • кеспе - 300 г;
  • Өсімдік сорпасы - 1 л.

Пісіру

Терең гриль қуырғыш табаны алыңыз және оны жылы алыңыз (сәл белгілі тұман пайда болуы керек). Көкөністерді кішкене текшелермен кесіңіз, өсімдік майын майлаңыз және алдын ала қыздырылған қуыруға жіберіңіз. Көкөністерді әр жағынан шамамен 2-4 минут дайын болғанға дейін қуырыңыз, оған кедергі келтіріңіз.

Қуырылған көкөністер тізбегі:

  • баялды;
  • тәтті картоп;
  • саңырауқұлақтар;
  • Асқабақ;
  • дән;
  • Жасыл пияз қауырсындары.

Аяқталған көкөністерді үлкен сыйымдылықта қойыңыз, тұздық, сарымсақ, чили бұрышын (алдын-ала ұсақталған) және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, тамақ пленкасын жабыңыз және салқындатуды 20-30 минутқа жіберіңіз. Кеспе шикізаттың еденіне (Al Dente) қайнатыңыз және бір бөлігін дайындаңыз. Тауық сорпасын қайнатыңыз, кеспе жіберіп, дайын болғанша қайнатыңыз. Бөлшектердің кеспесін көкөніс гарнирімен салыңыз.

Қарт-көрсеткіш

ЖүктілікБатат келесіге қарсы:

  • Донедивті жара;
  • Дивольцулез;
  • бұру;
  • ойық жаралы колит;
  • спастикалық жара;
  • жүктілік және лактация;
  • өсімдік құрамына кіретін өнім мен заттардың жеке төзімсіздігі;
  • бүйрек патологиясы;
  • Зәр шығару жолдарының аурулары.

Жаңа өніммен танысу мүмкіндігінше мұқият және қауіпсіз болуы керек. Көкөністерді пісіру әдістерін және оны бұрын белгілі өнімдермен біріктіруге тырысыңыз. Егер тамақтанғаннан кейін, бөртпеден кейін, бөртпе, жүрек айну / құсу және басқа да көріністер пайда болса, онда себебі айқын болады - жаңа тамақ өнімі. Егер дене азық-түлікке нашар әрекет етсе, зиярь - баттаны жеуден бас тарту. Егер шарт қалыпты жағдайға келмесе, дәрігерге хабарласыңыз.

Сақтау ережелері

Батарея үшін оңтайлы температура - 16 ° C, рұқсат етілген ылғалдылық - 50-ден 90% -ға дейін. Егер температура белгіленсе, түйнектер тез шіріп кетеді және қолдануға жарамсыз болады. 16 ° C-тан жоғары температура көкөністерге де зиян тигізеді - ол өнуді бастайды. Картоптан айырмашылығы, патогендік заттар жомарт шайқастарда қалыптаспайды, сондықтан барлық жаңа піскен көкөністердің бір бөлігін тамақпен бірге қолдануға болады.

Маңызды: Сақтау орнында тышқандар мен басқа зиянкестердің жоқтығына көз жеткізіңіз.

Ұрыстарды жәшіктерде / контейнерлерде ағаштан немесе пластмассадан сақтау ұсынылады. Тамырларды қағазға орауға, сақтау мерзімін көбейту үшін құрғақ құммен, сабанмен немесе үгінділермен себуге болады.

Егер сіз батырмаларды қолдансаңыз, біз ризамыз:

Батат - бұл Америкада алғаш пайда болған таңғажайып өсімдік. Әлемде ол «тәтті картоп» деп аталады және одан көп тағамдар дайындалады. Оның дәмдік қасиеттері ежелгі адамдарды тапты, өйткені содан бері БАТ көптеген елдердегі тамақпен үнемі қолданылып отырады. Сонымен қатар, заманауи аспаздар әлі де жаңа рецепттерді ойлап табады.

Батат дегеніміз не

БАТ - бұл IPomeya тұқымының түйнек зауыты, байланыстырғыштар отбасына жатады. Жемістер көбінесе тамақ өнімдерінде қолданылады, бірақ кейбір ыдыс-аяқтарда гүлдер мен жапырақтар ингредиенттер ретінде қосылады.

Батат картопқа ұқсайтынына қарамастан, бұл өсімдіктер арасында жақын туыстық жоқ. Екеуі де Құтқарылу мейрамына жатады. Бірақ ұрыс iPomey тұқымына, ал картопты шартты түрде мерзімінен бұрын шартты түрде шартты түрде өткізеді.

Зауытта бұйра сабы бар, жапырақтардың екі формасы бар: пышақтар мен жүрек тәрізді. Жеуге жарамды жемістер өткір, тегіс теріден шығарылады. Целлюлоза ақ, қызғылт және сарғыш түстер болуы мүмкін.

Батат 🌟 Сипаттама, ол қандай, ол өседі, ол өседі, ол өседі, сорттар, фотосуреттер мен бейнелер

Батат дегеніміз не

Батат 🌟 Сипаттама, ол қандай, ол өседі, ол өседі, ол өседі, сорттар, фотосуреттер мен бейнелер

Батат дегеніміз не

Батат 🌟 Сипаттама, ол қандай, ол өседі, ол өседі, ол өседі, сорттар, фотосуреттер мен бейнелер

Батат дегеніміз не

Батат 🌟 Сипаттама, ол қандай, ол өседі, ол өседі, ол өседі, сорттар, фотосуреттер мен бейнелер

Батат дегеніміз не

Алғаш рет БАТ Америкада және барлық байланыстыра бастады, бірақ ол барлық түрдегідей, ол тек дәмдік қасиеттерге байланысты үлкен үлестірілді.

Қызықты факт : Ипомейдің кейбір өсімдіктері - улы. Алайда, БАТ, олардан айырмашылығы, жеуге жарамды және пайдалы қасиеттері бар.

Суреттеме

Батутосы Лиан деп аталады, олар бірнеше метр қашықтықта, оның құрметтері өседі. Өсімдік жерге өседі. Буста бұталары 18 см-ге дейін тартылды. Тамырлар жер бетіне терең түседі, жемістер соңында пайда болады. Олардың еті түсте ақ түске дейін өзгереді. Түйнек мөлшері 30 см-қа дейін, ал масса 200 граммнан 3 кг-ға дейін өзгереді.

