如何用甜菜烹饪甜菜时煮甜菜时是红色的:逐步配方与照片 - 配方照片

红色罗宋汤什么应该是真正的罗宋汤?光学,香,当然,红色。不幸的是,第一道菜有时会变得苍白,上传或完全棕褐色。

如何用甜菜烹饪美味的靴子是红色的?何时放甜菜?逐步的食谱有照片将有助于烹饪一个惊人的汤,这很长一段时间会记住你所爱的人。

为什么罗宋汤失去了红色

罗宋汤独特颜色的秘诀在于使用甜菜,这是经典制备配方产品的一部分。植物含有甜菜碱和贝甜,它们是“涂漆”第一盘。顺便说一下,这些物质加强血管的壁,具有防腐效果。但是在沸腾过程中与空气的连接瞬间破坏了花青素。汤获得了一个那不勒斯的外观,对健康变得不太健康。

如果没有进入这些细节,巧妙的女主人将召唤至少有三种原因丢失多汁的彩色菜肴:

  1. 你用剩下的生蔬菜一起送甜菜和煮沸的汤。
  2. 你煮得太久的汤,直到产品软化。
  3. 你在炉子上加热了一个红色罗宋汤,以防他们煮它。

它值得说甜菜品种明亮的黄色,黄红色和绝对的白色肉体无法在勃艮第颜色涂上肉汤吗?此外,菜可以破坏不正确的蔬菜。太大的过度甜菜不会与粗鲁的纤维离散,即使在稳定,油炸或煮熟的形式中也会感受到。

如何制作屁股红色

如果你烹饪罗宋汤,甜菜不会变得苍白,汤会节省多汁的红颜色。有两个无法被忽视的细微差别。第一的。 Kandremetrodus分开准备汤,红色颜色将在其所有荣耀中表现出来。第二。将酸加入蔬菜坯料,结果将挽救在肉汤中。

甜菜的制备

如何为加油罗宋汤准备root?首先,选择蔬菜实例是正确的。年轻的中等和非宗教蔬菜将更加不错,味道将比旧的类似物招标。甜菜可以焊接在剥离中,将整个烤箱或微波炉烘烤,以粉碎的形式煎炸。

  • 经典烹饪选项 - 在普通水中烹饪。因此产品不会失去触摸和亮度,将其留在果皮中而不会扰乱完整性,尾巴。准备就可以用刀子或木制牙签检查;
  • 在烤箱中,罗策罗德将成功,甜蜜又富裕。该过程的时间需要一个半小时,只要不洁净的甜菜将被铝箔认证;
  • 在微波炉中,产品将在190度的温度下轻轻伸展50-60分钟。不要忘记使用包装烘焙;
  • 在锅中粉碎蔬菜30-40分钟,没有盖子。作为水分蓬勃发展,添加一点肉汤。

无论成分准备好,都必须带到软状态。连接到剩余的蔬菜后,应从炉子中取出汤并坚持没有热处理。

在一个纸条上!

如果降低到沸水中,甜菜焊接得更快。加速过程的另一种方法是在半小时煮沸后快速冷却。温差将在45分钟内“带来”产品准备就绪。

附录

什么酸,在加入肉汤时多少?唯一只能在最后一个问题上回答:在过程的决赛中。酸的选择取决于女主体的偏好。

  1. 醋酸,苹果醋。在煎锅中加入一茶匙醋酸(9%)或10毫升苹果醋(最多5%)到甲胎筒。如果成分煮沸,跳过磨料,立即将酸倒入汤中。
  2. 来自西红柿的果汁。遵循200克果汁 - 1升肉汤的比例。最好的选择,作为最后的度假胜地 - 家庭番茄酱更好。它足以在每升1茶匙1茶匙。我们加入与沸腾汤的平底锅中解析的蔬菜。
  3. 甜菜kvass。用磨碎的甜菜一半玻璃容器填写,倒入沸水并倒出5克糖(每升银行)。松散地清洁颈部,将电池放在4-5天。增强发酵,倒入酵母和少数黑麦饼干。在3升汤上有250克的饮料。
  4. 柠檬酸。将10克柠檬添加到三升灯泡锅中。它必须在添加甜菜之前完全分散。

一些女主人喜欢酸喜欢使用磨碎的酸苹果,菠萝汁,番茄酱和咸黄瓜。虽然厨房的实验,但烹饪烹饪烹饪危险的危险确认了这种冒险的风险,但厨房的实验可以为长知菜肴开辟新的选择。

逐步的食谱

红板烹饪食谱有一个很棒的套装。它们是在瘦或肉汤的基础上制备的,并将蘑菇,豆类,苹果和其他产品添加到主要组合物中。有一件事将它们联系起来:着色蔬菜从第一盘分开熄灭(烹饪,炒,烤),在最后阶段加入其余部分。这样的徒步旅行让您烹饪罗宋汤,使其是芬芳和红色,逐步的食谱 - 过度证明。

经典罗宋汤

所有红色罗宋汤都需要耐心和时间。但结果,如果你清楚地遵循食谱,就是证明预期。在第二天,汤变得真正美味:婴儿,香,营养丰富。

原料:

  • 牛肉 - 1公斤;
  • 土豆 - 6个中块茎;
  • 白菜叉 - 0.5公斤;
  • 中等甜菜 - 夫妇PC。
  • 贴西红柿(家) - 40克;
  • 胡萝卜 - 夫妇PC。
  • 洋葱 - 一个Repka;
  • 大蒜 - 2片;
  • 醋 - 6克;
  • 瘦油 - 35克;
  • 盐味;
  • 荷兰芹叶,新鲜莳萝;
  • 香料。

怎么做菜:

准备肉,切。用冷水送到容器并煮沸。从2到2.5小时从火上取出泡沫和烟火。关闭前超过13-15分钟。完成肉切成小块。在服务前更好地加入牛肉:它将与肉汁保持饱和,没有蔬菜的味道。

在一个纸条上!

罗斯汤的肉汤是良好的任何肉类:小牛肉,猪肉,羊肉,鸟类,骨头上的肉类。对于纳瓦出来,沸腾后,煮沸后,将加热功率降低,从2到2.5小时的缓慢加热。让肉汤没有爬,不要忘记拍泡沫。

虽然煎汤正在制备,用煮熟的蔬菜取出果皮。干净的大蒜,洋葱。研磨甜菜与长段,胡萝卜,洋葱和土豆 - 正方形。卷心菜擦拭碎纸机或手动争论。较小的工作 - 汤中的嫩越嫩。

方便地,如果两个煎锅在炉子上加热了:在一个油炸甜菜稻草上,另一个 - 另一个 - 胡萝卜,洋葱,番茄酱。最后的蔬菜按此顺序铺设了预热的表面。不要忘记将一汤匙向日葵油加入每个抓地力。 15分钟后,倒入甜菜加油站醋。

马铃薯立方体送到沸腾的汤,在5-7分钟内加入切碎的白菜。 10分钟后,可以在15分钟后将红萝芯混合物移入煎锅的煎汤中 - 甜菜加油站。通过压榨机跳过大蒜,穿过磨料或切割刀。在汤中,关闭前应该是5-6分钟。从炉子上取下盘子,倒入碎的绿色。 30分钟后,您可以致电家庭午餐。

在鸡汤上

鸡肉和新鲜肉汤的组合具有独特的味道,在夏季版本的熟悉罗宋汤中特别明显。食谱很好,因为没有醋酸。栗色和西红柿不会让她心爱的汤失去令人惊叹的红颜色。

产品:

  • 鸡康森 - 高达500克;
  • 甜菜 - 2小或1平均;
  • 胡萝卜 - 1 pc .;
  • 洋葱 - 大成熟的一半;
  • 酢浆草 - 35克;
  • 酱番茄 - 35克;
  • 盐味;
  • 香辣草本,香料。

