Mackerel ướp ở nhà: 9 công thức nấu ăn ngon

Tất cả tâm trạng tuyệt vời và nhìn thấy bạn!

Mackerel ướp ở nhà ngon hơn nhiều và hữu ích hơn để mua sắm các sản phẩm, đặc biệt nếu nó được sử dụng để chuẩn bị chỉ các sản phẩm chất lượng cao. Công nghệ khá đơn giản và quá trình này sẽ không mất nhiều thời gian. Mức độ phục vụ của cá phụ thuộc vào thời gian ướp trong dung dịch muối. Theo đó, nó đủ để ướp 5-6 giờ để có được cá thu đầu thấp. Nếu thời gian tăng lên 8-12 giờ, cá sẽ trở nên mặn hơn. Vì vậy, cá thu ngâm được lưu trữ trong tủ lạnh lâu hơn, nó nên được đổ bằng dầu thực vật. Theo cách này, bạn có thể kết hôn và cá trích.

Mackerel ngon ướp trong miếng muối

Tốt hơn là lấy một con cá tươi, nhưng nó sẽ đến và đông lạnh. Điều chính là kéo nó dần dần, mà nó nên được dịch chuyển từ tủ đông đến kệ dưới của tủ lạnh.

Khi áp dụng trên bàn, hãy trang trí những kẻ hút thuốc bằng những chiếc nhẫn trên cây cung, phong hóa trong rượu brandy, ô liu, ô liu hoặc chanh.

Thành phần:

  • Cá thu tươi đông lạnh - 1 pc. (400-500 g).

Gia vị:

  • Nước - 500 ml;
  • Bàn giấm - 50 g;
  • Muối - 40 g;
  • Đường - 40 g;
  • Bay Sheet - 1-2 miếng;
  • Pepper thơm - 5 chiếc .;
  • Ớt đen - 5-7 miếng;
  • Hạt giống rau mùi - 0,5 h.,
  • Hạt mù tạt - 0,5 HP,
  • Dầu thực vật - để điền.

Cách nấu:

Đối với ướp trong một shill, đổ muối và cát đường. Thêm hai loại hạt tiêu, hạt rau mùi và mù tạt, lá Bay.

Đổ nước và đuổi lửa. Khuấy để hòa tan đường và muối, đun sôi. Đun sôi ở nhiệt độ vừa phải trong 2-3 phút để tất cả các loại gia vị mang lại hương vị của chúng. Đổ giấm bàn, trộn và ngắt kết nối lửa. Marine mát xuống nhiệt độ phòng.

Trong khi đó, chuẩn bị những người nhìn trộm. Làm hài lòng cá từ tủ đông. Một chút rã đông cô. Tháo bụng và loại bỏ bên trong. Cắt vây. Rửa sạch với nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Cắt miếng miếng 1,5-2 cm.

Di chuyển đến các món ăn phù hợp. Đổ nước ướp mát lạnh. Đầu để cài đặt một chiếc đĩa để toàn bộ cá dưới ướp. Che phim thực phẩm và gửi cho tủ lạnh trong 6-8 giờ.

Quấn cá trên colander đến tất cả các chồng ướp. Để trong vòng 10-15 phút.

Mackerel miếng vào một thùng chứa phù hợp với nắp hoặc bình sạch. Đổ đầy dầu thực vật và gửi đến tủ lạnh. Mackerel ướp ở nhà đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ cho khoai tây luộc hoặc như một món ăn nhẹ.

Chúc ngon miệng!

Công thức cho toàn bộ cá thu ướp ở nhà

Cá hun khói được phép không phải tất cả. Nhưng nó sẽ được thay thế thành công bởi cá thu ở ướp từ trà và hành tây trấu. Hương vị rất nhẹ nhàng, và mùi thơm khá giống cá từ hút thuốc.

Thành phần:

  • Cá - 3 chiếc. Kích thước trung bình.

Đối với Marinada:

  • Nước - ½ l;
  • Muối - 2 muỗng canh. l .;
  • Đường - 1 muỗng canh. l .;
  • Vỏ trấu larse - 150 g;
  • Trà đen - 1 muỗng canh. l .;
  • Gia vị để nếm thử.

Cách nấu:

Vỏ trắng được rửa kỹ dưới nước chảy và đặt vào nồi. Đổ đầy nước sạch. Thêm muối, đường, trà và gia vị để nếm thử. Đưa lửa và thương lượng khoảng một phần tư giờ.

Hoàn thiện một ít ướp làm mát vào một thùng chứa khác. Đặt cá vào đó (không cần thiết phải can đảm). Đóng nắp và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi ướp hoàn toàn được làm mát. Cho vào tủ lạnh trong 2-3 ngày. Loại bỏ cá và treo nó xuống đầu cô ấy. Để lại trong 1 giờ.

Mackerel ướp nấu ăn nhanh (2 giờ)

Công thức này nên là mọi tình nhân. Mặc dù nấu ăn nhanh, cá sẽ tắt rất ngon, và sẽ không khác với cái được đánh dấu bằng tùy chọn cổ điển.

Thành phần:

  • Mackerel - 700 g;
  • Muối - 2 muỗng canh. l .;
  • Đường - 1 muỗng cà phê;
  • Bay tấm - 2 chiếc .;
  • PEAS PEEPRANT, CARNATION - 10 CÁI .;
  • Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê;
  • Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l .;
  • Nước luộc - 25 ml.

Cách nấu:

Dấu cá, loại bỏ đầu, vây. Rửa sạch và khô ráo. Cắt lớn và gấp vào thùng chứa. Rắc muối, đường, thêm hạt mù tạt, hạt tiêu, nguyệt quế, dầu thực vật và nước.

Vì Piquancy, muối trong ướp có thể được thay thế bằng nước tương. Nếu nó là độ mặn trung bình, hai muỗng sẽ là đủ.

Siết chặt bể bằng phim hoặc chỉ cần đậy nắp. Đặt trong 2 giờ trong tủ lạnh. Thỉnh thoảng, xoay con cá để làm cho nó hoàn toàn đồng ý.

Làm thế nào để lấy một con cá thu trong trà - một công thức thơm ngon

Ướp dựa trên vết trà trong một màu nâu đẹp, làm cho thịt dày đặc. Nấu ăn sẽ yêu cầu từ 3 đến 4 ngày.

Thành phần:

  • Cá thu - 3 chiếc .;
  • Nước - 1 l .;
  • Trà đen - 3 muỗng canh. l .;
  • Muối - 4 muỗng canh. l .;
  • Đường - 3 muỗng canh. l.

Cách nấu:

Đối với ướp, đổ nước vào chảo, thêm muối, trà và đường. Đun sôi khoảng 5 phút, loại bỏ khỏi lửa. Căng thẳng và rời đi cho đến khi làm mát hoàn toàn.

Nếu bạn thêm vào một nửa quả reaspoon của củ nghệ, nó sẽ trở thành cay, với một chiếc váy nhỏ.

Tại thời điểm này, cá sẽ trả tiền, loại bỏ vây. Mua cho container, điền vào ướp. Che nắp, để trong tủ lạnh trong 4 ngày. Mỗi 12 giờ quay cá để nó có hiệu quả đều.

Sau khi kết thúc quá trình marination có thể treo thân thịt, cho một cống lỏng. Vì vậy, bạn sẽ có một thịt dày đặc và khô. Nếu bạn thích nhiều cá thu ngon ngọt, sẽ đủ dễ dàng để có được cá với khăn ăn.

Cá thu ướp thậm chí còn là những con cá đỏ ngon hơn

Chanh thường nhấn mạnh hương vị của các giống cá cao quý. Nhưng cá thu được kết hợp tốt với anh ta. Nếu bạn thêm nó vào ướp, nước muối sẽ rất nhẹ nhàng, với các nốt axit dễ chịu.

Thành phần:

  • Cá thu - 2 chiếc .;
  • Đường - 1 muỗng canh. l .;
  • Muối - 1 muỗng canh. l .;
  • Mù tạt hạt - 1 tháng 12. l .;
  • Nước ép chanh;
  • Lemon Zest - 1 muỗng cà phê;
  • Dầu thực vật - 0,25 Tbsp .;
  • Dill - 1 bó.