Бұталар батата
Бұталар батата

Жапырақтарда жүрек тәрізді немесе пышақ түрі бар, ұзын сабақтарда лянға бекітіңіз. Батаның кейбір сорттары жапырақтар арасында пайда болатын гүлдер бар. Олардың түсі ақ, сирень немесе қызғылт түсті болуы мүмкін. Тозаң аралар қолдану арқылы жүзеге асырылады. БАТТ тұқымдары 5 мм-ге дейін.

Ол өседі

Ең бастысы, шайқас тропикалық және субтропикалық аймақтарда келе жатыр. Алайда, тиісті күтіммен ол қалыпты климатта өсуі мүмкін. Жыл сайын әлемде шамамен 100 миллион тонна шайқастар жиналады. Үлкен мөлшерде ол Индонезия, Үндістан және Қытайда өсіріледі. Сонымен қатар, соңғы екпелер алаңы шамамен 5 миллион гектар, оның арқасында әлемдегі егіннің 80% -ы бұл елді құрайды.

Қызықты факт : Тиісті күтіммен, бір гектар 30 тонна дақылға әкелуі мүмкін, қалыпты жағдайда, орташа есеппен 11 тонна жинауға болады.

Ертіс
Ертіс

Батат сонымен бірге Уганда, Руанда, Гвинея және Бурундиде және жергілікті тұрғындарда өсіріледі, бұл тамақ пісіру кезінде негізгі компонент. Кең көп өсімдік Америка Құрама Штаттарында таратылады. Оған елдің оңтүстігінде ең танымалдығы ұнайды.

Ванна плантациясы Грузия, Израиль және Орталық Азияда. Бірақ ол жерде ол өте танымал емес. Ресей Федерациясының аумағында ваннаны сатып алу картоптың таралуына байланысты өте қиын, бұл аналогтың бір түрі. Бірақ оңтүстік аудандарда шағын екпелер бар. Олар оларда қолайлы жағдай жасауға тырысады.

Картоп бар ма, жоқ па? Картоптың айырмашылығы неде

Ұқсас өсімдіктерді көп қарайтынына қарамастан, олардың бірқатар елеулі айырмашылықтары бар. Сонымен қатар, жоғарыда айтылғандай, олардың арасында жақын туыстар да бар.

Батр картопқа қарағанда анағұрлым пайдалы заттардан тұрады. Мысалы, темір, калий және көмірсулар үлкен концентрацияда болады. Куелдің бөлігі болып табылатын ақуыздың арқасында, БАТ ұзақ сақталады және пайдалы қасиеттерді сақтайды.

Қызықты факт : Картоптың орташа сақтау мерзімі 6 айлық, ал шайқас әр түрлі және сақтау шарттарына байланысты 1-2 жылға тамақтануға жарамды бола алады.

Батат және картоп
Батат және картоп

Картопты сақтау үшін салқын құрғақ жерлер қолданылады. Бірақ, температурасы 16 градусқа төмендемейтін үй ішінде болған жақсы. Сондай-ақ, тротуар картоптан айырмашылығы күн сәулесінде жасыл дақтармен жабылмаған.

Дәмі мен сыртқы келбеті де айырмашылықтарға ие. Картоптың тамырының дақылдары сопақша пішінді, целлюлоза - сарғыш түсті - айқын дәмі жоқ сарғыш түсті. Ұрыс созылды, оның соңы - мәнерлеу. Сорттардың түбінің тамырының түбірінің целлюлозасы сарғыш және тәтті дәм.

Сыртқы көрініс тарихы

Алғашқы батт орталық Американың тұрғындары шамамен бес мың жыл бұрын өсіре бастады. Бұл зауыт Мексикада, Юкатан түбегінен алыс емес деп санайды. Ол сонымен қатар Полинезияда бірінші еуропалықтар келгенге дейін өсірілді, ал адамдар оны тұқымның көмегімен емес, сонымен қатар, Лян және Черенковпен трансплантациялау арқылы таратылды.

Пісіру аралдарында батат 1400-ге жуық болды. Зауыт адамдар аралдар арасында саяхаттай бастағандықтан, Оңтүстік Америкада жүзіп, Лиана мен Батат тамырларын әкелуге байланысты таралды. Тиісті климаттың арқасында олар өте жақсы біледі.

Мексикада өмір сүрген Aztec, шикі, қайнатылған және қуырылған шайқастарды жеді. Бұл «Испанияның жалпы тарихы» жұмысындағы Бернардино-де-де Саагунаның миссионерінің жазбаларымен көрсетіледі.

Құрамы және пайдалы қасиеттері

Батата пайдалы қасиеттері
Батата пайдалы қасиеттері

Батрдың құрамында келесі минералдар бар: адам ағзасына оң әсер етеді және иммундық жүйені нығайтатын фосфор, темір, кальций бар. Сондай-ақ, түбірлік жоспарлауда A, C және Beta-каротин дәрумендері бар.

Қызықты факт : Өнімнің 100 граммға арналған калориялы құрамы 61 ккал құрайды.

Батыр целлюлозасында асқазанды сіңіре алмайтын талшықтар бар. Олар денеден токсиндер мен шлактармен бірге шығады. Сондай-ақ, көп мөлшерде крахмал бар, осылайша ас қорыту жолдарының аурулары бар адамдар ұсынған.

Қант диабетімен ауыратын адам үшін тамырлар ұсынылады. Асқорытудан кейін, ет глюкозаның енуіне тамырлар мен ыдыстарға енеді. Күрделі көмірсулардың болуына байланысты, БАТТ-ны спортшылар керек. Бұл жаттығудан кейін бұлшықет ауруын азайтады.

Қарт-көрсеткіш

Жаралармен, әсіресе егер ол уылдырық болса, оны жеуге кеңес берілмейді. Дивертиктер мен диверсия кезінде тамырда тамырды жеу мүмкін емес. Жүктілік кезінде қарсы көрсетілімдер де бар.

Істер адамдар жеке баттализмді көрсеткен кезде тіркеледі. Егер тамақтанғаннан кейін адам асқазан мен ауырсыну аймағында ыңғайсыздық болса, бұл оны ыдыс-аяқтардан қарау керек дегенді білдіреді, онда тамырлар ингредиенттердің бірі болып табылады.