怎么做菜:

冲洗鸟,拆下内部,穿上炉子。从沸腾的那一刻起四分之一的一小时。 30-35分钟后,得到鸡肉。当冷却时,将骨骼分开。从果皮中清洁蔬菜,做除了胡萝卜之外的一切。它用磨料撕碎。

在沸水中较低的甜蜜立方体,五到六分钟后,将有土豆转。撬红胡萝卜混合物,从西红柿和干草中添加糊状物。略有满足。

精细扰乱酢浆果,干扰它在其余产品中并加入平底锅。 8-10分钟后,完成烹饪。倒入板上,不要懒得添加酸奶油,绿叶,当然,当然是根的根。

瘦且健康的

在大帖子中,我想用乐器晚餐呵护自己。与豆科利和蘑菇的精益版本适用于这种情况下。对于配方,您可以采取罐头豆,但最好选择冷冻舞台。白色蘑菇,乳蛋白或糖果可以用干燥,冷冻或新鲜。配方显示后者的剂量。

原料:

  • 白蘑菇 - 230克;
  • Podkolkaya Bean - 100克;
  • 白菜叉 - 1/3,大约150-170克;
  • 甜菜,洋葱 - repka,胡萝卜 - 一件事;
  • 土豆和西红柿 - 对件;
  • 苹果醋 - 17毫升;
  • 橄榄油 - 35毫升;
  • 盐;
  • 干草药。

怎么做菜:

煮20-25分钟。盐水中的白色蘑菇。切根和白菜叶。将土豆倒入罗宋汤沸腾的容器中。卷心菜覆盖七八分钟。

在橄榄油中的甜菜秸秆守护,撒上醋酸几分钟到最后。加热的皮盖件中的胡萝卜托盘混合物直至柔软。折叠弗罗斯特豆,碎番茄,香料。雪橇盐渍。两个平移的内容发送到肉汤。等到它沸腾,然后立即关闭加热。

加入切碎的绿色芹菜,香菜和欧芹。关闭盖子并给出一个半小时半的汤。

在一个纸条上!

红豆的蘑菇罗宋斯不太美味

。半天浸泡在水豆科腿部,然后将它们焊接在淡水中(足够30分钟)。剩下的半小时豆在蔬菜汤中说话。豆类后剩余的煎汤应倒入罗宋汤中。接下来,根据上面的处方制备。

冷罗宋汤

闷热的夏天是寒冷的甜菜。他正在没有白菜,必然与芹菜一起做准备。作为肉汤,您可以使用面包kvass和蜂箱的混合物。但如果基础将是猪排上的肉汤,第一盘将更加味道。到桌子上,甜菜饲料用半煮鸡蛋和酸奶油。

产品:

  • 猪排 - 1公斤;
  • 甜菜 - 1 pc .;
  • 胡萝卜 - 1 pc .;
  • 灯泡 - 1 pc。
  • 土豆 - 两个块茎;
  • 西红柿 - 2个中等;
  • 干芹菜(根) - 1茶匙;
  • 辣椒 - 4个豌豆;
  • Laurel Leaf - 2 PC;
  • 醋 - 1汤匙;
  • 大蒜 - 2股;
  • 盐,绿色。

用加入卢克,芹菜和香料焊接准备好的肉(洗涤,切割)上的肉汤。座椅甜菜甜菜在砂锅中扫过醋和水(约三分之一小时)。仍然切碎的蔬菜送到汤。 Sung洗涤,在低温下保持15分钟的内容物。然后加入大蒜,绿色。关闭盖子,40分钟后,盖上桌子。

乌克兰的罗宋汤

乌克兰罗宋汤在全世界众所周知。其受欢迎程度和卓越的品味是什么? ConnoisseSurs确保案件是一种成分。不要是 - 而着名的菜会变成普通汤。 Salo是食谱的主要葡萄干。

  • salo - 50-60 g;
  • 猪排 - 500克;
  • 土豆 - 6个块茎;
  • 糖 - 2 ch。l .;
  • 卷心菜 - 250克;
  • 油粒 - 15克;
  • 洋葱 - 一对重复;
  • 醋 - 1茶匙;
  • 大蒜切片 - 5个。
  • 甜椒 - 一对碎片;
  • 胡萝卜 - 2个培养基;
  • 绿色和欧芹根;
  • Lavr - 1张;
  • 番茄 - 3-4媒体;
  • 面粉 - 30克;
  • 盐。

淋上猪肉汤。胡萝卜,胡椒和甜菜。切管,土豆 - 储存。白菜苏打水在流动上。在煎锅中,油炸(在喂油)胡萝卜上。用醋加入锅中的甜菜。 6分钟后,用汤将混合物用汤剂涂成平底锅。在一小块火上烹饪10分钟后,将剩下的蔬菜倒在那里,煮1/6小时。

在温暖的平底锅,冰箱,绿色和香料上融化脂肪。 passeri直到加入面粉准备。然后涂上西红柿,加糖。在煎锅中保持5分钟,并与其他成分连接。 Sung洗,煮沸,从火中取出。在汤中使用绿色的新鲜大蒜。用酸奶油。

用牛肉

那些在饮食中观看卡路里的人将不得不品尝来自牛肉的罗宋汤:营养丰富而不是脂肪。配方很好,因为它需要最少的产品。

原料:

  • 牛肉 - 700克;
  • 肉汤的草;
  • 来自上述处方的传统蔬菜;
  • 盐,糖;
  • 酒醋 - 1茶匙;

肉汤用室内和eStragon从肉中煮熟。不可行的胡萝卜,甜菜,洋葱。吮吸,倒一点糖。磨碎的卷心菜和土豆立即去汤。将醋添加到肉汤中,然后只能将填充物从煎锅中送入平底锅。加入大蒜并关掉火。

罗宋汤用酢浆果和腌制甜菜

红色罗宋汤可以非常有用,充满维生素。增加维生素C,K的数量,可以使用德国泡菜。它含有乳酸,钠,锌,磷和其他矿物质。

产品:

  • 肉汤 - 2500克;
  • 绍伯白菜 - 200克;
  • 腌制甜菜 - 400克;
  • 胡萝卜,土豆,洋葱 - 1件;
  • 番茄 - 一对碎片;
  • 大蒜 - 2股;
  • 糖 - 15克;
  • 盐味;
  • 瘦油 - 2汤匙。

研磨蔬菜。将土豆腌制甜菜放在沸腾的汤中。 10分钟后,加入西红柿,白菜,大蒜和香料。空间。在向日葵油胡萝卜上用弓和分开 - 卷心菜用糖。连接产品,保持低温10分钟。离开汤半小时。

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上面提出的选项易于改善。略微炒土豆,而不是立即在肉汤中捡起它。将两种类型的肉用于胡须,50 x 50.将香辣椒丢到砂浆中。将现成的菜包装成毯子,以便在烤箱中投入它,并用仿古酸奶油,潘普什基和一盘新鲜的绿叶服务。尝试任何拟议的食谱,以及亲人的幸福将是奖项。

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如何烹饪红罗宋汤

如何用甜菜烹饪靴子是红色的

罗宋汤是俄罗斯和邻国全人口最受欢迎的菜肴之一。它的准备食谱有很多食谱,据信,每个情妇都有自己的秘密,使第一道菜是独一无二的。但是,罗宋汤是美味的,红色和焊接,你需要在烹饪时遵循某些规则。让我们处理所需的成分来准备所有最喜欢的Kushan,如何完成加油,以及烹饪的美味秘诀揭示了不同地区的女主人。