Cách nấu:

Chuẩn bị cá - loại bỏ vây, đuôi và đầu. Thận trọng với một con dao, kéo bộ phim đen sẽ mang lại vị đắng. Trong bát, kết nối muối và đường. Dần dần, nhập các thành phần còn lại và chuẩn bị ướp.

Đọc thêm.

Ở dưới cùng của công suất khác, đặt Dill, sau đó cá. Đổ nước xốt và lặp lại các lớp cho đến khi tất cả các sản phẩm được hoàn thành. Top to the skombus rắc rau xanh. Siết chặt bộ phim hoặc chỉ cần đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ. Sau đó đặt trong tủ lạnh.

Recipe ướp cho cá thu trong giấy phép ngân hàng - giấy phép!

Ở đây được sử dụng cổ điển thoạt nhìn một bộ thành phần. Nhưng danh sách là một thành phần, chịu trách nhiệm cho hương vị ban đầu - Cranberries.

Thành phần:

  • MUNEREL - 1 pc .;
  • Muối - 3 h. L. + ½ CHL;
  • Đường - 1 muỗng cà phê. + 2 h .;
  • Giấm 6% - 2 h .;
  • Cranberry - 2 muỗng canh. l .;
  • hành tây đỏ - 1 đầu;
  • Dầu thực vật - 150 ml.

Cách nấu:

Phù hợp với cá chuẩn bị vào thùng chứa. Từ hai phía, rắc hỗn hợp 3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Che nắp hoặc phim và để ở nơi mát mẻ trong hai giờ. Lần này là đủ để hầm được giải quyết đầy đủ.

Hành tây cắt một nửa nhẫn mỏng nhất có thể. Thêm đường còn lại, muối, cũng như giấm. Nhẹ nhàng khuấy và để ướp trong 5 phút.

Gấp hành tây, nam việt quất và cá trong bình. Đổ đầy dầu thực vật. Để lại trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ. Nhưng tốt hơn là nếu điểm Marinsence mất ít nhất 2 ngày - vì vậy cá được ngâm tốt hơn trong hương vị của cung và cranberries.

Mackerel ướp hương vị thân thiện với nhà không thể so sánh được

Công thức này sẽ thích những người sành của đồ ăn nhẹ lạnh cay. Ướp ban đầu làm cho cá rất dịu dàng, mềm mại, nhưng phi lê khá dày đặc, nhưng không khó khăn.

Thành phần:

  • Cá thu - 1 kg;
  • Hành tây - 1 đầu;
  • Dầu thực vật - 100 ml;
  • Giấm táo - 50 ml;
  • Tomato Paste - 2 muỗng canh. l .;
  • Đường - 1 muỗng canh. l .;
  • Muối - 1 muỗng canh. l .;
  • Paprika ngọt - 1 muỗng cà phê;
  • Ớt đỏ acute - ½ muỗng cà phê;
  • Ớt đen - ½ muỗng cà phê.

Cách nấu:

Cá loại bỏ bên trong, vây, đuôi. Đặt dung lượng trong kích thước phù hợp. Top để đặt hành tây, thái lát mỏng bằng một nửa nhẫn.

Trong chảo chia dầu. Ngay khi khói xuất hiện, hãy dán một miếng cà chua vào nó, tất cả các loại ớt, đường, muối. Tích cực kết nối tất cả các thành phần bằng cách sử dụng một whin. Loại bỏ khỏi hỏa hoạn và đổ giấm. Sẵn sàng ướp nhẹ nhàng đổ vào một thùng chứa với cá. Siết chặt bộ phim và để lại trên kệ dưới cùng của tủ lạnh ít nhất 6 giờ.

Giấm táo có thể được thay thế bằng rượu hoặc balsamic - vì vậy hương vị của một món ăn hoàn thành sẽ trở nên sáng hơn.

Ướp Skambury với mù tạt ở nhà

Một lựa chọn khác của cá cay cho bàn lễ hội. Mù tạt làm cho phi lê dày đặc, nhưng, đồng thời nhẹ nhàng. Đối với công thức, tốt hơn là lấy bột, hương vị và hương thơm của nó sáng hơn nhiều so với thành phẩm.

Thành phần:

  • Cá thu - 2 chiếc .;
  • Nước - 1 l .;
  • Muối - 3 muỗng canh. l .;
  • Bột mù tạt - 1 muỗng canh. l .;
  • Pepper ớt - 10 chiếc .;
  • Cá cẩm chướng - 3 chiếc.

Cách nấu:

Mang nước đun sôi. Đặt ra các thành phần số lượng lớn, giảm hỏa lực và thương lượng trong khoảng 4 phút. Loại bỏ khỏi bếp và hoàn toàn mát mẻ. Phù hợp với cá chuẩn bị vào thùng chứa. Đổ nước xốt và để trong tủ lạnh trong 3 ngày. Thỉnh thoảng, xoay xác để chúng làm salve hoàn toàn.

Mackerel ướp với nơ, giấm và bơ - ngon và nhanh

Nước tương được thêm vào ướp, sơn phi lê thành một màu hun khói dễ chịu. Anh đóng vai trò là chất bảo quản tự nhiên và thay thế hoàn toàn muối. Pepper của Chile mang đến rìa, nhưng nó hoàn toàn có thể làm mà không có nó.

Thành phần:

  • Cá thu - 2 chiếc .;
  • Hành tây - 1 đầu;
  • Tỏi - 2 răng;
  • Dill - 4 cành cây;
  • Ớt ớt - ½ chiếc .;
  • Nước tương - 4 muỗng canh. l .;
  • Giấm - 2 muỗng canh. l .;
  • Đường - 1 muỗng cà phê;
  • Dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.

Cách nấu:

Kết nối nước tương, giấm, đường, dầu thực vật, hạt tiêu sắc nét và tỏi băm nhỏ là ướp. Trong container, đặt cá, nhẫn hành tây, rau xanh. Đổ ướp. Che nắp và xử lý trong tủ lạnh trong khoảng 15 giờ.

Nó rất đơn giản để nhặt cá thu ngon ở nhà. Lựa chọn của chúng tôi chứa các công thức nấu ăn tốt nhất cho món ăn này. Những loại cá trong gia đình bạn?

Mackerel ướp Đăng ký kênh ở Yandex.dzen!

Nhấp vào "Đăng ký kênh" để đọc bloghozyajki.ru trong băng Yandex

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-retingty.

Mackerel ướp ở nhà rất ngon

Một trong những món ăn nhẹ tốt nhất để bàn luôn là cá. Cá thu rất ngon, ngâm mình cá nhân ở nhà. Tôi có những công thức nấu ăn tại nhà như vậy, trong nước muối, với giấm hoặc mù tạt, ngay cả trong trà và với rau.

Tất nhiên, nó khá đơn giản để nhặt những người tìm hiểu những người tìm hiểu, việc mua nó dễ dàng hơn trong cửa hàng, nhưng bạn khó có thể có được chất lượng như vậy ở đó. Tại sao, ở nhà bạn có thể làm mọi thứ trên cơ sở nghiện của riêng bạn.

Khi bạn cố gắng tự nhặt cá, hãy hiểu toàn bộ quá trình và thử sản phẩm cuối cùng, sau đó bạn có thể muốn phát minh ra một số công thức nấu ăn của mình.

Mackerel ướp tại nhà - công thức nấu ăn ngon

Trước khi chia sẻ công thức nấu ăn tại nhà của bạn, tôi muốn kể một vài bí mật của mình, làm thế nào để chọn đúng cá và chuẩn bị nó. Kể từ khi tôi sống nhiều nhất trong đời bởi biển (trên Sakhalin), tôi biết rất nhiều về cá, vì vậy tôi sẽ chia sẻ với niềm vui với độc giả của mình.

Cách chọn và chuẩn bị một kẻ cướp vào Marinency

Như trong trường hợp của một con serel, chúng ta sẽ phù hợp với cá tươi hoặc tươi, nhưng trong tình trạng tốt. Nó có nghĩa là gì? Thân xe của cô, Rybkin, nên không bị hư hại, toàn bộ, mặt sau của màu tối, hai bên đang sáng bóng, không bùn và không màu vàng.