Өсірудің ерекшеліктері

Батыр
Батыр

БАТ климаттың жылуымен жақсы өседі, өйткені Ресейде не үшін, ол барлық аймақтарда жоқ, сондықтан оны теңіз жағалауымен жиі таратады. Жыл басында сау түйнектер таңдалады, олар банктерге және басқа контейнерге орналастырылады. Олар жақсы жарықтандырылған жерге қойылған, сонымен қатар олар тұрақты ылғал көзін береді.

Қолайлы жағдайларда түйнектер өне бастайды. Тамырлардың ұзындығы 10 см-ге жеткенде, олар ұқыпты кесіліп, дымқыл қоспамен толтырылған бөлек кастрюльге салыңыз. Тамырлар кесілген түйнектер кесіліп, құмыраға оралыңыз, өйткені Ол қайтадан өніп шығады.

Кәстрөлдердегі топырақтың температурасы 18 градустан төмен болмауы керек. Егер қону тікелей жерге жүзеге асырылса, болашақ өсімдіктер арасындағы қашықтық 30 см-ден асады, ал жолдар бір-бірінен 70 см-ге орналастырылуы керек.

Температура төмендеген кезде, өскіндерді пленкамен жабу керек, әйтпесе олар қатып қалады және егін бермейді. Әр 10-15 күн сайын суару. Егін 4 айда жиналады. Жаз айында батта айналасындағы құрғақ топырақ борпылдақ күйде ұсталуы керек, сондықтан тамырлар өсуі оңай.

Қызықты факт : Батырдың жанында бірден алынып тасталуы керек арамшөптер өседі, әйтпесе олар зауытты жояды.

Батта түрлері

Әлемде шайқастардың көптеген түрлері бар, алайда олардың бірнешеуі бірнеше негізгі, жиі кездеседі.

Американдық сарғыш Бат

Американдық сарғыш Бат
Американдық сарғыш Бат

Зауыт - бұл үш таулы жапырақтары бар кішкентай бұта. Корнемплонның ұзартылған пішіні, сарғыш терісі, денесі бар - ақ. Бұл түрдің тәтті дәмі бар, Батрда көптеген крахмал бар. Эстрадалық 130 күнде, ірімшікте немесе пісірілген тағамдарда піседі.

Baja Bell

Baja Bell
Baja Bell

Бұл түрдің бұталары 120 см-ге дейін өседі, жапырақтарда жүрек тәрізді түрінде болады. Тамырлы-күлгін раушан-күлгін терісі, денесі ашық-қызғылт сары. Үстелді үш ай бойы піседі, содан кейін оны ұзақ уақыт жылы жағдайда сақтауға болады. Целлюлоза шырынды және қатты, пісіру процесінде жұмсақ болады және құлайды.

Белву

Белву
Белву

Апельсині мен еті бар сынып. Лиана бір жарым метрге дейін тартылды. Белва жылы климатта жақсы өседі, 115 күнде піседі. Түбірте, көп мөлшерде фруктоза бар. Сыртқы және дәмі бойынша олар сәбізге ұқсайды.

Батты.

Батты.
Батты.

БАТТ жапырақтарында қара жасыл түс бар, қара түсті. Күлгін сарғыш-апельсиндегі целлюлоза күлгін бүршіктері бар. Баттидің дәмі тәтті, шикі құрылымда, оның құрылымы бар. Пісіргеннен кейін құрғақ болады. Түр төрт айға жетеді.

Ұңғалақ

Ұңғалақ
Ұңғалақ

Liana сорттары екі метрге дейін өседі, тамырлы тамырлар бұталардың түбінде қалыптасады. Ұрыста ұзартылған пішіні бар, оның қызыл терісі бар, ал денесі - қызғылт сары. Корнеаплодтар 105 күн ішінде құрылады. Сынып өндірістік өсіруде кең таралған, өйткені ол сәбізге ұқсас дәмдік қасиеттерге ие болды. Сондай-ақ, целлюлозада аз мөлшерде крахмал бар.

Қолдану

Батрдан дәмі жағымды және көптеген пайдалы заттар бар болғандықтан, ол тамақпен бірге қолданылады. Түйнектер қайнатылады, қуырылады, пісіреді және шикі жейді. Ұрыс түрлі тағамдарда, чиптерде, пастиле, секіргіш және суфледе қолданылады.

Пісірілген жарылған тағам
Пісірілген жарылған тағам

Қызықты факт : БАТ тек пісіруде ғана емес қолданылады. Содан кейін ол крахмал, қант және ұн алыңыз.

Лиана мен жапырақтар салаттар үшін ингредиент ретінде қолданылады. Алайда, олар ащы заттарды алып тастау үшін брондау керек. Сондай-ақ, зауыт толығымен мал азықтығына қолданылады. Медицинада батарея крахмалы қасиеттерін азайту және зираттау салдарынан қолданылады. Оңтүстік Америкада адамдар түйнек пен әк шырынын пайдаланып бояуды қалай шығаруға болатындығын біледі. Түрлі пропорциялардағы мұндай комбинация көлеңкелерді қызғылт түске дейін қара етіп алуға көмектеседі.

Суретке әсер ету

Егер адам картопты оның диетасына Втқа ауыстыру туралы шешім қабылдаса, ол фигураға оң әсер етеді. Оның тамыры көптеген қоректік заттарға ие. Сондай-ақ, БАТТ Картоп емес, картоп, 61 ккал және 77 ккал, сәйкесінше 77 ккал.

Диеталарға көбінесе осы тағамдарды диетадағы қолдануға кеңес беріледі, онда негізгі компоненттер осы көкөністің тамыры болып табылады. Сондықтан адамға төмен калориялы тағамның салдарынан салмақ қалпына келтіруге кепілдік беріледі. Бірақ оның денесінде дәрумендер жеткілікті, сондықтан ол массаның құлдырауын жеңе алады. Бірақ егер калориялы тағам диета кезінде қолданылса, салмақ жоғалту мүмкін болмайды.

Медицинада қолдану

Ресей аумағында Батат есірткі мен есірткі құруда ресми түрде қолданылмайды. Алайда, халықтық медицинада ол өзінің өтінішін тапты.