烹饪提示

虽然有许多有甜菜的红板,但仍然不可动摇的基本规则。首先,您需要清洗,清洁和切割所有蔬菜。甜菜是单独加工的,因为它是第一盘的主要成分。它的准备在几个版本中进行:

  1. 在皮肤烹饪。
  2. 在烤箱里烘烤。
  3. 研磨和吹入煎锅中。

因此,甜菜挽救了颜色,将小柠檬酸,果汁或台式醋添加到制备培养基中。至于肉汤,它可以从猪肉,羊肉,小牛肉,牛肉或猪肉骨骼,任何鸟类或蘑菇的纸浆焊接。对于美味的董事会来说,肉汤需要脂肪,因此它开始在煮沸后煮肉,在缓慢的缓慢下不小于2.5小时。

只有在制备肉汤后,将去皮和切片的土豆添加到摩托车后,15分钟后 - 碎圆白菜,然后脱裂,然后烤更多的蔬菜。这是用甜菜根准备红色罗宋汤的基本逐步手册,但在每个食谱中存在它们的细微差别和序列。

用甜菜烹饪红板的逐步食谱

迄今为止,找到一个可以和喜欢做饭的俄罗斯人,但不知道如何用甜菜煮红鞋,这是不可能的。另一件事是它的准备选择了很多选择,但他们以不同的方式在每个地区准备它。例如,在南方,他们喜欢用鱼类的汤,在俄罗斯北部城市 - 白俄罗斯人在没有烟熏卷心菜,乌克兰人用豆类和潘普什基准备。我们建议考虑最美味的食谱,用于制备甜菜罗宋汤。

经典牛肉配方用肉和新鲜的卷心菜

为了准备一个丰盛的食谱,在经典的食谱上,你需要很多努力工作,因为它并不容易。但至少2天整个家庭将被喂养,第二天这道菜将变得更加饱和和品味。主要是要清楚地遵循食谱,然后您将收到预期的结果。原料:

  • 800克牛肉;
  • 5件。土豆;
  • 0,5千克白卷心菜;
  • 两甜菜;
  • 两个胡萝卜;
  • 两个灯泡;
  • 两个大蒜牙;
  • 一件艺术。湖番茄酱;
  • 一个h。升。醋;
  • 两个艺术。湖植物油;
  • 盐,绿色,香料。
  1. 牛肉冲洗,切割中等切片,用水倒,煮沸后煮沸1.5-2小时。
  2. 清洁甜菜,切薄稻草,加入醋以节省植物油5-7分钟。
  3. 将土豆,胡萝卜和坑切成立方体,盖上薄白菜。
  4. 洋葱和胡萝卜与番茄酱,盐和香料分开烤。
  5. 将马铃薯装入肉汤,盐,5分钟后,装载白菜。
  6. 煮沸10分钟后,加入烤甜菜,另外10个握手。
  7. 大蒜,错过了媒体,在关闭火灾之前几分钟结束。在准备好所有成分的情况下,从炉子中取出菜肴,撒上细碎的蔬菜中的罗宋汤,让我们吹半小时,然后涂在桌子上。

罗宋汤与奶油卷心菜和腌甜菜和胡萝卜

在红斗牛士德国泡菜中的存在增加了有益物质的量,因为它含有维生素C,K,B,矿物质:钠,硅,硫,锌,磷和铜,以及人体的有用奶酸。因此,带酸菜的第一盘不仅是一个很好的美味,而且还有一个有用的菜,但它将不得不和他修补。甜甜酱中的腌制甜菜已经可以已经准备好或单独标记。原料:

  • 2.5升鸡肉或任何其他肉汤;
  • 200克Kaishena白菜;
  • 两个腌制甜菜;
  • 一个胡萝卜;
  • 两个土豆;
  • 一洋葱;
  • 两个西红柿;
  • 两根大蒜;
  • 一件艺术。湖撒哈拉州;
  • 盐,海湾叶,香料,填充。牛油。
  1. 在煮鸡汤的鸡汤中,将土豆,去皮和切片的立方体。
  2. 洋葱也是切成立方体,胡萝卜应该是格栅,然后在向日葵油上炒蔬菜5分钟。
  3. 烤蔬菜加入肉汤的平底锅。
  4. 用小立方体切割腌制甜菜,然后降低肉汤。
  5. 在蛋糕白菜,倒糖,然后在缓慢的火上推出5-7分钟。
  6. 当马铃薯准备好时,将白菜放入罗宋汤,摩擦的西红柿,粉碎的大蒜,香料,海湾叶,盐。
  7. 在盖子下熄灭7分钟,关掉火,在15-20分钟内给予它。

美味的甜菜爆裂没有白菜

没有白菜的红色罗宋汤被称为甜菜。这是美味和炎热的,冷,所以我们无需异常就爱所有奴隶人。这道菜包括各种产品,但甜菜保持不变。我们将看看在猪排上准备美味甜菜的配方。原料:

  • 800克猪排;
  • 一个大甜菜;
  • 一个胡萝卜;
  • 一洋葱;
  • 两个土豆;
  • 两个艺术。湖番茄。粘贴;
  • 一个h。升。干芹菜根;
  • 5件。香辣椒豌豆;
  • 两个桂冠;
  • 一件艺术。湖醋
  • 两颗牙齿。大蒜;
  • 盐,胡椒,切碎的绿色。
  1. 洗到一小块猪排中,放入煮熟的容器中,用水倒。
  2. 加入净化的白兰地蝴蝶结头,芹菜根,香辣椒,劳雷尔。床单,穿上炉子烹饪肉汤。
  3. 纯化的甜菜套装在磨料器上,用水和醋放入煎锅约20分钟。
  4. 清洁土豆和胡萝卜,切成立方体,放入肉汤。
  5. 甜菜也是准备,发送到平底锅。
  6. 加入罗汤盐,香料,切碎的大蒜。
  7. 将所有产品延续甜菜根5分钟,然后断开火灾并加入切片的绿色。

冷甜菜

红鞋子吃冷,特别是在炎热的夏天。甜菜特是一道传统的俄罗斯美食,最初没有肉类制备,但随着时间的推移,肉汤中有许多冷汤的食谱。我们将看看沿掠夺和面包kvass的冷罗氏料的经典配方。原料:

  • 三个甜菜根;
  • 两个胡萝卜;
  • 两个新鲜的黄瓜;
  • 2煮螺丝鸡蛋;
  • 2/3升面包kvass;
  • 2/3升甜菜重错;
  • 1茶匙的糖;
  • 1汤匙。勺子或苹果醋;
  • 100克酸奶油;
  • 盐,柠檬酸 - 味道;
  • 切碎的新鲜绿色。
  1. 洗,瘦甜菜和胡萝卜,削减稻草。
  2. 切秸秆新鲜黄瓜。
  3. 填充kvass蔬菜,用卑鄙的煎汤混合。
  4. 加入柠檬酸,醋,盐,糖,绿色。
  5. 在喂食甜菜之前,不要忘记将切片的鸡蛋和酸奶油放。

没有肉的瘦植物和蘑菇和魔杆

素食和禁食将适合精益罗宋汤,肉汤将成功取代蘑菇。作为一项规则的豆子将放入罐头的菜肴中,但我们将增加更有用的豆荚,以冻结的形式在超市销售。原料:

  • 200克新鲜蘑菇;
  • 150克Podolkova豆类;
  • 150克卷心菜;
  • 一只甜菜;
  • 一洋葱;
  • 一个胡萝卜;
  • 两个土豆;
  • 两个艺术。湖番茄酱;
  • 两个艺术。湖用于煎炸任何油;
  • 绿色,盐,香料。
  1. 在略微盐水中,切开(20分钟)。
  2. 将切碎的土豆添加到蘑菇肉汤中,煮沸切碎的白菜后。
  3. 清洁原料甜菜,撒上醋,切秸秆,烤油,然后加入肉汤。
  4. 洋葱,胡萝卜清洁,切割,煎在煎锅中,加入番茄。粘贴,盐,香料。
  5. 用肉汤连接握把,煮沸,关闭火,加入绿色,让赃物站立。