Khi mua, nếu có thể, hãy tìm hiểu khi cá bị bắt và nó quay bao nhiêu lần. Nhiều rã đông là không thể chấp nhận được. Hơn nữa, nó có thể được nhìn thấy trong chất kết dính. Không bao giờ mua một con cá khó kiểm tra và cảm thấy bị che khuất chặt chẽ vào các lớp bao bì.

Tôi muốn nói về kích thước của cá bạn cần. Đừng bỏ lỡ, chọn lớn nhất. Nhỏ, nặng ít hơn ba trăm gram cá thu chỉ phù hợp để nướng trong lò hoặc chiên. Cá lớn béo và ngon hơn, sau khi marin, nó sẽ trở nên ngon ngọt và dịu dàng.

Đối với cá rã đông (nếu bạn không mua được tươi hoặc làm mát), không bao giờ sử dụng lò vi sóng, ngay cả trong chế độ rã đông, nó sẽ tạo ra rất nhiều bạn. Cá nên được bọc trong một tờ giấy da thông thường và trên đĩa ở dưới cùng của tủ lạnh, cho đến khi tan băng hoàn toàn.

Mackerel ướp - Công thức cổ điển

Công thức đơn giản, cổ điển để các dòng được coi là cơ sở. Từ nó "nhảy" với việc bổ sung hoặc thay đổi gia vị, v.v. Công thức không một lần xác minh, cá rất ngon, sử dụng.

  • Cần phải lấy:
  • Hai thân thịt cá thu lớn
  • Hai thìa lớn (không có đỉnh) muối và đường
  • Hai thìa của giấm 9%
  • Ly nước lọc tinh khiết
  • Sáu Pepper Peas.
  • Hai lá nguyệt quế

Ba Boutons cẩm chướng

Làm thế nào để nhặt những người nhìn trộm một cách cổ điển:

Xin lưu ý rằng nước cho ướp nên được làm sạch tốt, chúng tôi sẽ không đun sôi nó. Nó sẽ đủ để gấp tất cả các loại gia vị trong đó, khuấy động và đưa ra để đứng trong một thời gian để muối chuyển hướng. Đó là tất cả các ướp.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị cho cá mà bạn có thể làm sạch nó, nếu bạn mong muốn, bạn có thể bị cắt, hãy chắc chắn sẽ tháo bộ phim đen ra khỏi bên trong, cô ấy ngắt. Chúng tôi rửa thân thịt trong nước chảy và chúng ta khô bằng khăn giấy.

Đối với các dòng chảy, chọn món ăn để không bị oxy hóa, không xem xét nhôm nào cả. Chúng tôi đặt thân thịt và đổ ướp. Một vài giờ một con cá chỉ đơn giản là trên bàn, ở nhiệt độ bình thường. Hơn nữa, chúng tôi làm sạch nó trên cái lạnh, ở mức + 5-6 độ.

Cá thu ướp trong một bình trong 2 giờ

Bạn có thể nhặt những người lùn hơn trong hai giờ nếu bạn đang rất vội vàng. Nhưng sau đó chúng ta sẽ được chuẩn bị không hoàn toàn, nhưng thái lát xắt nhỏ.

  • Chúng ta lấy:
  • Hai carcass caterel.
  • Paul lít nước
  • Hai thìa lớn của muối lớn
  • Hai thìa lớn dầu hướng dương không có mùi
  • Hai thìa giấm 9%

Bóng đèn lớn

Quá trình nấu ăn:

Cá rã đông và phân chia theo cách này: Cắt đầu của bạn và kéo ra bên trong mà không cần cắt bụng. Cắt một thân thịt lên một mảnh rộng hai cm, mỗi mảnh chúng tôi làm sạch từ màng đen và rửa trong nước chảy.

Chúng tôi làm tuzluk từ nước và muối. Nước chúng tôi không đun sôi, vì vậy nó sẽ sạch, ước tính hoặc lọc. Chúng tôi hòa tan muối hoàn toàn và đổ cá trong hai giờ. Giả sử ở nhiệt độ phòng.

Sau khi hợp nhất nước muối hoàn toàn. Hành tây cắt một nửa bán nguyệt, nếu quá lớn, thì theo quý. Chúng tôi nằm trong một thùng chứa tiện lợi với nắp của một lớp cá, phun giấm và dầu, sau đó đặt lớp hành, một lần nữa chúng ta được phun giấm và dầu và để kết thúc. Container được đóng và loại bỏ trong một giờ trong lạnh. Một giờ sau, cá đã hoàn toàn sẵn sàng.

Công thức cho cá thu ướp trong trấu hành tây

Một tiếp viên tốt thường không bị ném bởi bất cứ điều gì, những người tỏi tây là tất cả nhiều hơn nữa. Có bao nhiêu công thức nấu ăn với cô ấy có biết? Bạn đã cố gắng ướp những kẻ lừa đảo? Nó hóa ra rất ngon, và màu sắc của cá là ngon miệng.

  • Lấy các thành phần như vậy cho công thức:
  • Một thân thịt cá thu
  • Hai vỏ hành tây tinh khiết
  • LITERE NƯỚC
  • Ba thìa muối lớn
  • Đường lớn, không có đỉnh
  • Hai lá vòng nguyệt quế

Bóng đèn lớn

Thìa trà rau mùi

Trước hết, chúng ta cần nấu ướp, chúng tôi leo tất cả các loại gia vị cùng với trấu hành tây, chờ đợi sôi và kéo dài bảy phút. Sau đó, nước muối phải được làm mát.

Tại thời điểm này, chúng tôi đang tham gia vào cá, chúng tôi tách thân xác, đầu, bên trong và vây chúng tôi loại bỏ, cắt thành ba phần và đặt vào một cái bát.

Đổ một mảnh cỏ dại làm sẵn và để trên bàn trong vài giờ. Sau đó, chúng tôi loại bỏ cùng một lúc trong tủ lạnh. Cá đến bàn đã sẵn sàng.

Công thức thơm ngon cho cá thu ướp trong trà

Đặc thù của công thức này là trong trà, cá rất gợi nhớ đến hun khói, và, nhờ các chất thuộc da, nó không sụp đổ, giữ cho hình thức tốt.

  • Chúng ta lấy:
  • Lấy công thức:
  • Lít nước sôi
  • Bốn muỗng canh trà đen
  • Bốn thìa muối lớn
  • Một muỗng đường

Bóng đèn lớn

Đậu Hà Lan của hạt tiêu thơm để nếm

Nếu cá bị đóng băng, thì bạn cần phải rã đông cô ấy, như tôi đã viết ở trên. Tôi đã đi bộ hoàn toàn, đừng quên loại bỏ bộ phim đen, để không được tự hào.

Tôi sẽ sinh sản trà, thêm tất cả các loại gia vị ngay lập tức, ngoại trừ hạt tiêu, mát mẻ và nhấp nháy. Cá chúng ta đặt vào thùng chứa bằng nắp, đổ ướp và thêm hạt tiêu. Ẩn một container trong tủ lạnh trong bốn ngày, hai lần một ngày chúng ta quay cá.

Sau khi nhận được những người lùn, chúng tôi rửa sạch và treo một chút để trở thành một chút. Sau khi bọc giấy giấy da và lưu trữ trong tủ lạnh.

Làm thế nào để nhặt một cái scumber với một cung, một công thức thơm ngon của tôi

Cá với một cây cung đánh dấu một ngày. Công thức - bây giờ dễ dàng hơn bây giờ. Nhưng luôn luôn xảy ra ngon. Cố gắng nhặt một thân thịt cho anh ta.

  • Lấy:
  • Ba maccass
  • Ba củ repust
  • Muối lớn
  • Muỗng trà đường
  • Hai thìa lớn của muối lớn
  • Ba miếng giấm lớn 9%
  • Tỏi ba vải
  • Hai lá của lavra
  • Ba hạt tiêu thơm

Bóng đèn lớn

Hạt tiêu đen xay để nếm

Cá, nếu đông lạnh, rắc một nửa so với các mảnh rất đẹp. Tôi làm sạch bên trong, cắt đầu, đuôi và vây, làm sạch cột sống và cắt thành miếng, dày hai centimet.