Батан крахмалы қатерлі ісік ісіктерін болдырмауға арналған асқазан-ішек жолымен емделеді. Қазірдің өзінде ұзақ уақыт тамырдың белгілі қасиеттері денедегі глюкозаның деңгейін азайтады.

БАТТ антиоксидантты әсері бар, сондықтан адамдарды жүйке бұзылыстары, депрессия және стрессті қолдану ұсынылады. Сондай-ақ, роудо реңктері шаршауды, ұйқысыздықты жояды және иммунитетті арттырады.

Қызықты фактілер

Баттадан көптеген тағамдар дайындаңыз
Баттадан көптеген тағамдар дайындаңыз

Адамдар ежелден бері ұрып-соғып, олар өздерінің қасиеттерін жақсы зерттеп, көптеген қызықты фактілерді ашты:

  • Батат Колумбусқа айналды;
  • Зауыт ең өсірілген тізімде жетінші орында орналасқан;
  • батырдың 6000 сортындағы ауданда бар;
  • Егер 2А-да ағымдағы ағымдағы ток болса, тамыр зауытындағы антиоксиданттардың санын 40% -ға арттыруға болады;
  • Батат биологиялық отын өндіру үшін қолданылады;
  • Бір тамырдан жүздеген өскіндерге дейін алуға болады.

Сондай-ақ, БАТ бүкіл жыл бойына үнемі дақыл қалыптастыра алады.

Қуыршақ туралы қызықты бейне

Егер сіз қате тапсаңыз, мәтін фрагментін таңдап, нұқыңыз Ctrl + Enter. .

Құрметті оқырмандар, үйіңіздегі сайтта қош келдіңіз!

Батат, ол сондай-ақ тәтті картоп деп аталады - жеміс, көптеген мыңдаған жылдар бойы белгілі адам. Алайда, оның екінші есімі адастырсын: бұл қарапайым картоптың туысы емес.

Біртіндеп, бұл экзотикалық түйнек біздің елде танымал бола бастайды, сондықтан, баттяаның қандай пайдасы мен зиянын түсінбейді, оны қандай формада қолдану керек, және ол үшін зиянды болуы керек.

Бұл не?

Батат - өте қызықты түйнек. Оның әр түрлі сорттары бар, олар өздерінен түске ғана емес, сонымен қатар талғамға ие.

Сонымен, ең танымал көзқарас - бұл бізге белгілі асқабақ құдыққа ұқсас ашық-қызғылт түбір түбірі.

Сондай-ақ, тәтті картоп ақ, күлгін немесе одан да қызыл болуы мүмкін.

Бастапқыда, бұл көкөніс Перу мен Колумбияда өсірілген, бірақ біртіндеп Оңтүстік Америкада, құрлық ашылғаннан кейін және Еуропаға кірді.

Оңтүстік Американың ежелгі үндістері батып, оған бұйырған жоқ. Қазіргі заманғы ғалымдар бұл зауыт өте пайдалы деп ойлады.

Не болса да, бірақ БАТ - бұл жеуге болатын түйнектер пайда болатын лиана.

Қазір ол негізінен Қытайда, Индонезияда және Үндістанда өсіріледі.

Құрамы және тағамдық құндылығы

Батр өте бай және емдейді. Онда келесі элементтер мен дәрумендер бар:

  • Кальций - сүйек тіндері мен бұлшықетті нығайтады;
  • Калий - ісінуді азайтуға және жүректің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі;
  • Фосфор - мидың жұмысын жақсартады;
  • Крахмал - ішек жұмыстарын ынталандырады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді;
  • Фолий қышқылы - шашты нығайтады және жаңа сау жасушалардың пайда болуына ықпал етеді;
  • С дәрумені - аурулардың тұрақтылығын арттырады;
  • А дәрумені - метаболизмді жақсартады және организмдегі ақуыз синтезін тездетеді;
  • В тобының дәрумендері - қандағы қант деңгейлерін қалыпқа келтіреді және стресстен өтуге көмектеседі.

Қызықты факт: Бір жемісте, ваннада ересек адам үшін күнделікті С дәрумені бар.

Осы көкөністің 100 граммында 60 ккал, 14 грамм көмірсулар бар, және іс жүзінде май жоқ. Сондықтан, диеталық тағамды ұстанатындар арасында соншалықты танымал.

Бататаның түрлері

Қазіргі заманғы тәтті картоптың көптеген сорттары бар. Негізінен олар бөлінеді:

  • көкөніс;
  • жем;
  • Десерт.

Бүгінгі таңда ең танымал сорттар қарастырылады:

  • Асқабақ;
  • ақсерке;
  • карамель;
  • Талшын.

Статистикаға сәйкес, Солтүстік Америкадағы батпақтың ең танымал алуан түрі - апельсин тәрізді. Азияда, керісінше, олар күлгінді қалайды.

Дәміне қарай, бұл ұрық тек асқабаққа ғана емес, сонымен қатар каштан, цуккини немесе тіпті бананға ұқсай алады.

Тәтті картоп ұн, алкогольді, қант шығаратыны белгілі.

Қызықты факт: зауыттың түйнектері ғана емес, сонымен қатар оның жапырақтары мен сабақтарымен де емес. Оларды қайнатып, салаттарға немесе басқа көкөністерге қосуға болады. Ванната тұқымынан жақсы кофе алмастырғыш алынады.

Пайдалы белгілер

Мен бетт не деген туралы толығырақ мәлімет беремін:

  • Бұл кемелердің қабырғаларын жасайды және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады;
  • жоғары қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі;
  • Құрамында көптеген антиоксиданттар бар, сондықтан денеден зиянды токсиндерді алып тастайды;
  • Талшықтың көп мөлшеріне байланысты қанықтылық тез пайда болады, ал ішек тазалау жүзеге асырылады;
  • Сонымен қатар, Бэт жақсы, сондықтан адам ұзағырақ болып қалады, азаяды және салмақ жоғалтуы мүмкін;
  • Калий мидың жұмысына көмектеседі және жүйке жүйесінің жақсы жұмыс істеуіне ықпал етеді;
  • депрессия мен ұйқысыздық қаупін азайтты;
  • Жақсы асқазанның жұмысына әсер етеді, жаралардың немесе гастрит ықтималдығын азайтады;
  • Витамин А дәрумені жас теріні сақтауға көмектеседі;
  • Қуыршақтың төмен гликемиялық индексі бар, сондықтан оны диабет диагнозын қойған адамдардың мәзіріне енгізуге болады;
  • Тәтті картоп қанның коагуляциясын тездетеді деп саналады, сондықтан оны жараларды тез емдейтіні үшін пайдалану ұсынылады;
  • артриттің алдын алуға көмектеседі;
  • Гормоналды негізді қалыпқа келтіреді, сондықтан КЛИМАК кезінде әйелдер үшін пайдалы.