与酢浆草和番茄酱的美味罗宋汤没有醋

带酢浆草的罗宋汤被认为是夏季菜肴,但在冬天,如果新鲜的酢浆草被罐装取代,它也将是相关的。这种甜菜特不需要特别努力准备,你肯定会喜欢它。原料:

  • Polkulo鸡;
  • 4个土豆;
  • 一只甜菜;
  • 一个胡萝卜;
  • 一洋葱;
  • 一堆栗色;
  • 两个艺术。湖番茄。粘贴;
  • 绿色,盐,香料。
  1. 洗鸡,分成碎片,放烹饪。
  2. 清洁甜菜,切割,送煮成鸡汤。
  3. 胡萝卜汁。象督,洋葱和土豆切成立方体。
  4. 将土豆送到肉汤。
  5. 在拉斯的洋葱和胡萝卜炒。油,加入番茄。粘贴,盐,香料。
  6. 将切碎的栗色与罗斯克一起添加到罗斯克,让我们喝醉了10分钟,然后关闭。
  7. 用蔬菜和酸奶霜配上桌子。

在鸡汤的简单的食谱用蕃茄加油在慢炖锅

MultiCooker将比制作红色罗宋汤更快。这个单位对于没有机会投入大量时间烹饪的人来说是一个真正的救赎。考虑一个慢炖锅的最简单的食谱,但不能不太好吃,而不是在炉子上。原料:

  • 牛肉肉体的圆头图;
  • 400克新鲜卷心菜;
  • 150克土豆;
  • 100克洋葱的洋葱;
  • 甜菜300克;
  • 100克胡萝卜;
  • 三颗牙齿。大蒜;
  • 三个艺术。湖油;
  • 三个艺术。湖番茄酱;
  • 盐,月桂树。床单,香料。
  1. 触摸葱,用“烘焙”模式在一个多卷轴碗里。
  2. 撕裂胡萝卜,加入弓10分钟。
  3. 将番茄酱放5分钟后。
  4. 干净的甜菜,任意切割,加入柠檬酸,送到蔬菜,休假15分钟。
  5. 牛肉和土豆切成小块,盖卷心菜。
  6. 加入剩余的成分,盐,香料到剩余的成分,盐,将“汤”模式安装到最大值,选择“汤”模式。
  7. 结束信号后,将切碎的大蒜和绿色加入盘子上。

如何从番茄冬天准备罗宋汤的调味料

在冬季重新填充的罗宋汤将永远是有用的,因此产科女主人将来准备它。如果房子里有一个大冰柜,那么蔬菜可以冻结,但不是每个人都有这样的奢侈品,所以调味料在银行没有灭菌。原料:

  • 2公斤番茄;
  • 1公斤回复。卢克;
  • 1千克胡萝卜;
  • 10片。保加利亚辣椒;
  • 欧芹庇护所;
  • 住所莳萝;
  • 1包非碘盐。
  1. 胡萝卜杂草诉讼。
  2. 辣椒,西红柿精细切割。
  3. 碎蔬菜和洋葱。
  4. 将蔬菜用盐,铺设玻璃银行,在凉爽的地方储存几个月。

视频配方:如何用甜菜烹饪乌克兰靴子

乌克兰的罗宋汤是使用猪肉低音作为脂肪,这在很多大蒜,洋葱和蔬菜中滴成,直到形成厚重的质量。一些乌克兰食谱提供了加入烤面粉,给予释放的稠度较厚。新手这样的菜不能能够。即使是带照片的食谱也无法在烹饪过程中转移正确性和行动顺序,因此我们提供了一个视频,其中详细展示了如何正确地制作经典的乌克兰罗宋汤:

如何制作Boosch Red? Lifehak - 简单的食谱

如何准备正确的红色和美味的罗宋汤?

与照片的红色罗宋汤配方。

罗宋汤用甜菜和白菜。烹饪红色罗宋汤

一个良好的美味红色罗宋汤配方应该是每个女主人的笔记本。如何用甜菜煮吹水,这样它真的是红色,勃艮第,不是黄色或橙色?罗宋汤用新鲜的白菜和甜菜根是一种传统的菜肴,它是在我们巨大的国家的所有地区制作的。有几十种烹饪选择:罗宋汤用甜菜和新鲜的卷心菜,罗宋汤用豆类,绿色罗宋汤,乌克兰罗宋汤,鲍尔斯甜菜根。和烹饪罗宋汤的方法 - 一个伟大的套装!

如何用甜菜烹饪红靴?

考虑甜菜逐步配方。

任何汤,甚至更多的罗宋汤,都从肉汤开始。适用于骰子或鸡汤上的罗宋汤,牛肉汤。罗宋汤的牛肉肉汤必须用骨头。填充冷水肉,在掉落时,用小煮沸煮沸至少2-3小时,直到肉准备好。在准备就绪之前,不要忘记盐肉汤约半小时。

当肉柔软时,将其取出并留下肉汤。

Booschy配方用甜菜和卷心菜

对于这个配方,你需要罗宋汤

  • 大道用肉2-2.5升
  • 甜菜200克。 (1平均)
  • 胡萝卜和洋葱1个电脑。中等大小
  • 中间土豆2个电脑。
  • 卷心菜约150克。
  • 植物油2艺术。勺子
  • 番茄酱3-4 st。勺子
  • 湾叶
  • 醋9%1.5-2汤匙。勺子(专注于您的口味)
  • 盐味
  • 糖1汤匙
  • 绿色(葱,莳萝,欧芹)
  • 大蒜在意志

准备蔬菜 :洋葱,胡萝卜,土豆,甜菜洗净和清洗果皮。从叉子中切掉少量白菜。

首先,我们将处理 为罗宋汤留下贝克利 。去皮甜菜在韩国薄稻草(或在一个大磨料上)窒息,进入小的平底锅或平底锅,倒入少量肉汤,使其变得激动,直至完全准备30 -40分钟!这是非常重要的!当甜菜呼吸20分钟时,加入少量盐,糖和3-4汤匙。番茄酱勺子,带来柔软。

现在你可以做剩下的蔬菜。

洋葱是精细切碎的,我在韩国胡萝卜的Terk上有一个胡萝卜(你可以在大磨料上精细抓住稻草或炉排)。煎锅用植物油加热,通过红萝卜对蔬菜柔软的洋葱。 你不应该炒它们,直到金色的颜色,胡萝卜应该变得柔软,弓是透明的。

虽然蔬菜是可通过的,但用立方体塑造薄的草卷心菜并切割土豆。

精炼肉汤煮沸,从煎锅中添加土豆,卷心菜和蔬菜。煮沸,虽然所有蔬菜都已准备好。

如何制作屁股红色

但我们正在准备 红色罗宋汤 。所以它来添加甜菜。

在平底锅中的蔬菜完全准备好后,如果需要,关闭锅底下的加热,然后尝试盐。当平底锅煮沸结束时,加入1汤匙。一勺醋如果酸还不够,另外1汤匙。勺子。在搅拌醋后,我们开始引入炖的成品甜菜。似乎以红色饱和。

我没有所有的甜菜服务,剩下约1/3(它可以在下次冻结)。红色匆忙取决于甜菜颜色的饱和度。

小心混合所有成分,放一片湾叶。可选择,您可以通过新闻和切碎的绿色加入大蒜(罗宋汤的优秀口味,莳萝或欧芹棒)。不要害怕把它们,然后他们很容易被拆除,不会破坏外观。

现在它仍然可以用红色罗宋汤覆盖盖子,并将其铺设。 15-20分钟后,您可以享受罗宋汤,完美地与酸奶油和蔬菜合作!