Hành tây và tỏi chúng ta cần cắt rất mỏng. Chúng tôi trộn tất cả các loại gia vị trong bát, chúng tôi lấy một lọ và lớp sạch sẽ đẻ cá, nói với gia vị. Đóng và đặt vào cái lạnh. Sau một ngày chúng tôi thử một món ăn nhẹ ngon miệng.

Mackerel ướp trong ngân hàng tại nhà

Công thức đơn giản, cổ điển để các dòng được coi là cơ sở. Từ nó "nhảy" với việc bổ sung hoặc thay đổi gia vị, v.v. Công thức không một lần xác minh, cá rất ngon, sử dụng.

  • Chúng ta lấy:
  • Hai carcass caterel.
  • Cá thu ở Marinade trong ngân hàng luôn tận hưởng một thành công đặc biệt tại khách của tôi, bởi vì nó là thơm và dịu dàng. Bản thân tôi thích công thức này để thuận tiện cho bạn, hãy thử, chắc chắn và bạn sẽ thích nó.
  • Hai bóng đèn bị kìm nén.
  • Muối lớn
  • Một nửa thìa muối lớn
  • Tỏi ba vải
  • Hai thìa lớn của muối lớn
  • Thìa giấm hai và một nửa
  • Peas của ớt của năm mảnh đen và thơm

Bóng đèn lớn

Rau mùi để nếm thử

Đầu tiên chúng ta sẽ cần phải nấu người ướp, trong những phút này chúng ta sẽ rời khỏi nước với tất cả các loại gia vị, chúng ta hãy làm mát và thêm giấm.

Cá chúng ta chia thành từng mảnh, chiều rộng năm centimet. Hành tây kéo dài với một nửa nhẫn mỏng. Trong ngân hàng sạch, chúng tôi đặt cá và hành tây xen kẽ, đổ nước xốt và để trong một ngày ở nhiệt độ + 5-6 độ. Tất cả mọi thứ, cá đã sẵn sàng.

Cá thu ướp không có giấm

Công thức đơn giản, cổ điển để các dòng được coi là cơ sở. Từ nó "nhảy" với việc bổ sung hoặc thay đổi gia vị, v.v. Công thức không một lần xác minh, cá rất ngon, sử dụng.

  • Công thức cho giấm của kẻ thù, mặc dù nó được thêm vào số lượng rất nhỏ, sao cho nó không thể chịu đựng được. Vâng, không có, vì vậy không có.
  • Hai thân thịt cá thu đông lạnh
  • Tầng lít nước tinh khiết
  • Hai thìa lớn nấu muối
  • Muỗng đường lớn
  • Hai lá nguyệt quế

Bóng đèn lớn

Hương vị hạt tiêu của hạt tiêu thơm

Cá trang trí một nửa, cứng và cắt thành từng mảnh, rộng hai hoặc ba centimet.

Trong ngân hàng sạch sẽ, chúng tôi đặt các miếng cá cùng với vòng nguyệt quế và hạt tiêu.

Trong nước, chúng ta sẽ kéo đường bằng muối, hòa tan hoàn toàn và đổ cá, đậy nắp đậy và để trong hai ngày lạnh. Sau khi cá đã sẵn sàng

Mackerel ướp với mù tạt

Cá với một cây cung đánh dấu một ngày. Công thức - bây giờ dễ dàng hơn bây giờ. Nhưng luôn luôn xảy ra ngon. Cố gắng nhặt một thân thịt cho anh ta.

  • Chúng ta lấy:
  • Bạn muốn làm cho món ăn này đặc biệt là piquant? Thêm mù tạt, ngon, chỉ cần che giấu ngón tay của bạn.
  • Nước thô sàn
  • Hai thìa lớn muối và đường
  • Ba thìa lớn 9% giấm
  • Hai thìa lớn bột mù tạt
  • Bunch của thì là tươi
  • Đường lớn, không có đỉnh
  • Thìa lớn của thìa dầu hướng dương tinh chế

Bóng đèn lớn

Mười hạt tiêu Pepper Pepper

Cá thuê và cắt thành từng mảnh một giá trị như vậy bạn thích, bạn có thể centimet trong hai chiều rộng. Chúng tôi đặt e vào thùng chứa và trên cùng, chúng tôi rắc Dill băm nhỏ.

Tiếp theo, chúng tôi làm ướp vào nước, chúng tôi ngủ thiếp đi tất cả các loại gia vị ngoại trừ mù tạt, đặt nó khi nước bắt đầu ném, nấu bảy phút và làm mát độ thành +30. Ướp này tràn vào cá và thêm dầu thực vật bằng giấm. Một con cá như vậy sẽ sẵn sàng sau mười giờ.

Marinate Skumbria với rau

Khi bạn cố gắng làm một kẻ cướp, ngâm với rau, bạn chắc chắn sẽ không nhận thức được câu cá hoàn toàn.

  • Lấy:
  • Lấy một công thức:
  • Hai và một nửa thìa lớn của giấm bàn
  • Ba maccass
  • Hai củ cà rốt cỡ vừa
  • Đậu Hà Lan đóng hộp
  • Trên một muỗng lớn muối với đường
  • Trà muỗng mặt đất màu đen

Bóng đèn lớn

Ba thìa lớn cà chua sốt cà chua

Cá không hoàn toàn rã đông để dưới dao không lây lan. Thoát nước và cắt miếng.

Cà rốt búa để nó cứng, không dễ tiêu hóa. Hành tây cắt nhẫn nửa râm. Chấm bi gập trên rây để hợp nhất tất cả nước ép. Chúng tôi trộn rau với những miếng cá và nằm trong một container thuận tiện.

Chúng tôi làm một ướp, chúng tôi sẽ phá vỡ các loại gia vị trong nước, thêm sốt cà chua, giấm và dầu, đổ chúng rau. Đầu tiên, chúng ta để lại nửa giờ trên bàn, sau đó chúng ta loại bỏ ngày ở nhiệt độ + 5-6 độ. Cá đã sẵn sàng.

Làm thế nào để Marine Skumbri ở nhà - Video Một nguồn:

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-retingty.

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-retingty.

Mackerel ướp ngon ở nhà

Cá thu, một trong những loài cá ngon và phân tán nhất trong khu vực rộng rãi trong nước. Sự đa dạng của các công thức nấu ăn để chuẩn bị, có sẵn về giá cả, vitamin và khoáng chất hữu ích khác nhau, làm cho nó đơn giản là không thể thiếu trong kế hoạch ẩm thực.

Có tính đến cuộc đấu tranh tích cực của cô ấy về sức khỏe của người sành ăn thực sự, cần phải làm quen với nhiều chi tiết hơn về công thức cho các gãy của sản phẩm có giá trị nhất này. Nó chỉ ra rằng nhiều công thức nấu ăn cho phép bạn tạo ra một bảng hương vị thực sự. Do đó, về điều này, mặc dù không phải là vàng, nhưng rất hữu ích cho cơ thể một con cá, cần phải nói chi tiết hơn.

Cách chọn một kẻ hút thuốc

Điều quan trọng là chọn một thân thịt ngon miệng và thích hợp, từ đó bạn có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự. Rất khó để phạm sai lầm trong việc lựa chọn nghề cá phù hợp. Hầu như tất cả mọi người có thể được đánh giá bằng sự xuất hiện. Nếu da không được niêm phong, đầu ở trong kho, và bên trong không bị bám lấy và cá nhân vượt quá 300 gram, thì có thể nghiên cứu sản phẩm chi tiết hơn.

Thông thường, nó nằm trong đó, lượng axit béo tối ưu nhất góp phần loại bỏ các mảng cholesterol và bình thường hóa tiêu hóa. Trong những cá nhân nhỏ, lợi ích là ít hơn, và chất thải còn hơn cả lợi ích lớn.