Қызықты факт! Батр қатты темекі шегетіндерге әсіресе пайдалы деп саналады. Бұл А дәрумені жетіспеушілігін толтырады, осылайша өкпеде ісік қаупін азайтады. Сонымен бірге, көкөніс тек темекі шегушілердің өздері үшін ғана емес, онымен бірге тұратын және темекі түтінін де ішетіндер де пайдалы.

Егер тәтті картоп спорттық жаттығуларға бірнеше сағат пайдаланылса, ол сіздің шыдамдылығыңызды күшейтеді, сонымен қатар жаттығулардан кейін бұлшықет ауруының алдын алуға көмектеседі.

Бататтың терапиялық қасиеттері бар

Батр иммунитетті нығайту және көру қабілетін жақсарту үшін де пайдалы.

Қарапайым картоп пен ваннаның терапевтік қасиеттерін салыстыру үшін мен сіздің веб-сайтыңыздағы мақаламен танысуды ұсынамын.

Қант диабетімен

Батат тіпті қант диабетімен ауыратындарды да жей алады. Тотығы рубоданың денесіне пайдалы және зиян тигізетін етіп, қайнатылған немесе пісірілген көкөністерді ішу керек.

Маңызды! Дәрігеріңізбен алдын-ала кеңес берместен шайқаста алмаңыз. Өнімнің барлық жағымды сипаттамаларына қарамастан, сіз оның жеке төзімсіздігіне ие бола аласыз.

Панкреатитпен және гастритпен

Ұрыс асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіре алады. Егер сіздің дәрігеріңіз қарсы болмаса, оны панкреатит пен гастрит ремиссиясы кезінде ғана пайдалануға болады. Көкөніс осы аурулар кезінде жағымсыз сезімді жеңілдетуге көмектеседі.

Зиян және қарсы көрсетілімдер

Дәрігерлер келесі жағдайларда азық-түлікке асып алуды ұсынбайды:

  • Дивертикулит кезінде;
  • ойық жаралы колитпен;
  • Уролитиасиялық бүйрек пен өт қабынан зардап шеккендер.

Жүктілік және емізу кезінде

Батр жүктілікке ұсынылмайды. Дәрігерлер бұл жеміс ауруларының дамуына және тіпті оның өліміне әкелуі мүмкін екенін анықтады.

Баланы сүтпен тамақтандырған кезде, БАТТ кезінде, баланың аллергиялық реакциясы болуы мүмкін.

Осы бейнеге қарап, осы ұрықтың пайдасы мен қауіптілігі туралы біле аласыз:

Пісіру қаншалықты жақсы

Тамаша картоп пісіру әдістері өсімдіктің өзі сияқты әр түрлі. Ол шикі, пісіруге, пісіруге, қуыруға немесе пеште пісіруге болады. Бұл жеміс тек тараптар үшін де, сорпалар үшін ғана емес, сонымен қатар ботқа, салаттар мен тіпті коктейльдер дайындау үшін де негіз болады.

Батрды пайдалы қасиеттерді сақтау үшін қалай жақсы дайындау керек

Тәтті картоп дайындықтың жеңілдігі. Егер сіз ешқашан дайындалмаған болсаңыз да, жеуге жарамды үйден сізде бар, сізде тек бас бар. Тіпті шикі тәтті картоп - дайын тағам: оны жуып, қабығын тазалап, жеуге болады!

Егер сіз тамақ дайындағанды ​​ұнатсаңыз және плитаның бір бөлігінен сәл тұруды ұнатпасаңыз, онда сіз шайқаста 15-20 минут бойы дәмді және пайдалы пюре жасай аласыз.

Осы тағамды дайындау бойынша ұсыныстар:

  1. Көкөністерді мұқабалардан тазартып, картопты әдетте тазалаңыз.
  2. Оны кішкене кесектерге кесіңіз.
  3. Кәстрөлге салыңыз, сумен құйып, 20 минут пісіріңіз.
  4. Ұрыс дайын болған кезде, суды төгіп тастаңыз және оны су астындағы блендермен ұнтақтаңыз.

Бұл өсімдіктің өзі тәтті, сондықтан сіз дәмдеуіштер мен тұздарды қоса алмайсыз. Айтпақшы, мұндай дәмі есебінен картоп пюресі ұнайды және балаларға ұнайды.

Біздің сайтта сіз не дайын болуы және картопты қалай сақтау керек туралы ақпаратты таба аласыз.

Қуырылған батат

Батат тек пісіріп қана қоймай, қуырылған. Бұл тағам дайындау әдісі өте қарапайым - бұл әдетте картопты қуырудан өзгеше емес.

Тәтті картоптың қосымша плюс - бұл оны дайындауға уақыт дәстүрлі картоп үшін аз қажет.

Сізге қуырылған көкөністі біріктіруге кеңес беремін, бұршақпен, бұрышпен немесе лимонмен және апельсинмен және апельсинмен, бұл сіздің тағамыңызға ерекше жаңа дәм береді.

Мундрдегі ванна

Бәрі дәмі болуы керек рецепт - пісірілген бат.

Жемістерді жуу өте мұқият, олармен бірге қабығы оларды фольгамен орап, 20 минут бойы алдын ала қыздырылған кезде, пешті 200 градусқа дейін аударыңыз.

Осылайша, сіз тек целлюлоза ғана емес, түйнектердің юбкасында бар көптеген пайдалы заттарды сақтайсыз.

Сіз басқа қызықты рецепттер туралы жаңа мақаладан біле аласыз.