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如何烹饪罗宋汤,这样它就会变成红色

很少有人不喜欢罗宋汤,因为它是如此丰盛,焊接,非常好吃!但它发生,煮熟,到底,而不是开胃和美丽的鞋子,获得含有不可理解的颜色的汤,或粉红色或橙色。似乎罗宋浦的味道与往常一样,但饲料失败了。但是不要急于感到沮丧,当然,你不会将颜色归来给你的排名,但我们可以教你如何烹饪罗宋汤,所以下次原来是红色的。

罗宋汤原来是鲜红的,他的烹饪有简单的细微差别,我们将在一步一步的食谱中透露。

保留颜色的选项之一是在剥离中的甜菜制备。有必要在烤箱中的箔中分别分别煮沸或烘烤。只有在那时候甜菜被压碎并添加到汤中,那么罗宋汤将被保证红色。

如果你把生碎甜菜扔进汤汁煮一段时间,那么不要留下红色,肉汤会消失轻的勃艮第的颜色。甲虫也可以一般煮沸,但在汤本身中纯化的形式,但在这种情况下,肉汤获得了一种特征甜菜味,不必做。

第二条规则从第一个规则遵循。随着长期热处理,甜菜彩色亮起,变为橙色或浅粉红色。因此,这不会发生这种情况,在准备结束时添加准备的甜菜。这同样适用于成品的热身,当汤的颜色不再如此开胃时。我们建议您热身覆盖覆盖的部位而且不长,可以将汤放在大热量煮沸,并立即用温暖的炉子去除。

很好地修复甜菜酸的颜色,包含在番茄酱,醋或柠檬汁中。不要用酸味汤,然后不是酸,你可以使用普通糖。它不仅可以修复甜菜的颜色,还可以给出汤完全新的色调,加强了他的味道。

好吧,甜菜品种。在没有明亮的插头的情况下,优选在上下文中选择黑暗勃艮第的甜菜。

部分数量 - 6.烹饪时间 - 2-2.5小时。

原料:

  • 牛肉上的牛肉 - 600-700克;
  • 白菜白 - 300克;
  • 甜菜 - 1 pc .;
  • 土豆 - 2件;
  • 胡萝卜 - 1 pc .;
  • 洋葱洋葱 - 1 pc .;
  • 番茄酱 - 2汤匙;
  • 植物油 - 2汤匙;
  • 表醋(6%) - 1汤匙;
  • 盐味;
  • 湾床单 - 1-2件;
  • 水 - 2升。

如何用甜菜和醋烹饪红罗宋汤

牛肉在冷水下冲洗并将平底锅放在底部。除非你想减少烹饪时间,否则不需要切成碎片或划分肉。用冷水填充牛肉,在中火上烹饪。煮沸后,取出丰富的泡沫,在我们将板坯反射到最小标记中并煮肉约1.5-2小时,直到准备就绪。

并行,将甜菜放入单独的平底锅中。摆脱污垢是很好的。同时,尾部也不需要顶部。我们准备甜菜约40-50分钟,准备好检查刀。

小土豆清洁和切割成员。

卷心菜精细闪耀。

当肉变得柔软时,将容易远离骨头,从肉汤中取出,肉汤本身就会过滤。所以我们将其从沉积物和可能的骨碎片中保存。肉本身要么在烹饪结束时返回汤或单独发货。

我将切碎的白菜降低到制备的肉汤中,煮约5-7分钟。

然后在柔软之前将土豆添加到汤中,煮熟。如果卷心菜很年轻,那么它可以与土豆或之后同时抛出。

一块大胡萝卜清洁和切割薄稻草。

洋葱切介质件。

炒菜约7-9分钟,加入植物油。

煮沸的甜菜纯化并切割薄稻草。如果磨碎的甜菜,那么罗宋汤的颜色会很丰富,但同时汤是蔬菜被切割时的味道。

将甜菜添加到蔬菜中,立即引入番茄酱和一些桌醋。醋不仅可以固定甜菜的颜色,但会带来令人愉快的酸味。如果你不喜欢醋,它可以被柠檬酸或果汁排除或替换。所有混合和胴体都在封闭的盖子下约5-7分钟。

当白菜和土豆准备好时,将蔬菜烘烤和略微盐进入罗宋汤。每个人都轻轻地混合在大火上,煮沸。

一旦汤沸腾,向它添加一个湾叶,我们减少火灾,从字面上准备3-5分钟。

我们的罗宋汤准备好了!将其溢出在平板上并用绿色和酸奶油。 Bon Appetit!

如果你没有甜菜,我真的想要罗宋汤,用番茄酱准备一个美味的菜,它也会很好吃。

如何烹饪罗宋汤,让他成为红色和保存的颜色?

罗宋汤!这个词多少钱......这是每个男人的梦想和每个女人的优势的菜肴。每个女主人都在制备这汤时有特朗普。其质量取决于各种因素,包括从选择的选择。

对于罗宋汤,它是焊接,明亮和美味的,有必要了解某些微妙和Lifehaki。在这里,我们将熟悉主要的。

如何烹饪红色罗宋汤,以便甜菜不会丢彩。纽曼斯

这个问题似乎很奇怪。红色甜菜 - 红色罗宋汤。看来一切明显。然而,用错误的蔬菜铺设到甜菜汤中,颜色可能会丢着颜色,菜肴不会非常开胃。

怎样成为?毕竟,理论上,甜菜比所有其他蔬菜更长,她应该先去潘吗?!

答案很简单。甜菜不能放入肉汤中。它应该是一个煎锅,用胡萝卜和洋葱。为了保护颜色,有必要添加一些醋或柠檬酸添加一些醋。

罗宋汤的肉汤应该是胸部。因此,您需要将其煮沸至少2小时。接下来添加土豆和白菜。焊接蔬菜后,最终动作将增加甜菜灌装。加入不需要超过5分钟后煮汤。

但这不值得匆忙。从火中拆除后,汤必须至少流动至少一个小时。因此,甜菜会使其他成分的颜色和味道饱和。

所以,我们得出结论:

  1. 甜菜必须单独准备,因为罗宋汤加油,而不增加大量的水;
  2. 必须添加一汤匙醋或柠檬酸;
  3. 将其放入汤中后,从火中取出5分钟。

将一个切碎的番茄添加到封口加油站,您将获得更丰富的色彩和香气!

罗宋汤用新鲜的卷心菜和诱成经典食谱(食谱1)

这个食谱是经验丰富的业主中最受欢迎的。对于初学者,我们将逐步考虑它。

3升水的成分:

  1. 骰子上的牛肉1kg
  2. 新鲜的卷心菜500克。
  3. 4-5个土豆
  4. 1胡萝卜
  5. 1卢科维斯
  6. 第2朵番茄酱
  7. 2丁香大蒜
  8. 罗宋汤的香料
  9. 2st.l vinexes.

用肉片洗净,放入平底锅。在煮沸后煮一个小时的慢火。

牛肉的准备是由肉从骨的分离程度决定的。

汤汁准备时,我们将制作烹饪蔬菜。白菜用蔬菜切割机或刀片窒息。净化的土豆切成立方体。甜菜和胡萝卜清洁和切成吸管。洋葱浅切。

一旦肉准备,你需要得到它并将其与骨骼分开。然后用碎片切割它。

因此,肉汤原来是透明的,更常常去除在烹饪过程中发生的泡沫!