Sau đó, nó đáng để đặc biệt chú ý đến đôi mắt của cá. Nếu họ lầy lội và không thể, thì thân thịt là rất nhiều lần đông lạnh và tràn ra. Với đôi mắt "rõ ràng" rõ ràng, người ta có thể chắc chắn rằng cá thu đã bị đóng băng cách đây không lâu và được giữ trong điều kiện tốt.

Đã mua một thân thịt lớn với một loại thịt màu xám, cần phải nghỉ ngơi, và không bị xáo rã hoàn toàn. Sau thủ thuật này, bên trong, đuôi, phim và đầu nên được loại bỏ. Thủ tục này là cần thiết cho phần Marination. Trong nấu ăn một mảnh, các máy hút nước phải được giao riêng từ các bộ phim trong và phim.

Phần còn lại phụ thuộc vào công thức đã chọn và các kỹ năng của sự trình bày ẩm thực của khách và người thân của họ.

Mackerel ướp toàn bộ.

Thành phần:

  • Đừng chịu thua sự cám dỗ và mua thành phẩm. Không ai biết những gì ban đầu là một cá thu và gia vị, tinh chất, gia vị cho cô đã được thêm vào trong quá trình chuẩn bị. Luôn có cơ hội để tự chuẩn bị cho cá này và có được một hương vị và lợi ích đáng kinh ngạc.
  • Cá tươi đông lạnh - 2,5 kg.
  • Trà đen - 20 gram.
  • Nước lọc - 2,5 lít.
  • Trấu leek - 100 gram.
  • Muối - 6 muỗng canh.

Đường - 3 muỗng canh.

Bóng đèn lớn

Các món ăn được tính cho 10 người.

1.cubebrus rửa và đặt nó ấm ở nhiệt độ phòng. Điều quan trọng là băng đã đi một chút, đồng thời thân thịt vẫn mềm.

2. Trong chảo rót nước. Đưa vào một đám cháy chậm. Thêm muối bằng đường.

3. Vỏ trấu cao cấp được rửa sạch và khô. Khuấy với trà. Thêm vào nước sôi. Để lại trên bếp tất cả các sản phẩm trong ít nhất 5 phút. Mát lên đến 40 độ.

4. Tuyển dụng kỹ lưỡng từ quá mức: vây, đuôi, đầu và bên trong. Đặc biệt cẩn thận tiếp cận sưng màng đen. Trong cam kết hương vị này: càng ít nó sẽ còn lại - hương vị tốt hơn. Rửa kỹ từ tất cả các phía. Đưa ra một bài hát Khám phá bằng giấy.

5. Trong điện dung trong suốt để nướng bánh, thân thịt "Valet" được ký gửi gọn gàng. Đổ nước muối làm mát. Đặt một máy ép thể tích. Hãy đứng suốt đêm hoặc 10 giờ ở một nơi ấm áp. Sau thời gian, di chuyển đến tủ lạnh trong 2-3 ngày. Thời gian thay thế phụ thuộc vào kích thước của thân thịt.

Khách và người thân chắc chắn sẽ ca ngợi kỹ năng của nữ tiếp viên để chuẩn bị một cá thu. Nó rất hữu ích, ngon và ít calo. Hoàn hảo kết hợp với rau xanh và khoai tây luộc với bơ.

Mackerel miếng trong giấm

Thành phần:

  • Một điểm quan trọng trong việc tạo ra bất kỳ món ăn nào là sự lựa chọn đúng đắn và chuẩn bị sản phẩm. Hương vị phụ thuộc vào nó. Và những thiếu sót nhỏ xảy ra trong quá trình nấu ăn luôn luôn có thể được cố định với các phương tiện truyền thấp.
  • Cá thu - 1 kilôgam.
  • Hành tây - 4 đầu.
  • Bàn giấm - 5 muỗng canh.
  • Pepper Peas - 5 gram.
  • Lavr.
  • Dầu thực vật (ô liu) - Kính.
  • Cẩm chướng - một vài hoa hồng ngoại.
  • Muối - 4 muỗng canh.

Nước lọc là một ly.

Bóng đèn lớn

Các món ăn được tính cho 5 người.

1. Với bể chứa nước, dầu ô liu, giấm, gia vị, đường và muối. Khuấy động và cho nó. Điều quan trọng là tất cả các thành phần ngoại trừ gia vị hòa tan nhau.

2. Vẫy để rã đông cho đến khi mềm, 40 phút là đủ. Rõ ràng sạch sẽ từ tất cả các thực tập và không phải là những phần cần thiết.

3. Phản hồi để trả phim đen bên trong. Nó phải được làm sạch hoàn toàn. Dự đoán này có hương vị hơn nữa. Có thể rửa bằng nước chảy. Để khô Cắt thành một phần dày 2 cm.

4. Hành tây được làm sạch. Cắt thành những chiếc nhẫn nhỏ.

5. Trong ngân hàng đổ một chút ướp, hãy đặt nhẫn hành tây và đặt một vài miếng cá thu.

6.Del các lớp xen kẽ cho đến khi các sản phẩm được hoàn thành. Cái sau phải là lớp hành tây. Lắc kỹ. Đổ từ phía trên chất lỏng còn lại. Đặt ở một nơi mát mẻ cho đêm. Vào buổi sáng, thật tốt khi lắc và trở về ướp xa hơn. Nó sẽ mất thậm chí không ít hơn một ngày.

Snack tuyệt vời. Cá thu là tốt như một món ăn độc lập và như một món salad. Tất cả phụ thuộc vào tưởng tượng của ẩm thực và một cách nộp đơn nhất định.

Với mù tạt và cung trong ngân hàng

Thành phần:

  • Một lựa chọn như vậy sẽ phải làm với Gourmet thực sự. Cá thu thịt trở nên đặc biệt mềm mại và nhẹ nhàng. Mỗi phần thực sự tan chảy trong miệng. Khách vui mừng từ một món ăn như vậy và nhất thiết phải được yêu cầu chia sẻ công thức thú vị và dễ dàng hơn.
  • Mackerel Carcass - 1,5 kg.
  • Dầu thực vật tinh chế - 50 mililit.
  • Hành tây là 3 đầu.
  • Giấm táo - 3 muỗng canh.
  • Bột mù tạt - muỗng canh.
  • Nước tương - 10 miligam.
  • Pepper Peas - 5 gram.
  • Đường - muỗng canh.
  • Một hỗn hợp của ớt.
  • Gia vị cá - muỗng canh.

Muối - 30 miligam.

Bóng đèn lớn

Các món ăn được tính cho 6-7 người.

1. Lõm ở nhiệt độ phòng khoảng nửa giờ. Rửa Xóa mọi thứ quá nhiều. Rửa tốt từ bên trong. Hãy chắc chắn rằng không có phim đắng. Cắt trên một phần có kích thước 2,5-3 centimet.

2. Tất cả các thành phần cho ướp và cung cấp cho họ tốt để có được một hương vị của nhau.

3. Bow Onion Twit và chia thành những chiếc nhẫn nhỏ.

4. Ở dưới cùng của ngân hàng đổ một chút ướp và phân phối một phần của các vòng hành tây. Đặt một lớp cá. Bạn có thể trộn cung với những người nhìn trộm, mà không quan sát sự kỳ lạ. Điều này sẽ xảy ra trong bất kỳ trường hợp nào xảy ra sau khi ngân hàng sẽ định kỳ lắc. Đổ tàn dư của ướp.

5. Có lẽ đặt ở một nơi mát mẻ. Bạn có thể bật nó lên nắp để tẩm hoa. Điều này có thể, có thể nấu trong một lon với nắp polyetylen.

Sau một ngày, cá thu tuyệt vời với hương vị phong phú và hương thơm đã sẵn sàng cho bất kỳ bữa tiệc nào. Trong vài phút, cô chỉ đơn giản biến mất khỏi bàn.

Trong Tomato Marinade.