Қорытынды

Шипалды сауықтыру қасиеттеріне байланысты, сөзсіз, назар аударуға тұрарлық. Мен бұл экзотикалық көкөністерден ыдыс-аяқтар сіздің мәзіріңізде тек өздеріңізден ғана емес, бірақ денсаулығыңызға пайдалы болады деп сенемін.

Бізбен бөлісіңіз Пікірлерде сіз қазірдің өзінде тәтті картоп сынап көрдіңіз бе? Егер солай болса, ол сізге ұнады ма?

Картоп қосылған түйісудің ұқсастығына байланысты, тәтті картоптың аты осы көкөніске жүктелді. Мәдениеттер - бұл ұзаққұмдық туыстар. Денсаулық денсаулығын сақтаудың пайдасы картоптан үлкен, бірақ зиян жоқ.

Батат - аға емес, картоп

Сыртқы және дәмі бар, көкөніс асқабаққа ұқсайды. Ұзын қыдырған сабақтар түйіндерде тамырланған. Түйнектер айқын тамырлардан пайда болады. Түйнек салмағы 3,2 кг дейін. Ұрыстың сорттары еттің түсі ақ түспен ақ-жарқын апельсинге және күлгінден өзгеше.

Калория және химиялық құрамы

Колумбия мен Перу субтропикалық аймақтарының кетуі тәтті дәмге ие. Қуыршақ ірімшігіндегі қарапайым көмірсулардың мазмұны 2-2,5% құрайды. Бұл жағдайда калория мөлшері бар, тек 84 ккал.

Зат 100 г өнімге нөмір Күнделікті адам үшін
Ақуыздар 1.5-2 г 90-110
Май. 0 г 90-110
Көмірсулар: 13.5-21 380-400 г
Олардың ішінде, крахмал 11-12,8 г
Олардың ішінде талшық 2-3 г 30-45 г

Тәтті картоп

Тәтті картоп жасушаларындағы майлардың болмауы оны пайдалы диеталық өнімге айналдырады. Қамырға майлы еритін (A, K, E) және суда еритін (C, B тобы) дәрумендер бар.

Зат 100 г өнімге нөмір Күнделікті мөлшерлеме
Бета каротин (A) 0.078-0.082 мг 1 мг
Tocaferon (e) 0,33-035 мг. 10-15 мг
Филакинон (K) 2.1-2.4 мг 0.005-0,1 мг.
Tiamine (B1) 0,11-0.12 мг 2 мг
Рибофлавин (B2) 0.03-0.033 мг 2-3 мг
Аскорбин қышқылы (C) 16.8-17.3 мг 70-150 мг

А дәрумені бар сары және қызғылт түсті ваннаның сорттары сәбізмен дауласады. Көкөністерді жеу шикізат түрінде, салаттар құрамдас бөлігі ретінде, зәйтүн майымен толтырылған. Бұл жағдайда бета-каротинді денеге сіңіреді.

Түйнектерде қажетті микроэлементтер бар:

Микроцерт 100 г өнімге нөмір Күнделікті мөлшерлеме
Мырыш 0,3-0,35 мг 12-13 мг
Калий 380-400 мг 3.3 г
Фосфор 45-48 мг 0,8 г
Кальций 35 мг 1.1 г
Натрий 53-56 мг 4 г
Үтік 0,9-1 мг 15-16 мг

Пайдалы және қоректік өнім - бұл беттінің жапырақтары. Олар көбінесе салаттарда қолданылады.

Портете шыңдарында ащы сүтті шырын бар. Қолданар алдында ол тұздалған суға малынған болуы керек.

Түрлері мен қасиеттері

Баттаның вегетативті кезеңінің ұзақтығы, 200-250 күн. Сондықтан олар бұл жем мен азық-түлік мәдениетін елдерде тропикалық климаты бар дамытады. Тәтті картоптың ірі тұтынушылары мен экспорттаушылары - Үндістан, Қытай және Индонезия.

тәтті картоп

Батрдың сорттық әртүрлілігі өте үлкен. Әртүрлілікті пайдалану сипатына үш топқа бөлуге болады:

  • жем;
  • десерт;
  • Көкөніс.

Тұндық ванн түйнектегі аз қантпен сипатталады. Бұл сорттар етпен ұшып кетті. Пісіру процесінде ол жұмсақ болады, сондықтан мұндай батпақты картоптың орнына сорпалар дайындау үшін қолдануға болады. Негізінен, жемшөп сорттары ірі қара малда өсіріледі. Бұл көкөніс оңтүстігінде және Ресейдің орта жолында жақсы өседі. Сорттарды ақ букет пен бразилиялық жазғы сайтта көтеруге болады:

  1. Тұқым сатып алыңыз және оларды ақпан айында көшеттерге салыңыз.
  2. Фильмнің көшеттері сәуір-мамыр айларында.
  3. Маусым-шілдеде өсімдіктерді суару және тамақтандыру уақыты келді.
  4. Қыркүйек айында аяздан бұрын егін жинаңыз.
Батата жапырақтары
Көкөністерді Ресейдің ортаңғы жолағында канадалық технологияларда өсіруге болады

Десертті сорттарды өсіру үшін сізге көп жылу мен ылғал қажет. Олардың өсірудің негізгі бағыттары - тропикалық және субтропикалық белдеу. Ашық сары целлюлоза құрамында 4% қант бар. Түйнектердің жарқын ананас, банан, каштан дәмі бар. Асқабақтың және сәбіздің дәмі бар сорттар бар. Пісіру кезінде олардың денелері жұмсақ болады және крем реңктерін алады.

Кумарадағы Эд, Борегард, күлгін және жапон сорттарынан дәмді, жұмсақ десерттер, жарма және кәстрөлдер дайындалуы мүмкін.