分离的肉加入到沸腾的肉汤中。

白菜被送到那里。

......和土豆。

甜菜加入番茄酱,我们将番茄送到煎锅上用油。 10分钟后,我会加醋并等待几分钟。然后从火中取出。

胡萝卜和洋葱也送到热情,直到金色。

洋葱,胡萝卜和甜菜送到汤。

大蒜 - 罗宋汤的重要组成部分!在用刀子撕碎后,在烹饪结束后被添加到它中。他给予助推器,最独特的香气和味道!

我们从火中取出平底锅,给予“休息”30分钟,休息一下,用酸奶油和绿色品尝。 Bon Appetit!

如何用德国泡菜和肉(食谱2)烹饪乌克兰罗宋汤

罗宋汤 - 跨国菜。许多国家正在争夺这种汤的祖国的标题。然而,乌克兰罗宋汤是全世界最着名的。什么是特别的?你试试!

对于烹饪,我们需要:

  1. 2个小或一个中等甜菜
  2. 1胡萝卜
  3. 6个中等土豆
  4. 300克德国泡菜
  5. 1个大灯泡4丁香大蒜
  6. 骨头上的1kg牛肉
  7. 第一糖沙子
  8. 1st.l苹果醋
  9. 盐,辣椒,调味料。

我的肉并在煮沸1-1.5小时后穿上缓慢的火。肉汤。不要忘记用噪音射出泡沫。肉煮沸,准备蔬菜。油漆和剥成立方体。

洋葱精细剁碎,甜菜和胡萝卜切秸秆。

第一次激情洋葱。到达它直到金色。接下来有一个胡萝卜和诱捕和甜菜。

炖菜蔬菜不超过10分钟。接下来添加醋,糖和切碎的大蒜。

一旦肉准备好,就可以了解它并将其与骨骼分开。用叉子研磨。现在我们将肉再次送入肉汤中。在Quashen白菜和土豆之后。

20分钟后,将蔬菜补充剂,香料和吐痰3-5分钟加入罗宋汤。

准备好罗宋汤应该持续一小时! Bon Appetit!

如何烹饪红罗宋汤

没有女主人不会准备罗宋汤。一个人管理这道菜,用美味的,焊接,从其他咖啡,它类似于厚厚的汤,所有蔬菜都很混合。

您可以判断菜的质量,即使是颜色。用适当的烹饪,它表现出鲜红色,有时它有一个微勃艮第或红宝石的阴影。它不会引起胃口浅红色,苍白。为了取得成功,您需要了解一些秘密如何正确烹饪红罗宋汤。他们会阅读与我们的经验阅读厨师和女招待,他正在为他们的家人做准备。

它来自哪里,红色丢失了

每个人都知道红罗宋汤的主要成分是甜菜。她是她把他描绘成一个令人愉快的颜色,让人兴奋,兴奋。但穿刺发生在很多。即使是妈妈和女儿也可以从一张床上种植的根系堆中烹饪钻孔器,它会出现在一个饱和红色,另一个橙黄黄色。而且,因为他们正在为各种技术做好准备。

红甜菜是由于它中的贝二蛋白。这是一种特殊的颜料,这是指黄酮类化合物。它在水中完全溶于水,所以在烹饪过程中,从甜菜到煎煮并污染它。然而,甜菜碱容易与氧气接触并氧化,失去亮度。

颜料也被摧毁,如果它进入一些蔬菜:胡萝卜,洋葱,土豆,白菜。为了保存颜色,您必须影响这种物质。否则,含有释放的盘子,因此,即使它是非常好吃的,也不会引起食欲。所以你需要正确做饭。我们必须弄清楚厨房里存在的秘密。

红色罗宋汤:彩色节能方法

讨论,如何制作美味的红色罗宋汤,不是几十年。如果您在实践中将应用以下提示,您将拥有一个异常的菜肴,以明亮的红宝石色调为特色。并非全部立即,每个单独地选择一个更适合特定案例的人。

1. root的选择 - 成功的第一步

并非每个甜菜准备好将罗宋汤涂在饱和的红宝石颜色。有些根源根本不会收到自然界的红色颜料。他们不能用来准备这个美妙的第一盘。

在蔬菜商店中选择甜菜时,有必要关注其性质:

  • 根的颜色必须是厚厚的勃艮第;
  • 采取中等大小的头;
  • 不要买褪色的根,蠕虫,污渍。

许多在家种植蔬菜。用于罗宋汤和其他菜肴的甜菜被称为餐厅。对于烹饪,波尔多,妈妈,布拉沃,蒙娜和其他最适合烹饪。

2.初步沸腾或烘烤甜菜

Rooteplood的热处理导致颜色将进入汤剂,然后从长期沸腾中变得苍白。保持必要:

  1. 洗甜菜。
  2. 将根植物用水置于单独的平底锅中,煮沸直至立即剥离,无需添加盐。尾巴也不可能以任何方式切割。
  3. 凉爽,干净。
  4. 用薄条纹切割甜菜。
  5. 添加到罗宋汤后,所有其他组件已经焊接,加入了香料。

一种更温柔的烹饪方式是在一块铝箔中的甜菜烘烤。使用成品根目录,与上述方法相同。

3.预灭火或烘烤甜菜

为了不让红颜色混淆,可以在没有添加其他蔬菜的情况下用油预热甜菜。如果明天是煎锅的胡萝卜,那将变得有点苍白。不要加水。最好在油中烹饪和自己的果汁烹饪。那种植物没有烧伤,需要根据需要搅拌内容物,以从锅中加入沸腾的汤。

当剩余部件焊接时,成品槽被添加到罗宋汤中。也就是说,你必须先打开白菜,胡萝卜,洋葱和土豆,然后是炸甲状腺质量。煮沸在一起蔬菜,然后在5分钟后关闭。

4.添加酸

在烹饪过程中添加酸,可从破坏中省去颜料。经常在家里曾经使用醋。但这不是一个酸奶,可以添加到罗宋汤中保存红色。改善情况和其他成分:

  • 柠檬汁;
  • 罐装番茄;
  • 番茄酱。

因此,酸不显示比允许的更多,可以加入一些糖。它中和酸味,他又将有助于节省颜色。这是您需要知道的产品,如果您想准备一个非常红色和令人难以置信的罗宋汤,您需要知道的产品。

5.还有什么:来自世界各地的提示

最大的实验者是准备灵魂的主人。它在厨房里,他们会发现他们的发现。有些帮助保持您最喜欢的罗宋汤的红色:

  • 在烹饪结束时向平底锅添加一点黄瓜盐水。它通常还具有增强亮度的酸。成品盘的味道正在发生变化。罗宋汤会更敏锐,甜食的味道会消失。
  • 在罗宋汤的北部地区,浆果有时增加了蔓越莓,徘徊者甚至荚莲属。但是,有必要确定自己的金额。在使用前,使用搅拌机将新鲜的浆果落后于Cashitz。当甜菜烤时,你可以在平底锅中添加浆液质量。
  • 在煎煮甜菜时,尝试向锅中添加一点奶油油。它也充当乳化剂,保留红色果汁,而不是给它变色。
  • 您可以用于准备热船腌制甜菜。它在银行中使用醋或其他酸收获,因此其颜色将保持红色和汤剂同时。

为什么汤变得苍白?