Thành phần:

  • Nó khá đơn giản để trình bày cá mà không có cà chua, nhưng nó không đơn giản lắm với chúng. Tomato Paste cho phép bạn tạo một hương vị đặc biệt và "giúp" để chuẩn bị một cá thu theo nghĩa đen trong vài giờ. Một kết quả tuyệt đẹp được xác định trước.
  • Cá thu - một vài xác chết.
  • Cát đường - 50 gram.
  • Bàn giấm - 2 muỗng canh.
  • Onion Onion - 3 đầu lớn.
  • Nước cà chua là một ly.
  • Muối - 5 muỗng canh.
  • Dầu thực vật - một nửa kính.

Bóng đèn lớn

Các món ăn được tính cho 4 người.

1.Pombria nên tốt để liên quan, để tạo điều kiện cho việc tách các phần phi lê. Nó sẽ mất ít nhất một giờ ở nhiệt độ phòng.

2. Xóa nhẫn sang trọng và cắt. Nước ép cà chua đổ vào chảo rán với dầu thực vật. Đun sôi. Tránh những chiếc nhẫn hành tây trộn với đường và muối. Trong năm phút dễ dàng dập tắt thêm giấm bảng. Pha trộn. Loại bỏ khỏi lửa.

3. Ăn mặc tốt. Điều quan trọng là loại bỏ chính xác sườn núi và tách khỏi bên trong không cần thiết. Quá trình cắt rất đơn giản và thực tế không có xương còn lại trong phi lê. Rửa sạch và lau khô. Cắt thành miếng một phần. Mô tả các lớp trong container: ướp, phi lê, v.v. Đặt trong tủ lạnh trong 4 - 6 giờ.

Món ăn độc lập tuyệt vời với hương vị tinh tế và hương thơm đặc biệt. Nó được kết hợp hoàn hảo với các món ăn bên rau.

Với nước cốt chanh.

Thành phần:

  • Trái cây có múi luôn giúp cung cấp cho các món cá một hương vị đặc biệt và sự dịu dàng phi thường. Với sự giúp đỡ của họ, bạn không chỉ có thể cung cấp các ghi chú đặc biệt của Piquant, mà còn làm cho thịt bất thường. Nếu cũng có nhiều loại thảo mộc để thêm một sự kết hợp thành công, thì sự thành công của một công thức như vậy được cung cấp đơn giản.
  • Cá thu - 2 xác.
  • Chanh - trái cây lớn.
  • Hành tây là một cái đầu lớn.
  • Tỏi - răng.
  • Dầu thực vật - 50 miligam.
  • Gia vị cá - 2 muỗng canh.
  • Muối -25 gram.

Sugar Cát là một muỗng cà phê.

Các món ăn được tính trên 4 phần.

Bóng đèn lớn

http://www.youtube.com/watch?v=yxhvjlnymwi.

1. Nhiệt độ phòng sạch sẽ, loại bỏ bên trong. Rửa sạch. Chia thành các lát cắt có kích thước 2-3 cm. Để lại để đẩy.

2. Giữ tất cả các bộ phận được chuẩn bị của cá vào thùng chứa với đáy sâu và phẳng. Đồng đều vắt tất cả nước ép từ chanh trên mỗi mảnh.

3. Cắt tỏi cắt thành các tấm mỏng. Bow hành tây với những chiếc nhẫn gọn gàng. Thêm dầu, gia vị, gia vị, muối và đường. Cho một chút lười biếng. Từ trên đến phao đã ướp bữa ăn trong nước chanh thu được bằng hỗn hợp. Pha trộn. Nhấn mạnh trong nửa giờ.

Một con cá nhẹ nhàng và rất ngon sẽ phải làm nhiều người. Các loại thảo mộc Ý sẽ mang đến những chiếc xe đặc biệt, nhưng không có chúng, món ăn có được đứng và ngon.

Phương pháp khô không có giấm

Thành phần:

  • Đối với những người sành của hương vị cá thật mà không cần thêm gia vị và phụ gia, một tùy chọn như vậy chắc chắn sẽ phải làm. Nó không thua kém trong các đặc điểm của nó các món ăn phức tạp hơn và đồng thời rất tự nhiên.
  • Cá thu - hai thân thịt giữa.
  • Pepper dễ dàng - 15 hạt đậu.
  • Muối - 70 gram.
  • Dill - bó.

Đường - 3 muỗng canh.

Bóng đèn lớn

Các món ăn được thiết kế cho 6 người.

1. Thật tốt khi loại bỏ tất cả các bên trong của thân thịt, bao gồm cả bộ phim. Rửa sạch. Để khô

2. Ở dưới cùng của bể phẳng, đặt một muỗng canh muối, 5 hạt ớt, một vài cành cây được rửa sạch. Cá được cọ xát tốt với một hỗn hợp các loại gia vị trong và ngoài. Đặt thì là từ trên cao. Nơi để đặt một vài cành cây.

3. Công suất. Gửi cho tủ lạnh trong một vài ngày. Trước khi phục vụ trên bàn, loại bỏ các loại gia vị và muối thừa. Xem và lau khô.

Đại sứ khô rất thú vị và ngon miệng. Và quan trọng nhất, nó rất hữu ích cho mọi người theo sức khỏe của mình và thích thích ăn đúng.

  • Lời khuyên ẩm thực
  • Trước hết, cần phải chọn một phương pháp Marination, và không sáng tác của riêng bạn, trong quá trình cắt cá.
  • Để sản phẩm được chuẩn bị được lưu trữ lâu hơn, các mảnh nên được đặt trong điện dung ẩn nách, dịch chuyển gia vị và rau xanh, đổ dầu thực vật.
  • Cắt đầu của cá thu là hoàn toàn không cần thiết. Cô ấy có thể đi cùng với phần còn lại của những lát hoặc trong một thân thịt rắn. Nó cũng ngon với thức ăn phù hợp.

Ưu tiên được ưa thích bởi rượu vang, táo và các loại giấm đặc biệt khác. Điều này sẽ chuyển hướng hương vị thông thường và trở thành một khám phá dễ chịu.

Làm thế nào để Marine Skumbri ở nhà - Video Nếu bạn muốn tạo những người hút thuốc ướp tuyệt vời, bạn phải cẩn thận tiếp cận tất cả các quy trình. Và sau đó một kết quả xứng đáng sẽ chờ đợi giờ. Một món ăn ngon và dịu dàng là đáng để cố gắng thử nó.

http://likemy.ru/ochen-vkusnaya-marinovannaya-skumbriya.html.

Mackerel ướp với cung

Công thức rất đơn giản với ướp ngon.

  • Thành phần
  • Mackerel - 4 chiếc
  • Nước - 1 l
  • Muối của mài mịn - 4 muỗng canh. Như l
  • Cát đường - 2 muỗng canh. Như l
  • Pepper Peas - 15 chiếc
  • Cẩm chướng - 1/2 h. L
  • Búa pipka - 1 h. L
  • Mặt đất hạt tiêu đen - 1 h. L
  • Lá Bay - 3 chiếc

Giấm 6% - 3 muỗng canh. Như l

Nấu nướng

Hãy bắt đầu nấu ăn từ ướp.

Đối với lít nước lọc này, chúng tôi sẽ đốt cháy, gia vị trong đó, cũng như đường và muối.

Đừng quên vòng nguyệt quế. Tôi đun sôi và loại bỏ ngay lập tức và đặt mát.

Trong ướp mát lạnh, chúng ta đổ giấm, khuấy đều.

Cá được tách ra trên phi lê và cắt thành dải rộng 2,5 - 3 cm.

Nếu da bị di chuyển xấu xa nó.

Hành tây cắt nhẫn.

Tiếp theo, chúng tôi lấy bình và đặt những kẻ hút thuốc vào hành tây bằng một cây cung. Thơm ngon.

Chúng tôi lấp đầy một lớp ướp lạnh để nó hoàn toàn bao phủ những người nhìn trộm những kẻ lừa đảo.

Đóng chặt nắp và đặt trong tủ lạnh. Cá Marina 24 giờ.

Đây là một cái ngon như vậy hóa ra!

Chúc ngon miệng!

Ướp sang phải cũng rất ngon, chúng tôi mang nó lên những chiếc nhẫn và sử dụng trong trang trí của món ăn.