Пайдалы қасиеттері және денеге зиян

Батата түйнекінің бай химиялық құрамы адам денсаулығының пайдалы қасиеттерін анықтайды:

  1. Өнім қант диабетінен зардап шеккен адамдарды пайдаланады.
  2. Төмен калория. БАТ - диеталық өнім және артық салмақ бойынша адамдар үшін ұсынылады.
  3. Жоғары калий құрамы метаболизмді жақсартуға ықпал етеді.
  4. Аскорбин қышқылы, бета-каротин, токотерол және мырыш еркін радикалдардың әсерін бейтараптандырады және жасуша мембраналарына зақым келмейді. Нәтижесінде жасуша жасушаларының тұтастығы дененің қорғаныс механизмдерін сақтайды және ынталандырады. Онкологиялық және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға не ықпал етеді, қартаю процестерін баяулатады.
  5. Көкөніс талшықтарының көп мөлшері ішек перисталарының жоғарылауына ықпал етеді, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады.
  6. Асқазан-ішек жолдарының аурулары, уролитиаз, сондай-ақ жүктілік және лактация кезінде тағамдардағы шайқасты пайдалану ұсынылмайды.
Жасылдармен тәтті картоптан жеңіл тағамдар
Жасылдармен тәтті картоптан жеңіл тағамдар

Түйнектерді қалай таңдауға болады

Батат сатып алғанда, қатты түйнектерді зақымсыз таңдау керек. Жақсырақ орташа түйнектер (0,8-1,3 кг). Олардың ішіндегі пайдалы компоненттері кішігірімнен жоғары.

ЖАҢАЛЫҚТАРДЫҢ ЖАҢАЛЫҚТАРЫ - Тоңазытқышта болмаса

Тоңазытқышта термиялық сүйетін көкөністерді сақтай алмайды. Жертөле немесе жертөле де осы мақсаттарға сәйкес келмейді. Батрда жақсы желдетілетін бөлмеде қажет + 10 + 12 ° C температурада қажет.

Бірінші және екінші тағамның рецептері

Түйнектер бірінші және екінші тағамдарды, жеңіл тағамдарды, бүйір тағамдарды, десерттерді дайындауға жарамды. Гурмандар ваннаға арналған шараптан дәмі керек. Осы суперадан сіз толығымен түскі ас дайындауға болады.

Біріншісінде - асқабақ және батпақты пюре сорпасы, екіншісінде - пісірілген трюк - батыры бар.

Асқабақ және батутосы бар пюре сорпасы

Жеңіл кремді сорпа вегетариандық диетаға жарамды. Сондай-ақ, ол салмақ жоғалту кезінде фигураға зиян тигізбестен өте жақсы тазартылған.

Ванна және сорғы сорпасы

Дайындық үшін сізге терең қуыру табаны қажет:

  1. Пияз майдалап турап, аздап кесілген.
  2. Асқабақ пен бат, жасымық, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер және садаққа тұз салыңыз. Араласқан кезде 5 минут дайындаңыз.
  3. Сорпаны құйып, қайнатыңыз. Иттерді отқа дейін. Қуыруға арналған табаны қақпақпен жауып, 40-50 минут қалдырады.
  4. Блендерді ұру үшін пісірілген сорпа.
  5. Ыстық қызмет етіңіз.
Батуи және асқабақ қосылған кілегейлі сорпа
Крем сорпасына ыстық немесе суық болуы мүмкін

Тағамның жарқын тәтті дәмін баса білу үшін сіз кәдімгі бұтақтың бөлігін безендіруіңіз керек.

Пісірілген COD батыры бар

Ингредиенттердің мөлшері 4 порцияға есептеледі.

Пісірілген CO-ға арналған рецепт

Қарапайым нұсқауларды қолдана отырып, ыдысты 35-45 минут оңай дайындаңыз:

  1. Майдалап туралған бат, майлау пішініне салыңыз.
  2. Алдын ала қыздырылған пешке шарап құйып, 15-20 минут пісіріңіз. 180 ° C температурада.
  3. Пісірілген көкөніске төсеу, кодтың тұзын ысқылап, кішкентай туралған көкке себіңіз. 10-12 минут пісіріңіз.

Пісірілген пісірілген пісірілген пісірілген

Қайдан сатып алуға болады

Дүкенде немесе Ресейдегі көкөністерді сатып алыңыз, Ресейде оңай емес, бірақ оны супермаркеттер сөрелерінен табуға болады. Мұнда сатып алушылар вакуумдық қаптамада қапталған түйнектер ұсынады (900 г).

Өндіруші ел 1 кг үшін баға, руб. Жеткізу құны, рубль.
Ресей, Краснодар аймағы 150-ден. Өзін-өзі қорғау
Тайланд 238. 588.
Қытай 280. 780.
Бүззат 266. 565.

Ресейлік өндірушілер батпақты және шетелдік десерттердің өсімдік сорттарын ұсынады.

Ресейде бөлшек саудада, БАТ өнімдері іс жүзінде жоқ. Дегенмен, пайдалы пайдалы тағамдарды сүйетіндер Onherb Battoodhy интернет-дүкендерінде тапсырыс бере алады:

Бататадан алынған өнімдер Қаптама массасы, g Бағасы, руб.
Бақытты нәресте жастықшалары 60. 250.44.
Көкөністерден жасалған органикалық сақиналар 42. 224.91
Күріш крекерлері нәресте анам анам анасы елу 219.39
Нәресте тағамдары 113. 149,71
Балама йогурт 99. 424,3.

Экзотикалық көкөніс диетаны әртараптандыра алады, артық салмақпен күресіп, сақтау бөлмесін дәрумендер мен минералдармен толықтыра алады.

Бат дегеніміз не?

Батат - бұл не? Картоп әдеттегіден ерекшеленеді?

Батат (тәтті картоп) - Бұл дұрыс тамақтану рецепттерінде кеңінен қолданылатын туберрофектің көпжақты көпжылдық ляндары. Атауына қарамастан, БАТ қарапайым картопқа қатысы жоқ және паротниктің отбасына қолданылмайды. Зауыттың туған жері - Орталық Америка - парниктік Чиа тұқымдары. , Спирулина и Фильм. Ол азтектердің кездейсоқ рацияына түсті.

Татуировканың бірнеше сорттары бар - ақ, сары, сарғыш, қызыл және күлгін целлюлоза. Олардың әрқайсысы дәмі бойынша да, дайындық әдістеріне сәйкес ерекшеленеді. Қызғылт сары тәтті картоп сәбізге ұқсайды, ал күлгін жұмсақ крахмал құрылымымен және дәмі тәрізді қызылша немесе репа. Сары сорттар әсіресе бай А дәрумені. .