首先,我们将弄清楚,因为颜色的损失发生了什么,以及如何在汤中制作甜菜,它不是苍白的,但是红色。事实是,颜料,给群和所有富含富红色的遮阳,而不是太衣架。 甜菜颜色从两个因素销毁:

  1. 长热处理。 颜料是热不是齿条,因此,具有长烹饪或煎炸,崩解。
  2. 碱性介质。 它提供了许多产品 - 豆类,卷心菜或胡萝卜。没有白菜的罗宋汤 - 同样的废话,因为没有凉爽。

因此结论:因此,罗宋汤保留了鲜红的色彩,不能消化冷却器,并且需要避免接触球场。现在让我们看看如何看待实践。

议理

所有提出的建议都只是近似。一个单一的规范配方,违反了哪些手术从烹饪中脱离烹饪。

添加到罗宋汤中

罗宋汤是一种维生素的来源,所以所有蔬菜都应采取清新质量和高品质。首先准备美味和芳香所需的主要产品:

  • 肉。每个人都有不同的偏好:牛肉和羊肉,猪排,家禽(鹅,鸭,鸡肉或土耳其腿)的混合物,一套烟熏尺寸。
  • 蔬菜。对于红色饱和的颜色,选择黑暗和甜美的甜菜。土豆拍摄着固体品种,对于厚厚的汤,使用含泪的蔬菜,加入新鲜多汁的白菜和成熟的西红柿。此外,将需要胡萝卜和洋葱成熟。
  • 调味料。为了增强味道,加入黑胡椒 - 豌豆和地面。显着改善大蒜和蔬菜的香气,由莳萝,欧芹和芹菜组成。总之,您需要添加湾叶。
  • 各种添加剂。您可以添加鱼类和鱼类罐头食品,蘑菇,豆类甚至干果。主要是在产品组合中误解。

每个人都是可取的,尝试并不害怕实验。最重要的是 - 让甜菜在助推器中没有丢在颜色,看起来明亮,丰富多彩和焊接。

如何烹饪明亮的红汤?

适当的切割

向Borshest加油增加风的风为提供了两个相互排斥的点:

  • 较小的碎片 - 果汁越大。果汁越多 - 罗宋汤的味道越多......但更少的他是红色的,因为果汁,与切片不同,它准确地和热分解,并与碱性介质反应。
  • 比碎片更大, 而且,果汁仍然在里面,更丰富的红颜色 - 但罗宋汤不太好吃。

厨师的任务 - 在肉汤中的果汁和粗糙内找到薄汁之间的平衡。如果冷却器在磨料器上摇动 - 它会将所有果汁放入液体中,但肉汤最终会略微红。如果你砍掉厚厚的圣礼 - 他们将保持红色,但菜将是雅致的品味。随着练习表明,最佳版本是割草稻草。在这种情况下,果汁均匀地分布在肉汤和冷却器本身之间。

分开烤

用于彩色颜料的碱性环境比加热更有害。 因此,为了减少颜色的损失,在书签到摩托车之前的较冷器应单独准备,而无需添加白菜或胡萝卜。但是,在这个阶段的番茄酱可以放置和必要:通常是酸性的 - 酸有助于颜料保持颜色。

有些女主人认为,在烤烘烤期间,粗糙有助于一块添加到蔬菜或豌豆中的黄油,薯条蔬菜。是的,在这种情况下,它还可以从亮虫彩色外套中获得一个引擎盖 - 但液体仍将进入锅中。可以使用相同的方法,并且当准备汤的韭菜销时:奶油油将给予和琥珀色的烤弓和相同的彩色罩,涂料肉汤。

粗油或煮甜菜放入肉汤?

添加粗糙床有几种基本方法:

有一个小技巧让你拯救了盘子的颜色。它在于以下内容:粗糙的外套和炖菜和胡萝卜一样常见 - 和他与他的颜色。

但是,在平底锅中准备就绪之前大约10分钟,抛出了一小块粗斑道(约占中间苹果大约四分之一的大小。他不会特别影响品味 - 但是是时候给出了精彩明亮的红色果汁,颜料肯定没有时间完全下降。由于罗宋汤,它会味道而味和美丽。

在主题中的食谱

烹调罗宋汤在喀山本质上。

为什么酸需要在蔬菜时添加酸?

由于颜料在碱性介质中分裂,因此使用普通醋对准酸性碱性平衡。 一对勺子将在几乎中立的平底锅中制作媒体, 而且,酸痛 - 粗糙会拯救颜色。如果你加入肉汤,它会更可靠,但在锅中烤制时将它们倒在一起。

应该注意的是,这种方法非常有争议。有些厨师相信醋只能杀死真正的罗宋汤的味道。其他人相反,相信没有罗宋汤的轻微酸味 - 不再是罗宋汤。谁是对 - 解决烹饪的人,然后将有这道菜。

重要的!

而不是醋,可以使用柠檬汁(只有一个柠檬杯,大约这样的厚度,它被放置在茶中)。他们在激情期间浇灌了涂层。此外,酸还包含在番茄酱中,并在新鲜的西红柿中含有。

使用酸辣的CorneProd.

而不是新鲜的根作物,你可以使用腌制的外套。

  1. 在这种情况下,肉汤是首先沸腾,然后将白菜和土豆添加到其中。
  2. 冷却器本身首先用洋葱和胡萝卜传代5-7分钟。
  3. 然后加入番茄酱和肉汤并再熄灭10分钟。

腌制糖果的尊严是,由于浸湿了酸性腌料,即使长拖拉也不会太失去颜色。缺乏同样的缺乏 - 不是每个人都喜欢味道,腌料给出舵。

什么时候扔胡萝卜?

烤肉中的胡萝卜将沼泽变色。但是来自这种情况的输出:

  • 不要用沼泽一起炸胡萝卜。 然而,这将需要多余的菜肴或改变配方(例如,铺设摩托车,煮沸或烘焙床)。
  • 将胡萝卜添加到烤肉中,而冷却器和番茄酱 - 已经在最后 在向肉汤移动握把之前不久。然后粗糙将有时间放电。

准备时间

在罗宋汤中看着较冷,你需要考虑两点:

  • 如果您在准备前将其放入10分钟 - 它将是明亮,红色和脆脆的。但是,它不会用肉汤将肉汤传递。
  • 如果需要红色肉汤,而温和和温和的腺体本身 - 你必须在准备前25分钟铺设。

罗宋汤用新鲜的卷心菜和诱成经典食谱(食谱1)

这个食谱是经验丰富的业主中最受欢迎的。对于初学者,我们将逐步考虑它。

3升水的成分:

  1. 骰子上的牛肉1kg
  2. 新鲜的卷心菜500克。
  3. 4-5个土豆
  4. 1胡萝卜
  5. 1卢科维斯
  6. 第2朵番茄酱
  7. 2丁香大蒜
  8. 罗宋汤的香料
  9. 2st.l vinexes.

用肉片洗净,放入平底锅。在煮沸后煮一个小时的慢火。

牛肉的准备是由肉从骨的分离程度决定的。

汤汁准备时,我们将制作烹饪蔬菜。白菜用蔬菜切割机或刀片窒息。净化的土豆切成立方体。甜菜和胡萝卜清洁和切成吸管。洋葱浅切。

一旦肉准备,你需要得到它并将其与骨骼分开。然后用碎片切割它。

因此,肉汤原来是透明的,更常常去除在烹饪过程中发生的泡沫!

分离的肉被添加到沸腾的汤中。甘蓝被送去。......和土豆。加入番茄酱。我们将在煎锅中送番茄。 10分钟后,我会加醋并等待几分钟。然后我们将从火中删除。美洲曲和洋葱也向黄金颜色发送至金色。卢,胡萝卜和甜菜送到汤中。

大蒜 - 罗宋汤的重要组成部分!在用刀子撕碎后,在烹饪结束后被添加到它中。他给予助推器,最独特的香气和味道!