Cá thu ở Mustard Marinade trong ngân hàng

Công thức thơm ngon sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ!

Mackerel ướp trong 2 giờ - Nhanh và ngon

Mackerel Marina siêu tốc nhìn thấy trong video này:

Mackerel ướp gia vị trong dầu

Một công thức rất ngon với các loại gia vị sáng tạo cho một loài cá hương vị cay.

Cá thu trong rượu ướp rượu vang

Cá có thể bị bắt trong một cách kỳ lạ như một loại rượu vang rượu vang. Làm thế nào để thực hiện việc này trong một công thức video:

Cá thu trong mật ong ướp

Một công thức đơn giản cho những người không thích sử dụng đường. Thay vào đó, chúng ta sẽ có mật ong tự nhiên.

Xin chào!

Tôi đối xử với tôi vào tháng trước với một con cá mặn, và nó hóa ra là ngon, họ chỉ mất ngón tay của tôi! Tôi quyết định tìm ra nơi một món ngon như vậy được bán. Hóa ra các thân thịt được chẩn đoán ở nhà trong một công thức bí mật 😎.

Và sau đó tôi đến để tâm trí ý tưởng cố gắng nấu món ngon này. Đối với điều này, tôi có nhiều công nghệ khác nhau để ngâm cá, tập hợp chúng lại với nhau và cố gắng trong thực tế. Mọi thứ đã đi thành công. Do đó, không có gì còn lại đối với tôi, ngay khi bạn chia sẻ với những kỹ thuật này với bạn.

Yandex.dzen.

Lưu ý ngay rằng chúng ta sẽ học kỹ năng ẩm thực trên cá thu. Nó là chất béo và thực tế không có xương, tốt, lý tưởng cho bữa ăn nhẹ. Đặc biệt là cá đỏ, chúng tôi đã cố gắng để muối với bạn.

https://olgushka1971.ru/kulinariya/skumbriya-marinovannaya-v-domashnih-usloviyahnih-vkusnaya-moi-retingty.

Và đừng sợ hãi, không có gì phức tạp trong vấn đề này. Thành phần đều đơn giản, chủ yếu là sản phẩm chính của chúng tôi và một tập hợp các loại gia vị khác nhau. Vì vậy, có trách nhiệm đi đến việc lựa chọn thân thịt, để chúng tươi và không bị đóng băng.

Thành phần:

  • Hãy bắt đầu với công thức mà tôi thích nhất. Có lẽ bởi vì có một mù tạt và một hạt tiêu trong ướp, tôi yêu Kushan ở sắc nét hơn).
  • Thân thịt tươi đông lạnh - 2 chiếc .;
  • Nước lọc - 90 ml;
  • Dầu tinh chế - 90 ml;
  • Mù tạt trong bột - 5 gr .;
  • Giấm táo - 3 ml;
  • Muối - 10 gr .;
  • Hương vị hạt tiêu;
  • Hành tây - 1 pc .;

Đường - 4 gram.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trước hết, cá rã đông trong điều kiện tự nhiên.

Nếu bạn có thể, sau đó sử dụng tươi, không bị đóng băng.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 1

Sau khi rã đông, hãy tháo đầu của bạn bằng mang, cắt đuôi và rút tất cả các bên trong. Tiếp theo, rửa sạch các thân thịt bằng nước lạnh, khô một chút và cắt trên các mảnh tương tự với độ dày khoảng 2 cm. Các hành tây thanh lọc từ vỏ trấu và cắt trên chứng khoán.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 2

2. Bây giờ lấy các món ăn thích hợp, nơi các loài cá muối sẽ xảy ra. Nó trộn đều trong đó với một giấm, dầu, nước, cũng như muối, đường, hạt tiêu và mù tạt. Tiếp theo, đặt trên các miếng cá dưới cùng và hành tây nửa lá.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 3

3. Cẩn thận trộn các nội dung để nước muối sẽ tẩm tất cả các mảnh. Đóng chặt các món ăn bằng nắp và tháo ra kệ dưới cùng trong tủ lạnh.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 4

4. Trong một trạng thái như vậy, hãy để phôi ít nhất trong một ngày. Và sau thời gian quy định, loại bỏ các miếng từ nước muối và đặt trên một chiếc đĩa phẳng, quyết định từ phía trên giống như màu xanh lá cây xắt nhỏ. Phục vụ bàn.

Cá thu ướp nhanh với cung, giấm và dầu

Thành phần:

  • Và đây là một lựa chọn thú vị khác với một bouncy. Ở đây hóa ra một nước muối rất cay. Hãy chắc chắn để thử món ăn nhẹ này.
  • Cá thu - 2-3 chiếc .;
  • Hành tây hành tây - 5 chiếc .;
  • Rau mùi trong đậu - 1 h. Muỗng;
  • Peas Peas đen - 10 chiếc .;
  • Pepper thơm - 5 chiếc .;
  • Bay tấm - 3 chiếc .;
  • Hạt tiêu đen - để nếm;
  • Muối - 3 muỗng canh. thìa;
  • Đường - 1 muỗng canh. thìa;
  • Nước - 1 l;
  • Giấm 9% - 2 muỗng canh. thìa;

Đường - 4 gram.

Dầu thực vật - 100 ml.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 5

1. Đầu tiên chuẩn bị ướp, bởi vì nó sẽ cần nó lạnh. Lấy một cái chảo và đặt một lá vịnh trong đó, 0,5 h. Thìa của rau mùi, cũng như đậu Hà Lan đen và thơm, đường và muối. Làm sạch bóng đèn từ vỏ trấu và cắt thành 4 phần. Cũng đặt nó trong một cái chảo. Đổ đầy mọi thứ với nước và trộn đều. Đổ lửa, đun sôi và thương lượng phút 2-3. Sau đó, làm mát kết quả là nước muối đến nhiệt độ phòng.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 6

2. Phần tiếp theo Cá: Tháo đầu, đuôi và bên trong. Rửa sạch và lau khô. Cắt thành các miếng một phần và đặt vào một thùng chứa sâu, ví dụ như trong một bình.

Nếu bạn đã có thân thịt đông lạnh, thì cho đến khi kết thúc không rã đông chúng. Vì vậy, sẽ thuận tiện hơn để bạn thực hiện cắt và cá thu không bị rơi ra.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 7

3. Trộn trong các miếng container đổ nước ướp làm mát và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 8

4. Bây giờ cắt các hành tây còn lại trên hành tây có hành tây sang một câu hỏi khác, dán nó. Cũng thêm ngũ cốc rau mùi xắt nhỏ, giấm và dầu. Tất cả trộn đều tốt.

5. Khi đi hai giờ, hãy lấy miếng cá từ nước muối và đặt chúng vào hỗn hợp hành tây. Nhẹ nhàng trộn khối lượng. Và sau đó loại bỏ trong tủ lạnh trong 1 giờ để mỗi mảnh bị bỏ lỡ và điền vào.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 9

6. Thật ra, tất cả mọi thứ! Khai dụng đã sẵn sàng để sử dụng.

Một công thức cho cá thu ướp một cách đặc biệt (thậm chí còn ngon hơn cá đỏ)

Thành phần:

  • Rất thường chanh thêm vào bát cá. Vậy tại sao không cố gắng đặt nó và để ngủ sản phẩm? Hãy thử. Tôi hứa bạn sẽ không thật vọng đâu.
  • Cá - 2 miếng lớn;
  • Đường - 1 muỗng canh. thìa;
  • Muối - 1 muỗng canh. thìa;
  • Mù tạt Pháp - 1 muỗng tráng miệng;
  • Chanh - nước trái cây từ một nửa;
  • Chanh zest - 1 muỗng cà phê (tùy chọn);
  • Dầu thực vật - 0,25 Tbsp .;

Đường - 4 gram.