Батр толығымен (пеште немесе микротолқынмен) пісіруге болады, пісіру, қуыру немесе бұқтыру. Пісіру уақыты әр түрлі болып көрінді, бірақ бұл шамамен 10-15 минут, яғни, қарапайым картоп пісіру уақытынан аз. Ұрыстан бастап, арнайы өсіру шарттарын қажет етпейтіндіктен, үлкен супермаркеттерде сатып алуға болады, ол жерде ол үшін 200-ден 500 рубль бағамен сатылады.

Батты қолдану дегеніміз не?

Тәтті дәміне қарамастан, БАТ бар Орташа гликемиялық көрсеткіш - шамамен 50-60 бірлік. Ол сондай-ақ төмен калория құрамында ерекшеленеді - 100 г үшін 80-90 ккал. Көптеген шайқастардың құрамының көп бөлігі көмірсуларға келеді - 100 г үшін 20 г (оның ішінде 3 г талшықтар, 13 г крахмал және 4 г Сахаров). Салыстыру үшін, кәдімгі картопта 100 грамм салмаға 18 г көмірсулар бар (1-2 г талшық, 15 г крахмал және 1 г қант).

Баттейдегі дәрумендер мен минералдардың мөлшері әр түрлі болады. Кәсіптік дәрумені - А дәрумені (каротин) - ол бояуға жауап береді және ол әсіресе сары және апельсин сорттарында. Күлгін батареяның түсі антоцианасқа байланысты, сондай-ақ қара шоколад, түрлі қара жидектер, қызыл жүзім және шарап құрамына кіреді.

Тәтті картоптың пайдалы қасиеттері

  • А дәруменіне бай (бета каротин)
  • Орташа гликемиялық индексі бар
  • Құрамында марганец, калий және магний бар
  • Құрамында антиоксиданттар бар (күлгін сорттары)

Жақсы не жақсы - қарапайым картоп немесе бат?

Батат - бұл не? Картоп әдеттегіден ерекшеленеді?

Батат көбінесе пайдалы балама «зиянды» картоп деп санайтынына қарамастан, ол толығымен дұрыс емес. Сайып келгенде, гликемиялық индекс, калория мөлшері, дәрумендер мен минералдардың құрамы принциптермен ерекшеленбейді. Мысалы, тәтті картоптан жасалған пюре біркелкі піскен ақ картопқа қарағанда гликемиялық индексті құрайды. Көптеген түрлерге арналған калория да жоғары.

Батр арасындағы негізгі айырмашылық - талғамның сипаттамалары. Құрамындағы қант мөлшерінің арқасында оның барлық түрлері жағымды тәтті дәммен ерекшеленеді, өйткені қуырылған қант пісірілген, себебі ол ыдысқа толығымен ерекше құрылымды береді. Екінші жағынан, қарапайым картоптар крахмал құймақ пен Дурандарды құруға мүмкіндік береді - тәтті картоп болған жағдайда, бұл жұмыс істемейді. Бұл сулы.

Жоғалту

Бұл тәтті картоптың қарапайым қант бар және қандағы инсулин деңгейін жоғарылататынын есте ұстаған жөн. Диабетиктерге арналған, шамамен 20-25 г көмірсулардан тұратын аз ғана бөлігін жеуге болады - әдетте бұл орташа орташа түйнек. Дәл сол себепті, ванна салмақ жоғалтуға көмектесетін өнім емес. Диетаны сақтағаннан кейін оны пайдалану шектеулі болуы керек.

Айтыңыз, майға қуырылған тәтті картоп қажет. Оның гликемиялық индексі максимум болады - шамамен 90 дана. Сондай-ақ, жоғары тіндермен ұрысты санау қателеседі - көбінесе біз көбінесе жүзіммен және пісірер алдында 100 г тәтті картопқа арналған 2-3 г-ге жуық диеталық талшықтар туралы айтып отырмыз.

Тәтті картоп рецептері

Батат - бұл не? Картоп әдеттегіден ерекшеленеді?

Қарапайым және жылдам пісіру тағамдарының бірі - кремді сорпа. Түйнекшені алдымен қабығынан тазарту керек (алынған слоттар чиптерді қуыру үшін пайдалы болады), содан кейін кішкене кесектерге кесіліп, суға тұзсыз қайнатыңыз. Осыдан кейін, қайнатылған тәтті картоп блендерге салынып, сорпамен араластырылған. Сызықтардан жасалған чиптер майға қуырып, суға жіберілгенге дейін сорпаға қосылады.

Қызықты комбинация асқабақ пен апельсин батареясынан пюре болады - екі көкөністер де ұқсас, сонымен қатар оларды сәтті біріктіруге болады. Өз кезегінде күлгін тәтті картоп қара күріш пен қызылшапен жақсы үйлеседі. Қамырды күлгін түске бояу мүмкіндігінің арқасында күлгін батареяның ұнын пісіру кезінде қолданылады.

Пеште және микротолқынмен

Пеште немесе микротолқынды пеште пісіруге болады. Бірінші жағдайда, әр түйнек фольгадағы бекер (сіз шөптерден, дәмдеуіштерден және қосуға болады) кокос майы Пешке қойылып, 200-220 градусқа дейін қыздырылған. Әдетте, пісіру уақыты кем дегенде 30-60 минут, бірақ егер БАТ Алдын ала кесілген болса, ол тезірек піседі.

Микротолқынды пеште тәтті картоп 10 минут ішінде пісіріледі. Алдымен ол қабығы жуып, тазартылады, бірнеше терең тесу және пергамент қағазымен оралған (микротолқынды пешке арналған, сіз фольганы пайдалана алмайсыз). Қызмет көрсетер алдында, пісірілген бетт ұсақ кесектерге кесіліп, қатты және дәмдеуіштерді қосады.

***

Батат (тәтті картоп) - бұл қарапайым картоптың салыстырмалы туысы ғана, көпжылдық лиана өсімдік. Жиі бетт не деп санайтындығына қарамастан, төмен гликемиялық индекспен сипатталады, бұл шын мәнінде тамақ дайындау және тамақтану әдісіне байланысты - майда қуырылған кезде, ол 90 бірлік пен одан жоғары болуы мүмкін. Ең пайдалы түрлер - апельсин (А дәруменіне бай) және күлгін (антиоксиданттарға бай).

Статьи

Добавить комментарий