其他有用的建议

还有一些额外的技巧让您在烹饪中保持罗宋汤的颜色:

  • 烤时,你可以添加一点(字面上几个捏)糖和面粉。这种混合物焦糖切片床,不会给果汁过多流动。但是,在这种情况下,您需要在字面上添加谷物 - 并且经常混合握把,否则帕洛糖的味道和气味会杀死整个菜。
  • 除了一张原料床,可以加入罗宋汤和甜菜汁。为此,拐杖是原油,通过纱布挤出或用果汁的手指挤压。冷却器本身就是通过胡萝卜和番茄酱 - 但在准备就绪之前,将收集的果汁倒入平底锅中。
  • 最后,罗宋克的颜色非常依赖于粗糙的颜色。如果你服用糖或混合动力车而不是餐厅 - 无论你是如何击败的,鲜艳的颜色都不工作:糖凸块,以及与用餐室的随机混合动物只提供淡粉红色,淡黄色或无色果汁。这里有很好的用餐床(例如,Kuban Borschevaya)具有明亮和丰富的颜色。

诡计烹饪

许多人在猜测中丢失了,为什么烹饪开始到末端的罗宋汤的美丽红颜色失去了它的吸引力并变成了黄色调。秘密如下:

  • 长加工甜菜。当肉汤准备好后立即添加甜菜时,消化颜料,肉汤获得丑陋的颜色。当汤完全准备好时,甜菜被放置,并将其放火不超过五分钟。在第二天,加热摩托车,不要把它带到沸腾,以免破坏肉汤的颜色。
  • 使用特殊品种的甜菜。您的电路板的美丽和味道取决于所选择的各种根源。沙拉甜菜很适合,在切割上有黑暗的勃艮第颜色。
  • 鉴于烹饪罗宋汤时,您可以依靠成功。

    热处理后如何保持诱捕的阴影?

    经常,第二天的明亮的红色罗宋汤变成苍白的粉红色,甚至是棕色。如何避免这种情况?考虑如何在烹饪过程中保持汤颜色,但在它之后。

    • 加热时,罗宋汤不应该煮沸。更好地在小型平底锅中加热一小部分,而不是煮沸整个股票。
    • 在极端情况下,您可以将平底锅带到沸腾 - 并立即关闭火灾。在这种情况下,菜肴将从空气中随机捕获微生物爆发 - 但颜色将节省。

    议理

    许多人认为,真正美味的罗宋汤是在他想象力的第二天成为才能变得只是。因此,重要的是不要过热它,使其不仅是味道,而且是看法。

    罗宋汤用甜菜和白菜。烹饪红色罗宋汤

    一个良好的美味红色罗宋汤配方应该是每个女主人的笔记本。如何用甜菜煮吹水,这样它真的是红色,勃艮第,不是黄色或橙色?罗宋汤用新鲜的白菜和甜菜根是一种传统的菜肴,它是在我们巨大的国家的所有地区制作的。有几十种烹饪选择:罗宋汤用甜菜和新鲜的卷心菜,罗宋汤用豆类,绿色罗宋汤,乌克兰罗宋汤,鲍尔斯甜菜根。和烹饪罗宋汤的方法 - 一个伟大的套装!

    如何准备正确的红色和美味的罗宋汤?

    与照片的红色罗宋汤配方。

    罗宋汤用甜菜和白菜。烹饪红色罗宋汤

    一个良好的美味红色罗宋汤配方应该是每个女主人的笔记本。如何用甜菜煮吹水,这样它真的是红色,勃艮第,不是黄色或橙色?罗宋汤用新鲜的白菜和甜菜根是一种传统的菜肴,它是在我们巨大的国家的所有地区制作的。有几十种烹饪选择:罗宋汤用甜菜和新鲜的卷心菜,罗宋汤用豆类,绿色罗宋汤,乌克兰罗宋汤,鲍尔斯甜菜根。和烹饪罗宋汤的方法 - 一个伟大的套装!

    如何用甜菜烹饪红靴?

    考虑甜菜逐步配方。

    任何汤,甚至更多的罗宋汤,都从肉汤开始。适用于骰子或鸡汤上的罗宋汤,牛肉汤。罗宋汤的牛肉肉汤必须用骨头。填充冷水肉,在掉落时,用小煮沸煮沸至少2-3小时,直到肉准备好。在准备就绪之前,不要忘记盐肉汤约半小时。

    罗宋汤的肉汤
    罗宋汤的肉汤
    对于电路板,肉汤的透明度无关紧要,因为汤将以红色饱和

    当肉柔软时,将其取出并留下肉汤。

    Booschy配方用甜菜和卷心菜

    对于这个配方,你需要罗宋汤

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱
    • 大道用肉2-2.5升
    • 甜菜200克。 (1平均)
    • 胡萝卜和洋葱1个电脑。中等大小
    • 中间土豆2个电脑。
    • 卷心菜约150克。
    • 植物油2艺术。勺子
    • 番茄酱3-4 st。勺子
    • 湾叶
    • 醋9%1.5-2汤匙。勺子(专注于您的口味)
    • 盐味
    • 糖1汤匙
    • 绿色(葱,莳萝,欧芹)
    • 大蒜在意志
    红色罗宋汤的蔬菜
    红色罗宋汤的蔬菜

    准备蔬菜 :洋葱,胡萝卜,土豆,甜菜洗净和清洗果皮。从叉子中切掉少量白菜。

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱

    首先,我们将处理 为罗宋汤留下贝克利 。去皮甜菜在韩国薄稻草(或在一个大磨料上)窒息,进入小的平底锅或平底锅,倒入少量肉汤,使其变得激动,直至完全准备30 -40分钟!这是非常重要的!当甜菜呼吸20分钟时,加入少量盐,糖和3-4汤匙。番茄酱勺子,带来柔软。

    甜菜
    甜菜
    独立的烹饪甜菜让红润荷兰红色!

    现在你可以做剩下的蔬菜。

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱

    洋葱是精细切碎的,我在韩国胡萝卜的Terk上有一个胡萝卜(你可以在大磨料上精细抓住稻草或炉排)。煎锅用植物油加热,通过红萝卜对蔬菜柔软的洋葱。 你不应该炒它们,直到金色的颜色,胡萝卜应该变得柔软,弓是透明的。

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱

    虽然蔬菜是可通过的,但用立方体塑造薄的草卷心菜并切割土豆。

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱

    精炼肉汤煮沸,从煎锅中添加土豆,卷心菜和蔬菜。煮沸,虽然所有蔬菜都已准备好。

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱
    事实上,我们已经用白菜汤了!

    如何制作屁股红色

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱

    但我们正在准备 红色罗宋汤 。所以它来添加甜菜。

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱

    在平底锅中的蔬菜完全准备好后,如果需要,关闭锅底下的加热,然后尝试盐。当平底锅煮沸结束时,加入1汤匙。一勺醋如果酸还不够,另外1汤匙。勺子。在搅拌醋后,我们开始引入炖的成品甜菜。似乎以红色饱和。

    如何制作Boosch Red? Lifehak  - 简单的食谱

    我没有所有的甜菜服务,剩下约1/3(它可以在下次冻结)。红色匆忙取决于甜菜颜色的饱和度。

    小心混合所有成分,放一片湾叶。可选择,您可以通过新闻和切碎的绿色加入大蒜(罗宋汤的优秀口味,莳萝或欧芹棒)。不要害怕把它们,然后他们很容易被拆除,不会破坏外观。

    准备好罗宋汤
    准备好罗宋汤

    现在它仍然可以用红色罗宋汤覆盖盖子,并将其铺设。 15-20分钟后,您可以享受罗宋汤,完美地与酸奶油和蔬菜合作!

    汤配酸奶油和绿色
    汤配酸奶油和绿色
    顺便说一下,您可以提前为罗宋汤准备很多炖甜菜,并将其冻结在冰箱中或放置。
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