Dill tươi - 1 bó.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 10

1. Phần thân thịt, loại bỏ đầu và đuôi, cũng như loại bỏ vây và bên trong. Phim đen với khoang bụng quá bình minh.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 11

2. Bây giờ cắt cá đến các miếng một phần. Tất nhiên, bạn có thể loại bỏ xương và cắt fillet đã hoàn thành.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 12

3. Trong đĩa sâu, kết nối đường và muối.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 13

4. Sau đó vào mù tạt và đổ nước trái cây tươi từ nửa chanh. Tùy chọn, thêm zest.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 14

5. Sau khi thêm dầu thực vật và trộn hỗn hợp tốt.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 15

6. Thả rửa và lau khô. Tiếp theo, nghiền mịn nó.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon 16

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 17

7. Lấy một hộp đựng kính sạch và đặt một miếng sâu nghiền ở phía dưới. Sau khi phân phối cá gấp với một lớp, và từ trên cao, bằng cách sử dụng ướp kết quả. Thay thế các lớp theo cách này: Dill, Cá, ướp.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 18

8. Lớp trên (nó là trận chung kết) phải nhất thiết phải là Dill. Năng lực đầy gần nắp hoặc che màng thức ăn. Để trống vào ban đêm ở nhiệt độ phòng.

Bạn có thể sử dụng sơ tán cho Marination Mackerel nhanh chóng. Sau đó sau 30 phút, cá sẽ hoàn toàn sẵn sàng!

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 19

9. Sau đó, mát mẻ và lưu trữ trong tủ lạnh. Trước khi cho ăn, trộn các nội dung và tận hưởng hương vị tuyệt đẹp.

Làm thế nào để nhặt một cá thu với các mảnh trong một cái lọ với một cây cung trong 2 giờ

Vâng, di chuyển xa hơn và xem một câu chuyện video về chủ đề của chúng tôi. Bây giờ bạn sẽ thấy tất cả mọi thứ rõ ràng. Và đánh bại chính xác cửa hàng cho những người tươi mới để tạo ra một món ngon thực sự của họ sau này và thưởng thức những người thân yêu của bạn.

Mackerel ướp trong toàn bộ nước muối với giấm - rất ngon

Thành phần:

  • Chúng tôi cố gắng thêm nhiều gia vị khác. Bản thân quá trình, như bạn đã hiểu, gần như ở mọi nơi giống nhau. Nhưng số lượng và gia vị sẽ khác nhau.
  • Đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • Muối - 4 muỗng canh. thìa;
  • Nước - 1 l;
  • Cá - 2 chiếc .;
  • Bay tấm - 5 chiếc .;
  • Rau mùi;
  • Giấm bảng - 1 h. Muỗng;
  • Ớt thơm - để nếm;
  • Peas Peas đen - 7 chiếc .;
  • Mù tạt - 1 h. Muỗng;

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 20

Đường - 4 gram.

Cẩm chướng, tmin - để nếm thử.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 21

1. Đầu tiên loại bỏ mang, vì chúng sẽ mang lại vị đắng.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 22

2. Thân thịt tiếp theo trong bể đã chọn với các cạnh cao.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 23

3. Bên cạnh sự chuẩn bị của nước muối. Đổ nước sạch vào chảo và thêm tất cả các loại gia vị và gia vị được chỉ định ở trên. Mang nội dung để đun sôi và thương lượng trong 5 phút. Làm mát nước muối và thêm giấm. Và bây giờ bây giờ đổ chúng vào xác.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 24

4. Đóng điện dung bằng nắp và gửi đến tủ lạnh trong 3-4 ngày. Sau thời gian quy định, có được tùy chọn điện áp thấp hoàn hảo.

Và để có được một con cá muối để đợi 5-6 ngày.

Công thức Marination cá trong nước sốt cà chua tại nhà

Thành phần:

  • Đối với những người muốn có nhiều sự đa dạng và thử nghiệm ẩm thực, đã chuẩn bị một lựa chọn với việc bổ sung cà chua. Nhân tiện, tôi cũng thích một bữa ăn nhẹ như vậy.
  • Cá - 3 chiếc .;
  • Hành tây - 1-2 miếng;
  • Đường - 1 muỗng canh. thìa;
  • Cà chua chín - 1 kg;

Đường - 4 gram.

Ớt chanh - để nếm thử.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 25

1. Trước hết, bạn chuẩn bị sốt cà chua từ cà chua. Nếu không săn bắn với anh ta để gây rối, bạn có thể mua đã sẵn sàng. Vì vậy, cà chua rửa và nghiền trong máy xay. Mang hỗn hợp đun sôi, đặt muối và thương lượng trên lửa chậm trong 5 phút. Chờ cho đến khi nước sốt nguội đi, và sau đó vượt qua nó thông qua một cái rây để loại bỏ hạt giống.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 26

2. Tiếp theo, cắt đầu của đầu, làm sạch chúng và rửa sạch.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 27

3. Nuôi hành tây từ vỏ trấu và cắt trên các vòng.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 28

4. Cắt cá thành những miếng lớn và đặt lớp đầu tiên trong thùng chứa sâu. Rắc gia vị "ớt chanh" từ trên cao. Hoặc sử dụng bất kỳ gia vị nào khác được kết hợp với cá thu.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 29

5. Bây giờ lớp Ring Onion. Và vì vậy các lớp lấp đầy container, sau này nên là hành tây.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 30

6. Tiếp theo, tất cả đổ nước sốt cà chua mát lạnh, đóng nắp và làm sạch tủ lạnh trong 2-3 ngày.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 31

7. Sau 3 ngày, một bữa ăn nhẹ có thể đã được thử và phục vụ tốt nhất với khoai tây: -d.

Mackerel ướp ngon trong trà

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 32

Thành phần:

  • Nước - 1 l;
  • Đây là cách nấu ăn theo bất cứ ai bạn biết, hoặc có thể, tất nhiên, không. Nhưng anh ấy diễn ra. Nhờ sự bổ sung hàn, bạn sẽ nhận được không chỉ một hương vị tuyệt đẹp ở lối ra, mà còn là màu tuyệt vời của sản phẩm.
  • Chúng tôi cố gắng thêm nhiều gia vị khác. Bản thân quá trình, như bạn đã hiểu, gần như ở mọi nơi giống nhau. Nhưng số lượng và gia vị sẽ khác nhau.
  • Muối - 4 muỗng canh. thìa;
  • Muối - 5 muỗng canh. thìa;
  • Hương vị hạt tiêu;
  • Trà đen (hàn) - 3 muỗng canh. thìa;
  • Bay tấm - 2 chiếc .;

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon 33

Đường - 4 gram.

Pepper Peas Đen - 10-12 miếng.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon 34

1. Trước hết, làm sạch cá và cắt đầu. Loại bỏ các thân thịt ở bên cạnh. Lấy một cái chảo và đổ nước vào nó.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 35

2. Thêm muối và đường cắt trên hành tây, lá nguyệt quế và hàn.

3. Khuấy khối lượng và đun sôi. Wegmanized 5 phút, và sau đó loại bỏ khỏi đám cháy.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 36

4. Khi nước muối sẽ nguội, hãy đặt thân thịt đã chuẩn bị trong một thùng chứa thoải mái và sâu. Đổ cá vào chúng để hoàn toàn che nó. Đồng thời, lá nguyệt quế và hàn không cần phải được loại bỏ. Thêm Pepper Peas và đóng container.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon Giai đoạn 37

5. Loại bỏ sự sáng tạo của bạn vào tủ lạnh trong 2 ngày. Không kiên nhẫn có thể thử muối sau một ngày, nhưng không phải trước đây.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon 38

6. Hai ngày sau, chúng tôi kéo cá ra khỏi nước muối và blot nó bằng khăn giấy.

Mackerel ướp ở nhà: 7 công thức nấu ăn ngon 39

7. Làm sạch thân thịt vàng thành miếng và gọi mọi người để nếm đồ ăn nhẹ.

Chà, đây là một lựa chọn ngon miệng và ngon miệng của tôi ngày hôm nay nó bật ra cho bạn. Chọn bất kỳ công thức nào - tất cả đều thành công! Và cá thu thu được bằng một đầu thấp và rất nhẹ nhàng. Phục vụ nó với khoai tây nghiền khoai tây hoặc chỉ ăn với bánh mì.

Статьи

Добавить комментарий